Salata sa tikvicama i mrkvom za zimu - kako kuhati s rajčicom, paprike

poluge, koje mogu biti dugo vremena bez gubljenja njezin okus može biti kuhana s mrkvom i tikvicama s octom, drugim povrćem i raznim umacima. Rok trajanja rezultirajuće salate je 5-6 godina, ovisno o uvjetima sterilizacije. Ne zaboravite da će naročito ukusna salata biti samo nekoliko mjeseci nakon očuvanja.

Salata "Fingers"

• Vrijeme: 20-30 minuta.
• Broj obroka: 3-4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 21 kcal /100 g.
• Svrha: zalihe zaliha.
• Teškoća: jednostavno.

Tikvice s mrkvom za zimu mogu se kuhati s kiselom marinadom. Pokušaj zamijeniti svježi luk i češnjak mariniranu u, ali izvadite posuđe iz octa 9%.

Sastojci (po 1-litarskoj banci):

• sol - 0,5 tbsp. l;
• šećer-pijesak - 1 tbsp. l;
• crni papar (grašak) - 1 kom;
• ležaljka - 1 kom;
• Posuđe za eteri - 1 tbsp. l.
• rajčica - 100 g;
• luk - 100 g;
• mrkve - 200 g;
• tikvice - 300 g;
• češnja - 2 kom .;
• peršin - 1 hrpa;
• destilirana voda - 300 ml;
• češnjak - 3 zuba.

Postupak pripreme:

1. Peršin se isperite u hladnoj vodi, isjeckan velikim.
2. Isprati squash, rezati na pola, s žlicom ili nož, uklonite sjeme, odsječenfestoon Split polovice na tri dijela, rezati rezultirajuće kriške na tanke kriške.
3. Mrkva, operite, uklonite gornji sloj, namazajte na rešetku.
4. Rajčice pospite kipućom vodom, uklonite koromač, odrežite celulozu u male komadiće.
5. Uklonite suhi gornji sloj od luka, odrežite savijte, odrežite ga s debelim polu-prstenima.
6. Sakupite sva pripremljena povrća u jednu tavu, ulijte vodu i stavite u vatru. Kuhajte proizvode 5-10 sekundi, a zatim ih bacite na cjedilo.
7. Sklopite lonac s strmom kipućom vodom, tamo prenesite povrće.
8. U kalupe, spojite klinčiće, sol, šećer, list za uši, oguljene češnjake, ocat, papriku i peršin. Ulijte sastojke destiliranom vodom, kuhajte.
9. Podignite marinadu s posudom za salatu i kotrite kontejner.
10. Salata tikvica za zimu i mrkva okrenuti, staviti na poklopac i pokriti s ručnikom. Nakon jednog dana zakatku možete ukloniti ormar, podrum ili hladnjak za pohranu.

Zima od tikvica s majonezom

• Vrijeme: 70-80 minuta.
• Broj obroka: 3-4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 79 kcal /100 g.
• Svrha: zalihe zaliha.
• Teškoća: jednostavno.

Salata od squasha i mrkve s majonezom bit će još ukusni ako dodate malu količinu fino usitnjenih kiseli krastavci i rajčica ili akutni ketchup.

Sastojci (po 1-litarskoj banci):

• tikvice - 400 g;
• mrkve - 200 g;
• bugarski crveni papar - 100 g;
• luk - 100 g;
• majoneze - 100 g;
• stol od octa - 2 žlice. l;
• biljno ulje - 2 žlice. l;
• paprena crna tla - 1 prstohvat;
• šećer - 1 tsp;
• soli - 1 prstohvat.

Metoda priprave:

1. Oštrim nožem očistite tikvice iz kože, rezati voće po 8 jednakih dijelova, ukloniti sjeme s žlicom i izrezati celulozu u male komadiće.
2. Mrkva, isperite, uklonite koru, savijte, pržite voće na velikom rešetku.
3. Bugarski papar bijelio je u kipućoj vodi 5-7 sekundi, podijeljen na pola, uklonio sjeme i uklonio stabljicu. Izrežite pulpu tankom, tankom slamom.
4. Očistite luk od suhih mamaca, izrežite rizoma, izrežite ga na pola puta kroz kolutove.
5. Kombinirajte sva pripremljena povrća u jednom spremniku, dodajte majoneze, šećer, ocat, ulje i papar, temeljito promiješajte.
6. Ostavite povrće da stoji 30-40 minuta.
7. Sterilizirajte posudu s poklopcem pomoću kipuće vode.
8. U vruću staklenu posudu prenijeti salatu od tikvica i mrkve do zime, omotati posudu s poklopcem, okrenuti se i ostaviti da se ohladi na suhom hladnom mjestu.

Videa