Krumpir s pečurkama u pećnici - recepti za kuhanje kuhanih ili pirjanih jela s fotografijama

Postoje mnoge klasične kombinacije čak i jednostavnih sastojaka koje cijeniju i pravi gurmani. Jedan od njih je pečeni krumpir s gljivama. Ovo jelo može uključivati ​​i druge namirnice koje ponekad radikalno mijenjaju svoj tradicionalni okus. U nastavku ćete naći neke od ovih zanimljivih recepata.

Kako kuhati krumpir s gljivama u pećnici

Iako se takvo jelo teško može klasificirati kao dijeta, ponekad i dalje mogu razmaziti sebe i svoja kućanstva. Kuhanje krumpira s gljivama u pećnici može se obaviti na različite načine: u klasičnom ruralnom ili rafiniranom francuskom receptu. U svakom slučaju, dobiva se srdačna i ukusna jela. Osim glavnih sastojaka, možete dodati i meso ili povrćetikvice, rajčice ili patlidžani. Gljive koriste različite. Svježe ili smrznute gljive će stati. Nije dopušteno uzimati svježe šumske gljive: bijelu, crvenu, lisičarsku i druge.

Priprema sastojaka

Važna faza u kuhanju krumpira s gljivama u pećnici je obrada sastojaka. Oni se uzimaju na recept u određenom iznosu. Gomolji krumpira će odgovarati svakom, tj. Velikom ili malom, svježem ili starom. Treba ih očistiti od kože, oprati pod tekućom vodom, a zatim rezati - kriške, kocke, krugove ili samo male komadiće.

Zatim možete pripremiti gljive. Osim svježeg, možete pokupiti i ukiseliti. Da bi pripremljeno jelo postalo zasićeno, gljive treba pržiti kako bi se isparila vlaga. Nakon takve obrade šalju se na krumpir. Kao gorivo uvijek koristite majonezu ili kiselo vrhnje. Također, u većini jela recepti pospite naribanim sirom. Parmezan se ovdje smatra idealnim.

Recept za gljive krumpira

Izvrsna alternativa jednostavnom prženom ili pirjanom krumpiru - pečena je ne samo s gljivama. Jelo se vrlo lako priprema. Vi samo trebate pripremiti sve proizvode prema gore navedenim uputama, a zatim ih položiti u posudu za pečenje. Redoslijed je određen određenim receptom, ali u većini njih krumpir se stavlja na gljive. Od vrha da biste dobili ružastu sočnu koru umočite sir. Zatim ostaje samo poslati obrazac u zagrijanu pećnicu. Optimalna temperaturaza pečenje - 180-200 ° C.

Krumpir s gljivama u pavlaci

Jedan od jednostavnih i bogatih recepata - krumpir s gljivama u pećnici s kiselim vrhnjem. Takvo jelo je izvrsno za ručak ili večeru, pa čak i svečane. Osim toga, čak će i početnici moći nositi s tim receptom. Kisela krema daje jelu posebnu nježnost, a gljive - jedinstveni miris. Za kombinaciju takvih komponenti jelo se vrednuje. Da biste bili sigurni u to, pokušajte ga kuhati.

Sastojci:

  • gljive - 0,4 kg;
  • maslac - 50 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • začini, sol - po vašem ukusu;
  • gomolji krumpira - 5 kom.
  • kiselo vrhnje - 0,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Ako je krumpir mlad, onda ne možete očistiti povrće od kore, već ih jednostavno operite. Stari gomolji moraju se očistiti.
  2. Mrkva se također ispere. Izrežite krumpirima s krugovima, utrljajte ih sa začinima i solju.
  3. Gljive sitno izrežite, po želji pržite na maloj količini ulja. Zatim pomiješajte s kiselim vrhnjem, promiješajte.
  4. Stavite vrh krumpira s mrkvom u dno namazane posude za pečenje. S vrha, napravite umak od kiselog vrhnja.
  5. Za ukrašavanje posuđa koje su ostavili krugovi krumpira, kao na fotografiji.
  6. Stavite komadiće maslaca.
  7. Peći jedan sat na temperaturi od 180 ° C.

Krumpir s mesom i gljivama u pećnici

Ako ste još uvijek zabrinuti zbog pripreme za svečanu večeru, onda upotrijebite recept za krumpir s mesom i gljivama.Sastojci ostaju gotovo isti, ali jelo ide mnogo bolje. Jedina promjena je meso. Za takav obrok je pogodna bilo koja vrsta: svinjetina, govedina, piletina. U potonjem slučaju jelo je posebno osjetljivo. U kuhanju mesa u francuskom će vam pomoći recept ispod.

