Palačinke s mljevenim mesom: jednostavni recepti za kuhanje, foto, video

Kako kuhati ukusne palačinke od tikvica? Možete ih napraviti s mljevenim mesom. Tako će jelo biti hranjivije, pa se može poslužiti ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Kuhati ukusne palačinke vrlo je jednostavno. Potrebno je samo ispravno mijesiti tijesto i pripremiti mljeveno meso. Kako to učiniti, naučit ćete iz recepata s fotografijama i videozapisima u nastavku.

Kako kuhati palačinke od tikvica

Palačinke - bez ovog jela Ruska kuhinja je vrlo teško zamisliti. Ova je hrana slična malim bujnim palačinkama, ali se kuha na potpuno drugačiji način. U klasičnoj verziji, kefir ili mlijeko, brašno i jaja koriste se za tijesto. Postoje i drugi recepti, primjerice pecans s mljevenim mesom. U povrtnoj sezoni to je posebno ukusno i pristupačno jelo. Šljake se često kuhaju punjene, ali se također pokazuju da nisu manje ukusne u maslinama, jer im daju nježan i lagan okus. Osim toga, sadrži mnogo vlakana i vitamina, koji su posebno potrebni djetetu.

Sa svim tim blagotvornim svojstvima, ovo povrće je i dijetetski proizvod. Iz tog razloga, oni su korisni za one koji podržavaju težinu na određeni znak ili čak pokušavaju izgubiti težinu. Čak i nutricionisti potvrđuju da je kombinacija povrća s mesom idealna u pokušaju gubitka viška kilograma. Pojeo sam par njihDebeli, utažite glad, ali ne prelazite dnevni unos kalorija.

Palačinke i punjeni češnjak masnije su od čistog povrća. Kaloričnost istog ovisi o drugom sastojku. Iako iu takvom stanju, palačinke od tikvica i mesa također su prikladne za prehranu. Glavna stvar je odabrati pravo meso i slijediti tehnologiju, kao i napraviti marinirani squash. Kao rezultat toga, nećete dobiti neki ukras, već dobro jelo. Prema okusu i izgledu palačinke od tikvica vrlo su slične običnim kotletima, osobito ako se tijesto dodaje mesnoj komponenti.

Koja je vrsta mesa bolja za punjenje

Od svih vrsta mesa, takvo je jelo najprikladnije za ptice, kao što su piletina ili puretina. Iako je recept za slatkiše pogodan za govedinu, svinjetinu, govedinu ili čak ribu. Izbor specifičnog mesa ne ovisi samo o okusu gotovog jela, već io njegovom kaloričnom sadržaju. To će biti više dijeta s piletinom ili mljevenom ribom. Govedina ili svinjetina učinit će palačinke još debljim. Neki recepti čak miješaju nekoliko vrsta mesa odjednom.

Kako napraviti pastu za squash

Kako bi se tijesto pripremilo ispravno, potrebno je odabrati mladu i snažnu tikvicu, kako je prikazano na fotografiji. Imaju osjetljiviju kožu. Zbog toga ga nije potrebno ukloniti. Tako ćete također spasiti većinu hranjivih tvari koje se nalaze u koži. Ako se stare tikvice koriste za kuhanje, bolje ih je oprati, očistiti od kore i sjemenki. Općenito, postupak gnječenja testa uključuje sljedeće korake:

  • prerada tikvica na ribež;
  • miješanje s povrćem i jajima;
  • dodavanje brašna, uvođenje začina;
  • unošenje mesne komponente u tijesto.

Priprema tijesta ovisi o upotrijebljenim tikvicama. Ako su mladi, tada se tekućina pri njihovom trljanju izdvaja više nego iz starog voća. Za pripremu tijesta željene konzistencije potrebno je dodati više od određene količine brašna. Druga mogućnost je odvod tekućine. Prilikom prženja radi podučavanja tijesta, bolje je koristiti žlicu tako da palačinke ne izlaze previše debele ili velike. Da bi se osiguralo da počnu škripati i da se ne lijepe za tavu, nužno je da se pravilno zagrije.

Recepti jela od tikvica i mljevenog mesa

Postoji mnogo mogućnosti za izradu palačinki od tikvica i mljevenog mlijeka. Klasična metoda uključuje prženje u tavi s dodatkom biljnog ulja. Ovaj sastojak u receptima za mljevenje tikvica je najviše kalorija. Iz tog razloga, za one koji slijede dijetu, bolje je dodati manje ulja, peći jelo, koristiti pećnicu ili kuhati na paru. Iste mrlje treba staviti na ubrus. Tako da od njih postoji višak masnoće. U nastavku ćete pronaći nekoliko različitih načina kuhanja.

