Salata od tikvica i kupus za zimu - metode očuvanja
Sadržaj
Za vrijeme hladne sezone želim sebe i rodbinu maziti nečim ukusnim, korisnim i niskom kalorijom. U tu svrhu salata od tikvica i kupusa dobra je za zimu. Ukusna, svijetla jela ima mnogo mogućnosti, dodaje niz proizvoda. Da bi se obradio ispravno, potrebno je strogo pridržavati se formulacije.
Recepti za salatu s okusom i kupusom s sterilizacijom
- Vrijeme: oko sat vremena.
- Broj dijelova: limenke od 5 litara.
- Sadržaj kalorija: 33 kcal na 100 grama.
- Svrha: snack.
- Teškoća: prosjek.
Jednostavna i brza salata od tikvica za zimu - opcija bez sterilizacije. Ako je sve učinjeno na receptu, onda konzervirano povrće ispadne ukusno, hrskavo, apetitno. Tikvice i bijeli kupus dobro su prožet pikantnom marinadom, stječu ugodan okus. Za piquancy dodajte češnjak, ocat u salatu. Bolje je uzeti mlade tikvice, one su osjetljive na okus.
Sastojci:
- kupus - 1 srednja vilica;
- mlade tikvice - 2 kg;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- češnjak - 1 glavu;
- ocat - 3 žlice. l;
- sol - 1 hl;
- suncokretovo ulje - 2 tbsp. l;
- šećer - 2 hl;
- mirisni papar, bay leaf - okus.
Postupak pripreme:
- Operite povrće. Osušite papirnatim ručnikom.
- Izvadite iz kupusa kravate, malo obrišite kravate.
- Šljake su izrezane u tanke šalice.
- Banke i pokrivače za konzerviranje u vrućoj vodi, isperite kipućom vodom.
- Stavite na donje grančice kopra, češnjakove, lovor, mirisni papar.
- Sljedeći na obalama se distribuira kupus (1/3 dijela kontejnera), a od gornje tikvice (do razine vrata).
- Dodajte šećer, sol, maslac, ocat.
- Kuhajte vodu, sipajte sadržaj limenki, pokrijte ih steriliziranim poklopcima.
- Na dno velika zdjela ili posude za postavljanje neizbrisivog frotirskog ručnika (tako da tijekom sterilizacije limenke nisu prskale).
- Stavite spremnik unutra i ulijte vruću vodu.
- Donesite vodu da kuhate, stavite najmanju vatru.
- Sterilizirajte salatu 15 minuta.
- Zatim kupus s tikvicama zima se okreće okrenutom prema gore i omatajući ga toplim pokrivačem 10 sati.
Pickled salata bez sterilizacije za zimu
- Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
- Broj posluživanja: 15-20 limenke (0,5 l).
- Sadržaj kalorija: 77 kcal na 100 g.
- Svrha: obrada.
- Teškoća: prosjek.
Još jedan veliki recept za salatu za zimu - tikvice s bugarskim paprom bez sterilizacije. Uklapa se ukusna, ukusna biljna zalogajamnogobrojna jela, može se poslužiti zasebno, s pire krumpirom, kikirikija i mesa. Glavna prednost ovog jela je da ne morate trošiti vrijeme na sterilizaciju. Takva salata od tikvica za zimu - brzo, jednostavno i ukusno.
Sastojci:
- paprika - 750 g;
- squash - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 350 g;
- biljno ulje - 250 ml;
- luk - 4 kom .;
- vodena litra;
- šećer - 150 g;
- ocat - 125 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Postupak pripreme:
- Squash prati, izrezati u kocke (ako su povrće stari, a zatim ukloniti).
- Izrežite paprike na pola, uklonite sjeme i izrezajte u kocke.
- Izrežite luk u debele polu-prstenove.
- Izlijevajte vodu u lonac s debelim zidovima, u nju dodajte razrjeđenu rajčicu. Smjesa se kuha.
- Dodajte ulje, šećer, ocat, sol. Umiješajte, ponovo kuhajte.
- Stavite losos tikvice, kuhajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem, uz miješanje. Kuhajte povrće 10 minuta.
- Dodajte bugarski papar, kuhajte uz stalno kuhanje 10-15 minuta ispod poklopca.
- Isto je isto s lukom.
- Lansirati salatu za zimu iz škrta u sterilnim posudama, spin.
- Posudu se može držati na sobnoj temperaturi.
Zimska salata od tikvica s mrkvom i kupusom
- Vrijeme: 1,5-2 sata.
- Broj dijelova: limenke od 3 do 4 litre.
- Sadržaj kalorija: 37 kcal na 100 g.
- Svrha: snack.
- Teškoća: prosjek.
Savršeno ukusnoKombinacija squash, kupusa, mrkve i rajčica je ukusna, bogata, svijetla salata. Za nekoliko sati možete pripremiti univerzalni prilog ili snack tijekom hladne sezone. Glavna stvar je da se pridržavate svih proporcija i uputa navedenih u formulaciji. Obožavatelji ukusnih jela mogu dodati začinsko papar i omiljeni začin na zimsku salatu.
