Salata od kupusa - ukusni recepti za kuhanje od bijele kapice, more, peking ili kolrabi

Teško je zamisliti modernu kuhinju bez ovog povrća. Bijeli kupus, cvjetača, brokula, kolabrabi se aktivno koristi za pripremu hladnih predjela, juha od garnita. Postoji mnogo recepata o tome kako kuhati svježu salatu od kupusa. Jela dolaze u ukusnoj, dijetetskoj, zdravoj, lako probavljivoj hrani.

Recepti za salatu u konzervi

Jedna od najjednostavnijih, pristupačnih i korisnih hladnih jela je salata od kupusa. Peking, brokula, Bruxelles, Colorado - sve sorte ovog povrća imaju svoje osobitosti i prednosti, međutim, vođa je bijelo-rep. Sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitaminima, vlaknima, karotenu, askorbinskoj kiselini. Proizvod je vrlo koristan za odrasle i djecu, pa budite sigurni da ste prisutni u prehrani svake osobe.

Postoji mnogo opcija koje salata može napraviti od kupusa. Dobro se kombinira s povrćem, voćem i mesom. Kako napraviti salatusvježi kupus kako bi bio koristan i originalan? Prije svega, morate odabrati glavni sastojak ispravno. Nije potrebno uzeti suho suho povijanje. Odaberite mlado, sočno, zeleno povrće. Vrlo popularna je ukusna salata od pekinškog kupusa s kukuruzom i bijelom ribizom s mrkvom.

Uspjeh lagane užine je pravi izbor povrća i njihova predobrada. Svi domaćini trebali bi iskoristiti sljedeće savjete:

  1. Brokula za salate treba kuhati i rastavljati u cvatove.
  2. Listovi kupusa crvenih sorti mnogih zemljoposjednika plaše se krutosti, pa se prije kuhanja grickalice oprže kipućom vodom.
  3. Ako se u receptu nalazi luk, onda bi trebali odabrati slatke sorte ili ih pre-marinirati.
  4. Jako sočno lišće može posudu učiniti tekućom, pa se preporuča odvoditi višak tekućine.
  5. Ocat je bolje zamijeniti sokom od limuna, jer će ovaj zalogaj postati korisniji.
  6. Zeleno povrće, kopar, celer, peršin mogu se dodati u smrvljeni oblik bilo kakvim receptima za zalogaje kupusa. To će poboljšati okus i povećati prednosti jela.

Salata od svježeg kupusa

Posuda s povrćem predstavljena je kao omiljena za cijelu obitelj zbog dostupnih sastojaka. Tradicionalnu salatu od kupusa s octom možete kuhati s krastavcima, paprikom, jabukama, rajčicama i drugim svježim povrćem ili voćem koje se nalaze u hladnjaku. Ovisno o sastojcima, vaš će snack uvijek biti zadovoljstvo za kućanstvo s novim ukusom. Jelo će biti divnoMogućnost kuhanja za vruće ili samoopskrbu.

Sastojci:

  • krastavac - 1 kom.
  • kupus - 300 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • jabučni ocat;
  • maslinovo ulje - 2 žlice;
  • začini;
  • češnjak - 2 zuba.

Metoda pripreme:

  1. Povrće gazi slamu.
  2. sjeckani kopar.
  3. Pripremite gorivo. U tu svrhu maslac se zdrobi s octom, češnjakom i začinima.
  4. Prenesite smjesu u zdjelu za salatu.
  5. Napunite gorivo, poslužite se na stolu.

Salata od kupusa za zimu

U jesen u godini, velika berba svježeg povrća omogućuje poduzetnim džentlmenima da ih sačuvaju. Salata od kupusa za zimu u limenkama bit će velika poslastica za neočekivane goste ili ukras svečanog stola. Po želji, juha se može dodati ili pržiti konzerviranom hranom. Sljedeći recept namijenjen je za 4 limenke od 0,5 litara. Za punjenje goriva koristite začin i maslac.

Sastojci:

  • kupus - 1 kg;
  • rajčica - 1 kg;
  • paprika - 2 komada;
  • biljno ulje;
  • začini;
  • lovorov list.

Metoda pripreme:

  1. Povrće gazi slamu.
  2. Luk se reže u kolutove.
  3. Rajčice se režu na komade.
  4. Izmiješati komponente, staviti ih u spremnik pod tlakom 24 sata.
  5. Dodajte začine, zapečene u tavi oko 10 minuta.
  6. Proširite na limenke, valjajući s kapuljačama.

Salata od kupusa i mrkve

Jedna od najpopularnijih varijanti kupusaGrickalice su vitaminska salata od kupusa i mrkve. U ovom slučaju, omjeri sastojaka mogu varirati, ovisno o ukusu i osobnim preferencijama. Vrlo korisno i originalno jelo će biti ako se šećer zamijeni medom. Osvježite snack s kiselim vrhnjem, majonezom, uljem, limunovim sokom ili majonezom.

Sastojci:

  • mrkva - 100 g;
  • kupus - 300 g;
  • luk -? dio;
  • šećer;
  • sol;
  • Limunov sok.

