9 najukusnijih recepata za Iceberg salatu. Kako kuhati Iceberg salatu s avokadom, krastavcima, rajčicama, piletinom, tunom, kupusom, štapićima od rakova i rajčicama?

Najukusniji recepti za kuhanje jela s ledenom salatom.

Sastavi povrća s Iceberg salatom su ukusni i zdravi. Koristeći različite sastojke, možete pripremiti mnoga jela s hrskavim niskokaloričnim zelenim lišćem za bilo koji ukus. Nudimo vrhunska najbolja jela s Iceberg salatom s detaljnim opisom recepata.

Recepti za kuhanje Iceberg salate sa fotografijama

Iceberg salata podsjeća na pekinški kupus po okusu i gustim hrskavim listovima. A zaobljene guste glavice slične su bijelom kupusu u minijaturi. Iceberg salata je dobra jer ima nježan okus bez gorkog okusa, dobra je za zdravlje i idealna je za prehranu ljudi koji paze na svoju figuru.

Glavice salate

Glavice i lijepi listovi mogu se koristiti kao sastojci za razne salate. Pogodni su i za ukrašavanje jela od mesa, ribe i povrća. Najlakši način za brzu pripremu jela: ledenu salatu narežite na velike komade i začinite raznim preljevima.

Iceberg salata, recept sa šampinjonima

Iceberg salata ide uz mnoga jela. Metoda pripreme salate s gljivama je win-win opcija za ukusno i izdašno jelo. Pratioci hrskavih zelenih listova mogu biti razne gljive: bukovače, vrganji, vrganji. Nudimo originalni recept za salatu s lisičarkama za vašu kasicu prasicu.

​​​​
Salata: opcija s lisičarkama

Proizvodi :

  • lisičarke — 100 g
  • salata iceberg — manja glavica
  • blitva — nekoliko listova
  • svježe šljive - 3-4 kom.
  • mascarpone — 2 stol. žlice
  • med — 1 žličica. žlica
  • šećera — 1 stol. žlica
  • balzamični ocat — 2 žlice. žlice
  • maslinovo ulje - 2 stol. žlice

Priprema

  1. Lisičarke sortirajte, operite i pržite dok ne budu spremne
  2. Šljivama izvaditi koštice, podijeliti na polovice
  3. Šećer pomiješati s balzamičnim octom, zagrijati u loncu dok se šećer ne otopi i u to ubaciti komadiće šljiva. Držati dok se marinada ne upije kroz ocjed
  4. Listove blitve i ledene salate trgati rukama, rasporediti ih po tanjuru
  5. Staviti tople šljive, pržene lisičarke i kriške mascarponea na listiće
  6. Pripremite umak: pomiješajte med, balzamični ocat i maslinovo ulje
  7. Salatu začinite umakom
Iceberg salata s krastavcima i rajčicama

Iceberg salata s krastavcima i rajčicama

Jedna od najpopularnijih salata: jednostavnost pripreme, dostupnost proizvoda, minimum kalorija daju ovoj salati pravo da zauzme dostojno mjesto u prehrani onih koji gube težinu. Ovo jelo se može koristiti kao grickalice i prilozi za meso i ribu.

Proizvodi :

  • ledena salata — 200 g
  • rajčica — 2- 3 kom.
  • krastavac — 1-2 kom.
  • sok od limuna - 0,5 žličice
  • maslinovo ulje
  • češnjak - 1-2 režnja
  • kopar zelje
  • sol, papar

Način pripreme

  1. Listove zelene salate narezati na komadiće
  2. Krastavce i rajčice narezati na sitne komade
  3. Pripremiti preljev za salatu: promućkati ulje s limunovim sokom i protisnutim češnjakom, posoliti i popapriti
  4. Sastojke jela pomiješajte s nasjeckanim koprom, prelijte dressingom
Iceberg salata s avokadom i dimljenim lososom

Iceberg salata s avokadom

Ukusno i izdašno jelo iznenadit će vaše goste i ukućane pikantnim okusom i dobrom prezentacijom jelo.

