Mimosa salata: Klasični recept s konzerviranom hranom i opcije s slanom ribom, rakovima od rakova, jetre bakalara, riže, sira i rajčice

"Mimoza" je salata, koja se obično povezuje s proljetnim praznicima. Ali pripremite ga ne samo do 8. ožujka. U 60-ima je došao ukusni obrok. I odmah postao popularan zbog iznimno osjetljivog okusa i dostupnosti sastojaka.

Priprema "Mimosa" ne uzrokuje posebne poteškoće, ali je važno pravilno odabrati pravu komponentu.

• Majoneza. Uzmi debeli i masni proizvod. U sastavu - najmanje stabilizatora, boja, aditiva.
• Jaja. Koristite piletinu ili prepelicu, ali potonji će zahtijevati mnogo više. Kuhajte ih deset minuta, inače će žumance biti tekućine ili prekrivene zelenkastom bojom.
• konzervirana hrana. Prikladna morska riba (uzeti saur, skuša, skuša ili grbavac). Kupite konzerviranu hranu od poznatih proizvođača. Za prehrambene "Mimosa" možete uzeti nisku kaloriju tune.

Mistress na bilješci

Nakon što su uzeli odgovarajuće sastojke, važno je uzeti u obzir i nekoliko drugih preporuka koje se tiču ​​pripreme jela.

• Priprema komponenata. Da bi salata ukusna i nježna, utrljajte sve sastojke u malu gratet.
• Točna izmjena. Vrlo je važno pratiti ispravnu izmjenu slojeva. Kuhari tvrde da prva mora biti riba, ali krumpir. Takav jednostavan trik učinit će jelo nježnim, prozračnim i ukusnijim. Osim toga, salata, stojiza neko vrijeme, neće početi "plivati".
• Tanka lopta majoneze. Preporuča se odvajanje slojeva tankim slojem debelog umaka.

Svi sastojci snacka trebaju imati istu temperaturu. Ovo je jamstvo da će jelo ne samo biti ukusno, već i lijepo.

Izbor recepata

Moderni gospodari vole improvizirati. Stoga, hrabro kombiniraju ponekad potpuno nespojive proizvode ili snažno zamjenjuju komponente. Tako na svijetu postoje potpuno novi recepti salate "Mimosa". Predjelo se priprema ne samo od konzervirane, već i od slanih, slanih riba, rajčica, slanih krastavaca ili štapića rakova.

klasična verzija

Značajke. Pokupite salatu za salatu, koja će prikazivati ​​šarene izmjene slojeva. Možete koristiti posebni oblik koji se može odvojiti (na primjer, za pečenje kolača). I prije stavljanja na stol, skinite ga.

Komponente:

• konzervirana riba - 240 g;
• kuhani krumpir - tri;
• luk (bolje da se salata) - jedan;
• kuhana mrkva - tri;
• majoneze

Pripravak

1. Na dnu odabrane posude za salatu, stavite ribani krumpir. Ali ne izlažite cijeli broj, već samo polovicu ukupne mase. Krumpir se može malo zasiti. Ali naročito ne pokušavajte. Isperite s majonezom.
2. Stavite konzerviranu ribu u duboku posudu. Ispustite u zasebnoj zdjeli. Sekvenca blago podijeliti sve dijelove i potpuno odabrati kosti. Sada marljivo razrijedite ribu. Stavite je u zdjelicu za salatu pažljivo ga podijelitepovršine Ponovno podmazujte.
3. Zdjelica za salatu pokušajte skuhati fino. Njegovi dijelovi trebaju se podudarati s drugim proizvodima. Ako umjesto salate uzeti luk, isjeckajte je s kipućom vodom. Inače, to će pokvariti mimoza, dajući delikatan obrok.
4. Posipajte loncu s uljem preostalom od konzerve. To će osigurati sok od Mimosa. Zatim izbacite umak.
5. Sada stavite krumpir, drugu polovicu. Poravnajte masu na površini. Ali to ne bi trebalo biti pritisnuto. Inače, jelo ne prolazi zrakom. Prelijte krumpir s majonezom.
6. Distribuirajte mrkvu nasadenu u posudu za salatu. Proizvod se može slati. Ponovno namjestite umak.
7. Jaja treba podijeliti. Proteini se protrljaju odvojeno. Nakon što mrkva mora slijediti sloj proteina. Isperite s majonezom.
8. Još uvijek ostaje obrok. Za ukrašavanje će biti potreban žumanjak jajeta. U klasičnoj verziji, cijela je površina posuta žumanjkom, simulirajući male cvjetove mimoze. Ovaj dizajn može se nadopuniti zelenilom.

Mimoza se stavlja u hladnjak za dva do tri sata kako bi se osigurala curenje svim slojevima.

S sirom

Značajke. Možete uzeti tvrdi sir ili ga zamijeniti s fuzijom. U potonjem slučaju, okus jela će biti osjetljiviji.

