Salata od squash i rajčice za zimu - kako to napraviti s paprom, mrkvom i lukom
Svaka teglenica zna koliko je teško nositi se sa žetvom tikvica. Jednostavan, ali ukusan recept zimske salate će doći do vaše pomoći, koji će vašoj obitelji dati vitamine do sljedećeg ljeta. Moći će kuhati čak i početnika u kuhanju.
Zimska salata od rajčice i squash
- Vrijeme: 40 minuta.
- Broj posluživanja: izlaz od 2 litre.
- Sadržaj kalorija: 56 kcal na 100 grama.
- Svrha: očuvanje zimi.
- Teškoća: jednostavno.
Prekrasna salata od tikvica s rajčicama za zimu za ovaj recept se priprema bez sterilizacije.
Iskusni gospodo može mijenjati količinu soli, šećera i octa, na temelju sklonosti okusu obitelji.
Sastojci:
- mlade tikvice - 1 kg;
- rajčice - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- češnjak - 5 zuba;
- kipuće vode - 100 ml;
- suncokretovo ulje - 75 ml;
- Ocat 9% - 50 ml;
- šećer - 50 g;
- soli - 40 g.
Postupak pripreme:
- Stisnite kocke, stavite u veliku posudu.
- Očistite luk, nasjeckajte i dodajte tikvice. Izgubiti papar iz sjemena, izrezati u kocku.
- Fino usitnite češnjak, pošaljite ga na drugo povrće.
- Rajčice se kreću kroz mlinac za mljevenje ili mljevene mješalicom.
- Posipajte u loncima sol, šećer, ulijte suncokretovo ulje, ocat, vodu, pomiješajte u homogenu konzistenciju.
- Donijeti kuhati, a zatim smanjiti plin i pirjati 25 minuta.
- Proširite na čistim, pripremljenim posudama, hermetički se zavarite poklopcima.
- Okrenite spremnik, omotajte je dekom, ostavite barem jedan dan dok se ne posve hladi.
