Recepti salata od mesa, povrća, gljiva bez majoneze na svečanom stolu

Majoneza je vrlo štetna i kalorijska, ali je omiljena kod svih proizvoda. Svečane stolove obično slama iz velikog broja masnih salata. Vrijeme je za promjenu! Postoji mnogo zanimljivih i ukusnih jela koja se kuhaju bez majoneze. Oni također dobiti ukusna, hranjiv, apetit, ali ne povrijediti lik i zdravlje.

Salate za odmor bez majoneze - opći principi pripreme

U osnovi salate se sastoje od mesnih proizvoda, gljiva i povrća. Kombiniraju se na različite načine. Jela mogu biti kuhana, pržena, kuhana ili svježa. Često se čuvaju konzerve. Kiseli krastavci, kukuruz,grašak su najpopularnije sastojci.

Kako se umjesto majoneze za gorivom

  • biljno ulje (suncokretovo ulje);
  • sok od limuna, ocat (normalno, jabuka, vino, balsamico)
  • Senf (obično oštar, Dijon)
  • i torte, jogurta (prirodnog);
  • umak od soje.

često miješati nekoliko sastojaka, dodali su začini, orasi ili sezam, češnjak. Sve salate dobrodošli dodatak svježeg bilja. Možete ga koristiti za ukras. Odmor salate su skupi u slojevima dubokoj zdjeli ili na ravnim pločama, ali najviše od svih sastojaka se pomiješaju u određenom omjeru. U svakom slučaju, poželjno je da to učine neposredno prije slanja na stolu. Nije svaki snack zahtijevaju mariniranja i svježe povrće može otpustiti sok, gubi oblik.

bez majoneze salatu na stol za odmor "votke"

Recept je nevjerojatno ukusna i vrlo mirisna salata bez majoneze na svečanom stolu. Njegovo ime govori sama za sebe.

Sastojci

  • 400 g kuhani goveđi;
  • 200 g luk;
  • 1 žlice. l. mustard;
  • 1 mala posuda gljiva;
  • 1 staklenka kiseli krastavcima;
  • 3. l. ulje;
  • 2 žlice. l. ocat.

Postupak u

1. Goveđi treba kuhati, ohladiti, staviti u čistu posudu za nekoliko sati u hladnjaku. Meso jači, to će biti lakše rezati. Cut trake.

2 luka izrezati u vrlo tanke trake. Ako su glave su mali, možetenapraviti polu-kolutove. Razrijediti 200 ml vode ocat, prelijte luk, neka marynuyetsya 20-30 minuta.

3. rezanja trake kiseli krastavci. To je najprikladniji za ovaj mali krastavac salata, oni imaju velike sjemenke i oguliti tanka.

otvorene 4. gljive, gljive ispuštena iz marinadu, stavljanje u cjedilo. Isperite gljive ukloniti sluz.

5. Priključite gljive s govedine, krastavci, luk i stisnuti dodajući da ukupne težine.

6 Izmiješati senf i ulje. Može se koristiti za salatu i senf sa sjemenkama, ali onda to neće biti oštar.

7. salatu, miješa, uklanjanje hladnjak tijekom 2-3 sata, po mogućnosti preko noći.

bez svečane salata majoneza "Caesar"

S obzirom salata recepti za stolom odmor bez majoneze, teško je ne skrenuti pozornost na cara. To nije samo ukusna, nego i niske kalorijske, zdrav, svijetle. Evo jedan od vodećih opcija.

Sastojci

  • 150 g pile;
  • 2 kriške bijeli kruh;
  • 2 jaja;
  • svake od rajčice;
  • 5 listova salate;
  • limunov sok, senf, sezam i ulje.

Metoda

1 pile izrezati u male komadiće, pržiti na ulju u tavi ili na roštilju, kao što će to file salata može se pripremiti na različite načine.

2. Izrežite na kocke ili štruca bijelog kruha, suši u pećnici ili u mikrovalnoj, ali možete pripremiti croutons na suhom tava, jer previše učiniti.

3 kuhati jaja, u uzdužnom presjekučetiri komada da bi dobili duge komadiće.

4. Izrežite komade rajčice.

5. Isperite listove salate do dna ravne ploče.

6. Proširite komadiće rajčica, zatim jaja, krekere, piletine, sve to treba izgledati.

7. Pomiješajte maslac s nekompletnom žličicom senfa, sol, dodajte limunov sok. To je izli na okus, ali salata ne bi trebao biti vrlo kiselo.

8. Natopite salatu punjenjem, pospite susamom i odmah donesite u svečani stol.

Salata bez majoneze na svečanom stolu "Srce"

Za pripremu ove salate potrebna su vam govedina srca. Jelo je nevjerojatno kiselo i ukusno.

Sastojci

  • srce;
  • dvije mrkve;
  • dvije žarulje;
  • 3 jaja;
  • 3 slana krastavca;
  • ocat, ulje, senf.

