9 najukusnijih recepata za Iceberg salatu. Kako kuhati Iceberg salatu s avokadom, krastavcima, rajčicama, piletinom, tunom, kupusom, štapićima od rakova i rajčicama?

Najukusniji recepti za kuhanje jela s ledenom salatom.

Sastavi povrća s Iceberg salatom su ukusni i zdravi. Koristeći različite sastojke, možete pripremiti mnoga jela s hrskavim niskokaloričnim zelenim lišćem za bilo koji ukus. Nudimo vrhunska najbolja jela s Iceberg salatom s detaljnim opisom recepata.

Recepti za kuhanje Iceberg salate sa fotografijama

Iceberg salata podsjeća na pekinški kupus po okusu i gustim hrskavim listovima. A zaobljene guste glavice slične su bijelom kupusu u minijaturi. Iceberg salata je dobra jer ima nježan okus bez gorkog okusa, dobra je za zdravlje i idealna je za prehranu ljudi koji paze na svoju figuru.

Glavice i lijepi listovi mogu se koristiti kao sastojci za razne salate. Pogodni su i za ukrašavanje jela od mesa, ribe i povrća. Najlakši način za brzu pripremu jela: ledenu salatu narežite na velike komade i začinite raznim preljevima.

Iceberg salata, recept sa šampinjonima

Iceberg salata ide uz mnoga jela. Metoda pripreme salate s gljivama je win-win opcija za ukusno i izdašno jelo. Pratioci hrskavih zelenih listova mogu biti razne gljive: bukovače, vrganji, vrganji. Nudimo originalni recept za salatu s lisičarkama za vašu kasicu prasicu.

​​​​

Proizvodi :

• lisičarke — 100 g
• salata iceberg — manja glavica
• blitva — nekoliko listova
• svježe šljive - 3-4 kom.
• mascarpone — 2 stol. žlice
• med — 1 žličica. žlica
• šećera — 1 stol. žlica
• balzamični ocat — 2 žlice. žlice
• maslinovo ulje - 2 stol. žlice

Priprema

1. Lisičarke sortirajte, operite i pržite dok ne budu spremne
2. Šljivama izvaditi koštice, podijeliti na polovice
3. Šećer pomiješati s balzamičnim octom, zagrijati u loncu dok se šećer ne otopi i u to ubaciti komadiće šljiva. Držati dok se marinada ne upije kroz ocjed
4. Listove blitve i ledene salate trgati rukama, rasporediti ih po tanjuru
5. Staviti tople šljive, pržene lisičarke i kriške mascarponea na listiće
6. Pripremite umak: pomiješajte med, balzamični ocat i maslinovo ulje
7. Salatu začinite umakom

Iceberg salata s krastavcima i rajčicama

Jedna od najpopularnijih salata: jednostavnost pripreme, dostupnost proizvoda, minimum kalorija daju ovoj salati pravo da zauzme dostojno mjesto u prehrani onih koji gube težinu. Ovo jelo se može koristiti kao grickalice i prilozi za meso i ribu.

Proizvodi :

• ledena salata — 200 g
• rajčica — 2- 3 kom.
• krastavac — 1-2 kom.
• sok od limuna - 0,5 žličice
• maslinovo ulje
• češnjak - 1-2 režnja
• kopar zelje
• sol, papar

Način pripreme

1. Listove zelene salate narezati na komadiće
2. Krastavce i rajčice narezati na sitne komade
3. Pripremiti preljev za salatu: promućkati ulje s limunovim sokom i protisnutim češnjakom, posoliti i popapriti
4. Sastojke jela pomiješajte s nasjeckanim koprom, prelijte dressingom

Iceberg salata s avokadom

Ukusno i izdašno jelo iznenadit će vaše goste i ukućane pikantnim okusom i dobrom prezentacijom jelo.

