Pileća komada u pećnici - kako kuhati rajčicu, sir, gljive, luk, ananas ili francuski

Ukusna i ukusna jela brzo i jednostavno kuhaju kod kuće jednostavnim piletinom. Kao sastojci koriste se povrće (rajčica, luk, krumpir), sir, začini. Često meso u receptima preporuča se da odletite 1-2 sata u marinadi, kuhani na osnovi kefira s začinskim biljem, senfom ili balzamovim ocem, umakom od đumbira i meda. Bit će vrlo ukusno ako pržite kolač na hrskav, ispravno kuhani tijesto.

Kako kuhati piletina u pećnici

Najizraženija jela od piletina dolaze u pećnicu: pržena u tavi, meso okreće suhu, teže. Sjetite se optimalne temperature pečenjaje 175-185 ° C. Vrijeme kuhanja ovisi o raspoloživosti i sastavu "kapa" i varira od 35 do 50 minuta. Možete kuhati takvo jelo na palubi, grill roštiljima, posebnu hot spot, koji su opremljeni s električnim pećnicama. Moguće je dati sok od mesa ako ga stavite u poseban paket za kuhanje ili pokriti s dodatnim slojem folije.

Priprema proizvoda

Imajte na umu da je važan dio kuhanja kriška preliminarna priprema mesa. Kako bi odražavala to bi trebao biti uredno - piletina filet je vrlo nježan i lako može slomiti u procesu. Da biste to spriječili, stavite ručnik ispod nje i rotirate sami grudi s nekoliko slojeva hrane. Za dodavanje jela od više zanimljiv okus, fileti mogu biti razmazani. Koristite sljedeće marinade: luk, kefir, sojino med. Ako su receptori sušeni začin, ulijte ih hladnom vodom prije polaganja, a zatim uklonite višak vlage kroz gazu.

Kako napraviti klitoris

Vrlo je važno da piletina kuhati ispravno u pećnici. Trebao bi biti svjež, ali ne suh. Njegov glavni zadatak je pečat unutar svih sokova koji emitiraju meso tijekom toplinske obrade. Evo nekoliko recepata za blagi balon:

1. Klasična. Uzmite pola šalice pšeničnog brašna s 4 jaja, žlicom biljnog ulja i četvrtinom čaše kuhane vode. Spojite žumanjke s prosijanim brašnom, vodom. Tijesto tijesto brzo, ali pažljivo, postupno dodavanje bjelanjaka.
2. Cheesy. uPriprema će zahtijevati 50 grama bilo kojeg tvrdog sira, 3 žlice. l. majoneza, 3 jaja, četvrtine šalice brašna. Jednostavno spojite sve komponente i miješati dok ne postane glatko. Takvo tijesto postaje vrlo bogato, ne izlazi iz komadića dijelova.

Recept pileći odresci u pećnici

Klasična recept uključuje dva stupnja kuhanje: prvo meso obvalyannoe u brašno, pržiti tavu da se ukusna svjež, a zatim doveo do spremnosti u pećnici na visokoj temperaturi. Ostale opcije za jela koriste različite vrste tijesta, prisutnost i sastav kape (često izrađene od sira, svježe sočne plodove) znači predstanja proizvoda. Za ukrašavanje pomoću grančica svježeg zelenila.

Klasični recept za pileća prsa

• Vrijeme: 20-30 minuta.
• Broj posluženih: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 112 kcal /100 g.
• Imenovanje: za ručak.
• Teškoća: jednostavno.

Juicy jelo s hrskavom korom je dobro u kombinaciji s ukrasom pirjenog povrća, kuhanim krumpirom. Za tijesto je više nježna, prozračna, bolje staviti na otbyvnыm i dobro čuva, tukli ga s umutiti ili električni mikser, dodajući ½ sata. L. krumpirov škrob. Toplinska obrada mesa je bolje izložiti, izlažući snažnu vatru ispod tavu - tako da su svi sokovi odmah zatvoreni unutar dijela, što ga čini mnogo ljepšim.

Sastojci:

• piletina bez kože i kostiju - 500 g;
• pšenično brašno - 50 g;
• jaja - 2 kom .;
• suncokretovo ulje - 2 tbsp. l;
• kopra - 1 snop.

