Slatki popečci na vodi: osnovni, posni recept, bez kvasca, s jabukama, bananama, limunom, zobi, s gljivama, važni savjeti za kuhanje

Popečci mogu ispasti bujni i vrlo ukusni, čak i ako kuhaju se na vodi Predlažemo da proučite recepte za popečke u članku.

Palačinke su odličan doručak za svaki dan, pripremaju se vrlo brzo i ne zahtijevaju puno sastojaka. Palačinke se pripremaju sa ili bez kvasca, sa ili bez jaja, au tijesto se može dodati razno voće, sušeno voće, bobičasto voće i sl. što neće ostaviti ravnodušnima ni odrasle ni djecu. Također, za miris i okus palačinki često se dodaju cimet, vanilija i drugi začini po vlastitom nahođenju.

Slatki popečci na vodi: važni savjeti za kuhanje

Kuhanje ovog jela neće biti teško čak ni mladoj domaćici. Najvažnije je pravilno sjediniti sve sastojke i izmiješati u homogenu masu. Tako će fritule izaći bez grudica. Često se kao dodatak dodaje zaslađeno vrhnje, ali pogodno je i kondenzirano mlijeko, pekmez, pekmez, preljev, sirup. A kako bi fritule bile rahle, u njih se dodaje soda bikarbona ili prašak za pecivo.

Nekoliko pravila, koja će vam pomoći da skuhate ukusne popečke na vodi:

• Vrlo je važno da kvasac bude svjež, pa prije nego počnete pripremati tijesto s kvascem, vrijedi provjeriti rok trajanja sastojka.
• Tijesto će brzo narasti ako brašno nekoliko puta dobro prosijete kroz sito.
• Kvasac treba uzgajati samo u toploj vodi, ali ne vrućoj, jer na temperaturi iznad 40°C gubi svoja svojstva.
• Postupno dodajte brašno kako biste izbjegli grudice.
• Sol treba dodavati čak i slatkim jelima, to omogućuje da se okus više razvije.
• Ako pripremate tijesto s kvascem, tada ne biste trebali koristiti blender ili procesor hrane, kao rezultat toga, tijesto se možda neće dići, a proizvodi neće biti vrlo bujni. Ako tijesto ne sadrži kvasac, dopuštena je uporaba mehaničkog zahvata.

• Ulje treba prekriti cijelu površinu posude.
​​​​
• Kuhanje fritula se vrši pod zatvorenim poklopcem, tako da se proizvodi kuhaju na pari i postaju pahuljasti.
• Ako se u tijesto dodaju komadići bobičastog ili voća, potrebno ga je rasporediti po tavi u ne baš debelom sloju kako bi se popečci dobro ispekli.
• Kako se tijesto ne bi lijepilo za žlicu, potrebno ju je povremeno umočiti u hladnu vodu.

Također, vrijedi zapamtiti da će popečci biti vrlo rahli i prozračni ako su svi sastojci na istoj temperaturi. Stoga, prije nego počnete kuhati, morate staviti sve sastojke na stol.

Osnovni recept: popečci na vodi

Popečci na vodi su ukusni i pahuljasti kao na mlijeku. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog jela, palačinke se mogu raditi i slatke i slane, sa ili bez nadjeva. Bujne palačinke od kvasca vrlo su zadovoljavajući doručak ili ručak. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• Voda - 2 žlice.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Sol - na vrhu noža
• Jaje - 1 kom.
• Kvasac (suhi) - 15 g
• Brašno - 3 žlice.
• Ulje za prženje

• Vodu treba prokuhati, zatim malo ohladiti na sobnu temperaturu i pažljivo otopiti kvasac u vodi.
• Nakon toga dodajte im sol i šećer.
• Posebno umutiti jaje i pažljivo miješajući uliti u masu. Brašno treba prosijati i dodati u zdjelu s ostalim sastojcima.
• Tijesto treba dobro izmijesiti da nema grudica i ostaviti 40 minuta. na toplom mjestu.

