Kako kuhati teefteli - recepti za kuhanje od mesa punjenog mesnim okruglicama u pećnici ili multivartovima

Od azijske do europske kuhinje preselili su razna jela. Nekoliko stoljeća, neki kao da je čudo, ali u trenutnoj stvarnosti da ih sretne među jelima domaćeg menija ili kafića - to je uobičajeno. Recepti predviđaju izbor mljevenog mesa po ukusu, žitarice, povrće, mlaćenicu, ali kako napraviti slastičare?

Kuhanje s teapotkom

Sočna oftalmologija na fotografiji toliko voli svoj privlačan izgled. Netko želi osjetiti nježan okus, a netko preferira mesne kuglice s hrskavom korom, ali kako kuhati teflon, tako da izlaze ovako, ne zna se mnogo. Klasični recept uključuje kombinaciju mljevenog mesa i riže, kada nastala masa ostane u obliku kuglica, a zatim ih ugasi u umaku. To možete učiniti na štednjaku, u pećnici iliMultivers, bolje je odabrati nisku tavu ili tavu iz posuđa.

Maslac za maslac

To je glavni sastojak koji izravno utječe na okus gotovog obroka. Klasični recept pretpostavlja da nadjev na mesne okruglice uzima meso (svinjetina, govedina), često se ove vrste miješaju u jednakim omjerima. Za prehrambenu verziju poznatog drugog tečaja, piletina, bira se puretina. Kako napraviti čajnik s originalnim okusom, ali korisnim? Uzmite mljeveno meso, koje je pogodno za pripremu jeftinih vrsta (pollock, hex).

Kobasica za zobenu kašu

Ova druga glavna sastavnica ima svoju posebnu misiju. Ako odaberete i pripremite umak za jelo od mesa, spremno jelo će postati sočno, osjetljivo, ukusno. Lijevanje će ih pretvoriti u neovisnu vruću sekundu ili će omogućiti da se pokupi bilo koji okus: pire krumpir, špageti, povrće rago. Uobičajena varijanta umaka je kiselo vrhnje ili rajčica, ali najukusnije mesne kuglice izlaze ako pomiješate ove vrste.

Tefteli - recept

Metode kuhanja dobro poznatog obroka ne razlikuju se mnogo jedna od druge. Da bi mesne kuglice izgledale ukusno, kao na fotografiji kulinarskog resursa, morat će se strogo pridržavati omjera sastojaka. Je li korak po korak recept za kuhanje s čajnikom sadržavao opis, preporuke koje otvaraju kulinarske tajne tako da "ježevi" izlaze s mekom, hrskavom koricom, nisu se urušili. Među mogućnostima, neće biti teško pronaći recept s izvornim okusom koji može iznenaditi goste.

Grijači vode za brodove

sočno, s osjetljivim okusom i nužno s crvenkastom koricom - to su idealne kuglice s mesom i rižom. Kako kuhati perje u tavi u tavi kako se ne bi raspadale? Prvo, morate ih pržiti: za to uzeti tavu bez poklopca, lagano okrenuti loptice nekoliko puta, a zatim premjestiti u drugi duboki kontejner, sipanje umak.

Sastojci:

  • mljeveno meso (svinjetina, govedina) - 800 g;
  • jaje - 1 kom.
  • kuhana riža - 150 g;
  • luk - glava;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • paste od rajčice - 3 žlice. žlice;
  • začini, bilje - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Kuhana riža kombinirati s pečenim lukom i mljevenim mesom.
  2. Stavite u posudu, dodajte jaje, rižu, promiješajte.
  3. Razdvojite kuglice glatkom kuglom.
  4. Pripremite mljevenje, pomiješajte paradajznu pastu s kiselim vrhnjem, začine.
  5. Ulijte umakom, kuhajte pola sata.

Više recepata za kuhanje teflata s postoljem.

Punila u pećnici - recept s fotografijom

Ovim kulinarskim receptom vrlo je lako naučiti kuhati jelo poznato iz djetinjstva. Kako kuhati sočan teefteli? Mljeveno meso prije formiranja loptice mora biti "odbijeno", to jest, uzeti ruku, podići, baciti stol, pa ponovite nekoliko puta. Izbjegavajte neugodna iznenađenja pomoći će korak po korak opis procesa, i čine tovljenici u pećnici nježnim na okus - koristan savjet.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 800 g;
  • jaje - 1 kom.
  • riža -100 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • sok od rajčice - 0,5 šalice;
  • brašno - 1 kom. žlicu;
  • začini - po vašem ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Kuhana mješavina polu-gotove riže s mljevenim mesom, lukom.
  2. Da biste pripremili zemlju, uzmite sok od rajčice, razrijedite s kiselim vrhnjem.
  3. Za oblikovanje kuglica, uvaljati u brašno, pržiti u tavi
  4. Prelijte umak, kuhajte 30 minuta u pećnici.