Proizvodi :

• komad dimljenog lososa — 200 g
• Iceberg salata — 1 glavica
• avokado — 1 plod
• sjemenke sezama — 1 žličica.žlica

Za umak :

• maslinovo ulje — 3 žlice. žlice
• balzamični umak — 1 stol. žlica
• soja umak — 1 stol. žlica
• tekući med — 1 žličica. žlica

Priprema

1. Avokado operite, izvadite košticu i narežite na kockice
2. Iceberg zelenu salatu narežite na listove i natrgajte na sitne komade
3. Vruće dimljeni filet lososa (možete koristiti i drugu ribu) narežite na komade
4. Pomiješajte sastojke umaka: soja umak, med, maslinovo ulje, balzamični umak
5. Sve komponente salate stavite u zdjelu za salatu i lagano promiješajte vilicom
6. Ulijte umak i pospite sjemenkama sezama

Iceberg salata sa škampima, recept

Prekrasan recept za svečanu gozbu. Vaši će gosti biti ugodno iznenađeni izvanrednim okusom salate uz skladan spoj sastojaka.

Proizvodi :

• ledena salata — 1 glavica
• kraljevski škampi — 200 d
• mandarine — 3 kom.
• bilo koji sir sa začinskim biljem (Philadelphia, Caucasian, Adygea, Tilsyter) - 100 g

Za umak :

• maslinovo ulje - 3 žlice
• sok od kriške limuna
• Dijon senf - 1 žličica. žlica
• sol, mljeveni crni papar

Priprema

1. Skuhajte škampe
2. Iceberg salatu narežite ili natrgajte na komadiće
3. Sir sa začinskim biljem narežite na kockice
4. Mandarine ogulite i podijelite na kriške, mogućnost skidanja filma. Velike komade prerežite na pola
5. Pripremite umak: pomiješajte maslinovo ulje, Dijon senf, sok od iscijeđenog limuna, crni papar i sol
6. Stavite komponente salate na tanjur i začiniti umakom

Iceberg salata s tunjevinom, recept s fotografija

Proizvodi :

• glavica iceberg salate
• konzerva tunjevine
• jedan luk
• jedno kuhano jaje
• šaka cherry rajčica
• nekoliko maslina za dekoracija
• sol, papar, maslinovo ulje

Priprema

1. Glavicu salate iceberg operite u tekućoj vodi i osušite
2. Listove salate narežite na veće komade i stavite ih na tanjur
3. Rasporedite komade konzerve tuna na vrhu ovo
4. Narežite mladi luk na tanke kolutiće i stavite na površinu tune
5. Na vrh stavite četvrtine kuhanih jaja
6. Salatu ukrasite polovicama cherry rajčica i maslinama
7. Začinite solju, paprom i pokapajte maslinovim uljem

​​​​

Iceberg salata s piletinom, recept sa slikom

Cobb salata je američki izum. Ovo jelo najčešće se nudi u američkim restoranima. I ne uzalud. Brza i jednostavna priprema, odličan okus i mogućnost modificiranja jela variranjem sastojaka umaka i glavnih komponenti, što vam omogućuje da ovu salatu svrstate u kategoriju najomiljenijih. Cobb salata je vrlo ukusna s majonezom, iako jelu dodaje dodatne kalorije.

Proizvodi :

• pileća prsa — 400 g
• slanina — 4 kom.
• plod avokada
• salata iceberg — srednji klip
• rajčice — 3 kom.
• kuhana jaja — 2 kom.
• vezica peršina

Za umak :

• maslinovo ulje — 5-6 žlica
• senf — 2 žličice žlice
• vinski ocat - 3 stol. žlice

Priprema

1. Pileća prsa skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Možete uzeti dimljeno ili lagano prženo pileće meso. Ali varijanta s kuhanom hrpicom smatra se dijetalnijom
2. Komadiće šunke pržite na ulju dok ne postanu hrskavi
3. Kuhana jaja narežite na kockice
4. Rajčice operite i narežite na sitne komadiće-kockice
5. Avokadu uklonite košticu, odrežite koru i plod narežite na sitne komadiće
6. Raširite komade iceberg salate natrgati rukom na veliki tanjur, posuti zelenim peršinom
7. Sastojke za salatu poredati u trake s lijeva na desno: trakica jaja, trakica avokada, pileća prsa i nasjeckane rajčice
8. U sredinu salate staviti prženu šunku
9. Pripremiti umak: umutiti senf s vinskim octom, postupno dodavati maslinovo ulje dok se ne dobije homogena emulzija
10. Prije posluživanja salatu posolite i prelijte umakom

Iceberg salata s kupusom, recept

Nudimo recept za omiljenu salatu "Svježina". Jelo se može začiniti bilo kojim biljnim uljem ili laganom majonezom razrijeđenom na pola s kiselim vrhnjem.