Nakon toga možete pržiti popečke. Sa svake strane za 2-3 minute. do stvaranja ukusne kore.

Kuhanje posnih popečaka na vodi: jednostavan recept

Posnih popečaka:

• Brašno - 1 žlica.
• Voda - 150 ml
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Šećer - 1 žličica.
• Sol - prstohvat
• Ulje za prženje

Kako bi popečci bili vrlo bujni i hranjivi, vrijedi slijediti redoslijed označavanja proizvoda.

• Prvo biste trebali prosijati brašno, zbog toga će biti zasićeno kisikom, a popečci će ispasti bujni.
• Malo zagrijte vodu i ulijte je u zdjelu s brašnom. Ne treba miješati rukama, već pjenjačom.
• Dodajte šećer i sol u tijesto. Dobro promiješajte.
• Kada se tijesto ujednači, treba mu dodati kvasac. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom ili ručnikom i stavite na toplo mjesto 1,5 sat. Tijekom tog vremena, tijesto će biti prikladno, što će omogućiti da palačinke budu porozne i bujne.
• Otopite maslac na srednje jakoj vatri. Tijesto ne mijesiti prije prženja, već ga pažljivo skupljati i žlicom razvlačiti po vrućoj tavi.

Nakon što su popečci potpuno ispečeni, potrebno ih je poslagati na papirnati ubrus kako bi se skinuo višak ulja od pečenja.

Recept za bujne popečke na vodi bez kvasca

Ovaj recept je najprikladniji za ljude koji su na dijeti i pokušavaju smršavjeti. Unatoč činjenici da u receptu nema kvasca, popečci su mekani i rahli.

Sastojci:

• Brašno - 300 g
• Jaje - 2 kom.
• Voda - 3 žlice.
• Šećer - 100 g
• Soda - na vrhu noža
• Limunska kiselina
• Ulje za prženje

• Prvo trebate umutiti jaja pjenjačom, zatim uliti vodu, dodati šećer, sol i limunsku kiselinu. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko, a zatim postupno dodajte brašno dok tijesto ne dobije konzistenciju guste pavlake ili vrhnja.
• Onda je sve kao i obično. Zagrijte ulje i tijesto jednu po žlicu izlijevajte na vruću tavu. Gotovi popečci dobro se slažu s tekućim medom, džemom od bobica ili kiselim vrhnjem.

Popečci na mineralnoj vodi: recept

Soda se može zamijeniti mineralnom vodom, dok neće biti posebnih okus i miris, a fritule će ispasti vrlo bujne. Naravno, vodu za kuhanje trebate birati bez soli i drugih dodataka, poput limuna, na primjer. Vrijedno je zapamtiti da mineralnu vodu u svakom slučaju treba zagrijati prije pripreme tijesta.

Sljedeći set proizvoda pomoći će vam da napravite neobično pečenje:

• Mineralna voda - 250 ml
• Brašno - 450 g
• Jaje - 1 kom.
• Kvasac - ¼ paketa
• Ulje za prženje
• Grožđice
• Šećer - 3 žličice.
• Prstohvat soli

• Vrijedno je pripremiti pjenu od vode, kvasca i šećera. Dodajte 100 g brašna i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
• Grožđice je potrebno prethodno namočiti kako bi bile mekše. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko grožđica tako da ih voda potpuno prekrije.
• Kad se pjena stisne, u masu dodati jaje i brašno.
• Zatim u tijesto trebate dodati grožđice i možete početi pržiti.

Naravno, popečci će ispasti sjajniji ako uz mineralnu vodu uzmete i sok. Nudimo vam vrlo ukusan recept za popečke s dodatkom meda, za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• Čaša brašna
• Čaša mineralne vode
• ¼ C. l. soda
• Med i šećer po ukusu
• Maslac

Prosijte brašno i dodajte mineralnu vodu i sodu to, dobro promiješajte sastav. Zatim dodajte šećer i prelijte medom. Da se popečci ne bi lijepili, u tijesto morate odmah dodati malo biljnog ulja, ali najvažnije je ne pretjerivati, inače će jelo biti prilično masno. Za aromu i pikantan okus u tijesto možete dodati začine za pite koji uključuju klinčiće, cimet, muškatni oraščić i mljeveni đumbir.

