Mimoza salata recepti s konzerviranom ribom: kuhanje tajne

Lijepa, svijetla, ukusna salata, pripremljena od najpristupačnijih proizvoda za nekoliko minuta - to je salata od mimoze. Očigledno, danas malo tko pamti da je dio klasičnog jela, ali nije toliko važno. Danas je mnogo varijacija, recepata, sastojaka i uvijek "Mimosa" ukusno. Posebno popularna salata s ribljim konzervama.

Mimoza salata s konzerviranom ribom - opći principi pripreme

Salata se obično skuplja u slojevima, ali postoje varijante gdje se pripremljena hrana miješa. U principu, nije bitno u kojem redoslijedu će se sastojci složiti, ta činjenica neće utjecati na okus salate, ali važno je da se završni gornji sloj utrlja žumanjcima, jer se zbog izgleda salate zove Mimoza.

Pripremite salatu od bilo koje konzervirane ribe: saury, srdele, grbavac, bakalar, losos. Riba može biti u ulju, u slanoj vodi ili u vlastitom soku. Za ovu salatu nije pogodna riba s povrćem i rajčicama.

Još jedna važna komponenta su kuhana jaja. Oni bi trebali biti svježi, idealno uzeti za jela rustikalna. Žumanjci su jarko žuti, što čini salatu još ljepšom.

Povrće se stavlja iu salatu: uglavnom se koristi mrkva, krumpir, luk. Luk se jednostavno zgnječi, krumpir i mrkva se kuhaju ili peku dok se ne ohladi, očisti i pomiješa.

Osim toga, "Mimosa" često stavlja kuhanu rižu, pržene ili tvrde sireve, kao i zelenilo i zeleni luk. Koristite začine samo crnim ili mirisnim mljevenim paprom.

Svaki sloj salate mora biti podmazan majonezom. Najbolje je kupiti kvalitetan proizvod ili sami napraviti majonezu.

1. Mimoza salata s ribljim konzervama

Sastojci:

  • limenka ribljih konzervi;
  • 4 jaja;
  • 4 srednje krumpira;
  • 3 mrkve;
  • glavu luka;
  • pola čaše majoneze;
  • listovi peršina - 5 komada;
  • sol - izborno;
  • suncokretovo ulje 20 ml

Način pripreme:

1. Mrkva, krumpir i jaja kuhaju se odvojeno jedan od drugoga u slanoj vodi, čisti i drhti na ribežu s malim zubima.

2. Na tanjur za posluživanje stavite sloj lagano zdrobljenog krumpira, koji sadrži majonezu.

3. Konzervirana riba punjenaračva, izvadite kamenje (ako postoje) i položite na krumpir s drugim slojem, mi opet proase s majonezom.

4. Stavite sloj luka, nasjeckane male mrvice, pospite uljem preostalim nakon konzerviranja.

5. Preostali krumpir stavite na četvrti sloj, podmažite majonezom.

6. Ponovno stavite naribanu mrkvu majoneze.

7. Nakon mrkve stavite jaja na žaru kuhana na ribe, obećavamo s majonezom.

8. Sa vrha, pospite žumanjcima, nasjeckanim na ribe, ukrasite listove peršina, stavite u hladnjak nekoliko sati.

2.Salat "Mimosa" s konzerviranom ribom (s grbavcem)

Sastojci:

  • 1 mali limenka majoneze;
  • 3 mrkve;
  • 3 krumpira;
  • 3 kokošja jaja;
  • limenke od konzerviranog hrena;
  • 1 ražanj zelenog luka;
  • 1 glavica luka.

Metoda pripreme:

1. U loncu za pirjanje prelijemo vodom, malo soli, stavimo krumpir, mrkvu i kuhamo dok se ne omekša.

2. Izrađujemo jaja hladna.

3. Luk izrežite na male kockice, zalijte toplom vodom na nekoliko minuta kako ne bi gorka u salati.

4. U zdjelu za salatu stavimo prvi sloj isjeckane žlice konzerviranog ružičastog lososa, obećavamo s majonezom.

5. Sljedeći sloj stavite na luk, sjeckani luk, krumpir, masnoću ponovo.

6. Treći sloj mrkve, nariban s velikim zubima, podmazati majonezom.

7. Ponovno stavite vjeverice na žaru na ribe, majonezu.

Sva površina salatepoprskati isjeckanim žumanjcima i zelenim lukom.

9. Očistite nekoliko sati u hladnjaku.

3. Mimoza salata s konzerviranom ribom i rižom

Sastojci:

  • 4 jaja;
  • 2 mrkve;
  • 200 g kruške riže;
  • glavu luka;
  • konzervirana riba - 1 posuda;
  • zeleni kopar - 1 buket;
  • majoneza - 5 žlica.

Metoda pripreme:

1. Mrkva se kuha u slanoj vodi dok se ne pripremi, ohladi, očisti.

2. Temeljito se srušite i kuhajte dok se ne omekša.

3. Jaje kuhati 10 minuta.

4. Na tanjur za posluživanje stavimo prvi sloj riže, na njega se zgnječi kopar, namažemo majonezom.

5. Stavite žitarice u zgnječenu vilicu, ribu u limenkama, sitno sjeckani luk, podmazajte majonezom.

6. Dalje: mrkve, naribane na velikom ribežu, smrvljene vjeverice od jaja, sloj majoneze.

7. Pokrijte površinu žumanjkom koji se melje na rešetki.

4. Salata od mimoze s ribljim konzervama u jajima

Sastojci:

  • kiseli kupus u konzervi - 200 g;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • mrkva - 1 komad;
  • kokošja jaja - 2 komada;
  • mali kriški nizozemskog sira;
  • majoneza - 1 mala posuda;
  • zelje luk - 3 stabljike;
  • peršin - 3 lista.