Komponente:

• jaja - tri;
• krumpir - četiri;
• Skuša u ulju (možete uzeti još jednu ribu) - 240 g;
• mrkve - dva komada;
• tvrdi sir - 160 g;
• salata - jedna;
• majoneze

Priprema

1. Najprije postavite krumpir.
2. S vrhaDistribuirajte masu ribe, ne zaboravite li da svaka slojeva raspršuje majonezu.
3. Stavite nasjeckani luk.
4. Izvadite preostali krumpir.
5. Sada treba uzeti sjeckani kruti ili fermentirani sir.
6. Stavljaju se mrkva.
7. Konačno jelo je sloj bjelanjaka.
8. Žumanjci se koriste za ukrašavanje.

Riža

Značajke. Zdjelica postaje kisela i vrlo je sposobna postati nezavisan doručak ili večera. Glavna značajka ove salate je da se kuha bez dodavanja krumpira.

Komponente:

• mrkve - tri;
• riža (u zavarenom obliku) - pola stakla;
• šupljina u ulju - 240 g;
• jaja - tri ili četiri;
• onion-jedan;
• majoneze

Pripravljanje

1. Na dnu salate zdjela postaviti neke od riže. Da biste osigurali juiciness, možete posipati s ribljeg ulja i širiti majoneze.
2. Onda položite ribu, prije uklanjanja kamenja i razbijanje cijele mase.
3. Posipajte lukom.
4. Opet, postoji mogućnost da se možete reciklirati uljem.
5. Mrlje mrkve s vilicom.
6. Dovršeno s proteinima.
7. Žuta je ukras. Ovo je jedini sloj koji se ne smije prati umakom.

Dijetalna

Značajke. Ovo jelo malokaloryynoe, ali okus nije manji od uobičajenog „Mimosa”. To će zahtijevati dijetalnu ribu - tune.

Komponente:

• jaja - tri;
• onion-jedan;
• sir (bilo koji) - 70 g;
• konzervirana tuna - 240 g;
• jogurt bez masnoće (nužno bez aditiva) -pet žlica;
• soja umak - dvije i pol žlice.

Kuhanje

1. Pripremite sve sastojke.
2. Pomiješajte umak od jogurta i soje. Ova kombinacija može zamijeniti majonezu.
3. Sada počnite postavljati slojeve, a ne zaboravite na sve da mastite nastali umak.
4. Prvi sloj je bjelanjak.
5. Na njemu je položen ribani sir.
6. Stavite tuniku na vrh.
7. Na ribu, sauteed, mrkva su postavljena.
8. Završite remek-djelo sjeckanim lukom i slojem umaka.
9. I odozgo, obično ukrašen žumanjcima.

s plamenom

Značajke. Takvu mimotu karakterizira neobičan, ukusan ukus. Luk mora biti pre-okus.

Komponente:

• jaja - četiri;
• onion-jedan;
• spratovi - 220 g;
• krumpir - tri;
• mrkve - dva;
• majoneze - 120 g;
• vinski ocat bijeli - čajna žličica;
• sol, šećer.

Pripravljanje

1. Smeared sjeckani luk u ocat, dodajući čipku od šećera, papra i soli.
2. Svrstavanje svih proizvoda.
3. Širite sastojke u sljedećem redoslijedu: sloj krumpira, klice, kiseli luk, vjeverice, mrkve. Svi slojevi ne zaboravite podmazivati ​​majonezom.
4. Koristite žumanjke i svježe bilje za ukrašavanje.

Uz krastavac

Značajke. Ovo je jedna od novih verzija tradicionalne salate. Za jelo preporuča se ne koristiti majoneze, ali kuhani preljev za umake.

Komponente:

• konzerviranog lososa(ili pastrve) - 200 g;
• Majoneza - žlica;
• senfa - čajna žličica;
• kiselo vrhnje - dvije žlice;
• Sok od limuna - žlica;
• svježi krastavac - jedan;
• jaja - tri.

Pripravak

1. Za punjenje gorivom potrebno je kombinirati kiselo vrhnje, sok od limuna, dodati senf, usitnjeno zelje i majoneze. Inzistirati na punjenje gorivom deset minuta.
2. U ovom trenutku smanjiti krastavac, jaja. Očistite ribu od kostiju i zgnječite vilicu.
3. Počnite poučavati: losos, zatim jaja i sloj krastavaca, ne zaboravite li masirati preljev. I opet, ponovite sva tri sloja.

U lavasu

Značajke. Nema strogo propisanih zahtjeva. Stoga se takva "Mimoza" može lako podesiti po vašem ukusu. Na primjer, konzervirana riba može se zamijeniti s piletinom i lukom - zelenom jabukom.

Komponente:

• konzervirana riba - 240 g;
• list lavash - jedan;
• tvrdi sir - 80 g;
• jaja - dva;
• mrkve - dva;
• onion-jedan;
• majoneze - 75 g;
• šećer, ocat;
• zeleni luk - hrpa.

Pripravak

1. Pripremite marinadu dodavanjem octa i šećera u toploj vodi. U otopini smanjite sjeckani luk.
2. Pomiješajte zdrobljene proizvode u zdjelu: jaja, sir, hrpa zelenog luka i slomljena riba. Dodajte marinirani luk i pomiješajte sve sastojke s majonezom.
3. Nanesite rezultirajuću masu tankim slojem pita.
4. Dodajte lavash na valjak i izrezajte na komade.

