Sendviči s kavijarom - recepti za kuhanje i ideje za uređenje fotografijama

Tradicionalni brzi snack za ruski svečani stol - kanapei i sendviči s ukusnim kavijarom, ali da bi ih učinili lijepima, morate biti u stanju uredno pripremiti jelo i poslužiti. Koji proizvodi mogu nadopuniti osnovni recept bez utjecaja na okus, kako izvorno ukrasiti užinu i koje se kazne ne mogu previdjeti, kako bi rezultat zadovoljio očekivanja?

Korisna svojstva ribljeg kavijara

Ovaj proizvod nije dobiven od bilo koje ribe, karakterizira ga visoka prehrana zbog velike količine proteina i masti, cijenjena je zbog prisutnosti joda, lecitina, vitamina topivih u mastima.Neke vrste imaju svoje vlastite osobine:

  • Riba losos (crvena) - preporučuje se tijekom trudnoće, blagotvorno djeluje na funkciju mozga i elastičnost krvožilnih zidova.
  • Riba jesen (crni) - odlikuje se povećanim brojem korisnih tvari, osobito vitamina A i E, željeza.
    • Moi je neophodan živčani sustav koji snižava šećer u krvi, ali ima malo masnih kiselina.
  • Mlijeko - niske kalorijske (130 kcal), niske masnoće, pogodne za prehrambene svrhe, ima visok sadržaj vitamina B1.
  • Bakalar je koristan za štitnu žlijezdu, imunitet.

Kako kuhati sendviče s kavijarom

Klasični sastojci takvog predjela, za ruskog čovjeka, dio su doručka - kruha i maslaca, koji je gusti jednaki sloj koji pokriva lice. Ako ćete napraviti sendviče od kavijara, tehnologija se neće mijenjati, samo će ulje morati staviti novu komponentu u isti jednaki sloj: mali komad bageta često ima samo 1 žličicu.

Priprema proizvoda

Od posuđa i alata za rad možete koristiti posudu (gdje ćete mljeti kriške kruha) nego za maslac i konzerviranje, završnu ploču. Koji su proizvodi potrebni ovisi o receptu, a osnovni rad je jednostavan:

  • kruh se reže na kriške debljine 1-2 cm, kako ne bi preopteretili okus drugih sastojaka;
  • maslac je unaprijed izvađen iz hladnjaka kako bi se dobio omekšivač;
  • za ukras, pripremite svježe bilje, smanjite ga.

Sendviči s crvenim kavijarom -recepti s fotografije

Ako razumijete osnovni princip stvaranja sendviča, ne morate proučavati desetke recepata kako biste napravili ukusnu užinu: kruh nije uvijek kruh sendviča - čak će i pola kuhana jaja, krekeri /graibles, hrskavi hrskavi kruh odgovarati. Možete ukrasiti i promijeniti okus s voćem i bobicama, a maslac se lako zamjenjuje mekim sirom. Top 10 recepata prikupljenih u nastavku.

S uljem i crvenim kavijarom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1543 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Poteškoća: lagana.

Klasični sendviči od kavijara, od kojih je većina upoznata s novogodišnjim stolom, kuhaju se od bageta. Recept je tako jednostavan da možete dodati dodatak predjelu čak i za dijete mlađe dobi, a ako je tradicionalna kombinacija previše dosadna za vas, možete ukrasiti zeleni grah, te na suhoj tavi pržiti kriške na žaru.

Sastojci:

  • crveni kavijar - 170 g;
  • maslac - 75 g;
  • baget - 200 g;
  • kopar - 30 g;
  • mješavina mljevenih paprika - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Uzmite baget, isječak dijagonalno s kriškama.
  2. Glatko maslac prenijeti u šalicu.
  3. Dodajte sjeckano bilje i začine, pletene nožem.
  4. Dobivenu masu zraka ne stavljajte previše tanko na površinu kriški bageta.
  5. Čajnu žličicu centrirajte s malo kavijara. Ohladite sendviče prije posluživanja.