Postupak pripreme:

1. Širite filet oštrim nožem na dva tanka sloja, odbijte kulinarskim čekićem kroz sloj čiste krpe ili hrane.
2. Razbiti jaja, pomiješati i pucati ih vilicom ili kukicom.
3. Dodajte 1 žličicu brašna. sol, mljeveni crni papar, mješavina.
4. Sjeckajte jaje i mljeveno ih u brašnu sve dok se oslobodi jednoličan sloj panninga koji neće pasti.
5. Pritisnite meso na ulju sa svake strane 30-35 sekundi dok se ne dobije crvena crvena kora.
6. Pirjajte piletinu dok ne budete spremni u pećnici, podešavajući temperaturu na 185 ° C i mjerač vremena - 25 minuta.
7. Koprite se s vodom, odsiječite stabljike, temeljito odrežite zelje. Stavite je sjeckani prije posluživanja na stolu.

Kosilice sa sirom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj obroka: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 139 kcal /100 g
• Svrha: za ručak.
• Teškoća: jednostavno.

Izvrsne piletine s krumpirom u pećnici izlaze ako dodate malo luka. To će jelo dati više oštro okus, ugodan slatki okus, čine meso više sočan. Tako da šešir sir ne izgara u procesu toplinske obrade, odaberite duboko lišće koje se može prekriti slojem perforirane folije koja će odgoditi sokove isparavanja.

Sastojci:

• piletina bez kože i kostiju - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• Gao sir -300 g;
• majoneze - 5 žlica. l;

Postupak pripreme:

1. Izrežite meso piletine oštrim nožem na dvije tanke ploče i odmažite je kroz čistu tkaninu ili sloj hrane.
2. Sir na malom gratetiru, pomiješajte s majonezom.
3. Luk čist, izrezan u male kocke.
4. Stavite meso na lišće, natopljeno biljnim uljem, prelijte zelenu boju i stavite kapu od majoneze od sira na vrh.
5. Peći kruh na temperaturi od 180 ° C za 25-30 minuta.

Sjeckani pileći file s rajčicama

• Vrijeme: 50-60 minuta.
• Broj posluživanja: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 114 kcal /100 g
• Svrha: za ručak.
• Teškoća: jednostavno.

Kolačići od piletina u pećnici vrlo su sočni ako ih stavite u tijesto i prekrivete debelim prstenima zrelih rajčica. Da se glina ne istroši dijelova, možete povećati njegovu debljinu dodavanjem 1 žličice kulinarskog kukuruznog škroba. Pečeno tijesto će dobiti lijepu zlatnu hladovinu, dobro će držati sve sokove unutar dojke.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• rajčice su velike - 2 kom .;
• osušeni oregano - 2 sata;
• pšenično brašno - 2 žlice. l;
• jaja - 1 kom;
• biljno ulje - 2 žlice. l;
• Mlijeko - 40 ml

Postupak pripreme:

1. Izrežite meso na pola tako da razina ploče izađe. Razmišljajte ih kuhajućim čekićem pomoću hrane.
2. Temeljito operite rajčice, izrežite stabljiku i grickajte debeluprstenovi.
3. Pomiješajte brašno, jaje, mlijeko pažljivo brijte vilicu na homogenu konzistenciju.
4. Ulijte kljunove u pripremljeni nosač i rasporedite na uljno hlađeno posuđe.
5. S vrha stavite rajčicu: dva prstena po 1 komadu. Dodajte rajčice oreganu.
6. Pecite meso u pećnici koja je prethodno zagrijana na 185 ° C tijekom 35 minuta.

Uz gljive

• Vrijeme: 60-70 minuta.
• Broj posluženih: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 120 kcal /100 g
• Svrha: za ručak.
• Složenost: prosjek.

Svježe gljive u pećnici čine skuhane piljevine sočnije i blage. Razmišljanja su izvrsna za bogati ručak i služe kao prekrasan ukras blagdanskog stola. Prilikom kuhanja filet se može omotati u posebne toplinske omotače, što sprječava spaljivanje prženih kapa od sira. Majonez u receptu može se zamijeniti umakom sirveđeg sira i dodati meso zanimljivijeg okusa.

Sastojci:

• gljive - 300 g;
• gouda sir - 150 g;
• piletina - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• majoneza - 5 tbsp. l;
• jaja - 1 kom;
• peršin - 1 hrpa.

