Mozzarella salata - talijanski i grčki recepti za kuhanje ukusnog užina s fotografijom

Sniježno bijela, mekana, nježna, sočna - što samo epiteti ne zaslužuju ovog talijanskog gosta. Mozzarella se koristi za pripremu jela: od grickalica do juha. Talijanska kuhinja može se ponositi svojim kulinarskim remek-djelima na temelju ovog tipa sira: Caprese's snack, razne vrste pizza i bruschetta.

Kako kuhati salatu s mocarelom

U davna vremena, ova vrsta sira (mozzarella) bila je izrađena od svježeg bivolskog mlijeka, koje se hranilo enzimom, grijalo i gnječilo sve dok masa nije postala elastična. Danas se mekani sir proizvodi od kravljeg mlijeka, a da bi se očuvala svježina, mekoća, struktura proizvoda, kuglice se stavljaju u slanu otopinu. Za pripremu salate s mozzarellom, vrijedi zaustaviti vaš izbor na brendu Halba - to je jedan od najvećih proizvođača kvalitetnog sira.

Recepti za salatumozzarella

Na temelju mozzarelle skuhajte ukusne juhe, umake od pizze, ispecite, koristite kao plombe. Posebnu pažnju zaslužuje talijanski bruschetta - sendvič s snackom - nazdravljenim kriškama kruha, koje se šire na sir, rajčice, mirisne zelene. Razno povrće dodaje se mekom siru za pripremu raznih ukusnih zalogaja: rajčica, patlidžana, krastavaca, paprika, začina, začinskog bilja, pa čak i slatkih sastojaka.

Salate s mekanim sirom vrlo su raznolike, jer je nježni, kremasti okus savršeno kombiniran s gotovo bilo kojim proizvodom. Čuvena jela s kapresima s rajčicama i bosiljkom, salata sa sirom i mesnim proizvodima, s avokadom i začinskim biljem, rukolom, maslinama i maslinama - sva su jela postala klasična kuhinja i visoko cijenjeni gurmani.

Salata s mocarelom i rajčicama

Ovo jelo je postalo klasik svjetske kuhinje i talijanskog podrijetla. Salata mozzarella s rajčicama "Caprese" simbolizira zastavu ove zemlje - crveni (rajčica), bijeli (sir), zeleni bosiljak ili pesto umak. Divan, lagan obrok savršeno se nadopunjuje sa svakim stolom. Lagana kiselost rajčice usklađena je s neutralnim okusom sira i svijetlim, začinskim notama bosiljka. Korak po korak fotografije, recept Caprese s mozzarelom možete pronaći na internetu u izobilju.

Sastojci:

  • rajčica - 3 kom.
  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • bosiljak - 30 g;
  • mekani sir - 180 g;
  • Talijanski začini, sol.

Metoda pripreme:

  1. Za grickalice su savršeno prikladnevelike, sočne, mesnate rajčice. Izrežite ih za pola centimetra kriške.
  2. Izrežite loptu sira istim kriškama.
  3. Stavite sir, list bosiljka na krišku rajčice. Pospite maslinovim uljem, začinite svježe iscijeđenim paprom. Po želji možete dodati i balzamički sirćet.

Mocarela salata s rajčicama višnje

Jelo je vrlo slično receptu Caprese salate s mozzarellom - samo trebate rezati sve sastojke, napuniti ih i donijeti na stol. Diverzificirajte užinu sa slatkim lukom, začinite sokom od limuna i mljevenim paprom. Mirisna, začinjena, nevjerojatno ukusna salata s mocarelom i trešnjom budi apetit, izgleda vrlo impresivno na svakom stolu. Poslužite ga na bijelim tanjurima s listom ljubičastog bosiljka - gosti će svakako biti oduševljeni!

Sastojci:

  • male kuglice sira mocarela - 200 g;
  • svježi bosiljak - 30 g;
  • crveni luk - 1 kom.
  • cherry rajčice - 10 kom.
  • morska sol - štipanje;
  • crni mljeveni papar, talijansko bilje.