Sendviči s crvenimi crni kavijar

    Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1561 kcal.
  • Namjena: za užinu.
    • Teškoća: lako.
Idealno, za takve sendviče s kavijarom, uzmite baget i pokušajte ga izrezati ne jako izduženim ovalima: ne možete čak ni staviti dijagonalu da biste dobili kružne kriške. Vrhunac zalogaja je dizajn - jaja kontrastnih boja opisana su u obliku simbola "yin-yang", koji zahtijeva žlicu za kavu ili nož s dugom, tankom oštricom. Da biste razumjeli dijagram slike, pogledajte fotografiju.

Sastojci:

  • kavijar crveni i crni - 70 g;
  • bagetka - 200 g;
  • krem ​​maslac - 80 g;
  • maslinovo ulje - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Izrežite dijagonalu dijagonalno na tanke kriške.
  2. Podmazu (dno) namažite silikonskom četkom koja je umočena u maslinovo ulje, zagrijati.
  3. Smrvite svaki krišak s obje strane kako biste dobili zlatnu nijansu.
  4. Kada se kruhni dio budućih sendviča ohladi, podmažite površinu omekšanim maslacem.
  5. Kroz malu žlicu ili nož raširi crne krugove s pola kruga. Završi ga na polovici crvene boje.
    6. Granica između njih je iskrivljena u obliku slova S pomicanjem dijela jaja. Na jednom stavite središte "glave" crne i crvene "kome".

S crvenom ribom i kavijarom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1475 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Poteškoća: lagana.
Kad su plodovi mora (uglavnom škampi) i crvene ribe idealni za sendviče od kavijara, a ne za dodatke povrću, ali hranjiviji. Stručnjaci savjetuju da koristite slani losos (losos), ili pastrvu - važno je da ne postoji ništa osim soli. Ružmarin je dopušten, neće pokvariti okus. Dimljene ribe se ne preporučuju, previše su slane.

Sastojci:

  • lagano usoljena riba - 100 g;
  • crveni kavijar - 140 g;
  • maslac - 50 g;
  • palica - 200 g;
  • limun - 1/2 kom.
  • zelena grančica.

Način pripreme:

  1. Izrezati dijagonalno na tanke kriške, podmazati njihovu površinu mekim uljem, na koje možete dodati malo sira (omjer - 1: 4 ili 1: 3).
  2. Odrežite limun na male trokutaste kriške.
  3. Na rub sendviča stavite žličicu kavijarnog dijela užine. Blizu - komad limuna.
  4. Izrežite tanke trake dugotrajnog lososa, zaokružite svaku svitak. Stavite pored kavijara na limun.
  5. Ukrasite lišće zelenilom.

Sa sirovim sirom

    Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1174 kcal.
  • Svrha: za užinu.
    • Teškoća: lako.

Ako želite ukusno jelo s atraktivnim dizajnom, upotrijebite kao podlogu za sendviče poseban kruh za tost: već je izrezan u kvadratkomadići s kojima ćete lako raditi. Još jedan vrhunac ove grickalice je škampi - poželjno je kupiti već kuhano (v /m), lišeno ljuske i glave (b /p), i svakako ih držite tako malim. Ako ste kupili proizvod s oznakom "s /m", najprije skuhajte škampe s kriškom limuna (1-1,5 minuta nakon kuhanja), a zatim, ohladite, stavite na sendviče.

Sastojci:

  • kavijar - 80 g;
  • kruh za tost (kriške) - 5 kom.
  • sirni sir - 100 g;
  • škampi u /m b /g - 20 komada;
  • maslac - 10 g;
  • Talijansko bilje - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite svaki komad tosta na četiri trokuta: za to trebate napraviti poprečni presjek dijagonalama iz uglova.
  2. Presavijte ga na palubu, pustite da se rasprši u pečnici na 200 stupnjeva peći.
  3. Pomiješajte sir i mješavinu sušenog bilja.
  4. Pečene kriške kruha podmazati maslacem sa svih strana, umočiti u rubove nasjeckanog povrća.
  5. S vrha stavite prvi šešir, a zatim kavijar. Smiri se
  6. Škampi punjeni kipućom vodom, stavite na vrh svakog sendviča prije posluživanja.

Uz kavijar pranja

    Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1471 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
    • Teškoća: lako.