Sastojci:
- luk - 2 glave;
- mlada tikvica, kupus - 1 kg;
- rajčice - 0,5 kg;
- vinski ocat - 50 g;
- suncokretovo ulje - 3 žlice. l;
- mrkva je velika - 2 kom .;
- šećerni pijesak - 1 tbsp. l;
- svježe bilje (peršin, kopar) - 1 hrpa;
- crni papar s graškom - 10 kom .;
- sol - 1,5 tbsp. l;
- ležaljka, univerzalno začin - okus.
Postupak pripreme:
- Operite povrće. Mrkva i luk očistiti. Ukloni paprike iz sjemenki paprike.
- usitniti kupusa trakama 2-3 mm, tikvice narezani na tanke šnite, paprika - trake, usitniti mrkve na grubo većoj.
- Luk je izrezan u polu-prstenasto srednje debljine, rajčice.
- Stavite povrće u bazen s debelim štapićem. Sol, dodajte začine, šećer, ulje, ocat.
- Umiješajte salatu na vatru prosječnog intenziteta oko sat vremena, promiješajte svakih 15 minuta.
- Dodajte sitno nasjeckani peršin, kopar, pomiješajte, promiješajte još 5-10 minuta.
- U pred steriliziranim posudama stavite gotovu salatu. Obrišite svaki vrat papirnatom papirom.
- Stavite posudu u mikrovalnu ili vrućuvode, polijetanje u trenutku kada će snack početi uspon.
- Pritegnite poklopce za kuhanje.
S paprike i rajčicama
- Vrijeme: 40-60 minuta.
- Broj dijelova: 4 limenki po litri.
- Sadržaj kalorija: 47 kcal na 100 g.
- Svrha: obrada.
- Složenost: prosjek.
Salata s niskom kalorijom čaja s rajčicama za zimu bit će izvrsna opcija za dnevni jelovnik. Sastojci su začinjeni točnom, sočan marinada, predjelo se pretvara u svijetle i ukusne. Za pikantan recept preporučujemo uzimanje mliječnih sorti rajčica i malo preplitanih tikvica, tako da će jelo postati nježnije.
Sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- tikvice - 3 kg;
- rajčice - 500 g;
- šećer - 1 tbsp. l;
- suncokretovo ulje - 5 tbsp. l;
- sol - 2 žlice. l;
- ocat (9%) - 100 ml;
- chili - 1 kom .;
- češnjak - 2 komada.
Postupak pripreme:
- Šišite čistom od kože, uklonite "insekte", izrezajte u velike bruske.
- Uklonite breskve od češnjaka, uklonite kikiriki od bugarskog papra.
- Slatko, vruće paprike, rajčica, češnjak mljevena s miješalicom do homogene mase. Možete koristiti mlinac za mljevenje.
- U dubokoj posudi koja ne stoji, stavite tikvice, posipajte oštrim umakom.
- Sol, pospite šećerom, dodajte suncokretovo ulje.
- Stavite salatu da kuhate, kuhajte 20-30 minuta na maloj toplini.
- Ulijte ocat, kuhajte opet, kuhajtenekoliko minuta
- Pripremite zeleno povrće za sterilizaciju, valjane sterilnim poklopcima.
- Okrenite naglavce i ostavite dok se limenke ne ohlade.
Marinirane tikvice s cvjetača za zimu
- Vrijeme: 45 minuta.
- Broj dijelova: 2 limenki od 0,5 litara.
- Sadržaj kalorija: 51 kcal na 100 g.
- Svrha: snack.
- Složenost: prosjek.
Oni koji vole originalne recepte će doći s opcijom s kupusom boje za zimu. Ovo korisno i ukusno povrće savršeno se kombinira sa tikvicama, proizvodi korisni nadopunjuju jedni druge okus. Pored kupusa, potrebna su i mrkva za svjetlinu, a svježa trava će dodati ukusan okus. Zecchini se koristi u ovom zimskom receptu, ali možete koristiti klasični izbor tikvica.
Sastojci:
- tikvice - 300 g;
- cvjetača - 0,5 kg;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- sol kamena - 25 g;
- mrkve - 1 kom .;
- šećer - 2 žlice. l;
- bacon papar - okus;
- ocat - 2 žlice. l;
- mirisni grašak crnog papra - okus.
Postupak pripreme:
- Steriliziraju banke i pokrivače.
- Operite povrće, čisto. Sjeckani kupus u male cvjetove, tikvice izrezane na polu-prsten, mrkvu - kocke.
- Stavite zelenu, mirisnu, crnu i gorku papriku u pakiranje.
- Mrkva, tikvice i kupus čvrsto smješteni u limenke.
- Ulijte kipuću vodu, inzistirati 5-10 minuta.
- Ispustite vodu kroz poklopac s rupama u loncu za umake.Dodajte šećer, sol, ponesite marinadu kuhati, dodajte ocat i ponovno ulijte salatu.
- Stisnite limenke s zalogajem zimi s sterilnim poklopcima. Spremite spremnik do punog leptira za gas.