Palačinke za palačinke u pećnici od kokica

Jedan od najdelikatnijih recepata - to je svinjska pizza s piletinom od mljevenog mesa. Popis sastojaka za takav obrok uključuje sljedeće stavke:

  • mljeveno meso ili prsa - 300 g;
  • sol sa začinima - na okus;
  • tikvice srednje veličine ili tikvice - 1 kom.
  • manka - 4-5 tbsp. l.
  • luk - 1 kom;
  • jaje - 1 kom.
  • zelje - 1 hrpa;
  • mrkva - 1 kom.
  • krušne mrvice.
U više dijetetskoj verziji, posebno za vegetarijance, piletina se može zamijeniti sojinom govedinom. Sami zabachnye puding u pećnici se priprema kako slijedi:

  1. Obrišite luk, isjeckajte ga, dodajte mesu i pošaljite isjeckane povrće.
  2. Koristeći ribež, reciklirajte povrće, unesite jaja, manuku, a zatim promiješajte. Tijesto treba ići malo deblje nego prženje. Ako je tekućina, onda morate dodati još maketa.
  3. Deco pričvrstite folijom, vrhom ulja.
  4. Napravite žlicu palačinki i stavite ih na pripremljeni oblik s malim razmakom između njih, kao što je prikazano na fotografiji.
  5. Stavite peći u peć, temperatura na kojoj nije niža od 200 stupnjeva. Da biste dobili manje slatko posudu, pokrijte još jedan sloj folije ili pergamenta.

Kako napraviti svinjsku kobasicu sa svinjetinom

U ovom receptu, kikiriki postaju malo deblji. Sastojci su sljedeći:

  • srednje veličine tikvica - 0,6-0,7 kg;
  • luk - 1 kom.
  • svinjetina s masti - 0,4-0,5 kg;
  • crni papar, sol, biljno ulje;
  • jaje - 2 komada;
  • brašno - 150 g.

Količina posljednjeg sastojka može biti veća. Sve ovisi o tome koliko se soka pojavljuje. Zbog toga je potrebno dodati brašno u pojedinačnim proporcijama, ali ne previše, inače tijestoće početi propadati. Ovdje je sam proces kuhanja:

  1. Isperite meso mlazom vode, navlažite ga papirnatom ubrusom ili ručnikom.
  2. Očistite žarulju, operite je, preskočite zajedno sa svinjetinom kroz stroj za mljevenje mesa ili ga usitnite miješalicom.
  3. Operite tikvicu, ako je potrebno, uklonite kožu, uklonite sjeme. Zatim utrljajte na ribež.
  4. Kombinirajte meso s masom povrća, ubijte jaje, napunite brašno, ponovno promiješajte.
  5. Zagrijte tavu s uljem, zatim tijesto raširite u malim porcijama i pržite na obje strane.

Recept za kobasice i mljeveno meso i sir u multivartovima

Ukusna je i istodobno moguće brzo napraviti palačinke od tikvica s mljevenjem s multivarima. Proizvodi trebaju sljedeće:

  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • češnjak - 2 zuba;
  • zelena luk - 1 hrpa;
  • divlja svinja - 0,6 kg;
  • brašno - 5-6 centi. l.
  • jaje - 1 kom.
  • tvrdi sir ili sir - 0,2 kg.

Palačinke možete napraviti korak po korak prema sljedećim fotografskim uputama:

  1. Ponovo se zgnječite riberom, zatim posolite i ostavite oko 10 minuta.
  2. Kada se ovo vrijeme završi, iscijedite izvađeni sok, a zatim toj masi dodajte sastojak mesa.
  3. Zgnječite tisak češnjaka, naribajte sir, pošaljite te sastojke u meso i squash. Zatim ubijte jaje, dodajte isjeckane povrće i promiješajte.
  4. Tijesto začinite paprom i soli, prelijte brašnom. Ponovno dobro izmiješajte.
  5. U multivartovima postavite način rada"Prženje" ili "Pečenje" podešavanjem timera.
  6. Podmažite posudu s uljem, isprite tijesto s podignutim poklopcem.

Ukusne palačinke sa mesom i češnjakom

Za ljubitelje ukusnijeg okusa, ovaj će recept odgovarati jelu od češnjaka. Od vrućine topline, oni lako mogu postati omiljeno jelo i za stanovnike i za goste. Sve je pogodno za meso, sve ovisi o vašem ukusu. Potrebno je oko 300 g. Ostale komponente su sljedeće:

  • češnjak - 2 zuba;
  • brašno - 2/3 šalice;
  • luk - 1 kom.
  • prosječne tikvice - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.

Evo kako skuhati kolačić za squash:

  1. Smrskati povrće, samo razbiti češnjak pod prešom.
  2. Kombinirajte već drobljene sastojke s jajima, mesom i začinima, pomiješajte.
  3. Prolijte brašno, provjerite konzistenciju testa - treba nalikovati na gustu kiselo vrhnje.
  4. Pecite tavu i zalijte malo ulja.
  5. Odrežite tijesto, pržite svaku stranu dok se ne pojavi zlatna boja.

Video: kako kuhati palačinke sa squashom i piletinom