Svinjetina u pećnici - recepti za pripremu pečenog mesa

Ova vrsta mesa najpopularnija je među ruskim ljubavnicama. Neki eksperiment s sastojcima, ali tradicionalni francuski meso sa svinjetinom je napravio s dodatkom luka i sira. Ako pratite slijed postupaka kuhanja, dobit ćete ukusno i mirisno jelo.

Kako kuhati svinjetinu na francuskom jeziku u pećnici

Osjetljivo meso svinjetine često se može vidjeti i na svečanom događaju i na mirnoj obiteljskoj večeri. Neiskusni stanodavci trebali bi znati kuhati francusko meso od svinjetine:

  1. Bolje je koristiti svježi dio trupa. Ako ćete ispeći smrznuto, onda najprije treba potpuno zamrznuti.
  2. Izrežite komad koji stoji preko vlakana.
  3. Preporuča se izrezati pramac na pola prstena ili prstena. Po želji, može se razmazati, zaliti pola sata s vodom, pomiješati s malom količinom octa.
  4. Francusko meso sa svinjetinom će biti savršeno ako odredite potrebnoSastojci su slojevi u sljedećem redoslijedu: prvo svinjetina je odbijena, a zatim sloj luk, na kraju, napraviti debeli sloj naribanog sira, sipati sve s majonezom.

Francuski recepti od svinjetine u pećnici

Postoji mnogo različitih načina na koje možete ispeći veliku večeru. U klasičnom francuskom mesu, u svinjskoj peći, ne dodaje se mnogo različitih sastojaka, kako se ne bi "slomio" okus svinjskog mesa. Pogledajte recept za kuhanje korak-po-korak, koji će vam pomoći da lako i relativno brzo nahranite cijelu obitelj srdačnom jelom.

Svinjetina u francuskom s rajčicama

Početničke ljubavnice pokušavaju shvatiti kako pripremiti ukusnu i srdačnu večeru za svoju obitelj. Svinjetina na francuskom jeziku s rajčicama će ispasti vrlo sočna i netranslatabilna riječima ukusnim, ako sve učinite korak po korak prema predviđenom receptu. Pogledajte fotografiju, zar ne biste željeli vidjeti takvo jelo na vašem stolu? Uzmite sve potrebne proizvode i počnite kuhati.

Sastojci:

  • češnjak - 2 zuba;
  • sir - 250 g;
  • kora - 400 g;
  • majoneza - 200 g;
  • luk - 2 kom.
  • peršin - 1 hrpa;
  • rajčica - 3 kom.
  • sol, papar - po želji;
  • maslac - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Isperite kožu, osušite papirnatim ručnikom, izrezati na kriške, čija debljina neće biti veća od 10 mm. Zamotajte svaki komad u filmu, odražavajte ga.
  2. Stavite kotlet na nauljen list ulja, sol, papar.
  3. Češnjak meljes posebnim uređajem - češnjakom.
  4. Izrežite luk tankim polu-prstenima, prstenima od rajčica.
  5. Zeleni (oko 20 grama) rezani oštrim nožem.
  6. Stavite sastojke u slojeve: preko pola nasjeckanog, pola pola luka luk, na vrhu napravite majonezu, zatim dodajte prstenove rajčice (dodajte im malo soli), a na njima - zelenilo i češnjak, koji također uliti majonezom.
  7. Pospite još neprerađeni usitnjeni sloj naribanog sira.
  8. Posudu pošaljite u pećnicu koja je već 40 minuta zagrijana na 180 stupnjeva.

Svinjetina na francuskom jeziku s krumpirom

Po želji možete dodati pržene gljive, kolač od svježih rajčica ili drugo povrće u ovom klasičnom receptu. Tradicionalno, svinjetina u francuskom jeziku s krumpirom peče se u pećnici, ali ako iz nekog razloga nemate, onda možete koristiti multivark ili mikrovalnu pećnicu, pri čemu proces traje gotovo jednako.

