Rajčice u korejskoj crvenoj ili zelenoj boji - brzi recepti za brzo kuhanje ili zimi u limenkama

Priprema za zimu počinje početkom ljeta. Fermentirane ukusne zalogaje, salate, slani krastavci ili različite varijante konzervirane rajčice kuhaju gotovo sve hostese. Naučite kuhati korejske rajčice za zimu - ovo je ukusno, začinjeno jelo od rajčice koje se voli u mnogim zemljama. Tajne kuhanja čuvaju se godinama, prenoseći ih s koljena na koljeno.

Kako kuhati korejske rajčice

Ovaj začinjeni zalogaj brzog kuhanja obradit će goste na blagdane, pripremiti kisele krastavce za zimu. Iznenađujuće, jelo se zvalo "korejski", ali ne i vlasništvo korejske kuhinje. Rajčica je najvažniji sastojak jela, ali ne manje važni su začini i bilje. Opći savjeti za recepte za rajčice na korejskom:

  • Vrijeme sterilizacije ovisi o veličini limenki. Manja veličina - manje vremena za sterilizaciju.
  • Dno posude u kojoj se posuda sterilizira, pere se ručnikom ili tkaninom.
  • Banke su bolje uzeti jednu veličinu za prikladniju sterilizaciju.

Recepti za rajčice korejski

Mogućnosti kuhanja su masivne, ali svaki od recepata odlikuje se vrhuncem. Pripremite kisele krastavce za zimu i brzo ukusno predjelo, koje za nekoliko satiMariniranje u hladnjaku je spremno za uporabu. Jelo je izrađeno od crvenih rajčica i čak zelenih rajčica. S mrkvom i bez, s bugarskim paprom ili pikantnim, s češnjakom ili lukom. Recept po želji možete odabrati iz sljedećeg.

Zelene rajčice za zimu

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj usluga: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 278 kcal /100 g.

Treba imati na umu da se jelo skuplja za zimu. Prvo što možete učiniti je zalijepiti banke u kojima će se predjelo pohraniti. Plus jela od zelenih rajčica su da okus ima neku vrstu kiselosti koja daje posebnu draž hrani. Korejski rajčice kuhaju se uz dodatak žira i bugarske paprike.

Sastojci:

  • zelene rajčice - 3 kg;
  • Bugarski papar - 1 kg;
  • luk - 3-4 kom. ;
  • češnjak - 3 glave;
  • začini za korejska jela - 3 hl;
  • sol - 3 žlice. l.
  • ljuta paprika - 1 kom.
  • šećer - 1 komad;
  • biljno ulje - 1 st .;
  • ocat - 0,5 žlice.

Metoda pripreme:

  1. Očistite papar, luk i češnjak.
  2. Izrežite papriku sa slamom, polu sjeckani luk, nasjeckajte češnjak s gumenim pištoljem. Izrežite rajčice na komade. Vruću papriku izrežite na male komadiće.
  3. Pomiješajte sve povrće. Dodajte šećer, sol, začine, ulje, ocat.
  4. U ovom obliku ostavite jelo na 30-40 minuta radi mariniranja.
  5. U to vrijeme, salatu stavite u sterilne posude.
  6. Pokrijte limenke poklopcima, sterilizirajte 15-25 minuta.

Crvenarajčice

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Količina: 1 litra.
  • Predjelo kalorija: 85 kalorija na 100 grama.

Okus rajčica u korejskom jeziku pokazat će se mekšim i baršunastim ako koristite crvene rajčice. U tom slučaju, salata se mora preliti marinadom uz dodatak čili paprike. Prije uporabe akutnog papra potrebno je pristupiti pažljivo, glavna stvar je da se ne pretjeruje. Recept se izračunava na jedan kilogram rajčice, ako povećate dozu rajčice, zatim povećajte ostale sastojke.

Sastojci:

  • Crveni zreli rajčica - 1 kg;
  • čili ili jednostavno ljuta paprika - 1 kom.
  • mljeveni papar (crni i crni) - 1 kom. l.
  • biljno ulje - 1 čajna žličica;
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • češnjak - 2 zuba;
  • sol - 2 žlice. l.
  • voda - 1 litra.

Metoda pripreme:

  1. Rezati rajčicu na pola. Pospite pola rastopljene crvene paprike, napola pospite sitno sjeckanim češnjakom. Pola strane za spajanje.
  2. Za slanu otopinu morate prokuhati litru vode, dodati sol, pričekajte njezino potpuno otapanje.
  3. Prethodno je pasterizirana posuda za punjenje uljem. Stavite rajčice u limenku kuglica, prelijte marinadu.
  4. Dodajte ocat i umočite obrok.

Cherry rajčice

    Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Količina: 1 litra.
  • Predjelo kalorija: 80 kalorija na 100 grama.

