Roll mljevenog mesa s jajetom u pećnici - kako kuhati po receptima fotografije

Do danas postoji mnogo varijanti mesnih jela u obliku peciva. Primjerice, ukusno predjelo od mljevenog mesa s jajetom. Takve se delicije pripremaju uskoro, bez puno truda i kulinarskih vještina. Izgleda lijepo i originalno. Mirisno, kiselo predjelo pogodno je za obiteljski odmor ili svečanu gozbu.

Kako kuhati rolu mljevenog mesa s jajetom

Svatko tko se ne može pohvaliti kulinarskim iskustvom može u pećnici napraviti mesno jelo. Grickalice se mogu sastojati od bilo kojeg mljevenog materijala ili nekoliko vrsta (piletina, svinjetina, govedina, pureće meso i tako dalje). Priprema mesaZabranjeno je punjenje peciva fileta reptila za jačanje ukusnog snopa. Još jedna potreba za pilećim ili prepeličkim jajima, nadopunjena je raznim začinima, začinima, povrćem, sirom, gljivama i drugim sastojcima.

Recepti za meso s mljevenim mesom s jajima

Grickalica u pećnici ima mnogo zanimljivih načina kuhanja. Kod kuće radi s bilo kojim mesom, peče s folijom ili tijesto, koristi piletinu ili jaja prepelice. U receptu za pecivo od mesa s mljevenim mesom i jajima možete dodati sve sastojke koji će u velikoj mjeri naglasiti okus jela. U nastavku se nalaze najuspješniji i najpopularniji recepti za mesne obroke. Ako precizno slijedite tehnike kuhanja i slijedite savjete iskusnih kuhara, sigurno ćete dobiti ukusno jelo.

Mesna riba s jajima u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 177 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Ovo lagano, ali ukusno jelo izmišljeno je u prošlom stoljeću. Od tada je rola mljevenog mesa u pećnici postala još popularnija. Da biste kreirali jelo u kućnom okruženju, trebat će vam vrlo malo vremena i fizičkih resursa. Glavna stvar - samo slijedite formulaciju i slijedite upute korak po korak. Bolje je poslužiti mesni obrok sa svježom salatom od povrća ili bilo kojim prilogom.

Sastojci:

  • svinjsko i goveđe mljeveno meso - 300 grama;
  • Mlijeko - 60ml;
  • jaja - 2 komada (+ 5 komada kuhanog);
  • luk - 1 glava;
  • mrkva - 1 kom.
  • bijeli kruh - 3 komada;
  • češnjak - 2 zuba;
  • svježe bilje;
  • sol, papar.

Metoda pripreme:

  1. Kruh je razbijen na male komadiće, namočen u mlijeko tako da ih gotovo potpuno pokriva.
  2. Crni luk očistiti od ljuske, sjeckati ga mlincem za meso ili sitno sjeckati nožem.
  3. Šargarepa sa srednjom ribežom.
  4. Zgnječeni češnjak pod prešom, izrezati zelenilo.
  5. Kombinirajte meso, pulpu, mlijeko, češnjak, mrkvu i zelje u dubokoj zdjeli.
  6. Ubiti 2 jaja, sol, papar. Sve temeljito pomiješajte. Pet komada kuhati, čistiti.
  7. Ploču za pečenje za izradu folije, lagano podmazati uljem.
  8. Od vrha mljeveno meso ravnomjerno raspodijeliti s aditivima.
  9. Stavite kuhana jaja u sredinu kolača (kao na slici).
  10. Pažljivo omotajte rubove ukusnih valjaka s folijom na klizaču. Formirati izratak u obliku kutije s rukama.
  11. Meso peći 50 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.

Pileći nadjev s jajima

    Vrijeme kuhanja: 4 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 133 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Poteškoća: prosječna.

Ako želite goste iznenaditi izvornom snackom na svečanom stolu, onda će pileći rolnjak mljevenog jaja biti izvrsna opcija. Ova ukusna, slatka i mirisna jela ne oduzima mnogo vremena.Rezultat je jednostavan, dobar, ukusan. Za peciva u pećnici trebat će vam pileći file i mljeveno meso peradi, špinat i pomoćni proizvodi. Poslužite uz ukras (kaša, pire krumpir, makaroni) ili kao zasebnu posudu.

Sastojci:

  • grudi - 1500 m (3 velika fileta i 4 manja);
  • mljeveno meso - 1 kg;
  • domaće mlijeko - 100 ml;
  • luk - 1 kom.
  • maslac - 2 žlice. žlice;
  • bijeli kruh ili kruh (pulpa) - 3 kriške;
  • kokošja jaja - 9 komada;
  • svježi špinat - 1 hrpa;
  • začin za piletinu;
  • sol.