Slanutak s rižom

Klasični recept za pripremu dobro poznatog djetetovog jela upućuje na to da će, uz mljeveno meso, njegova druga komponenta biti ta žitarica. Ako ne želite potrošiti puno vremena na kuhanje, onda možete podnijeti ovo hranjivo jelo. Kako kuhati mesna jela s mljevenim mesom i rižom? Za početak odaberite velike žitarice, prokuhajte i ohladite te započnite glavni proces.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 500 g;
  • riža - 200 g;
  • voda - 400 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 1 glava;
  • češnjak - 2 zuba;
  • vrhnje ili kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • rajčica - 1 tbsp. žlicu;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte jaje s mljevenim mesom, posolite, dodajte sitno sjeckani luk, češnjak, kuhanu rižu.
  2. Kako bi oblikovali kuglice, pržite u tavi. Prevedite u pan
  3. Napravite umak: skuhajte vrhnje (kiselo vrhnje), umak od rajčice s toplom vodom, dodajte mesne kuglice s rižom.
  4. Jedite ispod poklopca za četvrt sata.

Flint u multivartovima

Koristan i udoban kuhinjski aparat idealan je za pripremu ukusnog drugog. Odijelo bilo koju vrstu mljevenog mesa, možete odabrati svinjetinu ili puretinu, dobar izbor - raznovrstan. Miješajte ga bolje s velikom bijelom rižom, a drugi proizvodi trebaju biti jasno dodani u receptu kako bi se spriječilo raspadanje oblikovanih kuglica. Vrijeme je za posao i saznati kako kuhati mesne okruglice iz multivartova.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 500 g;
  • jaje - 1 kom.
  • riža - 120 g;
  • voda - 200 ml;
  • luk - 2 glave;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • kečap - 1 kom. žlicu;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • začini - po vašem ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite luk, dodajte mljeveno meso, jaje, pažljivo isperite rižu, sol.
  2. Za odrezak, pomiješajte kiselo vrhnje, kečap, brašno uz miješanje do homogene mase. Zatim ulijte čašu vode, ponovno protresite umak.
  3. Oblikujte kuglice, pržite nekoliko minuta.
  4. Kada se formira kora, prelijte umakom, postavite modus "Mrtvi", koji traje oko pola sata.

Punjenje pilećeg mlijeka

Meso peradi smatra se dijetetskim, predstavlja lako probavljiv protein. Niska kalorija će izaći i dobro poznato jelo, ali kako kuhati teflon, kako bi izašli na natječaj? Da biste to učinili, najbolje je uzeti kvržicu, a prije kuhanja mljevenog mesa, razmazati ga nekoliko sati u senfu ili jogurtu. Ako želite da jelo bude oštro, pileće perje pripremite u mješavini curry ili papar.

Sastojci:

  • piletina mljeveno meso - 600 g;
  • kuhana riža - 200 g;
  • luk - 1 glava;
  • češnjak - 2 zuba;
  • jaje - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • pasta od rajčice (kečap) - 1 tbsp. žlicu;
  • mrvice kruha - 2 žlice. žlice;
  • začini - po vašem ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Luk, češnjak, pržiti sitno sjeckati, dodati mljevenom mesu s rižom.
  2. Odvojeno odlijte jaje, ulijte masu jajeta u smjesu, promiješajte.
  3. Kako bi se oblikovale kuglice, pržiti u tavi.
  4. Napravite umak, miješajući kiselo vrhnje s paradajzom, sipajte u lonac.
  5. Pari dok se ne kuha više od 15 minuta.

Sipa od goveđeg mesa

Još jedna inačica dobro poznatog dječjeg jela koja dokazuje koliko je korisna kombinacija mesa s rižom, ječmenom ili heljdom. Kako kuhati jela od goveđeg mesa tako da zadrže nježan okus, istovremeno su mekana? Bolje je napraviti koru na vlastitu ruku, zatim je dobro odbiti, a bilo kakve žitarice treba prethodno prokuhati.

Sastojci:

  • mljevena junetina - 500 g;
  • riža (heljda, perlovka) - 100 g;
  • luk - 1 glava;
  • češnjak - 1 klaster;
  • voda - 1 čaša;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Izrežite mali luk, češnjak, ulijte mljeveno meso, dodajte rižu. Dobro promiješati.
  2. Ispustite kuglice, uvaljajte u brašno, pržite na prženom biljnom ulju do grube kore.
  3. Stavite u tavusipati kiselo vrhnje, dodati vodu.
  4. Masti oko 40 minuta na laganoj vatri.

