Salata s rotkvicama i mrkvom: kako kuhati povrće, videa

Rotkvica, bez obzira na vrstu, prirodni je imunomodulator. Jeftino povrće u sezoni prehlada može zamijeniti mnoge farmaceutske lijekove. Mrkva savršeno kombinira s rotkvica. Takav akutno slatki tandem je izvor vitamina. Na stolu, zdjela uživa u oku sa svojim bojama, laganim, svježim okusom. Dobra kombinacija povrća je izvrsna za meso, pečeni krumpir, rižu, kao nezavisno jelo. Osim nekih salata, preljeva, umaka, možete dobiti kulinarsko remek-djelo - jednostavno, korisno i ukusno.

Kako kuhati salatu od rotkvica i mrkve

Možete koristiti sve vrste rotkvica - crni, bijeli, zeleni, daikon, crvena, margelanskaya. Crno povrće ima oštar miris i oštar okus. Stoga, prije kuhanja, mora se prati, čistiti i staviti u hladnjak tijekom noći kako bi oslabio aromu. Najpopularniji su korjenasto povrće bijelo, japanski daikon. Imaju slatki okus. Kombinacija svih vrsta povrća s drugim sastojcima pogoduje nijansama okus korijena usjeva.

Izrada salate s rotama i mrkvom vrlo je jednostavna. Za ovo postoje opća pravila:

  1. Povrće treba temeljito oprati četkom, suhim.
  2. Nadalje, povrće mora biti oguljeno.
  3. Crni rotkvica treba biti nariban izadržati na hladnom nekoliko sati, ostale vrste mogu se odmah koristiti.
  4. Opcije za posluživanje u tablici su različite. Radish salata s mrkvama može se nasladiti na velikom, finom grateru, izrezanom u slamu.
  5. Ako je povrće dala puno sokova tijekom kuhanja, treba ga pritisnuti tako da posuda nije bila tekućina.
  6. Na kraju je potrebno osvježiti jelo sa svim umakom, posipati začinom.

Salata s rotkvama i mrkvicama dobro je kombinirana s mnogim gorivom. To uključuje:

  • Majoneza - dom, trgovina. Salata od rotkvica i mrkve s majonezom bit će izvrsno ukrasno meso.
  • Biljno ulje. Salata crnog rotkvica s harmoniziranim mrkvama s mirisnim maslacem.
  • Prirodni jogurt - Uz ovo osvježenje, obrok će odgovarati u podne za djecu stariju od 5 godina.
  • Punjenje ulja i jabuka - 1 žličica suhog bilja, sol, 2 žlice. žlice jabučnog octa, 70 ml ulja (masline, posteljine).
  • umak od vrhnja - 150 ml, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i 1 čajna žličica soka od limuna.

Radish od mrkve Salata Recept

Osnovna verzija ovog receptora je njihova dva povrća - mrkva i rotkvica. Treba ih oprati, oprati, utrljati u malu ili veliku rešetku. Zatim upotrijebite gorivo. Najbolji je za klasični recept prikladan umak od vrhnja i umak od češnjaka limuna. Kod kuhanja kombinacija povrća nadopunjuje se različitim, ponekad neočekivanim sastojcima.

s jabukom

Karakteristike:

  • vrijeme: 10 minuta;
  • broj obroka: 4 osobe;
  • kalorijski sadržaj: 41 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za ručak;
  • složenost: jednostavno.

Brzo kuhani obrok s malom količinom kalorija. Salata zelenog rotkvica s mrkvom nije samo ukusna, već i korisna, osobito u jesensko-zimskom razdoblju. Visoki sadržaj vitamina i minerala pomaže u održavanju imuniteta. Salata brzo probavlja, normalizira crijevnu peristaltiku. Recept je pogodan za one koji žele izgubiti težinu. Recept se koristi zajedno s drugim jelima. Možete dodati i drugo voće - avokado, nezaslađena kruška.

Sastojci

  • korjenasto zelenilo - 2 kom;
  • jabuka - 2 kom;
  • mrkve - 2 kom;
  • luk - 1 kom;
  • kopra - 20 g;
  • češnjak - 15 g;
  • ocat - 1 tbsp. žlica;
  • sol - okus.

Metoda priprave

  1. Sjeckanje mrkve tankom, dugom slamom. Lagano pijuckajte, sjetite se svojih ruku.
  2. Ista manipulacija mora se provesti s rotkvicama. Trebate samo ispustiti višak tekućine.
  3. Izrežite malu čašu luka i češnjaka fino. Miris kesice može se ukloniti rezanjem narezanog povrća kipućom vodom.
  4. Sjeckajte fino kopčom. Namočite jabuku u najmanju ruku tako da ne potamne. Ovaj brusilica se koristi u velikoj mjeri.
  5. Podignite salatu u posudama, malo pospite octom, večerom ili jabukom.

Uz meso

Karakteristike:

  • vrijeme: 30 minuta;
  • broj obroka: 5 osoba;
  • kalorija: 202 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za večeru;
  • složenost: prosjek.