Način pripreme:

    Prokuhati 8 jaja.
  1. Okrećite ispiranje, razbijte listove i ispustite ih u vruću vodu kako bi omekšali.
  2. Miješano meso miješajte s sitno sjeckanim lukom i kruhom namočenim u toplo mlijeko. Dodajte jaje, malo soli, pileći začin.
  3. Temeljito izmiješajte komponente.
  4. Filet je izrezan na male komadiće, odrezan pod filmom hrane, sol.
  5. Svako zavareno jaje je omotano listom špinata.
  6. Deco podmažite uljem, stavite ga unutar usitnjavanja (ostavite 3-4 komada).
  7. Dio mljevenog mesa stavljen na vrh, dobro poravnat.
  8. Staviti jaja, zatim ponovno mljeveno meso i kotlet.
  9. Kako bi se stvorila lijepa rola, podmažite je uljem.
  10. Jaje skuhajte s pećnicom oko 2 sata na 180 stupnjeva.

Punjenje punjenih jaja u foliji

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Poteškoća: prosječna.

Ukusna jela prikladna za bogatu večeru - punjenje u foliji. Snack od mesa različitih sorti je vrlo lako kuhati, ako slijedite sve preporuke recepta. Korištenje folije pruža prikladnu priliku da maksimizira svoju sočnost i učini ga mekšim. Izvorna "pita" je ukusna u vrućem i hladnom obliku, posebno sa svježim povrćem.

Sastojci:

  • kombinirano mljeveno meso (govedina, svinjetina, piletina) - 450 g;
  • kokošja jaja - 3 kom.
  • luk -? glava;
  • lovorov list - 3 kom.
  • sol, začini.

Metoda pripreme:

  1. Sastojci predjela od mesa do soli, papra.
  2. Dodajte luk (oštar s oštrim nožem). Temeljito razrijedite.
  3. Jaja kuhaju, hladu i uklanjaju ljusku.
  4. Stavite foliju na dno posude za pečenje, stavite mljeveno meso na vrh.
  5. Stavite testise u sredinu, nekoliko letaka kućnog pištolja.
  6. Kako bi se oblikovao valjak, koristeći rubove folije. Twist u obliku "slatkiša" za gustoću.
  7. Peći 40 minuta u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva.

Mesni ražnjić s prepelicama jaja

  • Vrijeme pripreme: 1 sat 30 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Još jedna mogućnost, kako kuhati neobičnu grickalicu - pecivo od mljevenog mesa s prepelicamajaja. Jela u pećnici ispadaju nježna, mirisna i hranjiva. Mogu ih hraniti čak i velika obitelj ili gosti. U receptu se koristi mljevena junetina (teletina) i ptičji file (piletina ili puretina). Mirisna predjela poslužuju se u vrućem ili hladnom obliku s umakom ili salatom od povrća.

Sastojci:

  • mljevena govedina - 1 kg;
  • pileći file - 2 kom.
  • Mlijeko - 500 ml;
  • jaja prepelica - 20 komada;
  • kokošja jaja (protein) - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • sirovi ribani krumpir - 100 g;
  • peršin - 1 hrpa;
  • pročišćeno suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
  • sol, papar.

Metoda pripreme:

  1. Rezanje mesa pomoću mlinca za meso.
  2. Pomiješajte krumpir s mljevenim mesom.
  3. Vjeverice su oborene, stavljene u mljevenu govedinu.
  4. Jaja prepelice kuhati, čistiti. Zeleni su sitno sjeckani.
  5. Češnjak, mrkva i luk su zgnječeni na ribežu. Malo pržiti na biljnom ulju. Pomiješajte s mljevenim mesom.
  6. Dodajte peršin mesu.
  7. Filet je podijeljen na ploče. Stavite ih na rosu, podmazane uljem.
  8. U sredini ležati u obliku "trupaca", au njemu istisnuti jaja prepelica.
  9. Pokrijte posudu slobodnom grudi. Pokrijte folijom
  10. Pripremite užinu u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva. 10 minuta prije završetka kulinarskog postupka uklonite foliju tako da se meso zapeče.

Recepti za meso s jajima i sirom

  • SatPriprema: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 257 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Teškoća: prosjek.

Nevjerojatno ukusna troslojna posuda koja se jednostavno topi u ustima - kolač mljevenog mesa s jajima i sirom. Mirisni predjelo osvaja od prvog kriška, vrlo je sočan, hranjiv i izgleda originalno na stolu. Brdska željeznica može biti izvrsna alternativa sendvičima. Za recept se koristi goveđe i svinjsko sjeckano meso u istim omjerima, jajima i tvrdom siru.