Palačinke s jabukama: voćni recept

Tako jednostavno jelo, savršeno za post. Unatoč činjenici da su sastojci prilično jednostavni, palačinke su uvijek vrlo popularne. Prije svega, ovo se jelo priprema vrlo brzo, a također spada u proračunsku opciju doručka.

Osim začina i mirodija, palačinke se mogu pripremati i s dodatkom raznog voća od kojih su najčešće jabuke i banane. Treba birati jabuke koje nisu preslatke, na primjer sorte Golden ili Idared. Prvo morate ukloniti kožu i koristiti samo pulpu. Najbolje je da u fritulama više dolazi do izražaja okus jabuke nego okus tijesta.

Za pripremu popečaka od jabuka potrebno vam je:

• Jabuke - 300 g
• Suhi kvasac - 1/2 vrećice
• Šećer
• Voda - 250 ml
• Brašno - 2,5 šalice
• Sol na vrhu noža
• Maslac

• Kvasac treba razmutiti u toploj vodi, zatim dodati šećer, sol i brašno. U smjesu dodajte malo ulja i stavite na toplo mjesto 50 minuta.
• Kada je tijesto gotovo potrebno mu je dodati nasjeckane jabuke, promiješati i krenuti u izradu popečaka.
• Jabuke se mogu sitno naribati na ribež, a kako se boja popečaka ne bi promijenila, vrijedi naribano voće poškropiti sokom od limuna. Istodobno, vrijedi zapamtiti da u ovom slučaju morate dodati malo više šećera.
• Pecivo od jabuka savršeno se slaže sa začinima poput muškatnog oraščića i cimeta, stoga, po želji, ove sastojke možete dodati u tijesto. Također, miris vanilije u palačinkama nikada neće naštetiti, pa će jelo imati ugodan miris.
• Običnu vodu možete zamijeniti mineralnom pa će popečci biti bujniji i šupljikaviji, a to nimalo ne utječe na okus.

Nakon kuhanja fritule je potrebno posuti šećerom u prahu.

Palačinke s bananama: priprema finog deserta

Ovaj će se desert svidjeti i odraslima i djeci, au kombinaciji s kondenziranim mlijekom ili čokoladni mousse - samo ćete polizati prste!

Popečci od banane izvrstan su način da obogatite poznato jelo. Voće običnim popečcima daje nevjerojatno tropski okus i miris. Ali, nažalost, takvo jelo nije prikladno za ljude koji slijede dijetu i pokušavaju izgubiti težinu, jer je banana visokokalorični proizvod.

Za izradu palačinki s bananama prikladno je apsolutno svako tijesto. A banane možete naribati i direktno dodati u tijesto, a možete ih i narezati na ploške, pa potpuno uroniti u tijesto i ispeći na tavi.

Postoji još jednostavniji i originalniji recept. Ovo jelo se vrlo brzo priprema pa je savršeno i kao doručak. Za pripremu će vam trebati:

• Banana - 1 kom.
• Brašno - 2,5 šalice
• Pileće jaje - 1 kom.
• Vanilin šećer

• Bananu oguliti i samljeti na krupnije rende (tako će okus banane biti svjetliji).
• Brašno, nasjeckanu bananu i jaje dobro izmiješajte. Tijesto je najbolje umutiti mikserom.
• Zagrijte ulje u tavi. Rasporedite masu po 1 žlica. l. i pržiti na laganoj vatri 3 minute s obje strane.
• Gotove popečke premažite maslacem i poslužite vruće.
• Da bi popečci bili šupljikaviji i mekši, u tijesto se može dodati doslovno pola čaše mineralne vode.
​​​​

Unatoč malom broju sastojaka, ovo jelo je svakako vrlo ukusno i aromatično.

