Salata od tikvica - recepti za kuhanje jela za zimu od svježeg ili pečenog povrća s fotografijama

Zašto ne samo salate! Većina uobičajenih sastojaka u rukama iskusne ljubavnice gotovo su kulinarsko remek-djelo. Iako se često koristi za kuhanje i ne sasvim "salata povrće, na primjer, tikvice. Želite pokušati? Zatim proučite preporuke i recepte s donje fotografije.

Kako kuhati salatu od squasha

U većini recepata od tikvica, oni se prže u tijestu ili brašnu, ali to nije jedini način da se napravi nešto ukusno na temelju tog povrća. Ako ih izrežete i dodate odgovarajući umak, možete dobiti ukusnu laganu salatu. Kada uzmete ovo jelo, možete brzo dobiti zadovoljstvo. Kalorije tikvica su niske - 20 kcal na 100 g.

Kako kuhati salatu od tikvica:

  1. Možete koristiti povrće ne samo sirovo - prženo i pečeno neće biti manjeukusna.
  2. Dodatni sastojci također su različiti. Skvoš je u kombinaciji s zelenilom, gljivama, sirom i mesom. Kao posljednje, ne samo pileći će stati.
  3. Ostalo povrće poput mrkve, papra, luka, patlidžana ili krastavaca pogodno je za salatu od tikvica.

Za punjenje istog jela mogu biti majoneza, biljno ulje, ocat sa začinima, pa čak i kiselo vrhnje. Iako postoji više originalnih opcija umaka. Posebnu grupu čine sami. Primjerice, dobra domaća majoneza od maslaca, žumanjka, octa i senfa sa soli. Ništa manje mirisni neće doći u umak od jogurta, češnjaka sa začinskim biljem i sokom od limuna.

Preljev za salatu s tikvicama

Prije kuhanja jela, uključujući i salatu, važno je odabrati pravu hranu. Za mlade posjetitelje, mali plodovi nisu jako debeli i dugi. Takvi uzorci imaju osjetljiv okus, a koža je tanka, pa je ni ne treba uklanjati. Koristite ove plodove u salatama može biti sirovo. Vi samo trebate temeljito isprati kožu, po mogućnosti četkom.

Starije ili veće primjerke bolje je koristiti u pečenom, kuhanom ili konzerviranom obliku. Velike tikvice su također prikladne za sve recepte, ali okus nije tako nježan. Osim toga, oni imaju deblju grubu kožu, koja će se prije kuhanja morati ukloniti iz povrća. Inače postoji rizik dobivanja gorkog tvrdog jela.

Salata korejske kobasice

Lako možete dobiti ovaj receptdostaviti korejsku salatu od tikvica na stol. To je korisno, ukusno i ukusno. Osobito volite ove ljubitelje salate da uživaju u nečemu oštrom. Njegova razlika od ostalih je umak napravljen po posebnom receptu. Glavna stvar - da salata za 2-3 sata prije uporabe. Tako je jelo dobro prezasićeno i propušteno s umakom.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • soja umak - 1 tbsp. l.
  • tikvice - 2-3 komada;
  • paprika - 1 kom;
  • jabučni ocat - 1 tbsp. l.
  • bijeli kupus - 200 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Operite povrće unaprijed kako biste ga očistili, usitnili slamu, a na posebnom "korejskom" rendeu narezati samo mrkvu mrkve.
  2. Za čišćenje luka, izrezati na polu-prstenove.
  3. Kombinirajte maslac s umakom od soje i octom, umijesite ga do homogene konzistencije.
  4. Pomiješajte sve komponente. Napunite kuhani umak.
  5. Uronite u hladnjak 4-5 sati.

Salata Teschin tikvica jezik za zimu

Najljepši preparati mogu uključivati ​​Teschin salatu s jezikom tikvica. Razlikuje se osobito oštar okus, za ono što je nazvan. U klasičnoj inačici koriste se patlidžani, ali Teschina salata od tikvica nije ništa lošija i vrlo je jednostavna za pripremu. U razvoju pikantnih, začinskih recepata snacka pomoći će vam korak po korak upute i fotografije.

Sastojci:

  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak - 1 kandža;
  • Bugarski papar - 4 kom.
  • tikvice - 2 kg;
  • gorka paprika - 1-2 mahuna;
  • ocat - 1 žličica;
  • suncokretovo ulje - 250 ml;
  • sol - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Glavno povrće isprati. Ako je potrebno, uklonite koru, izrežite pulpu sjemenom, a ostatak odmorite dugim prugama.
  2. Isperite drugo povrće. Od rajčice očistite kožu, prethodno obradite kipućom vodom. Te proizvode reciklirajte miješalicom ili brusilicom.
  3. Squash "jezici" pržiti na ulju, zatim staviti u masu povrća.
  4. Uvesti sol s octom, na pola sata na maloj vatri nazdraviti.
  5. Provesti sterilizaciju poklopaca i limenki. U prošlosti, napraviti salatu, svitak.
  6. Stavite naopako, pokrijte pokrivačem.