Pileći kuhari u umaku od kiselog vrhnja

Jezik melankolije preplavljuje jelo u gotovom obliku koji odmah zatvara. Osobito pileće perje u umaku od vrhnja voljet će bebu, a odrasli mogu dodati senf ili kečap kako bi okus učinili ukusnijim. Kako kuhati pileće meso? Povežite dijete s ovim procesom, on će zasigurno uživati ​​u miješanju proizvoda i pretakanju mesa "ježeva" svojim ručkama.

Sastojci:

  • pileći file - 600 g;
  • jaje - 1 kom.
  • sir - 200 g;
  • luk - 1 glava;
  • kiselo vrhnje - 300 ml;
  • češnjak - 2 zuba;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Luk fino isjeckati, kombinirati s mljevenim mesom, dodati jaje, promiješati.
  2. Pritisnuti kiselo vrhnje na češnjak, dobro promiješati.
  3. Kako bi se stvorio "jež", stavite jedan sloj na dno posude, stavite u pećnicu četvrt sata.
  4. Ulijte naribani sir kiselog vrhnja s češnjakom, razrijedite toplom vodom, prelijte posudu i ostavite još 20 minuta.

Svinjetina, gulaš

Hranjiva ali lako za želudac - zato je objašnjena popularnost ovog drugog obroka. Da bi svinjska kobasica bila napunjena pudingom, izlazi bujna, dodajte namočen bijeli kruh. Na ukrasu je prikladna biljna rago, a za večeru je bolje poslužiti mesne kuglice s ljiljanom kao samostalno jelo u kombinaciji sa salatom (kupus, začinsko bilje, krastavci, itd.).

Sastojci:

  • svinjetina - 1 kg;
  • jaje - 2 kom.
  • riža - 200 g;
  • pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
  • mrkva - 2 kom.
  • luk - 1 glava

Način pripreme:

  1. Usitnite meso, napravite mljeveno meso.
    2. Kuhajte rižu, pomiješajte s mljevenim mesom, jajima, sitno sjeckanim lukom.
  2. Bacati kuglice, uvaljati u brašno, pržiti.
  3. Zatim sipajte paradajznu pastu, čašu vode, sipajte narezanu mrkvu.
  4. Paru pod poklopcem dok se ne pripremi.

Riblje peraje

Ova varijanta kuhanja ustupa mjesto mesnom receptu, ali se brže priprema i ispostavlja se korisnom. Kako napraviti riblji paprikaš? Ako učinite sve kako treba, dodatak će biti teško odbiti. Osjetljiv okus pomaže očuvanju podija, a za obrok će biti spreman i za one koji ne žale osobito zbog korištenja morske ili riječne ribe u jelovniku osobe.

Sastojci:

  • riblji fileti - 800 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • bijeli kruh - 50 g;
  • paste od rajčice - 60 g;
  • luk - 1 glava;
  • začini - prema ukusu

Način pripreme:

  1. Pokrijte kruh, namočite u mlijeku, ribu prođite kroz mlin za mljevenje zajedno s lukom.
  2. Skinite kuglice, polarite, položite jedan sloj.
  3. Pomfrit s rajčicom pržite brašnom u tavi, ulijte pola čaše vode, ugasite.
  4. Ulijte lijevak u riblje kuglice, pecite u pola sata u pećnici.

Ljuske jaja

Okus gotovog jela gotovo je jednak okusu piletine.Ako je želja da brzo dijeta jelo je savršeno pogodna za to jaje mesne okruglice. Poslužite ih na stol najbolje od povrća, ljekovitog bilja, kuhani krumpir. Ova verzija poznate jela nadopunjuju svakodnevno pristaše izbornika zdrave prehrane i za one koji prate težinu.

Sastojci:

  • jaja - 5 kom.
  • - 1 kom krumpir,.
  • -300 g kruha;
  • - luk glave 1;
  • mast - 2 žlice. žlice;
  • brašna - 1 žlice. žlicu;
  • - začini okus.

Način pripreme:

  1. Break 4 jaja, tukli oba jaja, dodajte luk i pržiti.
  2. natopljena kruha mlijeka kuhani krumpir nadjev od pečena jaja.
  3. U smjesu dodati sirovo jaje, žlica brašna.
  4. oblikuju kuglice kuhati dok ne omekša.

Kako napraviti ukusne mesne okruglice - savjeti kuhara

peći, prženo meso ili mesne okruglice kuhati s nadjevom - nekoliko okusa. Za ćufte pretvorili u ukusne, podsjeća na bezbrižno djetinjstvo, susret će se s nekim kulinarskim trikovima. Evo nekoliko praktičnih savjeta od majstora s kojima će se pripremiti ukusnu drugi, koji ne razočarati ni okus ni izgled

  • prije dodavanja predstojećih obroka žitarica treba kuhati.
  • pojavio se svjež, možete koristiti brašno, rižino brašno, krušne mrvice.
  • Jedna posuda se koristi za prženje, a drugi - za pirjanje, odnosnoprevesti ga u pola gotov obrok.

Video: meso teefteli