Riža rezanci - kako napraviti recepte s fotografijama kod kuće s povrćem i piletinom

Riža rezanci su posjetnica orijentalne kuhinje. To je prikladan ukras za mesna i riblja jela, može postati sastojak salata, juha, pa čak i posude za pečenje. Kuhanje rezanaca je jednostavno i brzo: ne zahtijeva kuhanje, savršeno je kuhano na pari s kipućom vodom. Važno: proizvodi od rižinog brašna su prikladni za one koji imaju bezglutensku dijetu.

Kako kuhati rižine rezance

Ljubitelji pokusa s pokusom mogu se isprobati u proizvodnji paste od brašna od riže kod kuće. Pojednostavite pripremu riže rezanci može se obaviti pomoću tijesto stroj, ali bez ovog prekrasnog uređaja će dobiti ukusnatanki "špageti". Brašno za proizvode može se kupiti spremno, ali ako imate domaći mlin, pokušajte ga napraviti od grizova. Uključite najfiniji način mljevenja, mljeti 400 g riže i dobiti bijelo brašno.

Za svakih 110 g brašna, uzmite jedno veliko jaje, umijesite ga tijesnim, elastičnim tijestom. Po mogućnosti razvaljajte sloj - prođite ga kroz valjke stroja za lijepljenje i rezite rezance što je tanje moguće. Ručno, to se može učiniti: premotati sloj u valjak i odrezati vrlo uske trake s ruba. Prije kuhanja suhe rezance na stolu.

Kako kuhati rižine rezance

Trake, izrezane od domaćeg rižinog tijesta, treba kuhati na isti način kao i makarone: kuhati u velikim količinama oko pet minuta. Druga stvar je ako ste kupili proizvod u trgovini. Prije kuhanja rižinih rezanaca kod kuće, pročitajte upute na pakiranju i slijedite ih. Proizvođači preporučuju kuhati velike količine vode (oko dvije litre), izvaditi iz vatre, prokuvati sadržaj pakiranja u kipućoj vodi i držati ga ispod poklopca 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu, operite rezance hladnom vodom da biste zaustavili proces bubrenja.

Riža tjestenina - kalorija

Riža tjestenina - hranjiva, bogata, ugljikohidratna prilog, stvara neutralnu pozadinu glavnih orijentalnih jela. Kalorijska vrijednost riževe tjestenine je 109 kcal, omjer proteina, masti, ugljikohidrata (BCH) je 1: 0,2: 27,7%. Smatra se da je drugo ime špageta od riže gljiva. Ovo je pogrešno, stakloVermicelli funchos, iako sličan riži, ali napravljen od škrobnih tvari mahunarki, krumpira. Proizvod sadrži tri puta više kalorija, a korisnost se često dovodi u pitanje. Za zadovoljstvo obično, ovdje će biti uobičajena gljiva koja se može nazvati rezanci riže.

Recepti s rižinim rezancima

Korištenje ovog proizvoda u orijentalnoj kuhinji posvuda je. Azijski rižini rezanci mogu biti vrući i hladni, dodani su juhama, salatama, kuhani s mesom, povrćem i plodovima mora. Deset nevjerojatnih recepata pomoći će vam da pogledate kineske, korejske, japanske kulinarske tradicije u drugačijem kutu, prilagođavajući ih lokalnim uvjetima, čuvajući romantični šarm Azije.

Rezanci od riže s piletinom i povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 6.
  • Sadržaj kalorija: 172 kcal.
  • Namjena: za doručak, drugi obrok.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: lako.

Azijska salata s rižinim rezancima i piletinom dobar je kao doručak. Prženi kriški pilećeg filea i funchosa međusobno se nadopunjuju, čine salatu kiselom, a povrće i bilje pružit će snažan početak dana, ispuniti tijelo vitaminima. Da biste napunili salatu, koristite mješavinu vinskog octa i maslinovog ulja sa začinima - tradicionalni orijentalni umak. Važno je ne sušiti meso na prženju, kako bi bilo mekano.

  • riža rezanci - 600 g;
  • pileći file - 2 kom.
  • zelena salata - 4 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • luk (mali) - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 7 centi. l.
  • vinski ocat - 5 žlice. l.
  • šećer - 1/2 čajne žličice;
  • sol, mješavina paprike.

Metoda pripreme:

  1. U zagrijanom ulju (ne više od 2 žlice) žlicu kriške češnjaka podijeliti u nekoliko dijelova. Uklonite češnjak, maslac i nasjeckanu pileća prsa. Pržite dok ne budete spremni.
  2. Zagrijte funcho i isperite vodom.
  3. Izrežite svaku rajčicu na četiri dijela, ručno protresite salatu, oderajte komadiće.
  4. Pomiješajte pripremljene sastojke i napunite ih.
  5. Za punjenje, zagrijavanje maslaca, pržiti u njemu komade češnjaka. Maslac treba koristiti, a češnjak se baca. Stavite ocat, ulje, papar, sol u posudu s poklopcem (bocu, posudu). Umiješajte umak potresanjem. Napunite ga gotovim jelom. Možete biti topli.