Postupak pripreme:

1. Izrežite komade mesa na pola tako da se razine ploče ugase. Razmišljajte ih kulinarskim čekićem.
2. Gljive temeljito isperite, uklonite sve nečistoće, pijesak i ostatke. Očistite kora od poklopca motora. Kuhani gljivičaste ploče odrežile su noge.
3. Očistite luk: uklonite pjenu, odrežite krajeve. Zavarite tanku, kratku slamku.
4. Razbiti jaje, pomiješati s majonezom i lukom.
5. Namakati peršin u vodi, izrezati stabljike, izrezati zelenilo.
6. Kravlji sir.
7. Stavite kolače na posudu, uljnu masiranu, stavite na gornje dijelove kriške gljiva, majoneze i luk, pospite sirom. Pecite do 35 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj do 180 ° C.
8. Na gotovoj posudi napunite nasjeckani peršin prije posluživanja.

Pileća sječa s ananasom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 119 kcal /100 g.
• Imenovanje: za ručak.
• Teškoća: jednostavno.

Posuđe ima neobičan egzotičan okus i miris, ugodno će iznenaditi goste s neočekivanom slatkom notom koja će dati sočne prstenove ananasa. Ne zaboravite da su konzervirane prstene bolje sušiti prije upotrebe, tako da višak sirupa koji teče iz njih ne sprječava jednolično zagrijavanje dijelova komada piletine. Možete peciti jelo u pladanj za pečenje kako biste sačuvali dragocjenije sokove.

Sastojci:

• ananas konzervi (prstenovi) - 200 g;
• piletina - 500 g;
• gouda sir - 100 g;
• majoneze - 3 žlice. l.

Metoda priprave:

1. Ananas iz limenki baca bocu da ukloni sirup.
2. Meso lagano slamke s oštrim nožem, odbijte kulinarski čekić.
3. Temeljito promiješajte sir.
4. Peći sjeckani piletina u pećnici, podmazati ih s majonezom, širiti ananas s vrha i posipatisira 35 minuta na 180 ° C

Uz luk na sirnom prevlaku

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj osoba: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 136 kcal /100 g
• Svrha: za ručak.
• Teškoća: jednostavno.

Za pripremu takvih piletina, najbolje je odabrati duboki spremnik za pečenje s debelim zidovima. Masivni sirasti šešir treba puno vremena za kuhanje u potpunosti. Deco s mesom treba prekriti slojem perforirane folije. Da biste kapu dobili ugodnu zlatnu boju, dodajte 1 žličicu. curry začini koji su savršeni za piletinu.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• luk - 3 kom .;
• parmezanski sir - 200 g;
• češnjak - 4 zuba;
• gljiva - 100 g;
• sir mozga - 150 g;
• majoneza - 4 stavke. l;
• kopra - 1 snop.

Metoda priprave:

1. Podijelite filet na pola, prosijite hranu.
2. Očistite žarulje, izrežite krajeve, izrezajte u srednje kockice.
3. Češnjak je prodan putem tiska.
4. Gljive temeljito isprati od prljavštine i pijeska, samljeti u mješalici.
5. Sir, pomiješajte, pomiješajte s majonezom, češnjakom, sjeckanim gljivama.
6. Kopriti s vodom, izrezati stabljike, izrezati zelenu boju.
7. Stavite piletinu na jelo, pospite luka, stavite šešir od sira na vrh. Peći u pećnici 45 minuta, postavljajući temperaturu na 185 ° C.
8. Pripremite jelo prije posluživanja, pospite svježim nasjeckanim biljem.

Pileća kolača u tijestu

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 129 kcal /100 g
• Svrha: za ručak.
• Složenost: prosjek.

Ukusna pržena pileća prsa savršeno ukrašavaju blagdanski stol. Da biste filet sočan i mekan, pržite na visokoj vatri. Tako se glina odmah pretvara u gustu apetit hrskav koru. Za lijepo posluživanje možete koristiti svježe bosiljka lišća. Da pečena gela ne bude suha tijekom pečenja, omotajte pakete s 1-2 sloja folije hrane.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• jaje - 1 kom;
• pšenično brašno - 3 žlice. l;
• mlijeko - 30 ml;
• biljno ulje - 3 žlice. l;
• zeleni luk - 1 hrpa.

Postupak pripreme:

1. Pileći prsni košuljice s oštrim nožem nježno.
2. Razbiti jaje, pomiješati s mlijekom, brašnom i pucati vilicom.
3. Isperite zeleni luk, izrežite rizoma, izrežite prstenima.
Upijajte u piletinu i kuhajte u biljnom ulju 20-30 sekundi na obje strane, a zatim stavite u pećnicu na 180 ° C, postavljajući timer 25-30 minuta.
4. Ulijte pripremljeno jelo na zeleni luk.

Pileće prsa u majoneznoj foliji

• Vrijeme: 70 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 137 kcal /100 g
• Svrha: za ručak.
• Teškoća: prosjek.