Proizvodi :

• bijeli kupus ili pekinški kupus — 200 g
• ledeni brijeg zelena salata — 1-2 male glavice
• krastavac — 1 kom.
• zeleni luk, kopar
• biljno ulje
• sok od limuna
• sol

Priprema

1. Kelj i zelenu salatu nasjeckajte na trakice
2. Naribajte krastavac na krupni ribež (bolje ako postoji ribež za korejsku mrkvu)
3. Pomiješajte komponente salate i dodajte nasjeckani kopar
4. Pospite limunovim sokom, dodajte sol, papar
5. Začinite jelo biljnim uljem i pažljivo promiješajte prije posluživanja

Iceberg salata, recept sa štapićima od rakova, fotografija

Nudimo "demokratski" recept za salatu u kojoj štapići od rakova zamjenjuju skupe kraljevske kozice - a la španjolska verzija. Probajte - ukusno i povoljno.

Proizvodi :

• štapići od rakova — 250 g
• zelena salata — 1 -2 mala klipa
• konzervirani ananas — 2 kruga
• zelena jabuka — 1 kom.
• tvrdi sir - 50 g
• majoneza, kečap, papar, sol

Priprema

1. Salatu isjeckajte ili natrgajte rukama
2. Narežite štapiće od rakova, jabuke (bez kože), kolutove ananasa i sir na kockice iste veličine
3. Sve sastojke pažljivo pomiješajte, popaprite i posolite
4. Salatu začinite umakom pripremljenim od jednakih dijelova majoneze i kečapa. U idealnom slučaju, jelo bi trebalo začiniti gotovim Salsa Rosa umakom i ukrasiti kraljevskim kozicama

Svestrana Iceberg salata, video recept

Iceberg salatni preljev

Preljevi, preljevi, umaci važan su sastojak ukusnih i zdravih salata. Stručno odabrana i pripremljena tekuća komponenta salate uljepšat će svježi okus listova salate Iceberg i otkriti paletu okusa jela. Nudimo nekoliko varijanti preljeva koji, po našem mišljenju, najbolje idu uz Iceberg salatu.

<> Classic univerzalni preljev

• 100 g maslinovog ulja umutiti sa svježim limunovim sokom (1 žlica)
• Dodajte četvrtinu žličice mljeveni crni papar, sol po ukusu (oko pola žličice)
• Tucite smjesu pjenjačom ili vilicom do homogene emulzije

Preljev sa sezamom

1. Na tavi popržite žlicu sjemenki sezama
2. U posudi istucite 3 žlice maslinovo ulje sa žličicom Dijon senfa i sok kriške limuna
3. Dodajte sol, mljeveni crni papar i prstohvat šećera i kurkumu
4. Pomiješajte umak sa sjemenkama sezama i još jednom prilagodite sol i šećer po ukusu

Začinjeni preljev

1. Zdrobite nekoliko jezgri oraha sa žličicom sjemenki sezama i dva režnja češnjaka u mužaru.
2. Začinite morskom soli
3. Dodajte 3 žlice maslinova ulja, žličicu jabučnog octa i žličicu umaka od hrena, papar

Kiselo-slatki preljev

1. Pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, balzamični ocat u jednakim omjerima (po jednu žlicu)
2. Posolite, dodajte žličicu šećera (bez gorkog), nasjeckane slane inćune i nekoliko kapara
3. U umak dodajte prstohvat suhog bosiljka i origana. Preljev treba imati slatko-kiseli okus s izraženim začinskim notama