Salata s rižinim rezancima

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 4.
  • Sadržaj kalorija: 256 kcal.
  • Namjena: za doručak, salata na glavno jelo.
  • Kuhinja: japanski.
  • Složenost pripreme: jednostavna.

Da bi kineska salata od tjestenine bila ne samo dobra za okus, nego je i izgledala ukusno, ispravno napunite funcho. Ne zaboravite je isprati hladnom vodom tako da se tanke niti ne lijepe zajedno. Budući da salata uključuje soja umak - nema potrebe za korištenjem soli, prepuniti paprom i drugim začinima. Uživajte u okusu prirodnog povrća u istočnom kadru: funchos i tradicionalniJapansko punjenje će ispuniti vaše jutro orijentalnim motivima.

Sastojci:

    Funchoza - 100 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • paprika - 1 kom;
  • krastavac - 1 kom. (oko 100 g);
  • zeleni grašak - 70 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • zelje (kopar, bosiljak) - mali snop;
  • maslinovo ulje - 30-50 ml;
  • soja umak - 3 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Prije kuhanja, kuhajte rezance dok ne budu spremne. Izrežite ga na komadiće prema vlastitom nahođenju: bitovi mogu biti dugi ili ne baš dobri.
  2. Na maslacu pržite na sjeckanom češnjaku, dodajte rezance i malo pržite.
  3. Izrežite male rajčice (treba ih očistiti) i papar.
  4. Utrljajte krastavac na velikoj površini ribe.
  5. Pomiješajte sastojke salate, napunite ih sojinim umakom.

Funchal sa škampima

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 6.
  • Sadržaj kalorija: 344 kcal
  • Namjena: za doručak, ručak.
  • Kuhinja: Tajlandska.
  • Složenost pripreme: lako.

Tajlandska kuhinja, koja će zadovoljiti ljubitelje morskih plodova - rižine rezance s škampima. Može se poslužiti kao hladno ili toplo kako želite. Da biste osjetili duh istoka, trebat će vam povrće, kineski puding i prženi škampi. Počastite svoj dom, pripremite ovu obiteljsku večeru i imat ćete priliku razgovarati s djecom iz udaljenih zemalja, planirati zajednička putovanja.

Sastojci:

  • Riža rezanci -200 g;
  • račići - 350 g;
  • jaje - 2 komada;
  • luk - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom.
  • Pekinški kupus (mali) - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • Teriyaki umak - 2 žlice. l.
  • šećer - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite kineske rezance. Dokle god se slomi, uzmite jaja.
  2. Zagrijte maslac u tavi, polako izlijte pretučena jaja i promiješajte, miješajući. Kada je jaje spremno, izrežite ga tankim trakama.
  3. Koristite dvije čajne žličice ulja za prženje luka, mrkve, češnjaka, isjeckanu tanku slamu. Dodajte sjeckani kupus, pržite još nekoliko minuta.
  4. Odvojite od zlatne nijanse, pržite račiće.
  5. Pomiješajte sve sastojke jela, dodajte umak i šećer, držite na toplini dvije minute.

Kako kuhati rižine rezance s piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj obroka: za dvoje.
  • Sadržaj kalorija: 146 kcal.
  • Namjena: za doručak, drugi obrok.
  • Kuhinja: Tajlandska.
  • Kompleksnost pripreme: lako

Pad Thai je ukusno jelo iz Tajlanda, čija je osnova korisna gljiva. Njima se dodaju razni mesni ili riblji sastojci, začinsko bilje, povrće, kikiriki. Tajlandski recepti brojni su kao tajlandski kuhari, ali načela njegove provedbe su ista. Ispod je jedna od najjednostavnijih opcija za ovo jelo koje se lako može prilagoditi lokalnim uvjetima i proizvodima.Pokušajte ga kuhati, a rižine rezanci s piletinom postat će vaše omiljeno jelo vaše obitelji.

Sastojci:

  • gljiva - 200 g;
  • sojine klice - 150 g;
  • pileći file - 1 kom;
  • soja umak - 5 žlice. l.
  • riblji umak - 1 tsp.
  • češnjak - 2 zuba;
  • kikiriki prženi - 4 žlice. l.
  • suncokretovo ulje - 30 ml;
  • ljute papričice.