Važna nijansa ovog grickalice - rajčica: budite sigurni da koristite trešnje, ako je moguće okruglu, ne izduženu. Prvo, savršeno će se uklopiti u kruhdio, a drugo, imaju zapanjujući slatki okus. Što se tiče ostalih komponenti: ako kupite kokosovu masu s aditivima (najzanimljivijim i dostupnim s kriškama dimljenog lososa), sendviči će postati još ukusniji. Krem sir se može zamijeniti sirom ili maslacem.

Sastojci:

  • pranje kavijara - 150 g;
  • baget - 200 g;
  • krem ​​sir - 170 g;
  • češanj češnjaka;
  • cherry rajčice - 100 g;
  • peršin - 35 g.

Način pripreme:

    Uzmite baget, gurnite ga koso poprečno u debele (2 cm) kriške. Napravite zub češnjaka s licem na površini.
  1. Podmažite krem ​​sir ravnomjerno, ali ne previše gusto, svaki kriški.
  2. Stavite isti gusti i tanki sloj mase kavijara.
  3. Rezane rajčice u krugovima poprečno, podijelite ih na 2 kom. na sendviču Ukrasite zelenilo.

S kavijarom od piletine i krastavca

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 1425 kcal.
  • Svrha: za užinu.
    • Težina: lagana.

Ukusni sendviči s kavijarom od bakalara, svježim sočnim krastavcem i dodatkom komada maslina savršeno se uklapaju u bilo koji jelovnik i oporavit će većinu gostiju. Rush im daje mješavina mekog maslaca s kuhanim žumanjkom, koji mora biti sitno sjeckan: on daje mješavinu vitamina. Grickalice se mogu poslužiti na salatama ili zelenim jastucima.

Sastojci:

  • kruh - 200 g;
  • slani rak - 150 g;
  • maslineb /k - 50 g;
  • jaja - 2 kom.
  • krastavac - 150 g;
  • maslac - 70 g.

Način pripreme:

  1. Narežite kriške kruha. Očišćeni krastavci - debeli krugovi, masline - polovice ili četvrtine.
    2. Jako naglo skuhajte jaja, dobro protrljajte žumanjke.
  2. Pokrenite zbirku sendviča: svaki komad kruha namažite mješavinom iskuhanog maslaca i žumanjka, stvarajući debeli sloj jastuka.
  3. Stavite krastavac na vrh, na njega - kriket brdo. Centrirajte komade crnih maslina u sredinu.

S pola i jajima kavijar

    Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 994 kcal.
  • Svrha: za užinu.
    • Težina: lagana.

Ako tražite ne samo svečanu zakusku, već i korisnu i ukusnu zakusku, pokušajte napraviti sendviče s kavijarom od pelaka na kruhu od cjelovitog zrna ili raži uz dodatak kuhanih jaja i luka. Na svečanom stolu, uzmite bijelu nezaslađenu palicu - u drugom receptu ostat će nepromijenjena. Jedina stvar je dodati izvornu hranu: igrati s oblikom nadeva ili pojedinostima njezinih ukrasa.

Sastojci:

  • jaja prepelica - 4 kom.
  • kruh - 200 g;
  • Pollock kavijar - 200 g;
  • luk - 50 g;
  • hrpa zelenila - 40 g;
  • vrhnja - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

    Jaja kuhati, zaliti vodom i pričekati 5 minuta. nakon vrenja.
  1. Očistite, utrljajte, grubo.
  2. Izrežite kolutove luka, promiješajtekipuću vodu
  3. Smrskati kriške kruha na suhu tavu.
  4. Pomiješajte sjeckani zelje i žlicu kiselog vrhnja, podmažite površinu.
  5. Pokrijte grimiznom masom kavijara, raširite polovicu luka na vrhu. Pospite čips od jaja.

Sendvič s kavijarom i tvrdim sirom

    Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 815 kcal.
  • Svrha: za užinu.
    • Težina: lagana.

Prema ovom receptu, sendviči s crnim kavijarom, crveni i manje ukusni, mogu se kuhati, jer je skup komponenti za njih univerzalan. Odaberite iskusan sir: od 2 mjeseca, a idealno je koristiti 2-godišnjak. Skup začina se odabire pojedinačno. Na zahtjev, obrok prije posluživanja može se peći na 200 stupnjeva da bi se dobila gaza.