Sastojci:

  • svinjsko i goveđe mljeveno meso - polukružno;
  • tvrdi sir - 130 g;
  • kuhana kokošja jaja - 4 kom.
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
  • paprena metvica - 2 žlice. žlica.

Metoda pripreme:

  1. Krckajte sir s velikim riberom, kombinirajte s paprikom.
  2. Isjeckano meso rasprostire se na filmu o hrani, ovješeno mokrim rukama.
  3. Kuglice od mesa pospite sirom.
  4. Zatim su nanesena sitno sjeckana jaja.
  5. Pažljivo odmotajte svitak, otkidajući film nakon svakog okreta.
  6. Pecite obrok 40 minuta.

Valjci mljevenog mesa s jajima i gljivama

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 235 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Mekana, mirisna rola mljevenog mesa s gljivama bit će "vrhunac" svake slavlja. Jelo izgleda šik, ukusno i nezaboravnookus. Pržene gljive dobro se kombiniraju s okusom svinjetine i govedine, dok topljeni sir nudi začinska predjela. Gosti mogu ukrasiti goste svježim rajčicama, krastavcima i začinskim biljem.

Sastojci:

  • mljeveno meso svinjetina + govedina - 600 g;
  • jaja - 3 kom. (2 kuhana i 1 sirova);
  • mekani sir - 150 g;
  • luk - 1 kom.
  • pečene gljive - 200 g;
  • masna kisela vrhnje - 2 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. U mljeveno meso dodajte jaje, sol, papar, dobro promiješajte sastojke.
  2. Kuhana jaja su fino rezana. Gljive nasjeckati i pržiti dok sok ne ispari, sipati sjeckani luk u njih.
  3. Blagi sir koji se obrađuje pomoću ribeža.
  4. Proširite foliju na stol, stavite stvari s vrha.
  5. Iz vrha - izrežite kocke jaja, zatim sir, gljivasti sloj.
  6. Spojite rubove ruleta, nježno ogulite i ugladite foliju.
  7. Posudu prenesite u posudu, kuhajte na 180 stupnjeva pola sata.
  8. Zatim uklonite foliju s vrha, podmažite maslac kiselim vrhnjem.
  9. Staviti u pećnicu još 20 minuta.
  10. Spreman za punjenje mesa s jajima.

Svitak lista s mljevenim mesom i jajima

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 278 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: prosjek.

Ukusna kombinacija hrskave korice tijesta i sočnog punjenja mesa - ovo je letak s mljevenim mesom i jajima. Predjelo u listuTijesto se samo priprema, ali ima bogate okuse i prekrasan estetski izgled. Možete koristiti bilo koju vrstu mljevenog mesa (imamo svinjetinu), glavno je da je svježe. Čak i za ovaj recept u pećnici trebat će vam sušeni rajčica, sir i začini.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 500 g;
  • jaja - 2 kom.
  • - luk glave 1;
  • češnjak - 2 zuba;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • sušeni rajčice - 20 g;
  • mrvice kruha - 50 g;
  • lisnato tijesto - 400 g;
  • paprika, osušeni bosiljak, susam - 1 kom. l.

Način pripreme:

  1. Ulijte rajčice toplom vodom.
  2. Sirevi i luk brusite ribe, ulijte mljeveno meso i promiješajte.
  3. Izrežite rajčice na komadiće, sitno nasjecite češnjak nožem. Ovi proizvodi se također dodaju mljevenom mesu.
  4. Sol, papar, sipajte krekere, začine, ubijte jaje. Promiješati.
  5. Tijesto za svitak. Na duljinu, stavite meso jednako kobasici.
  6. Rubovi pravokutnog lisnatog tijesta trebaju se podići, čvrsto umočiti. Na bokovima nemojte spajati tijesto.
  7. Pripremite preparat za pergament koji se preporučuje postaviti na dno peći.
  8. Od vrha na testu, napravite 4 plitka ukošena reza, podmažite pecivo tučenim jajetom.
  9. Pospite susam.
  10. Snack Pečena u pećnici 45 minuta.

Recepti za meso u testu za jaja

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj osoba: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 263 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost: prosječna.