Sastojci:

  • sir - 100 g;
  • sol, papar - po želji;
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 6 komada;
  • svinjski rez - 300 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 5 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir izrežite tako da se po želji mogu dobiti tanki krugovi kako bi se začinio.
  2. Podmažite dno kalupa, na kojem ćete peći jelo, stavite krumpir.
  3. Operite, osušite pulpu, isjeckajte ne vrlo debele kriške, sol i začinite s obje strane.
  4. Stavite kotlete na krumpir, ako želite, možete staviti još nekoliko zubačešnjak kako bi jelo bilo aromatično.
  5. Slijedećim slojem načinite tanki sloj pola luka luka, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini mesa.
  6. Sipajte grožđe majonezom ili kiselim vrhnjem, napunite puno naribanog sira.
  7. Peći u pećnici oko sat vremena.

Svinjetina u francuskom s gljivama

Prikazana posuda uopće nije iz skupog restorana. Svaka domaćica može ispeći istu svinjetinu na francuskom jeziku s gljivama, a najvažnije je znati kako sve korak po korak kuhati. Važno je napomenuti da je za recept prikladan bilo koji dio trupova, okus koji vam se najviše sviđa: vrat maternice, kora ili sočan dio gležnja. Također možete uzeti gljive po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

  • papar, sol - na okus;
  • luk - 1 kom;
  • majoneza - po okusu;
  • gljive - 300 g;
  • rajčica - 1 kom.
  • sir - 300 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • zelje - po okusu;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • svinjski rez - 0,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Odrežite meso na komade, a zatim odbijte svaki s čekićem. Grab s tlakom češnjaka, začini, majoneza, ostaviti da marinirati za jedan sat.
  2. Rezanje gljiva, prženje 10 minuta.
  3. Luk, rajčice i paprike se režu u tanke prstenove.
  4. Slojeve stavite na deko: najprije nasjeckani kruh, puniti luk vrhom, zatim staviti kriške gljiva, prstenove rajčice i papar.
  5. Svinjetina na francuskom jeziku u pećnici prije pečenja je zalijenamesone majoneze i kuhajte oko sat vremena.

Naučite kako druge dijelove peći u pećnici.

Francuska svinjetina u foliji u pećnici

Mnogi zemljoposjednici razmišljaju o tome kako pripremiti ukusno i srdačno jelo za večeru koje će uživati ​​svaki član obitelji. Izvrsna opcija je ispeći francusku svinjetinu u foliji u pećnici. Hrana koja se dodaje mrkvi i krumpiru ispada da je kisela, ukusna, a ne zahtijeva ukras. Kako se ispostavilo, možete ga vidjeti na fotografiji.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 4 kom.
  • sol, papar - po želji;
  • sir - 150 g;
  • zelje - po okusu;
  • svinjski vrat - 0,5 kg;
  • kiselo vrhnje - 120 g;
  • maslac - 2 žlice. l.
  • mrkva - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Operite meso, osušite, a zatim izrežite na komade debljine oko 1,5 cm, sol, papar.
  2. Uklonite svaki komad s obje strane posebnim čekićem.
  3. Sjeckani krumpir izrezati u srednje debele krugove.
  4. Kolutiće od luka ili pola prstena izrežite više.
  5. Mrvice su usitnjene na velikom rende.
  6. Suziti komadić folije, lagano ga podmazati uljem (ne smije se ostaviti više od 1,5 žlice ulja na svim nasjeckanim, staviti oko 7 prstenova krumpira, posoliti i poperiti.
  7. Stavite kotlete na vrh.
  8. Povrće najprije malo pržite, zatim ih stavite na meso, zatim prelijte vrhnjem i pospite naribanim sirom.
  9. Lagano spojite krajeve folije odozgo, osigurajte da sastojci ne ispadnu i pošaljite buduće jelo u prethodno zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva. Refleksije će se pripremati u prosjeku oko 50 minuta, ovisno o debljini mesa.
  10. Stavite pripremljenu posudu na tanjur, ukrasite nasjeckane zelje.

Saznajte više recepata o tome kako kuhati meso na francuskom, gledajući fotografije i video-vodiče korak po korak.

Videi: Prženo francusko meso u svinjskoj peći