Posuda postaje vrlo hranjiva, ukusna i originalna. Možete ga kuhatibrzo, i kao rezultat toga recept će stati čak i za svečani jelovnik. Raznolikost korijenskih usjeva nije važno - uzmite onaj koji je pri ruci. Meso se može koristiti za svaku svinjetinu, kuhanu govedinu, piletinu. Kombinacija pečenog mesa i povrća s okusom rotkvastog sira daje poseban pikantnost pripremljenom jelu. Za dodavanje salate boljom, pokušajte dodati kupus ili repu ..

Sastojci

  • crvena rotkvica - 1 kom;
  • mesa - 250-300 g;
  • mrkve - 1 kom;
  • luk - 1 kom;
  • suncokretovo ulje 80 g;
  • majoneze - 75 g;
  • sol - okus.

Postupak pripreme

  1. Meso meso je isprano, izrezano u kocke. Sol, a zatim pržite nekoliko minuta dok ne postane ružičasta kora. Zatim kuhajte na srednjoj vrućini.
  2. Izrežite luk u polu-prstenu, mrkvu - tanke trake. Dodajte povrće na meso. Trebali bi ostaviti lijepu zlatnu hladovinu. Važno je ne peći luk.
  3. Radish treba očistiti, rešetkati i stisnuti suvišak sokova.
  4. Salata će izgledati spektakularno ako se sakupi u slojevima. U ovom slučaju, svaki je podmazan s majonezom. Prvi će biti meso, a zatim prženo povrće i rotkvica. Ali kad nema vremena, možete jednostavno miješati sve sastojke s majonezom i staviti ga lijepo u zdjelu salate.

Uz jaje

Karakteristike:

  • vrijeme: 20 minuta;
  • broj obroka: 2 osobe;
  • kalorijski sadržaj: 88 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za ručak, podne;
  • složenost: jednostavno.

Jaja su dobro uravnotežena s salatom s rotkvama i mrkvom. Recept je jednostavankuhanje, jelo malo kalorija i ukusna. Može se kuhati tijekom cijele godine, iz bilo kojeg razloga. Istodobno, korjenasto povrće svih vrsta i jaja mogu biti piletina, prepelica. Dodavanje nekoliko grama meda ili šećera čini vaš obrok ukusnim. Jaja sadrže salatu, a zelenilo je svijetla boja. Posuda privlači njegovu dostupnost - svi sastojci se nalaze u gotovo svakoj kuhinji.

Sastojci

  • bijeli rotkvica - 1 kom;
  • jaja - 3 kom;
  • mrkve - 1 kom;
  • kiselo vrhnje 70 g;
  • zelenilo - 5 g;
  • šećer ili med - 2 g;
  • sol - 2 g.

Metoda priprave

  1. Kuhajte kuhana jaja čista od ljuske, izrezati na velike kriške.
  2. Dobro mljevene mrkve. Razbiti peršin ili kopar.
  3. Rezati rotkvicu na tanke kriške, pospite šećerom ili ulijte med, što je više korisno za zdravlje.
  4. Zatim pomiješajte sve sastojke s pola šalice srednje masnoće kiselog vrhnja, sol.
  5. Stavite pripremljenu salatu s klizačem na ravnu ploču.

Sa sirom

Karakteristike:

  • vrijeme: 25 minuta;
  • broj obroka: 4 osobe;
  • kalorija: 105 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za večeru;
  • složenost: jednostavno.

Kisele slatke salate sa sirom pogodne su kao zalogaje za dnevne obroke, svečanu gozbu. Sirasti okus nadopunjuje sve sastojke jela. Bolje je koristiti čvrste vrste, ali u nedostatku takvog prikladnog i kvalitetnog spojenog sira. Salata je u skladu s uljnim preljevom,majoneza, kiselo vrhnje. To će ovisiti o kalorijskom sadržaju jela.

Sastojci

  • rotkvica - 2 kom;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • mrkve - 1 kom;
  • biljno ulje - 50 g;
  • luk zelena - 10 g;
  • kumin - 2 g;
  • sol - 2 g.

Metoda priprave

  1. Ako je crni korijen, mora se temeljito oprati, očistiti i čuvati pola sata u hladnoj vodi.
  2. Na rešetku s velikim otvorima, promiješajte oguljene mrkve. Isto je isto s sirom.
  3. Potom trljajte suho rotkvice.
  4. Svi pripremljeni sastojci su pomiješani, posuti sol i kumin.
  5. Napunite salatu uljem. Bolje je odabrati maslinu. Sve se temeljito izmiješati i staviti na lijepu ploču.

Korejski

Karakteristike:

  • vrijeme: 60 minuta;
  • broj obroka: 4 osobe;
  • sadržaj kalorija: 47 kalorija na 100 g;
  • imenovanje: za večeru;
  • složenost: prosjek.

Korisno korjenasto povrće izvrsno je za korejske salate. Zbog svoje prirodne težine, gotovi jelo ne mora dodati puno začina. Ali njihova sorta daje salatu od tikvica. Posebno će jelo privući ljubitelje pikantne hrane. Za gorivo je bolje koristiti maslinovo ulje i prirodne začine. Ako takve komponente nisu pronađene, možete upotrijebiti spremno korejsko gorivo za mrkve.