Voćna rolnica s mljevenim mesom i jajima u testu - to je šik recept za vlasnike koji nemaju priliku za dugačak nered u kuhinji. Jelo je bogato sočnim, mekanim, ukusnim okusom. To će biti korisno za kvasac dućan, tijesto, svinjetina, govedina mljeveno meso i jaja. Zahvaljujući receptu s foto snackom možete kuhati osobu s minimalnim kulinarskim vještinama.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 500 g;
  • lisnato tijesto - 250 g;
  • jaja - 5 kom. (1 za meso);
  • krem ​​maslac - 50 g;
  • brašno -? naočale;
  • kopar - 1 hrpa;
  • sol, začini.

Način pripreme:

  1. Kuhati jaja, čistiti, rezati na kockice.
  2. Rezanje luka. Pržite do jasnog stanja.
  3. Sjeckajte kopar nožem.
  4. Kombinirajte promiješano meso s pečenim, koprom, sirovim jajetom. Svi sastojci su pomiješani.
  5. Tijesto umotajte u obliku pravokutnika.
  6. Stavite deko.
  7. Polovicu mesa sipati s vrha, zatim jaja, ponovno meso.
  8. Počevši s jedne strane, tijesto se reže na trake pod kutom. Zamotajte ih.
  9. Zatim izrežite radni komad s druge strane i omotajte traku na isti način.
  10. Sredinom ljeta izlaze dva trokuta, od njih također izrezuju trake, zatvaraju središnji dio buduće užine.
  11. Pobijedite jedno jaje, podmažite svitak.
  12. Pržite pola sata u pećnici (180 ° C).

Valjci mljevenog mesa s jajima i lukom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 201 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Složenost: prosječna.

Udobna i zdrava večera za neočekivane goste - rolovanje mesa s lukom i jajima. Za recept je prikladna govedina ili svinjetina. Može se kupiti u trgovini ili kod kuće. U meso se dodaje malo kruha, luka, zelenila i svih drugih začina i začina. To će potrajati neko vrijeme za kuhanje, ali rezultat je "prsti".

Sastojci:

  • mljevena junetina - 700 g;
  • bijeli kruh - 100 g;
  • Mlijeko - 250 ml;
  • jaje - 3 kom.
  • krušne mrvice za paniranje - 100 g;
  • maslac - 30 g;
  • luk - 2 glave;
  • svježe bilje;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Stavite kruh u mlijeko deset minuta, istisnite. Dodajte u mljeveno meso, sol, prelijte paprom.
  2. Izrežite luk, pržite na suncokretovom ulju.
  3. Prokuhati jaja, izrezati ih, pomiješati s lukom, povrćem i soli.
  4. Stavite meso na film hrane s ravnomjernim slojem.
  5. Rasporedite vrh s vrha, svitite rolu prema dolje, uklonite film.
  6. Ukrasite deko papir za pečenje.
  7. Na njega stavite prazno meso.
  8. Podmažite predjelo tučenim jajetom, pospite krušnim mrvicama za ispiranje.
  9. Kuhajte u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.

Kako napraviti pecivo od mljevenog mesa u pećnici - savjet kuhara

Kuhati iznimno ukusnu, ukusnu rolnicu s jajima iZaboravite, trebali biste pročitati savjete iskusnih kuhara. Evo nekoliko savjeta za stvaranje hranjivog obroka:

  1. Bilo koje meso koje se koristi kao mljeveno meso. U njoj bi trebalo biti malo masnoće, jer će snack postati hranljiviji i ukusniji. Preporučljivo je koristiti mljeveno meso koje se priprema kod kuće, ali pogodna je i mogućnost kupnje.
  2. Da biste dobro ispekli i reosigurali sirove "kukce", trebali biste ga skuhati u foliji za hranu. Jelo će se nužno pokazati sočno, bit će uvelike pjenušano.
  3. Za dobivanje ukusne folije od rumenoga kora potrebno je ukloniti 10-15 minuta do kraja kulinarskog procesa.
  4. Na meso se dodaju pečeni krumpir, mana ili krušne mrvice. Potrebno je da se rola mljevenog mesa s jajetom u pećnici prije vremena ne podijeli na komade. Takve "nečistoće" imaju pozitivan učinak na mekoću i nježnost posude.
  5. Uz nadjeve od jaja možete koristiti i druge ne ukusne sastojke koji se dobro kombiniraju s mesom. Najpopularniji proizvodi su:
  • sjeckana trava s mekim sirom;
  • kuhane, pirjane gljive (bijele, gljive, lisičarke itd.);
  • pržena slanina;
  • domaća jetra pašteta;
  • pirjane, pečene tikvice, patlidžan;
  • kuhani krumpir;
  • slatka bugarska paprika;
  • Suhe, svježe ili konzervirane rajčice;
  • suhe šljive, suhe marelice, datumi, grožđice.

Videozapisi: Kifla od mesa s jajem unutra