Trešnja je poznata po svom bogatom okusu i maloj veličini. Uz zalogaj od staklenih rajčica možete posjetiti ili donijeti na stol za večerudva. Cherry limenke u pola litre limenke, što odgovara veličinama malih rajčica. Pikantni snack bit će tražen na bilo kojem odmoru. Od trešnje savršeno kombinira kukičana zelenila peršina.

Sastojci:

  • trešnje - 1 kg;
  • luk - 2 komada;
  • svježe bilje: peršin, cilantro, kopar, bosiljak - na maloj hrpi;
  • češnjak - 2-3 klinčića;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • soja umak - 3 žlice. l
  • ocat - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Rezati rajčicu na pola. (Napraviti okus trešanja)
  2. Češnjak, luk, zeleni papar u miješalici.
  3. Pomiješajte s maslacem, octom i sojinim umakom. Umaku dodajte sjeckano bilje, luk i češnjak.
  4. Stavite trešnju u sterilizirane posude, prelijte umakom. Recept se skladišti oko 4-5 mjeseci. Uzmite ove podatke u obzir prilikom čuvanja.

Pikantne rajčice brze pripreme

    Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta, 2-3 sata mariniranja.
  • Količina: 3 litre (10 obroka).
    • Sadržaj kalorija: 85 kalorija na 100 grama.

Korejski brze kuhane rajčice imaju ukus i svježinu. Salata se ne može sterilizirati, konzervirati ili kuhati. Maksimalna obrada - Mariniranje. U ovom slučaju, sve povrće zadržava vitamine i njihova korisna svojstva. Nakon nekoliko sati možete pojesti aromatičnu užinu. Dva do tri sata je dovoljno za impregniranje rajčica i zasititi ih mješavinom octa, papra, zelene i slatko kiselinske marinade.

Sastojci:

  • rajčica - 2 kg;
  • Bugarski papar - 4 kom;
  • češnjak - 2 glave;
  • zelje (peršin, kopar, cilantro) - po okusu;
  • ocat - 2-3 žlice. l
  • biljno ulje - 2 žlice. l
  • šećer - 3 žlice. l.
  • sol - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Rezati rajčice na pola.
  2. Biber, češnjak i zelenilo uklopljeni u miješalicu.
  3. Rajčice, položite u kuglice, naizmjenično s benzinskom stanicom u miješalici.
  4. Pomiješajte ocat, ulje, sol i šećer. Dodajte užinu marinadi.
  5. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite ga u hladnjaku nekoliko sati. Korejski gotovi rajčice su spremni.

S mrkvom

    Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.
  • Količina: 2-3 litre.
  • Sadržaj kalorija: 75 kcal na 100 g.

Mrkva u Koreji omiljena je gurmanima diljem svijeta. Korejski snack od rajčica u kombinaciji s mrkvom daje još ukusniji okus. Hrskav hrskavica pojačava kombinaciju okusa rajčice i papra. U receptu ispod možete pripremiti korejske rajčice kao brzo predjelo.

Sastojci:

  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak - 2-3 klinčića;
  • Bugarski papar - 2-3 komada;
  • mrkva - 2 kom.
  • biljno ulje - 0,5 šalice;
  • ocat - 0,5 st .;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 tbsp. l.
  • zelje i začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite rajčice u male režnjeve.
  2. Šargarepa.
  3. Odrežite slamu na papar. Stisnuti češnjak.
  4. Rezano povrće pomiješano s povrćem, dodajte sol,šećer, ocat i maslac. Promiješati.
  5. Gotova užina raširila se preko steriliziranih staklenki.

Bez sterilizacije

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Količina: 1,5 litara.
  • Sadržaj kalorija: 75 kcal na 100 g

Vlasnici zemljišta nerado koriste recepte bez sterilizacije. Postoji rizik da će banke eksplodirati, da neće izdržati zimu i hrana će biti razmažena. Da biste pripremili užinu s rajčicama na korejskom, stavite staklenke u kipuću vodu. Nećete trebati ni vruću rasolinu niti sterilizaciju samog zalogaja. Izgled jela ostat će tako da se može snimiti na fotografiju i staviti na kulinarske stranice.

Sastojci:

  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak - 2-3 klinčića;
  • grašak crnog papra - 5-6 komada;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • ocat - 3 žlice. l.
  • šećer - 3 žlice. l.
  • timijan, bosiljak i peršin.

Metoda pripreme:

  1. Rajčica se prepolovi.
  2. Češnjak i bilje se prekidaju miješalicom.
  3. U sterilizirane posude stavimo rajčice, začinsko bilje s češnjakom, dodamo kipuću smjesu soli, šećera i octa. Čvrsto ukupne banke.

Video