Sastojci

  • daikon - 1 kom;
  • prosječno mrkva - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • suncokretovo ulje 50 ml;
  • ocat - 5ml;
  • sjemenke sezama - 10 g;
  • šećer - 10 g;
  • crveno paprika - 10 g;
  • crni mljeveni papar - 5 g;
  • sol - 5 g;
  • umak od soje - 5 ml.

Postupak pripreme

  1. Prepranjeni, ljušteni dikon i mrkvu izrezani s dugom slamom na poseban gratet. Potrebno je ukloniti suvišni sok, ali ne sve.
  2. U dubokom spremniku, pomiješajte preostale sastojke, osim ulja. Češnjak mora biti prizemljen.
  3. Dodati rezultirajuću smjesu na ribano povrće.
  4. Zatim zagrijte biljno ulje u tavi i ulijte u zajedničku posudu.
  5. Sve se temeljito izmiješajte i ostavite da budu napete najmanje 1 sat.

S celerom

Karakteristike:

  • vrijeme: 10 minuta;
  • broj obroka: 2 osobe;
  • kalorijski sadržaj: 45 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za večeru;
  • složenost: jednostavno.

Kefir salata s celerom izvrsno je za one koji žele spasiti oblik, izgubiti težinu i normalizirati rad crijeva. Sastojci jela pružaju lagani laksativ, diuretski učinak. Posudu se pripremi za nekoliko minuta. Može se koristiti kao snack ili kao posljednji večernji obrok. Recept nije prikladan za djecu i odrasle koji su skloni probavnim poremećajima.

Sastojci

  • rotkvica - 1 kom;
  • stabljika celera - 20 g;
  • mrkve - 1 kom;
  • zelenilo - 10 g;
  • Kefir - 100 g.

Postupak pripreme

  1. Na malu gratet, promiješajte oprano i oguljeno povrće. Uklonite višak tekućine.
  2. Temeljito isperite celer, nemojte rasturati male stabljike.
  3. Isperite, fino usjeknite zelje. Za ovu salatu možete koristiti bilo koji.
  4. Svi sastojci moraju biti pomiješani, na vrhu jogurta. Proizvodno ulje od kiselog mlijeka najbolje je uzimati s 1% masnoće.

s češnjakom

Karakteristike:

  • vrijeme: 15 minuta;
  • broj obroka: 2 osobe;
  • kalorijski sadržaj: 70 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za večeru;
  • složenost: jednostavno.

Lagana, dostupna salata će morati moliti gurmane. Arome čaše će postati pikantna nota ove jelo. Bolje je koristiti 15% za slatkiše za punjenje gorivom. Možete zamijeniti prirodni nezaslađeni jogurt. Postoji lagana nijansa kuhanja - češnjak nakon mljevenja potrebno je dodati malo soli. To će otvoriti aromatski začin u najvećoj mjeri.

Sastojci

  • rotkvica - 1 kom;
  • mrkve - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • luk zelena - 10 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • sol - 2 g.

Metoda priprave

  1. Operite povrće i očistite ih.
  2. Na žbuku s dugim, tankim rupe, promiješajte mrkve i rotkvice. Jednostavno se rukuje s primljene mase.
  3. Napunite češnjak, dodajte povrće.
  4. Temeljito izrežite zelene luk, temeljito promiješajte, dodajte malo soli.
  5. Napunite jelo s kiselim vrhnjem i ostavite da stoji 20 minuta.

Uz krastavac

Karakteristike:

  • vrijeme: 20 minuta;
  • broj obroka: 2 osobe;
  • kalorični sadržaj: 95 kcal per100 g;
  • imenovanje: za ručak;
  • složenost: jednostavno.

Krastavci za mješavinu mrkve s rotkvima uklopit će se svježe, ukiseljeno ili ukiseljeno. Sve ovisi o prehrambenim navikama i dostupnosti sastojaka. Zdjelu se jednostavno kuha, i jede se brzo i sa zadovoljstvom. Različite vrste goriva također su različite - od biljnog ulja do majoneze. Laganošću salate pruža povrće i zelje. Recept je izvrstan za večeru ili snack u bilo koje doba dana.

Sastojci

  • mrkve - 1 kom;
  • rotkvica - 2 kom;
  • biljno ulje - 25 g;
  • krastavac - 2 kom;
  • luk ljubičasto - 1 kom;
  • ocat - 5 g;
  • sol - 2 g;
  • papar - okus.

Metoda priprave

  1. Očistite rotkvicu, izvucite malu slamu. Sol i ostavite stajati 5 minuta. Zatim sipati višak tekućine.
  2. Izrežite luk u polu-prsten, razmazati s ocem - stol ili jabuka.
  3. Mrkva, čist, promiješajte na srednjoj reznici.
  4. Krastavac s mladim zrncima, promiješati s velikom slamom. Ako je koža gruba, odrežite ga.
  5. Izmiješati sve sastojke, sol, papar. Konačno, ukiseljeni ukiseljeni luk se pridružuje.
  6. Dobro promiješajte.

Videozapisi