Salata sa tikvicama i mrkvom za zimu - kako kuhati s rajčicom, paprike
poluge, koje mogu biti dugo vremena bez gubljenja njezin okus može biti kuhana s mrkvom i tikvicama s octom, drugim povrćem i raznim umacima. Rok trajanja rezultirajuće salate je 5-6 godina, ovisno o uvjetima sterilizacije. Ne zaboravite da će naročito ukusna salata biti samo nekoliko mjeseci nakon očuvanja.
Salata "Fingers"
- Vrijeme: 20-30 minuta.
- Broj obroka: 3-4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 21 kcal /100 g.
- Svrha: zalihe zaliha.
- Teškoća: jednostavno.
Tikvice s mrkvom za zimu mogu se kuhati s kiselom marinadom. Pokušaj zamijeniti svježi luk i češnjak mariniranu u, ali izvadite posuđe iz octa 9%.
Sastojci (po 1-litarskoj banci):
- sol - 0,5 tbsp. l;
- šećer-pijesak - 1 tbsp. l;
- crni papar (grašak) - 1 kom;
- ležaljka - 1 kom;
- Posuđe za eteri - 1 tbsp. l.
- rajčica - 100 g;
- luk - 100 g;
- mrkve - 200 g;
- tikvice - 300 g;
- češnja - 2 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- destilirana voda - 300 ml;
- češnjak - 3 zuba.
Postupak pripreme:
- Peršin se isperite u hladnoj vodi, isjeckan velikim.
- Isprati squash, rezati na pola, s žlicom ili nož, uklonite sjeme, odsječenfestoon Split polovice na tri dijela, rezati rezultirajuće kriške na tanke kriške.
- Mrkva, operite, uklonite gornji sloj, namazajte na rešetku.
- Rajčice pospite kipućom vodom, uklonite koromač, odrežite celulozu u male komadiće.
- Uklonite suhi gornji sloj od luka, odrežite savijte, odrežite ga s debelim polu-prstenima.
- Sakupite sva pripremljena povrća u jednu tavu, ulijte vodu i stavite u vatru. Kuhajte proizvode 5-10 sekundi, a zatim ih bacite na cjedilo.
- Sklopite lonac s strmom kipućom vodom, tamo prenesite povrće.
- U kalupe, spojite klinčiće, sol, šećer, list za uši, oguljene češnjake, ocat, papriku i peršin. Ulijte sastojke destiliranom vodom, kuhajte.
- Podignite marinadu s posudom za salatu i kotrite kontejner.
- Salata tikvica za zimu i mrkva okrenuti, staviti na poklopac i pokriti s ručnikom. Nakon jednog dana zakatku možete ukloniti ormar, podrum ili hladnjak za pohranu.
Zima od tikvica s majonezom
- Vrijeme: 70-80 minuta.
- Broj obroka: 3-4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 79 kcal /100 g.
- Svrha: zalihe zaliha.
- Teškoća: jednostavno.
Salata od squasha i mrkve s majonezom bit će još ukusni ako dodate malu količinu fino usitnjenih kiseli krastavci i rajčica ili akutni ketchup.
Sastojci (po 1-litarskoj banci):
- tikvice - 400 g;
- mrkve - 200 g;
- bugarski crveni papar - 100 g;
- luk - 100 g;
- majoneze - 100 g;
- stol od octa - 2 žlice. l;
- biljno ulje - 2 žlice. l;
- paprena crna tla - 1 prstohvat;
- šećer - 1 tsp;
- soli - 1 prstohvat.
Metoda priprave:
- Oštrim nožem očistite tikvice iz kože, rezati voće po 8 jednakih dijelova, ukloniti sjeme s žlicom i izrezati celulozu u male komadiće.
- Mrkva, isperite, uklonite koru, savijte, pržite voće na velikom rešetku.
- Bugarski papar bijelio je u kipućoj vodi 5-7 sekundi, podijeljen na pola, uklonio sjeme i uklonio stabljicu. Izrežite pulpu tankom, tankom slamom.
- Očistite luk od suhih mamaca, izrežite rizoma, izrežite ga na pola puta kroz kolutove.
- Kombinirajte sva pripremljena povrća u jednom spremniku, dodajte majoneze, šećer, ocat, ulje i papar, temeljito promiješajte.
- Ostavite povrće da stoji 30-40 minuta.
- Sterilizirajte posudu s poklopcem pomoću kipuće vode.
- U vruću staklenu posudu prenijeti salatu od tikvica i mrkve do zime, omotati posudu s poklopcem, okrenuti se i ostaviti da se ohladi na suhom hladnom mjestu.