Proizvodi :

  • komad dimljenog lososa — 200 g
  • Iceberg salata — 1 glavica
  • avokado — 1 plod
  • sjemenke sezama — 1 žličica.žlica

Za umak :

  • maslinovo ulje — 3 žlice. žlice
  • balzamični umak — 1 stol. žlica
  • soja umak — 1 stol. žlica
  • tekući med — 1 žličica. žlica

Priprema

  1. Avokado operite, izvadite košticu i narežite na kockice
  2. Iceberg zelenu salatu narežite na listove i natrgajte na sitne komade
  3. Vruće dimljeni filet lososa (možete koristiti i drugu ribu) narežite na komade
  4. Pomiješajte sastojke umaka: soja umak, med, maslinovo ulje, balzamični umak
  5. Sve komponente salate stavite u zdjelu za salatu i lagano promiješajte vilicom
  6. Ulijte umak i pospite sjemenkama sezama
Iceberg salata sa škampima i mandarinama

Iceberg salata sa škampima, recept

Prekrasan recept za svečanu gozbu. Vaši će gosti biti ugodno iznenađeni izvanrednim okusom salate uz skladan spoj sastojaka.

Proizvodi :

  • ledena salata — 1 glavica
  • kraljevski škampi — 200 d
  • mandarine — 3 kom.
  • bilo koji sir sa začinskim biljem (Philadelphia, Caucasian, Adygea, Tilsyter) - 100 g

Za umak :

  • maslinovo ulje - 3 žlice
  • sok od kriške limuna
  • Dijon senf - 1 žličica. žlica
  • sol, mljeveni crni papar

Priprema

  1. Skuhajte škampe
  2. Iceberg salatu narežite ili natrgajte na komadiće
  3. Sir sa začinskim biljem narežite na kockice
  4. Mandarine ogulite i podijelite na kriške, mogućnost skidanja filma. Velike komade prerežite na pola
  5. Pripremite umak: pomiješajte maslinovo ulje, Dijon senf, sok od iscijeđenog limuna, crni papar i sol
  6. Stavite komponente salate na tanjur i začiniti umakom
Iceberg salata s tunjevinom

Iceberg salata s tunjevinom, recept s fotografija

Proizvodi :

  • glavica iceberg salate
  • konzerva tunjevine
  • jedan luk
  • jedno kuhano jaje
  • šaka cherry rajčica
  • nekoliko maslina za dekoracija
  • sol, papar, maslinovo ulje

Priprema

  1. Glavicu salate iceberg operite u tekućoj vodi i osušite
  2. Listove salate narežite na veće komade i stavite ih na tanjur
  3. Rasporedite komade konzerve tuna na vrhu ovo
  4. Narežite mladi luk na tanke kolutiće i stavite na površinu tune
  5. Na vrh stavite četvrtine kuhanih jaja
  6. Salatu ukrasite polovicama cherry rajčica i maslinama
  7. Začinite solju, paprom i pokapajte maslinovim uljem
Cobb salata
​​​​

Iceberg salata s piletinom, recept sa slikom

Cobb salata je američki izum. Ovo jelo najčešće se nudi u američkim restoranima. I ne uzalud. Brza i jednostavna priprema, odličan okus i mogućnost modificiranja jela variranjem sastojaka umaka i glavnih komponenti, što vam omogućuje da ovu salatu svrstate u kategoriju najomiljenijih. Cobb salata je vrlo ukusna s majonezom, iako jelu dodaje dodatne kalorije.

Proizvodi :

  • pileća prsa — 400 g
  • slanina — 4 kom.
  • plod avokada
  • salata iceberg — srednji klip
  • rajčice — 3 kom.
  • kuhana jaja — 2 kom.
  • vezica peršina

Za umak :

  • maslinovo ulje — 5-6 žlica
  • senf — 2 žličice žlice
  • vinski ocat - 3 stol. žlice

Priprema

  1. Pileća prsa skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Možete uzeti dimljeno ili lagano prženo pileće meso. Ali varijanta s kuhanom hrpicom smatra se dijetalnijom
  2. Komadiće šunke pržite na ulju dok ne postanu hrskavi
  3. Kuhana jaja narežite na kockice
  4. Rajčice operite i narežite na sitne komadiće-kockice
  5. Avokadu uklonite košticu, odrežite koru i plod narežite na sitne komadiće
  6. Raširite komade iceberg salate natrgati rukom na veliki tanjur, posuti zelenim peršinom
  7. Sastojke za salatu poredati u trake s lijeva na desno: trakica jaja, trakica avokada, pileća prsa i nasjeckane rajčice
  8. U sredinu salate staviti prženu šunku
  9. Pripremiti umak: umutiti senf s vinskim octom, postupno dodavati maslinovo ulje dok se ne dobije homogena emulzija
  10. Prije posluživanja salatu posolite i prelijte umakom
Salata s kupusom i ledenom salatom

Iceberg salata s kupusom, recept

Nudimo recept za omiljenu salatu "Svježina". Jelo se može začiniti bilo kojim biljnim uljem ili laganom majonezom razrijeđenom na pola s kiselim vrhnjem.