Sastojci:

  • biljno ulje - 5 tbsp. l.
  • govedina - 4 porcije ili odreska;
  • vrhnje 2% - 0,1 l;
  • gomolji krumpira - 5 kom.
  • velike gljive - 6 komada;
  • crni mljeveni papar, sol - po želji.

Način pripreme:

  1. Odrezke temeljito očistite čekićem, pospite ih solju i začinima.
  2. Okrenite pećnicu tako da se zagrije do 190 ° C.
  3. Ulijte biljno ulje na tavu, zagrijte. Zatim, s obje strane, pržite odreske dok ne budete spremni, a zatim prebacite na tanjur i pokrijte.
  4. Krumpir oprati, očistiti, izrezati u srednje debele krugove, a zatim pržiti na ulju dok se ne dobije zlatna kora. Glavno je da ništa ne izgori.
  5. Gljive se peru, melju. Ovaj sastojak se također peče na maslacu, ali samo polu-spreman. Po želji dodajte luk.
  6. Nakon pečenja ulijte gljive kremom, umočite nekoliko minuta prije zgušnjavanja, začinite solju i začinima.
  7. Uzmite pergamentni papir za pečenje, izrežite 4 lista 20x40 cm.
  8. Na svaku od gredica stavite odrezak, porciju krumpira i gljive s kiselim vrhnjem.
  9. Zamotajte papir da bi pretvorili. Zatim ih stavite na deco ilioblik za pečenje.
  10. Pripremite se oko 40 minuta.

Piletina s gljivama i krumpirom u pećnici

Druga mogućnost je pripremiti ukusne i brze sastojke - krumpir s piletinom i gljivama u pećnici. Okus ovog jela još je sočniji. Kombinacija gljiva sa kremom i piletinom čini ga još ljepšim. Kao ukras, savršena je lagana salata od povrća. Glavna stvar za ispravno jelo su komadići piletine. Ne bi trebali biti preveliki, inače će se meso loše ispeći. Kremu se može zamijeniti samo s kiselim vrhnjem, jer majoneza ne impregnira piletinu, već samo formira koru na površini.

Sastojci:

  • začini - na okus;
  • pileće meso - 0,5 kg;
  • biljno ulje - malo za podmazivanje oblika i za prženje;
  • gomolji krumpira - 6 komada;
  • sir - 70 g;
  • luk - 1 kom.
  • krema - 0,25 žlice.

Način pripreme:

  1. Krckajte sir na velikom rende i ostavite ga na zasebnoj ploči.
  2. Za čišćenje luk, izrezati sitnim komadićima gljiva, pržiti na vrućem ulju dok se ne dobije zlatna kora. Unutar nekoliko minuta nakon što ste spremni uvesti sir, umiješajte ih.
  3. Postavite pećnicu na zagrijavanje na 200 ° C.
  4. Krumpir očistiti, oprati i rezati pomoću ljuštilja.
  5. Izrežite file na obroke, odbijte s obje strane.
  6. Uzmite nekoliko komada folije, stavite ih na komad mesa, umak od krumpira i gljiva, umotajte ga.
  7. Napunite posudu postavljanjem timera na 30-35 minuta. Zbog ovog vremenaotvorite foliju, kuhajte još 10 minuta.

Krumpir pečen s gljivama i sirom

Uz ovaj recept pečeni krumpir s gljivama izlazi s ukusnom sirnom kore. Za pripremu će trajati samo 50 minuta. Uz to mogu biti svježe povrće, s jednostavnim rezanjem i salatom za njih. Od sljedećih komponenti ispasti će oko 3 porcije. Ako još niste odlučili što ćete imati za večeru ili ručak, upotrijebite donji foto-recept.

Sastojci:

  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • tvrdi sir - 150 g;
  • papar sa solju - po želji;
  • luk - 1 kom.
  • gomolji krumpira - 0,8 kg;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • gljive - 0,4 kg

Metoda pripreme:

  1. Prvo oprati i očistiti krumpir, zatim ga izrezati tankim krugovima, staviti ga na dno tave za pečenje. Stavite luk preliven pola prstena.
  2. Peć za zagrijavanje. Optimalna temperatura je 180-190 stupnjeva.
  3. Također, operite travu i tanko izrežite, pošaljite je ostatku proizvoda.
  4. Začinite začinima i soli, prelijte uljem, promiješajte.
  5. Podmažite vrh majonezom, pospite sirovim krumpirićima.
  6. Pokrijte poklopac zagrizom od oko 35 minuta.