Metoda pripreme:

  1. Male kuglice od sira, trešnje rajčice prepolovljene.
  2. Crveni luk odrežite tankim prstenom, lagano ga uklonite kako ne bi tugovali.
  3. Bosiljak, oprati, osušiti, odvojiti listove.
  4. Stavite ove sastojke u duboko bijelu ili bistru posudu, pospite uljem i limunovim sokom, začinite solju i paprom. Lagano promiješajte.

Salata s mocarelom i piletinom

Kuvana pileća prsa, jaja prepelica, kukuruz,Crotones bijelog kruha savršeno se kombiniraju s mekoćom krem ​​sira, apsolutno ne ometajući okus jedni drugih. Salata s mocarelom i piletinom vrlo je bogata i može se smatrati potpunim glavnim jelom. Fotografija, opis kako pripremiti užinu često se može naći na kulinarskim mjestima i forumima.

Sastojci:

  • Mocarela sir - 200 g;
  • jaja prepelica - 15 komada;
  • kukuruz - 250 g;
  • krotoni - 250 g;
  • pileći file - 300 g;
  • majoneza, biljno ulje - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Pirja kuhajte dok ne bude spremna u slanoj vodi. Ohladite, narežite na kockice.
  2. Zamotajte jaja, ohladite, očistite, izrežite na pola tako da izgledaju lijepo u gotovom jelu.
  3. Za pripremu krutina, bijeli kruh ili palicu izrežite malim kockama, pospite uljem, osušite u pećnici.
  4. Blagi sir, ovisno o veličini lopte, odrezuje prstenje.
  5. Izvadite kukuruz iz limenki kako biste ispraznili slanicu, stavite je u široku posudu.
  6. Stavite ostale komponente u isti kapacitet. Sipajte mozzarella sir majonezom ili maslinovim uljem, a na vrh stavite krutone.

Grčka salata s mocarelom

Svjetski poznati snack se kuha od sireva ili fete, ali zašto ga ne bi učinio drugačijim, jer je mozzarella i vrsta mekog sira? Maslina, rajčica, bugarski papar, luk i krastavci obučeni su maslinovim uljem, začinjenim tradicionalnim mediteranskim biljem. Grčka grilovana salata s mozzarellom neće ostaviti nikoga ravnodušnimljubitelje sira.

Sastojci:

  • masline - 350 g;
  • slatki luk - 1 kom.
  • mekani sir - 250 g;
  • krastavci - 200 g;
  • rajčica - 500 g;
  • bosiljak - 3 grane;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • origano - prstohvat;
  • maslinovo ulje, bosiljak - prema ukusu.

Način pripreme:

  1. Krastavci se operu, osuše i izrežu prstenima.
  2. Izrežite kriške rajčice, prethodno očišćene od sjemenki.
  3. Bugarski papar izrezati kriške približno iste veličine kao i sva ostala povrća.
  4. Očistite luk, izrežite ih tankim prstenovima.
  5. Pritisnuti rub noža za dasku s maslinama, ukloniti gležanj.
    6. Sir se reže u velikim krugovima.
  6. Bosiljak se lomi, odvajajući lišće od stabljike.
  7. Sve sastojke stavite u duboku posudu, začinite začinima, pospite uljem.

Salata avokada i mozzarella

Delikatesna, rafinirana, ukusna predjela će kušati sve sladokusce. Iz jednog samo prijenos proizvoda za salatu s avokadom i mozzarelom budi neobičan apetit: kedar oraščića, zelenila, cherry rajčice, med i senf. Ovi sastojci ponekad se nadopunjuju lososom ili tunom - uvijek ispada nevjerojatno ukusno, bogato i ukusno!

Sastojci:

  • avokado - 1 kom.
  • mješavina salata (iceberg, lolo rosso) - 150 g;
  • cherry rajčice - 350 g;
  • Mozzarella sir - 250 g;
  • pinjolima - 70 g;
  • senf - 1 žličica;
  • med - 30 g;
  • maslinovo ulje - 70 ml;
  • balsamico octa - 1 žličica;
  • Limunov sok - 1 žličica;

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte listove salate s rukama, položite ih na široku posudu.
  2. Rezati rajčice i sir s tankim ljuštačima.
  3. Očistite avokado od kože, izrežite ga na pola. Uklonite gležanj, nježno povucite pulpu - izrežite ga kriškama.
  4. Najteže orašaste plodove u tavi bez dodavanja ulja.
  5. Pomiješajte u malu zdjelu soka od limuna, octa, senfa, meda - dobro protrljajte smjesu.
  6. Nanesite sve sastojke na tanjur, prelijte umakom, pospite orasima.