<> Nadjev od češnjaka

1. Čašu kefira pomutiti s pola čaše kiselog vrhnja i dvije žlice majoneze
2. Krastavac krupno naribati
3. Zgnječite 2-3 češnja češnjaka
4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckani kopar i papar, posolite nadjev

VAŽNO: Za ukusan preljev za salatu koristite visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje

Iceberg salata s piletinom i preljevom od kozjeg sira od limuna, video

Neki trikovi kuhanja s Iceberg salatom

• Široke sočne listove salate bolje je trgati rukama nego rezati nožem. Tako se bolje čuvaju vitamini
• Zadebljale žilice zelenog lišća ne treba rezati niti tući da bi bile mekane: to su najukusniji hrskavi i nježni dijelovi salate
• Kako listovi ne bi izgubili elastičnost i postali sočni i neobično hrskavi, prije kuhanja ih treba držati neko vrijeme u ledenoj vodi
• Zelena salata ne podliježe toplinskoj obradi, što može dovesti do gubitka do 60% vitamina i elemenata u tragovima
• Listovi zelene salate Iceberg dobar su ukras za grickalice i druga jela. Gust oblik listova omogućuje vam da ih koristite kao "tanjur" za salatu
• Da biste smanjili svježi okus salate, koristite maslinovo ulje s balzamičnim ili vinskim octom, sjemenke gorušice, limunov sok, češnjak, mljeveni crni papar za preljev, začinsko povrće
• Za lagani međuobrok prije večere poslužuje se Iceberg salata u mješavini ostalih salata (Friesi, Radichio) i zelenila, začinjena preljevom za salatu s maslinama ulje. Za obilniji međuobrok, salata se nadopunjuje kuhanim jajima, škampima, gljivama, komadićima piletine, krušnim mrvicama, sirom s plavom plijesni
• Kokošja jaja mogu se zamijeniti prepeličjim jajima koja se smatraju više zdrava i ide uz Iceberg salatu

Može li se ledena salata dati dojiljama tijekom dojenja, tijekom trudnoće?

• Iceberg salata sadrži toliko toga korisnog za organizam da se može staviti u sam vrh proizvoda preporučenih za redovitu upotrebu. Stoga se zeleno hrskavo lišće preporučuje u prehrani trudnica i dojilja
• Glavice zelene salate, podsjećaju na kupus, sadrže malo kalorija, lako se probavljaju, ne opterećuju želudac težinom neprobavljene ostatke hrane. Zelena salata sadrži vodu i veliku količinu vlakana, što pozitivno utječe na izmjenu vode i soli trudnica i otklanja zatvor
• Listovi salate Iceberg sadrže vitamin A, B9, askorbinsku kiselinu, mnoge potrebne minerali: Ca, Md, Fe, Na, K. Za tijelo trudnica i dojilja ovo je pravi izvor korisnih tvari. Konzumacija svježe salate imat će pozitivan učinak na tijelo žene i djeteta
• Folna kiselina sadržana u listovima salate poboljšava sastav krvi, povećava hemoglobin, uklanja pretjeranu razdražljivost i depresivno raspoloženje
• Zelena salata poboljšava moždanu aktivnost, rad srca i bubrega, pozitivno utječe na vid
• Konzumacija listova salate pomaže ženama pri mršavljenju nakon poroda

O nekim značajkama korištenja Iceberg salate za trudnice i dojilje.

• Za konzumaciju treba birati svježe, guste glavice salate bez žutih, oštećenih i trulih listova
• Preporuča se ukloniti prve 2 -3 lista kako bi se izbjegla kontaminacija organizma nitratima i pojava alergijskih reakcija
• Klipove prije kuhanja potrebno je oprati tekućom vodom i ostaviti da se osuše
• Dojenje majke bi trebale postupno uvoditi salatu u prehranu. Trebali biste početi s dva ili tri lista i provjeriti je li dijete normalno reagiralo na novi proizvod. Tek nakon toga možete povećati udio salate

VAŽNO: Postoji individualna netolerancija na Iceberg salatu. Trudnice i dojilje trebaju to uzeti u obzir.

Originalno jelo s Iceberg salatom od brand-chefa Ilya Posokhina, video