Proizvodi :

  • bijeli kupus ili pekinški kupus — 200 g
  • ledeni brijeg zelena salata — 1-2 male glavice
  • krastavac — 1 kom.
  • zeleni luk, kopar
  • biljno ulje
  • sok od limuna
  • sol

Priprema

  1. Kelj i zelenu salatu nasjeckajte na trakice
  2. Naribajte krastavac na krupni ribež (bolje ako postoji ribež za korejsku mrkvu)
  3. Pomiješajte komponente salate i dodajte nasjeckani kopar
  4. Pospite limunovim sokom, dodajte sol, papar
  5. Začinite jelo biljnim uljem i pažljivo promiješajte prije posluživanja
Iceberg salata sa štapićima od rakova

Iceberg salata, recept sa štapićima od rakova, fotografija

Nudimo "demokratski" recept za salatu u kojoj štapići od rakova zamjenjuju skupe kraljevske kozice - a la španjolska verzija. Probajte - ukusno i povoljno.

Proizvodi :

  • štapići od rakova — 250 g
  • zelena salata — 1 -2 mala klipa
  • konzervirani ananas — 2 kruga
  • zelena jabuka — 1 kom.
  • tvrdi sir - 50 g
  • majoneza, kečap, papar, sol

Priprema

  1. Salatu isjeckajte ili natrgajte rukama
  2. Narežite štapiće od rakova, jabuke (bez kože), kolutove ananasa i sir na kockice iste veličine
  3. Sve sastojke pažljivo pomiješajte, popaprite i posolite
  4. Salatu začinite umakom pripremljenim od jednakih dijelova majoneze i kečapa. U idealnom slučaju, jelo bi trebalo začiniti gotovim Salsa Rosa umakom i ukrasiti kraljevskim kozicama

Svestrana Iceberg salata, video recept

Iceberg salatni preljev

Preljevi, preljevi, umaci važan su sastojak ukusnih i zdravih salata. Stručno odabrana i pripremljena tekuća komponenta salate uljepšat će svježi okus listova salate Iceberg i otkriti paletu okusa jela. Nudimo nekoliko varijanti preljeva koji, po našem mišljenju, najbolje idu uz Iceberg salatu.

Preljev za salatu
<> Classic univerzalni preljev
  • 100 g maslinovog ulja umutiti sa svježim limunovim sokom (1 žlica)
  • Dodajte četvrtinu žličice mljeveni crni papar, sol po ukusu (oko pola žličice)
  • Tucite smjesu pjenjačom ili vilicom do homogene emulzije

Preljev sa sezamom

  1. Na tavi popržite žlicu sjemenki sezama
  2. U posudi istucite 3 žlice maslinovo ulje sa žličicom Dijon senfa i sok kriške limuna
  3. Dodajte sol, mljeveni crni papar i prstohvat šećera i kurkumu
  4. Pomiješajte umak sa sjemenkama sezama i još jednom prilagodite sol i šećer po ukusu

Začinjeni preljev

  1. Zdrobite nekoliko jezgri oraha sa žličicom sjemenki sezama i dva režnja češnjaka u mužaru.
  2. Začinite morskom soli
  3. Dodajte 3 žlice maslinova ulja, žličicu jabučnog octa i žličicu umaka od hrena, papar

Kiselo-slatki preljev

  1. Pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, balzamični ocat u jednakim omjerima (po jednu žlicu)
  2. Posolite, dodajte žličicu šećera (bez gorkog), nasjeckane slane inćune i nekoliko kapara
  3. U umak dodajte prstohvat suhog bosiljka i origana. Preljev treba imati slatko-kiseli okus s izraženim začinskim notama
Preljev od češnjaka
<> Nadjev od češnjaka
  1. Čašu kefira pomutiti s pola čaše kiselog vrhnja i dvije žlice majoneze
  2. Krastavac krupno naribati
  3. Zgnječite 2-3 češnja češnjaka
  4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckani kopar i papar, posolite nadjev