Salata od rukole i mocarele

Lagan, vitaminski snack na brzoj ruci izgleda vrlo impresivno, savršeno prikladan za mesna i riblja jela. U salatu od rukole s mocarelom ponekad dodajte škampe, razne orašaste plodove, masline. Da bi jelo tendera, ukusno, vrijedi odabrati mlade biljke rukole, s tankim stabljikom i malim listovima. Normalne rajčice također nisu sasvim prikladne za grickalice - preferiraju višnju.

Sastojci:

  • cherry rajčice - 12 komada;
  • rubula - 80-100 g;
  • sir - 280 m;
  • maslinovo ulje - 80 ml;
  • Balsamico octa - 1 žličica.

Način pripreme:

    Mnogi zemljoposjednici su rezali mozzarelu u kockice, razbijajući njezin prirodni sloj. Nemojte to činiti - podijelite kuglicu u vlakna ili, u ekstremnim slučajevima, izrežite krugove.
  1. Izrežite male češnjeve rajčice na pola.
  2. Odvojite letke s lisicamaod stabljike
  3. U zdjelu umiješajte maslac, ocat, začinite začinima prema okusu, sol.
  4. Stavite povrće u duboku posudu, sir, pospite umakom, položite listove broševa.

Salata s sušenim rajčicama i mozzarelom

Tipičan proizvod mediteranske kuhinje su sušeni rajčice. Mogu se kupiti u supermarketima u konzervama, a to možete i sami. Fotografija procesa, opis kako kuhati sušene rajčice može se lako pronaći na kulinarskim lokacijama - to je jednostavno i učinkovito za bilo koju domaćicu. Preljev za salatu s rajčicama i mozzarellom ne sadrži skupocjene sastojke, odličan je za tjesteninu, ribu, plodove mora.

Sastojci:

  • mješavina zelena - 200 g;
  • meki sir - 200 g;
  • sušeni rajčice - 150 g;
  • slatki luk - 1 kom.
  • mrkva - 150 g;
  • maslinovo ulje - 70 ml;
  • Talijansko bilje.

Način pripreme:

  1. Isperite listove salate, osušite papirnatim ručnikom - oni bi trebali biti suhi.
  2. Očistite mrkvu, promiješajte na ribešu sa srednjim rupama.
  3. Izrežite krupne sireve s krugovima, ako su male, onda ih ne možete odrezati.
  4. Luk izrežite na tanku slamu, lagano je uklonite.
  5. Na ravnu ploču dodajte smjesu salate, mrkve, luka, sira, sušene rajčice.
  6. Jela s povrćem začinite začinima i posolite, prelijte umakom.

Salata s mocarelom i maslinama

Zimi ponekad želite nešto svjetlo, godišnje,vitamina. Takav obrok može se nazvati salata s mocarelom i maslinama. Sjajni tandem rajčica, pikantnih maslina savršeno se kombinira s hrskavim listovima ledenog brijega i blagim okusom kremastog sira. Napunite jelo mirisnim suncokretom ili maslinovim uljem - dobro se kombiniraju s tim proizvodima i naglašavaju okus svakog drugog.

Sastojci:

  • mekani sir - 180 g;
  • slatki luk - 1 kom.
  • ledeni brijeg - 1 glava;
  • masline - 180 g;
  • rajčica - 250 g;
    • Biljno ulje - 80 ml;
  • Balsamico - 1 kom. l.

Način pripreme:

  1. Isprati ledeni breg, suh, izrezan srednjim kockama.
  2. Cherry rajčice na pola, velike rajčice - režnjevi.
  3. Nanesite mekani sir na vlakna.
  4. Oslobodite masline iz sjemena i potpuno ih pošaljite u duboku zdjelu salate.
  5. Izrežite luk tankim prstenom.
    6. Izmiješati sve sastojke, napuniti octom, uljem, dodati sol, talijansko bilje, začine.

Videozapisi: Caprese salata