Salata od svježih tikvica

Ako želite zadovoljiti sebe i svoje najmilije sočnim vitaminom, pripremite salatu od svježih tikvica. To može biti samostalan obrok ili ukras za meso, pa čak i kebab. Jednostavna salata od tikvica lako se može diverzificirati ako dodate drugo povrće, začinsko bilje ili sir. To će postati još ukusnije. Pokušajte sami, a pomoći će vam i recept korak-po-korak i fotografija ispod.

Sastojci:

  • češnjak - 1 klaster;
  • senf - 0,5 hl;
  • peršin - 3-4 grane;
  • limun - 0,5 kom.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • sezamovo sjeme - 1 žličica;
  • sol - 0,5 hl;
  • mlade tikvice - 1 mali plod;
  • soja umak - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Operite povrće četkom, navlažite ga papirnim ručnikom. U starom fetusu uklonite kožu.
  2. Sljedeće nijeFino prerežite u slamu, stavite u zdjelu.
  3. Solite, promiješajte i zatim pola sata pošaljite u policu hladnjaka, prekriven trakom za hranu.
  4. Češnjak očistite, zgnječite, zatim mu dodajte senf s limunovim sokom.
  5. Prelijte maslinovim uljem, a zatim sokom od soje. Sve pomiješajte.
  6. Da biste iz hladnjaka dobili posudu za stalak, ispraznite slanicu, dodajte sjeckani peršin.
  7. Umiješajte sezam, izlijte refluks, promiješajte.

Salata od prženih tikvica

Još sočna i mirisna salata s prženim tikvicama. Njihova kombinacija s piletinom, gljivama i drugim povrćem čini okus jela vrlo neobičnim. Čak i jedna takva salata pomoći će vam da se zadovoljite, jer je jedan od sastojaka meso. Gljive su prikladne ne samo u obliku konzervirane robe, već i pirjane, pa odaberite one koje više volite.

Sastojci:

  • brašno - 3 žlice. l.
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • Tikvice - 3 srednja fetusa;
  • sol, bilo koji zeleni okus;
  • majoneza - 4 komada. l.
  • konzervirane gljive - 150 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • pileći file - 150 g;
  • marinirani krastavac - 1 kom.

Metoda:

Uklonite kožu s tikvice i izvadite sjeme iznutra, a ostatak izrežite u srednje komadiće. Svaki je izratak bačen u brašno, a zatim pržen do grube kore.

  1. Kuhajte piletinu, izrežite na male kriške.
  2. Gljive izrezane na ploče.
  3. Isperite rajčice, također isjeći zajedno s krastavcem.
  4. Kombinirajte sve proizvode, pospite povrćem, dodajte sol i majonez.

Salata od tikvica i patlidžana

Ukusne su ne samo hladne salate s tikvicama. Toplina nije ništa manje popularna. Na primjer, ukusna salata od tikvica i patlidžana. Hranjiviji je, osobito dobar za zimu, kada želite nešto zagrijavati. Iako u ljetnim sezonama povrća takav obrok neće biti gotov. Za pripremu jela možete koristiti ne samo tavu, već i roštilj.

Sastojci:

  • Bugarski papar - 2 kom.
  • luk - 1 kom;
  • papar, sol - 1 prstohvat;
  • tikvice i patlidžan - 1 kom.
  • pinjolima - 100 g;
  • vinski ocat - 2 sata;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite povrće - operite ih, uklonite koru, uklonite sjemenke, zatim izrežite ostatak na kockice i pospite uljem.
  2. Onda sve pržite na tavi dok ne dobijete ukusnu koru.
  3. Prenesite u zdjelu za salatu, posolite, pospite paprom i napunite octom.
  4. Pomiješati, posuti zrna na vrhu.

Zimska salata od krastavaca i srži

Još jedan recept za konzervirana jela od povrća - salata od krastavaca, tikvice. Sastojci također trebaju najjednostavnije, a kao rezultat toga dolazi ukusna predjela. Otvarajući ga zimi, moći ćete osjetiti cijeli miris povrća, a svi ostaju isti svježi.Glavna stvar je sterilizirati staklenke s poklopcima, tako da je žetva točno očuvana do hladne godine.

Sastojci:

  • peršin - 1 hrpa;
  • suncokretovo ulje 50 ml;
  • stolni ocat - 3 žlice. l.
  • tikvice i krastavac - 1,5 kg;
  • pasta od rajčice - 1 tbsp. l.
  • mrkva - 100 g;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • rajčica - 200 g;
  • šećer - 2 žličice;
  • češnjak - 1 klaster.