VAŽNO: Za ukusan preljev za salatu koristite visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje

Iceberg salata s piletinom i preljevom od kozjeg sira od limuna, video

Neki trikovi kuhanja s Iceberg salatom

  • Široke sočne listove salate bolje je trgati rukama nego rezati nožem. Tako se bolje čuvaju vitamini
  • Zadebljale žilice zelenog lišća ne treba rezati niti tući da bi bile mekane: to su najukusniji hrskavi i nježni dijelovi salate
  • Kako listovi ne bi izgubili elastičnost i postali sočni i neobično hrskavi, prije kuhanja ih treba držati neko vrijeme u ledenoj vodi
  • Zelena salata ne podliježe toplinskoj obradi, što može dovesti do gubitka do 60% vitamina i elemenata u tragovima
  • Listovi zelene salate Iceberg dobar su ukras za grickalice i druga jela. Gust oblik listova omogućuje vam da ih koristite kao "tanjur" za salatu
  • Da biste smanjili svježi okus salate, koristite maslinovo ulje s balzamičnim ili vinskim octom, sjemenke gorušice, limunov sok, češnjak, mljeveni crni papar za preljev, začinsko povrće
  • Za lagani međuobrok prije večere poslužuje se Iceberg salata u mješavini ostalih salata (Friesi, Radichio) i zelenila, začinjena preljevom za salatu s maslinama ulje. Za obilniji međuobrok, salata se nadopunjuje kuhanim jajima, škampima, gljivama, komadićima piletine, krušnim mrvicama, sirom s plavom plijesni
  • Kokošja jaja mogu se zamijeniti prepeličjim jajima koja se smatraju više zdrava i ide uz Iceberg salatu
Prednosti iceberg salate za trudnice

Može li se ledena salata dati dojiljama tijekom dojenja, tijekom trudnoće?

  • Iceberg salata sadrži toliko toga korisnog za organizam da se može staviti u sam vrh proizvoda preporučenih za redovitu upotrebu. Stoga se zeleno hrskavo lišće preporučuje u prehrani trudnica i dojilja
  • Glavice zelene salate, podsjećaju na kupus, sadrže malo kalorija, lako se probavljaju, ne opterećuju želudac težinom neprobavljene ostatke hrane. Zelena salata sadrži vodu i veliku količinu vlakana, što pozitivno utječe na izmjenu vode i soli trudnica i otklanja zatvor
  • Listovi salate Iceberg sadrže vitamin A, B9, askorbinsku kiselinu, mnoge potrebne minerali: Ca, Md, Fe, Na, K. Za tijelo trudnica i dojilja ovo je pravi izvor korisnih tvari. Konzumacija svježe salate imat će pozitivan učinak na tijelo žene i djeteta
  • Folna kiselina sadržana u listovima salate poboljšava sastav krvi, povećava hemoglobin, uklanja pretjeranu razdražljivost i depresivno raspoloženje
  • Zelena salata poboljšava moždanu aktivnost, rad srca i bubrega, pozitivno utječe na vid
  • Konzumacija listova salate pomaže ženama pri mršavljenju nakon poroda
Trudnice i dojilje trebaju uključiti Iceberg salatu u svoju prehranu

O nekim značajkama korištenja Iceberg salate za trudnice i dojilje.

  • Za konzumaciju treba birati svježe, guste glavice salate bez žutih, oštećenih i trulih listova
  • Preporuča se ukloniti prve 2 -3 lista kako bi se izbjegla kontaminacija organizma nitratima i pojava alergijskih reakcija
  • Klipove prije kuhanja potrebno je oprati tekućom vodom i ostaviti da se osuše
  • Dojenje majke bi trebale postupno uvoditi salatu u prehranu. Trebali biste početi s dva ili tri lista i provjeriti je li dijete normalno reagiralo na novi proizvod. Tek nakon toga možete povećati udio salate

VAŽNO: Postoji individualna netolerancija na Iceberg salatu. Trudnice i dojilje trebaju to uzeti u obzir.

Originalno jelo s Iceberg salatom od brand-chefa Ilya Posokhina, video