Sastojci:

  • baguette - 100 g;
  • crveni kavijar - 70 g;
  • jaje;
  • tvrdi sir - 60 g;
  • majoneza - 1 tbsp. l.
  • začini.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite tanke kriške bageta.
  2. Jaje naglo skuhati, fino ga otvoriti.
  3. Pomiješajte s naribanim sirom i majonezom, stavite gustu kapu na kriške kruha.
  4. S vrha napravite mali kriket brdo.

S kavijarom od gljiva

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1117 kcal.
  • Svrha: za užinu.
    • Teškoća: lagana.

Ako ne volite ribe i sve što je s njom povezano,isprobajte sendviče s lažnim kavijarom iz gljiva: ovaj proizvod je odličan za grickalice i za dodavanje riže ili tjestenine. Sve gljive se mogu koristiti - od standardnih gljiva do vlasca i sirovog mlijeka, ali potonje moraju biti pažljivo odabrane, odustati od crvene i ljubičaste, jer su gorke.

Sastojci:

  • gljive - 500 g;
  • sol;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • luk - 150 g;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • baget - 200 g;
  • kopar (grančice) - 30 g.

Način pripreme:

  1. Gljive napunite kipućom vodom, nakon četvrt sata isperite tekućom vodom.
  2. Izreži veliko, a pokrivalo od luka.
  3. Preliti preko tople posude i, kad postane prozirno, dodati gljive i posuti ih.
  4. Na prosječnoj svjetlosti pržiti do nestanka vlage i omekšavanja gljiva.
  5. Prelijte sadržaj tave u šalicu, ostavite da se ohladi i pomiješajte s majonezom.
  6. Isperite komade raženog kruha u pećnici, na njih raširite masu gljiva debelim slojem. Ukrasite koprom.

Kavijar haringa za sendviče

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 2588 kcal.
  • Svrha: za užinu.
    • Težina: lagana.

Ukusni zalogaji mogu biti proračunski - ako nije moguće kupiti kavijar od lososa, napravite ga od ... haringe. Koristi se riba (samo prethodno očišćena i zasićena), za nježnost i homogenostTeksturu nadopunjujemo prženim sirom i maslacem. Dodajte povrće po vlastitom nahođenju: standardna opcija je malo svježe mrkve.

Sastojci:

  • lagano usoljena haringa - 300 g;
  • maslac - 200 g;
  • topljeni sir - 200 g;
  • mrkva - 110 g

Metoda pripreme:

  1. Uklonite glavu, rep i peraje haringe. Izvadite kralježnicu, uklonite kožu.
  2. Preskočite preostali file kroz stroj za mljevenje mesa nekoliko puta ili ga usitnite u procesor hrane.
  3. Šargarepa, očistite, rešetke na najmanjoj strani rende.
  4. Blagi maslac pomiješan sa sirom.
  5. Dodajte masu haringe, naribanu mrkvu. Po želji pospite začine.
  6. Ohladite sat, koristite za sendviče.

Praznični dizajn sendviča s kavijarom - savjet kuhara

Proizvodi na bazi kruha mogu se predstaviti u obliku srca, zvijezda, trokuta - uz minimalan napor dobit ćete malo remek-djelo. Stručnjaci daju još nekoliko preporuka kako ukrasiti sendviče s crvenim kavijarom na svečanom stolu:

  • Umjesto pekmeza od kruha koristite idealnu opciju za ukusnu užinu.
  • Ako želite originalni dizajn, zamotajte kavijarsku komponentu u koluticu lososa i stavite na kruh.
  • Napravite mješavinu mekog sira i masne kreme i stavite sendvič s konditorskom špricom s figurom: pojavit će se savršena "kapa".
  • Nemojte se bojatiNeobične arome - kavijar sendviči cvjetaju s novim bojama, ako ih ukrasite kiselim bobicama ili komadima citrusa.

Kako lijepo hraniti jaja na stolu - foto

Videozapisi

/p & gt;