Način pripreme:

  1. Pod mlazom hladne vode uklonite tikvice. Zatim očistite kožu, izrežite jezgru sjemenkama i izrežite malu kašu.
  2. Operite rajčice, izrezane na proizvoljne bitove.
  3. Od krastavaca također uklonite kožu, a zatim usitnite slamu.
  4. Mljevenje češnjaka ili gnječenje pod prešom.
  5. Mrkva se pere, a zatim obrađuje pomoću ribeža.
  6. Sve drobljene proizvode bacajte u lonac, začinite šećerom, suncokretovim uljem.
    7. Zatim lagano kuhajte dok povrće ne počne sok. Nakon toga okusite snack oko 40 minuta.
  7. Zatim napunite tavu s sitno sjeckanim peršinom, začinite octom od kopra.
  8. Kuhajte otprilike četvrt sata.
  9. Završeni obrok zavrnite u sterilizirane posude, stavite ih naopako, zamotajte toplije.

Topla salata od divljih svinja

Ako ste umorni od konzerviranja polica, dosadnih hladnih zalogaja, pokušajte s toplim preljevom od lososa. Ovo neobično ukusno jelo pogodno je čak i kao glavna večera. načelokuhanje - gotovo isto, samo se svi sastojci stavljaju topli. Rezultat je ukusan i privlačan vanjski tanjur.

Sastojci:

  • češnjak - 1 klaster;
  • Tikvice - 1 kom.
  • sol, papar - po okusu;
  • rajčica - 4 kom.
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
  • majoneza - 2 žlice. žlice;
  • kopar - nekoliko grančica.

Način pripreme:

  1. Glavni povrće oprati kistom, oguliti, izrezati na kockice. Zatim pržite u ulju dok ne postanete ružičasti, pustite da se malo ohladi.
  2. Paradajz se također ispere, a ne jako sitno sjeckan.
  3. Kombinirajte sastojke, napunite prešanim češnjakom, povrćem i majonezom, začinite paprom i solju, pomiješajte.

Salata od tikvice i mrkve

Još jedna originalna, ali vrlo jednostavna receptura - salata od tikvica i mrkve. Svi proizvodi s popisa sastojaka dostupni su u gotovo svakoj sezoni. U ljeto, skup komponenti mogu se naći u vrtu, a zimi - u trgovini. Iz tog razloga možete napraviti salatu u svakom trenutku, i to vrlo brzo. Vi samo trebate rezati i miješati hranu - jelo je spremno.

Sastojci:

  • papar, sol - na okus;
  • mrkva - 1 kom;
  • slatki luk - 1 kom.
    • Sok od limuna - 2 žlice. l.
  • svježi peršin - 1-2 žlice. l.
  • Tikvice - 2 kom.
  • češnjak - 1 klaster;
  • vinski ocat - 0,5 hl;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • med - 0,5 žličice.

Način pripreme:

  1. Mrkva na žaru s fino sjeckanim lukom na vrućem ulju. Začinite paprom, solite, kuhajte oko 3 minute. Dodajte papar i pržite na minutu.
  2. Dodati posljednju povrće, prethodno očišćenu i usitnjenu slamu.
  3. Tomit 2 minute, zatim ulijte ocat sokom od limuna, dodajte med.
  4. Ukloni iz topline, promiješaj.
  5. Napunite uljem, dodajte sjeckano povrće. Ponovno promiješajte.

Salata od tikvica i rajčica

Posljednji recept razlikuje se od ostalih oblika posluživanja. Koristeći upute za kuhanje dobivate lisnatu salatu od tikvica i rajčica. Nadopunite ove sastojke sira biljem i češnjakom. Salata od ovih proizvoda vrlo je korisna, pogotovo za prehrambeni jelovnik. Osim toga, može se poslužiti i na odmoru umjesto užine za glavna jela.

Sastojci:

  • sol - 0,5 hl;
  • Tikvice - 1 kom.
  • paprika - 1 prstohvat;
  • peršin - mali snop;
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • majoneza - 200 g;
  • rajčica - 5 kom.
  • sir - 400 g.

Metoda pripreme:

  1. Glavno povrće se pere, bolje je koristiti četke. Ako je fetus star, očistite ga od kože, a zatim izrežite krugove. Kuhanje na prženom maslacu do ružičaste kore.
  2. Oprati rajčice, izrezati na prstenove ili režnjeve.
  3. Slano sjeckati zelje.
  4. U zdjelu pomiješajte sir, pileći češnjak s pola bilja. Sol, papar, miješati.
  5. Na ravnoj posudipoloži prvi sloj svitaka od pola squasha.
  6. Zatim isperite vrhnjem sira.
  7. Stavite sljedeći sloj rajčice.
  8. Ponovno isperite kremom od sira.
  9. Posljednji sloj za postavljanje tikvica.
  10. Na vrhu napravite mrežicu majoneze, prekrijte zelje.

Video: recept za preljev za salatu za zimu