Ova tehnologija pomaže očuvanju sočnog sadržaja mesa s dugotrajnom temperaturomfolija za obradu sprječava isparavanje vlage. Prije posluživanja, najbolje je ohladiti jelo uzimajući pećnica, tako da je majoneza malo zamrznuta, a ne razmažena kada sjeckani u velikom dijelu komade.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• majoneze - 3 žlice. l;
• gouda sir - 100 g;
• rajčice - 2 kom.

Metoda priprave:

1. Podijelite filet na pola, povucite ga kulinarskim čekićem.
2. Čokoladni sir.
3. Isprati rajčicu, izrezati stabljicu, izrezati u debele prstene.
4. Postavite foliju na palubu, stavite drške s gornje strane. Na vrhu mesa, stavite rajčice prstene, majoneze podmazane i pospite sirom.
5. Pokrijte matirani sloj folije, pecite 40 minuta na 180 ° C

U krekeri

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 117 kcal /100 g
• Svrha: za ručak.
• Teškoća: jednostavno.

Klasičnu pileću dojku u panningu je bolje pržiti na visokoj vatri, tako da je korpa odmah formirana, pomogla da se sačuva sočan sadržaj jela. Osim krušnih mrvica, pokušajte s prethodno navlaženim u kukuruznim pahuljicama ili cijelim krutonima. Potonji se može napraviti neovisno o sušenim pipsima od crnog kruha ili jednostavnim pecivama.

Sastojci:

• pileće grudi - 500 g;
• krušne mrvice - 50 g;
• jaje - 1 kom;
• biljno ulje - 2 žlice. l;
• peršin - 1 hrpa;

Metoda priprave:

1. MesoRazmislite kroz sloj folije hrane.
2. Break jaja u zasebnu zdjelu, promiješati vilicom.
3. Isperite peršin s tekućom vodom, samljeti.
4. file podmazati jaja pomoću četke za kuhanje, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju s obje strane za 20-30 sekundi, a zatim dovesti do spremnosti u pećnici na 185 ° C, stavljajući timer za 25 minuta.
5. Dodajte pripremljeno jelo u peršin.

Pile bedara francuski

• Vrijeme: 80-90 minuta.
• Broj osoba: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 132 kcal /100 g.
• Svrha: za ručak.
• Složenost: prosjek.

Klasična jelo francuske kuhinje bolje pripremiti spremnik za pečenje s visokim zidovima, prekriven slojem folije. Dno kontejnera masti suncokreta ili maslinovo ulje za krumpir vrijeme toplinske obrade nije Prygorov. Može se posipati s papričicom prije polaganja mesa. Tako će miris jela postati duhovitiji i slatki.

Sastojci:

• piletina bedra - 6 kom .;
• krumpir - 300 g;
• gouda sir - 100 g;
• rajčice - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• osušeni origano - 2 tsp.

Metoda priprave:

1. Isperite krumpir, uklonite povrće, izrezajte u srednje debele krugove.
2. Gaudski sir.
3. Operite rajčice, izrezane prstenima.
4. Očistite luk, izrežite savjete, izrezajte u male kocke.
5. Na posudu s uljanim premazom stavite krumpir.
6. Stavite vrhbedra. Stavite mesne luk, rajčicu, luk. Dodajte sloj povrća na oregano, ribani sir.
7. Pokrijte perforiranu posudu za folija, ispirajte 45 minuta u pećnici, postavljajući temperaturu na 170 ° C.

Tajne izrade sočan pileće štapić - Kuharov savjeti

Glavna poteškoća kuhanja pilećeg fileta u pećnici ili tavi - zadržati sočan i mekan. Pogledajte preporuke kako pravilno pripremiti proizvode za idealno jelo:

1. Clary. Neka bude gusta tako da se brzo prži ili peče, zatvarajući sve sokove unutra.
2. Vrijeme kuhanja i temperatura. Zapamtite da je piletina lako suha. Nemojte kuhati dulje od 45-50 minuta.
3. Proizvodi za rezanje. Juicy rajčice, luk, itd., Izrezati u velike komade - tako da oni nemaju vremena za sušenje tijekom fileta za kuhanje.
4. Priprema mesa. Pobrinite se da vlakna ostaju netaknuta.
5. Budući da je prvi meso dojke prilično suho i prisnuvato njegov okus jako koristi od marinada za 45-60 minuta u nekom pikantnom umaku, kao što su vrhnje i luk.

Videa