Metoda pripreme:

    Povrće tanka traka.
  1. Mrkva se može ribati.
  2. Svatko pamti pojavu soka.
  3. Dodajte začine, dopunite gorivo.

Salata od kupusa u Pekingu

Nije nužno da vegetarijansko predjelo bude vegetarijansko. Vrlo lagana salata od pekinškog kupusa s piletinom ostavlja izvorni, kiseli i svečani. Kombinacija svježeg lišća koje sadrži ogromnu količinu vlakana i pikantno začinjene prsa pilećeg mesa sigurno će se svidjeti svim stanovnicima i gostima. Predjelo je pogodno čak i za one koji slijede dijetu, jer sadrži vrlo malo kalorija.

Sastojci:

  • dimljena piletina - 300 g;
  • jaja prepelica - 5 kom.
  • jabuka - 1 kom.
  • Kineska salata - 1 piletina;
  • sir - 150 g;
  • zelje;
  • krekeri raži - 1 jedinica.

Način pripreme:

  1. Meso i salatu rezati tankom slamom.
  2. Sir se protrlja na ribež.
  3. Jaja su kuhana, izrezana na četvrtine.
  4. Dijelovi spajaju ulje za punjenje goriva.
  5. Snackukrašena krekerima.

Salata od kupusa s paprikom

Kako bi se tijelo zasitilo vitaminima i ispraznilo, za cijelu obitelj svakako skuhajte takvu užinu. Kupus salata s bugarskim paprom ispada vrlo lagana, originalna, sočna. Može se poslužiti i radnim danom i na blagdanskom stolu. Predjelo je pogodno za one koji se pridržavaju vegetarijanstva ili su odlučili izgubiti težinu. Laganu salatu možete skuhati s pekinškim kupusom ili bijelim kupusom. Također možete dodati krastavce, jabuke, rajčice i drugo povrće.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 300 g;
  • paprika - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom;
  • zelje.

Metoda:

  1. Pripremite proizvode.
  2. Odrežite povrće na tanku slamu.
  3. Mrkva se protrlja na ribež.
  4. Kombinirajte proizvode, dodajte začine.
  5. Napunite ulje.

Salata od morskog kupusa

Vrlo korisno, ukusno, hranjivo predjelo dolazi s morskim kupusom. Alge sadrže mnoge vrijedne elemente u tragovima, vitamine, aminokiseline. Jela možete kuhati s piletinom, govedinom ili šunkom. Salatu od morskog kupusa s jajima bolje je napraviti od mariniranih algi bez začina. Recept je vrlo jednostavan i brz, a predjelo je ukusno, hranjivo i puno.

Sastojci:

  • biljno ulje - 2 žlice;
  • alge - 300 g;
  • luk - 1 kom;
  • kuhana jaja - 3 kom.
  • kuhana govedina - 150 g.
MetodaPriprema:

  1. Luk se reže na polu-prstenove.
    2. Razgnječiti jaja.
  2. Rezano meso slame.
  3. Spojite dijelove u posudi.
  4. Ispunjen maslinovim uljem.
  5. Ukrasite, poslužite na stolu.

Salata od cvjetače

Mnoga kućanstva nezasluženo obraćaju pozornost na cvjetaču, što je vrlo koristan, niskokalorični proizvod. Za pripremu hladnih predjela cvasti treba zakuhati. Salata od kupusa s rajčicama bit će izvorni dodatak glavnim jelima. Predjelo ispada vrlo lagano, hranjivo, ukusno.

Sastojci:

  • cvjetača -? dio kaldrme;
  • rajčica - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • maslinovo ulje.

Način pripreme:

  1. Povrće (osim rajčica) se pari.
  2. Rajčice se režu na komade.
  3. Rezati mrkve u krug.
  4. Svi se pridružuju, opskrbljujući uljem.

Salata crvenog kupusa

Nije potrebno zanemariti sorte crvene boje. U zimi, ova verzija je u velikoj potražnji. Salata crvenog kupusa biti će ukras svečanog stola i zadovoljiti će sve članove domaćinstva i goste. Mnoge kuće izbjegavaju korištenje crvenih sorti ovog povrća zbog krutosti lišća. Međutim, pravilna priprema zalogaja pružit će ukusan okus jela.

Sastojci:

  1. kuhani krumpir - 2 kom.
  2. kupus - 300 g;
  3. narančasta - 1 kom.
  4. crveni luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Povrće je potrebno rezati na tanke rezance, zaliti kipućom vodom 1 minutu.
  2. Krumpir narežite na velike komadiće.
  3. Izrežite luk na pola prstena.
  4. Podijelite naranču na dijelove, odvojene od filmova.
    5. Stavite sastojke na tanjur kako bi posudica izgledala estetski.
  5. Pospite limunovim sokom i balzamičnim octom.
  6. Napuniti maslinovim uljem.
  7. Ukrasite listovima mente, zelenila.

Video: Salata od kupusa s češnjakom