Način pripreme:

  1. Isperite datoteku, osušite je, namočite, koristeći sojin umak kao marinadu. Ostavite sat vremena.
  2. Funkoose kuhati u kipućoj vodi, isprati hladnom vodom kako bi se spriječilo njihovo spajanje.
    3. 176. Narezani češnjak na maslacu, dodajte čili. Stavite pileće kriške u tavu, pržite na sve strane.
  3. Prženoj piletini dodajte verzicelli od riže, nastavite pržiti nekoliko minuta.
  4. U tavi stavite soja sos, dodajte sojin i riblji umak. Tri minute kasnije možete ukloniti jelo iz vatre.
  5. Prilikom posluživanja pospite popečenim kikirikijem.

Plodovi mora s rižinim rezancima - recepti​​

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: četiri.
  • Sadržaj kalorija: 289 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Kuhinja: Azijska.
  • Složenost pripreme: lako.

Recepti s fotografija s plodovima riže rezanci ,uzrokuju mnogo recenzija. Egzotična jela su iznimno popularna i smatraju se "restoranom", ali kuhati hobotnice, škampi i gljivice školjaka mogubilo koju početničku ljubavnicu. Recept je jednostavan, a sastojke možete pronaći u svakom supermarketu. Iznenadite svoju izvornu istočnu hranu kod kuće.

Sastojci:

  • riža rezanci - 200 g;
  • plodovi mora (škampi, hobotnice, dagnje ili njihova mješavina) - 300 g;
  • mrkva (mala) - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • soja umak - 4 žlice. l.
    • Sok od limuna - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Plodovi mora se pere, čiste i ostavljaju u marinadi pola sata. Za marinadu pomiješajte sok od limuna i sojin umak.
  2. Rezanci se kuhaju i ispiru.
  3. Izrežite svu povrtnu slamku, pržite na biljnom ulju dok ne dobijete mrkvu.
  4. U povrće dodajte plodove mora. Pržite oko 7 minuta.
  5. Pomiješajte sadržaj tave s gljivicom, držite ga nekoliko minuta. Poslužite toplo.

Kako kuhati rižine rezance s povrćem

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: za dvoje.
  • Sadržaj kalorija: 172 kcal.
  • Svrha: za ručak, za doručak, prehranu.
  • Kuhinja: japanski.
    • Složenost pripreme: lako.
Za one koji slijede dijetu ili ne jedu životinjske bjelančevine, pravi pronalazak će biti recept za ovaj dio. Tako kuhana riža rezanci s povrćem - dijeta je dijetalna, niske kalorijske, pomaže da izgubite težinu. Osim toga, priprema se brzo, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Povrće umože dodati sve vrste stvari, zamijeniti ih jednu po jednu.

Sastojci:

  • gljivica - 200 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • por - 1 kom;
  • tikvice - 1/2 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • soja umak - 2 žlice. l.
  • suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
  • kukuruzni škrob - 1 kom. l.
  • sol, šećer - 1/3 žličice.

Način pripreme:

  1. Oprati povrće, samljeti, pomoću ribe za korejsku mrkvu. Moraju ostaviti dugačke tanke biljne "makarone". Izrežite šavove nožem uz lukovicu, češnjak proći kroz medvjeda.
  2. Pretpostavite da je povrće u ulju, nakon tri do pet minuta dodajte malo vode, zatvorite poklopac, odolite. Nakon 5-10 minuta, spremni za dodavanje razbijenog češnjaka, soja umak.
  3. Dok se povrće gasi, pripremite rezance, isperite ih.
  4. Dodajte povrće, šećer, sol, škrob (malo ga razbacali). Pomiješajte mješavinu povrća, povežite se s rezancima. Uz pomoć vilica ili oštrica, postići ravnomjernu raspodjelu povrća u gljivicama.

Riža rezanci s kineskim povrćem - recept

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: za dvoje.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal.
  • Namjena: za doručak, dječju hranu i prehranu.
  • Kuhinja: kineska
  • Složenost pripreme: lako.

Prije kuhanja riževe rezance na kineskom, pokupite povrće. U jelu možete koristiti luk, mrkvu, razne vrste kupusa, tikvice, šparoge, sojine klice - sve što steVolim te Obavezni sastojci su češnjak i soja sos - tradicionalno kinesko punjenje. Povrće je bolje rezati duge tanke slame.

Sastojci:

  • riža rezanci - 200 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • brokula (mala) - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • Bugarski papar (mali) - 1 kom.
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Brokule za cvat, druge seče povrće tankom slamom.
  2. Pržite biljno ulje u ulju 5-7 minuta, ocijedite ispod poklopca sve dok kupus ne bude spreman.
  3. Rane funchos, ne zaboravite isprati s hladnom vodom.
  4. Miješajte povrće s makaronima, dodajte umak, držite ga na vatri dvije minute.

Salata s gljivama i svinjetinom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta (bez uzimanja mariniranja).
  • Broj doza: 6.
  • Sadržaj kalorija: 172 kcal.
  • Namjena: za doručak, drugi obrok.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: lako.