Popečci s limunom: recept s citrusima

Za ljubitelje neobičnih i ekskluzivnih jela savršeni su popečci s citrusima. Zahvaljujući svojoj kiselosti, delicija ima određenu pikantnost koja se ne može zanemariti.

Za pripremu popečaka s limunom trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• Brašno - 140 g
• Šećer - 60 g
• 1 žličica. prašak za pecivo
• 0,5 žličice. soda
• Sol na vrhu noža
• 80 ml mineralne vode
• 60 ml soka od limuna
• 45 g otopljenog maslaca
• 1 jaje
• 0,5 žličice. vanilin
• Korica od 2 limuna

• U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, sodu i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, mineralnu vodu, jaja i vaniliju.
• Pomiješajte smjese iz dvije posude. Temeljito promiješajte.
• Koru naribati na sitno ribež i dodati u tijesto.
• Tijesto sipajte žlicu po žlicu na zagrijanu tavu, kada vrh fritula počne mjehuriti, okrenite ih.
• Gotove popečke najbolje je poslužiti odmah nakon kuhanja, a uz njih treba poslužiti svježi med ili kiselo vrhnje.

Popečci od zobenih pahuljica na vodi: recept

Još jedan jedinstveni recept koji će diverzificirati svakodnevni obiteljski jelovnik. Ako su vam dosadile obične palačinke sa ili bez voća, možete napraviti zobene palačinke koje su ne samo vrlo ukusne, već su i nevjerojatno korisne za vaš organizam.

Ljepota zobene kaše je u tome što se može pripremiti i kao desert ili slatki doručak, ali i kao prilog mesnim jelima. Osim toga, takvi su popečci prilično izdašni, za njihovu pripremu trebat će vam:

• Voda - 2 šalice
• Instant zobene kaše - 1 šalica
• Brašno - 0,5 šalice
• Šećer - 2 žlice. l.
• Ulje za prženje

• U dublju posudu sipajte šećer, malo soli i zobene pahuljice. Smjesu prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte.
• Ostavite 10-15 minuta. Kad je kaša sobne temperature, uspite brašno.
• Od dobivenog tijesta napravite popečke.

Palačinke na vodi s gljivama: recept

Osim tradicionalnih slatkih palačinki za doručak možete na brzinu pripremiti i palačinke s gljivama. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• Svježe gljive - 600 g
• Luk - 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Voda — 4 žlice. l.
• Brašno - 4 žlice. l.
• Zeleni
• Sol, papar
• Soda - 1 žličica.
• Ulje za prženje

• Gljive oprati i kuhati u kipućoj vodi 5 minuta. Ocijedite vodu, a gljive ohladite na sobnu temperaturu. Narežite na male komadiće.
• Popržite nasjeckani luk, dodajte ga gljivama nakon što se stvori zlatna korica.
• Otopiti sodu u vodi. Dodajte jaja, sol i umutite. Ulijte brašno i papar, pomiješajte. U tijesto dodajte gljive s lukom i zelenilom.
• Pržite na srednjoj vatri dok se ne stvori ukusna korica.

Nije teško pripremiti popečke na vodi, a što se tiče okusa, takva poslastica nije ništa lošija od uobičajenih popečaka na mlijeku ili vrhnju. Postoji nevjerojatan broj varijacija kuhanja ovog jela, ako želite, na temelju gore navedenih recepata, možete promijeniti nešto u sastavu ili načinu kuhanja. Vrijedno je odmaknuti se od svojih preferencija okusa. Palačinke su jednostavno jelo koje domaćici omogućuje eksperimentiranje i svaki put nešto novo. A jednostavan sastav sastojaka čini ovo jelo i ekonomičnim.

Video: Jednostavni popečci na vodi. Palačinke ispočetka - na brzinu