S gljivama

Značajke. A ako vam se sviđa pikantnanijansama, a zatim koristite marinirane gljive za salatu.

Komponente:

• skuša (ili saur) - 240 g;
• mrkve - jedan;
• pržene gljive - 220 g;
• jaje - četiri;
• onion-jedan;
• majoneze

Pripravljanje

1. Ova salata se preporučuje za početak ribe.
2. Stavite fermentirani skuše pržena zlatnim lukom.
3. Slijedi sloj prženih gljiva.
4. Zatim kuhajte mrvice mrkve.
5. Posljednja faza je protein i krunu sastav žumanjaka.
6. Svi slojevi, osim žumanjaka, podmazuju tankim slojem majoneze.

s štapićima od rakova

Značajke. Ugodan okus i jedinstvena sposobnost skladnog kombiniranja s ostalim sastojcima, napravio je rakovicu jedan od najpopularnijih sastojaka za mnoge salate. "Mimoza" nije bio iznimka. Salata se mora posipati u hladnjaku najmanje pet sati. I još bolje, ako mu cijelu noć dajete čaroliju.

Komponente:

• jaje - četiri;
• tvrdi sir - 160 g;
• jabuka (uzeti razred simirenke) - jedan;
• luk (crveno) - jedan;
• krumpir - tri;
• rakove rakova - 240 g;
• maslac (smrznuto) - 120 g;
• majoneze

Pripravljanje

1. Najprije stavite ribani krumpir. On i svi sljedeći slojevi ne zaboravite podmazati majonezom.
2. Sljedeće, ribano bijelo jaje.
3. Stavite mu tvrdi sir.
4. Sljedeći sloj je namazati maslac. kojiKako biste olakšali zadatak, predgascirajte proizvod u zamrzivaču.
5. Dodajte crveni luk na ulje.
6. Sad su sitno sjeckani rakovi.
7. Sljedeći sloj preporučuje se staviti jabuku.
8. I završavaju stvaranje žumanjka, jedini sloj koji ne treba podmazivanje.

Kod jetre bakalara

Značajke. Ovo je recept koji će vam pomoći da pogledate svoje ideje o Mimozi. Dopunjuje sastav slanog krastavaca, koji će dodati masnu salatu potrebnu kiselost.

Komponente:

• jetre bakalara - 180 g;
• jaja - tri;
• krumpir - tri;
• mrkve - dva;
• slani krastavac - tri;
• tvrdi sir - 60 g;
• pernati zeleni luk - mali spoj;
• majoneze.

Pripravljanje

1. Stavite krumpir na dno posude. Nemojte ga jako iscijediti.
2. U zasebnoj zdjeli potrebno je probiti bušotinu jetre jetre. Pripremljeni proizvod stavlja se na krumpir.
3. Prelijte iznad glave s nasjeckanim zelenim lukom. I samo sada - umak od majoneze.
4. Krastavci sa sirom mogu se fino rezati ili sjeckati na rešetku. Ovo je sljedeći sloj hrane.
5. Sada podijelite bijelo jaje na površinu. Spucite je.
6. Stavite mrkve na protein.
7. Ulijte ribani sir. Ponovno majoneza.
8. I posljednji žumance.

Slanog lososa

Značajke. Umjesto konzervirane ribe, možete uzeti slani losos. Ova salata po ukusu vrlo je različita od tradicionalnih.

Komponente:

• jaja - tri;
• mrkve - jedan;
• lososni losos - 210 g;
• zeleni luk - hrpa;
• krumpir - dva;
• majoneze.

Pripravljanje

1. Prvi sloj je krumpir.
2. Zatim, stavite mrkvu, sjeckani luk, ne zaboravljajući promaschuvaty majoneze.
3. Stavite bjelanjak.
4. Na njemu smjestite mali losos.
5. Dovršite sastav s žumanjcima.

Uz rajčicu

Značajke. Ovo je salata novina. Preporuča se poslužiti u malim staklenim posudama. Svaki gost će svoju čašu, a ne odvojeno od općeg dijela salatu.

Komponente:

• konzervirana hrena - 240 g;
• rajčice - tri;
• tvrdi sir - 180 g;
• jaja - četiri;
• zelenila;
• majoneze

Pripravljanje

1. Stavite na dno obrijane stegnute grbavice.
2. Sljedeći sloj je ribani sir.
3. Sjeckana rajčica.
4. Prelijte više od pola žumanjaka s vrha.
5. Stavite sjeckani bilje i prelijte puno proteina, ne zaboravljajući svaki sloj podmazani s majonezom.
6. Ukrasite s ostatkom žumance.

Bez obzira na recept, ne stvarajte slojeve debelom. Takvo jelo će izgubiti svoj ukusni okus. Mnogo bolje se dobiva ako se svi prisutni „Mimoza” s malim segmentima, a potom u potpunosti ponoviti sve slojeve, počinje i završava s krumpir žumanjka.