Svinjetina s gljivama i krumpirom u pećnici

Još jedna klasična kombinacija sastojaka - svinjetina, gljive, krumpir u pećnici. Takvo jelo lako može hraniti veliku obitelj, jer ispada vrlo bogata. TajnaBrzo kuhanje je ispravno rezanje proizvoda. Ako su nashinkovani razrjeđivači, tada će vrijeme za pečenje ići puno manje. Za gašenje ukusne hrane, stavite ih u pećnicu prije kuhanja s kremom ili vodom.

Sastojci:

  • tvrdi sir - 0,2 kg;
  • svinjetina - 0,7 kg;
  • crveni luk - 2 kom.
  • papar sa solju - za mali prstohvat;
  • gljive - 0,4 kg;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • gomolji krumpira - 4 kom.

Metoda pripreme:

  1. Svinjetina se reže razrjeđivom, a zatim odvaja s kuhinjskim čekićem na svakoj strani.
  2. Na deko položite sloj pergamentnog papira, namažite ga uljem i dodajte malo soli.
  3. Očistiti krumpir od kože, oprati ga. Zatim izrezati u krug i raširiti po plahti. Stavite ga na komade mesa.
  4. Gljive se operu, izrežu na male komadiće. Isto ponovite s lukom. Pržite ih u tavi, dodajte malo ulja.
  5. Razmaziti prženo meso od gljiva.
  6. Pospite vrhove sira, zatim pecite. Za to će trebati oko 40 minuta. Preporučena temperatura kuhanja je 180 ° C.

Krumpir s gljivama i mljevenim mesom u pećnici

Ovaj recept zvuči vrlo zanimljivo i ukusno - krumpir s gljivama i mljeveno meso u pećnici. Posuda je vrlo slična posudi. Pećnica s krumpirom u pećnici s gljivama ispada sjajna. Zbog jednostavnosti sastojaka, jelo se ne može smatrati prikladnim za gurmane, ali to ne utječe najedinstveni okus jela. Zob za ovaj recept može se uzeti: svinjetina, govedina ili piletina. Sve ovisi o ukusima.

Sastojci:

  • začini - prema okusu;
  • krumpir - 5 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sir - 0,25 kg;
  • mljeveno meso - 0,25 kg;
  • gljive - 0,25 kg

Način pripreme:

  1. Sjeckani krumpir sa sirom na velikom rende. Izrežite luk i gljive kockama.
  2. Rezano začinjeno mljeveno meso.
  3. Uzmite film o hrani, stavite na njega slojeve proizvoda: krumpir, pola sira, porciju luka, zatim mljevenje i ostavite luk s sirom.
  4. Zamotajte film, stisnite sve, a zatim ga spustite, kao što je prikazano na fotografiji.
  5. Prevedite na dekor. Uklonite film i pošaljite ga na pečenje oko 35 minuta.

Krumpir s gljivama u posudama u pećnici

Da biste večeri dali nešto originalnije, možete kuhati krumpir s gljivama u loncima. Iz ovog bogatog obroka, bilo da je to, pa čak i svečanog stola, samo pobjeđuje. Osim toga, tretira se kao krastavac zbog bogatog okusa, a vegetarijanci zbog nedostatka životinjskih bjelančevina. Nijanse su da je jelo visoko kalorično, pa ga ne valja zloupotrijebiti.

Sastojci:

  • sol - na okus;
  • papar, suhi kopar, muškatni oraščić - po želji;
  • vrhnje - 1 cent;
  • krumpir - 1 kg;
  • tvrdi sir - 0,15 kg;
  • gljive - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom.

Metodapriprema:

  1. Krumpir je oguljen tankim pločama.
  2. Nemojte prati, sušiti ili rezati gljive.
  3. Crni luk izrežite na pola prstena i narežite na ribež.
  4. Oblikuje se uljem, na dnu svakog stavlja najprije krumpir, zatim luk i posljednji sloj gljiva.
  5. Dodajte začine zagrijanoj kremi, ulijte malo u svaki lonac. Pospite vrhove sira sa sirom.
    6. Pecite oko 40 minuta na 200 stupnjeva.

Kako kuhati gljive s krumpirom - vrhovi kuhara

Postoji nekoliko trikova u kuhanju krumpira s gljivama u pećnici. U receptima s dodatkom sirove kore iz nje možete se premazati kiselim vrhnjem ili majonezom. Zato ona definitivno neće izgorjeti. Prije kuhanja mesa s krumpirom, bolje ga je namirisati. Da bi krumpir s pečurkama u pećnici bio još ukusniji, preporuča se da na vrh svih proizvoda stavite nekoliko komada maslaca.

Video: Lonac s krumpirom i gljivama u pećnici