Svijetla, ukusna i umočena rižina tjestenina sa svinjetinom - omiljeno jelo mnogih stanovnika istočnih zemalja: Japana, Tajlanda, Koreje, Kine. Marinirano prženo meso ima delikatan, nevjerojatno bogat okus, tjestenina od rižinog brašna služi za njenu prekrasnu pozadinu, svježe povrće donosi ovo jelo savršenstvu. Začinjen orijentalnim začinima, sojinim umakom, rižinim octom, jelo će više govoriti o Aziji od bilo koje TV emisije.

Sastojci:

  • Goveđa pulpa - 300 g;
  • funchosha - 250 g;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • krastavac - 1 kom;
  • luk - 1 kom;
  • češnjak - 4 zuba;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • soja umak - 100 ml;
  • rižin ocat - 2 žlice. l.
  • sol, začini, šećer.

Način pripreme:

    Meso prerežite u male šipke (kao što su goveđi strogani), prelijte marinadu i ostavite 2-3 sata. Za marinadu, uzmite pola umaka, dodajte još začina.
  • Odrežite povrće na tanke trake, možete koristiti poseban rende. Napravite biljne trake u jednoj zdjeli, lagano ih obrežite kako bi napravili sok.
  • Prokuhati gljivu, isprati i pomiješati s povrćem.
  • Meso na visokom plamenu pržiti ružičastom koricom, zatim zaliti marinadom i nastaviti pržiti 5 minuta.
  • Salatu dodajte ohlađenu svinjetinu s preostalom tekućinom, napunite jelo rižinim octom, dodajte začine.

Riža rezanci s umakom od soje

    Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Broj doza: za dvoje.
  • Sadržaj kalorija: 129 kcal.
  • Svrha: za doručak, za brzu ruku.
  • Kuhinja: azijska
  • Složenost pripreme: lako.

Glavna vrlina kineskih rezanaca - u njegovoj sposobnosti da se brzo i bez kuhanja pretvori u ukusno, korisno jelo. Funchuche sa soja umakom može biti spas ako trebate kuhati brzo. Osim toga, čak i dijete može podnijeti ovaj recept. Za sadakuhane rezance, brzu ruku pripremaju joj ponovno punjenje. Priprema traje ne više od 10-15 minuta.

Sastojci:

  • riža rezanci - 250 g;
  • soja umak - 2 žlice. l.
  • češnjak - 1 zub;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Chili umak - 1/3 čajne žličice;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Napunite rezance prema uputama za pakiranje.
  2. Pečeni češnjak u ulju na minutu. Dodajte soja umak i chili, dovedite do vrenja.
  3. Pripremljene funchose stavite u umak, promiješajte i držite najmanje minutu.
  4. Kada poslužujete, pospite zeleni obrok.

Juha od rižinih rezanaca

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 6.
  • Sadržaj kalorija: 172 kcal.
  • Namjena: za doručak, drugi obrok.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: lako.

Nevjerojatno ukusan, egzotičan recept za juhu s rižinim rezancima i škampima na kokosovom mlijeku. Jelo koje toliko hvali Tajlanđane i turiste koji im dolaze. Pripremite tom-yam ili te-kha za obiteljski ručak kako biste raznolik jelovnik, kušali nove, zanimljive ukuse i osjetili atmosferu vesele Tajlanda. Slijedite recept kako bi juha ukusna.

Sastojci:

  • riža rezanci - 100 g;
  • kokos od mlijeka - 500 ml;
  • ljušteni škampi - 0,5 kg;
  • đumbir - 2 cm;
  • mrkva - 2 kom;
  • krumpirov škrob - 1 žličica;
  • sok od dvije limete;
  • maslinovo ulje;
  • sol, paparČile.

Način pripreme:

  1. U tavi s debelim dnom pržite đumbir, mrkvu, luk, ulijte povrće kokosovim mlijekom, dodajte vodu (0,7 litara).
  2. Pomiješajte škrob u čaši vode, dodajte u posudu, miješajući.
  3. Dodajte verziceli od riže, kuhajte 5 minuta.
  4. Sipati račiće, pustiti da proključa. Završite juhu sokom od limete, ukrasite zelje.

Kako kuhati rižine rezance - savjet kuhara

Pirinčani su proizvod popularan u svim azijskim jelima. Kao gurmanski pogodan je za meso, ribu, plodove mora. U salate s funchozom dodajte povrće. Glavni sastojak jela mogu biti meso (piletina, svinjetina), morska riba ili plodovi mora (školjke, škampi, lignje, meso rakova). Potrebni soja sos i češnjak. Poslužite losos s funchosom na ravnim pločama i jedite štapiće.

Video: Kineski rezanci