Način pripreme:

1. Kuhajte krumpir i mrkvu, očistite ih od kože i protrljajte u malom rende.

2. Sayru je ležao na tanjuru, zaljubljenvilica.

3. Jaja kuhaju strmo, drhte na ribežu.

4. Stabljike luka sitno isjeckati.

5. Svi pripremljeni sastojci pomiješaju se s majonezom i oblikuju male kuglice.

6. Dobivene kuglice su podijeljene u ribani ribani sir.

7. Stavite na ravnu ploču ukrašenu listovima peršina.

5. Mimoza salata s ribljim konzervama i sirom

Sastojci:

  • konzervirani losos - 1 posuda;
  • 150 g majoneze;
  • maslac - mali komadić;
  • 3 kokošja jaja;
  • glavu luka;
  • mirisni papar u prahu - izborno.

Način pripreme:

1. Pripremite pripremljeni prozirni preljev za salatu na dno zdrobljenog proteina, podmažite majonezom.

2. Losos se raširi iz posude u drugu posudu i stisne žlicom, stavi drugi sloj.

3. Glava pramca se čisti, sitno sjeckani nožem, sipati toplom vodom na nekoliko minuta, zaliti vodom, oprati hladnom vodom, osušiti malo i nanijeti treći sloj, proazhayut majonezu.

4. Stavite sir na rende u četvrtom sloju, ostavite da se namaže majonezom.

5. Smrznuti kriška maslaca tri na ribežu i raširi se na sir (moguće je bez ulja).

6. Pospite nasjeckanim žumanjcima, lijepo složite kopru i isjeckajte stabljike zelenog luka.

6. Svečana salata "Mimosa" s konzerviranom ribom u obliku pijetla

Sastojci:

  • kiseli kupus u limenkama - 200 g;
  • 1 mrkvu;
  • VIII. žlice majoneze;
  • paprika u prahu - 30 g;
  • 6 jaja;
  • Nizozemski sir - mali komad.

Metoda pripreme:

1. Zamijenite jaja 10 minuta, tako da su žumanjci dobro kuhani, ali nemate vremena mijenjati svoju uobičajenu žutu boju. Kuhana jaja se hladi u hladnoj vodi, čiste školjke, odvajaju se proteini od žumanjka.

2. Sireve se čiste.

3. Iz konzervirane hrane ispraznimo ribu žlicom i uklonimo tvrda kamenja.

4. Uzmite pravokutni preljev za salatu, zamotajte ga filmom za hranu: skupimo salatu od vrha do dna, a zatim okrenemo.

5. Izrežite sir u dvije polovice, protrljajte ga na rešetku i stavite u zdjelu, proširite majonezom, a zatim umočite u maslac iz umaka.

6. Sljedeći sloj nanijeti zdrobljenu na rešetku s malim žumanjcima, podmazati majonezom.

7. Žumanjke stavite na rende, kao što su žumanjci, mrkva i majoneza.

8. Stavite ugljikohidrate na isjeckane proteine, obećavamo s majonezom.

9. Ponovno stavite sir, stavite žlicu majoneze, namažite ga.

10. Na samom kraju stavljamo konzerviranu ribu.

11. Stavimo ravnu ploču na salatu i okrenemo je, uklonimo film hrane.

12. S velikom žlicom uklanjamo mali dio salate na obje strane, čineći je kao zaokruživanje za budući češalj i vrat kurca.

13. Uzmite jednostavan list papira, pokrijte cijelu salatu, ostavljajući samo češalj, iposuti paprikom.

14. U sredini papira izrežemo srce i istom metodom posipamo "naušnice" penisa.

15. Iz sirove mrkve izrežemo mali trokut - to će biti kljun kurca.

16. Umjesto oka, stavite male masline ili grašak crnog papra.

17. Sa ubrusom izvadite dodatnu papriku i stavite salatu u hladnjak na dva sata.

Salata od mimoze s konzerviranom ribom - završni premazi i savjeti

Salata se može oblikovati na bilo koji prikladan način: na velikim ravnim posudama, u dubokim zdjelama za salatu, u jelima za posluživanje. Posebno lijepa salata ugasi, ako je stavite u posebne split oblike, koji se čiste prije posluživanja.

Dobiva se glatka i točna salata, ako su svi sastavni dijelovi iste temperature.

U svakom receptu kuhani krumpir može se zamijeniti rižom i obratno, okus salate neće se pogoršati, samo malo drugačiji.

Umjesto uobičajenih kuhanih mrkvi, mogu se staviti korejske mrkve.

Salata će biti bolja i iznimno nježnog okusa, ako mu tankom sloju dodamo naborano smrznuto slatko i maslac.

Kako se luk u salati ne bi dopustio gorko, već neko vrijeme preplavljen kipućom vodom ili mariniran. Također je dopušteno zamijeniti luk lukom.

Konzervirana riba je uvijek različita u okusu, pa prije dodavanja svakako je probajte na sol, kako ne biste slučajno prelijevali salatu.

Osobito okusila dobro impregniranu salatu, tako da se kuha ili navečer, ili nekoliko sati prije nego što se stavina stolu

Kako bi salata izgledala svježe, utrljajte žumanjke neposredno prije posluživanja ili samo pokrijte salatu s vremenom uranjanja s folijom hrane.