Priprema

1. Izrežite luk, na korejskom renderu, protrljajte mrkvu, pospite octom, pospite solju i paprom, dobro protrljajte, ostavite da marinirate pola sata. Moguće je da salata lagano prži povrće u ulju, doda začine u ocat.

2. Napravimo jedno goveđe srce, spremno za kuhanje, hladno. Sečemo tanku slamu, prevedemo je u zdjelu za salatu.

3. Također smo rezali slane krastavce. Posebno ukusno dolazi s gomoljastim povrćem. Prenesite u srce.

4. Dodajte luk mrkvom.

5. Pomiješajte nekoliko žlica maslaca s senfom, dodajte salatu. Mi miješamo, sline na okus, čistimo dva sata u hladnjaku.

Bez svečane salateMajoneza Lady

Recept je vrlo jednostavan za pripremu, ali ukusna i niskokalorična salata za svečani stol i ne samo. Za punjenje gorivom, koristite kiselo vrhnje, možete zamijeniti jogurt.

Sastojci

    400 g piletine;
  • 2-3 krastavca;
  • 300 g zelenog graška;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • češnjak, sol i papar, začinsko bilje.

Priprema

1. Pileći file kuvajte 20-25 minuta u kipućoj vodi, ohladite, narežite na kockice.

2. Dodajte zeleni grašak.

3. Rezati krastavce u kockama, poslati u zdjelu za salatu.

4. Donesite češnjak, pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju i pomiješajte s ostalim sastojcima salate.

5. Ukrasite zelenilo, odmah ga pošaljite na stol.

Salata bez majoneze na korejskom stolu od mrkve

Korejska mrkva je sama po sebi velika salata. Ali na svečanom stolu izgleda jako dosadno. To se može popraviti! Najbrža opcija je priprema, ali ukusna salata. Grah se koristi u njihovom soku, možete uzeti bijelu ili crvenu boju.

Sastojci

  • 200 g Korejske mrkve;
  • limenke od konzerviranog graha;
  • dvije slatke paprike;
  • 200 g šunke ili kobasice;
  • snop kopra;
  • 1 tbsp. l. ulje.

Priprema

1. Tanka slama isjeckana u pršut ili kuhanu ili dimljenu kobasicu. Poželjno je da u njoj nema mnogo masnoća.

2. Izrežite tanke kriške slatke paprike. Odmah svi čine jednu veliku zdjelu za salatu.

3.Otvori limenku graha. Vrlo često marinada je skliska, pa raširite grah u cjedilo, isperite čistom vodom.

4. Kombinirajte grah s drugim sastojcima, dodajte korejsku salatu od mrkve. Ako je jako dugačak, možete ga unaprijed položiti na završnu ploču, rezati nekoliko puta nožem.

5. Dodajte sjeckani kopar, maslac, promiješajte i pripremite svečanu, svijetlu salatu!

Svečana salata bez majoneze s gljivama i grahom

Idealna za ovu salatu su svježe gljive. Ali možete uzeti i druge gljive.

Sastojci

  • 400 g gljiva;
  • posuda za grah;
  • luk;
  • mrkva;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 1 žličica mustard;
  • sol, papar, ulje.

Priprema

1. Gljive ili druge gljive odrežite na tanjure, pržite na biljnom ulju sve dok ne budete potpuno spremni. Smiri se

2. Rezati luk i mrkvu slame i pržiti dok ne bude gotova. Ne dodajemo mnogo maslaca tako da povrće nije masno.

3. Otvorite staklenku graha, uklonite tekućinu.

4. Kombiniramo povrće i gljive s grahom, dodamo senf i sjeckani češnjak, salamu, promiješamo, stavimo papriku. Prije posluživanja salata se ohladi.

Salata jetre bez majoneze na svečanom stolu

Za ovu salatu najbolje je uzeti jetru od goveđeg mesa, jer je lako izrezati u slamu.

Sastojci

    250 g jetre;
  • 2 mrkve;
  • 2 žarulje;
  • 170 g kiselog vrhnja;
  • češnjak, kopar, papar;
  • 3 jaja.

Priprema

1. Kuhamo dok se goveđa jetra ne pripremi, ohladi, isječe slamom.

2. Luk s ogrlicom od šargarepe sa slamom, raširen na tavi. Pržite na umjerenoj vatri do mekoće. Hladi, prebaci se u jetru.

3. Stavite jedno jaje s vilicom, prelijte posudu na podmazanu tavu, pecite. Ponavljamo isto s drugim jajima. Gotove palačinke režu se slamom.

4. Pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, stavite začine, dodajte malo senfa. Napunite salatu. Ukrasimo zelenilo.

Svečana salata bez majoneze "istok" s orasima

Orah će se koristiti za punjenje gorivom. Umjesto purana možete uzeti pileći file.

Sastojci

  • 350 g pure;
  • 2 mrkve;
  • 2 paprike;
  • 2 patlidžana;
  • 3 st. l. matice;
  • 1 žličica sjeckani đumbir;
  • 2 centa. l. umak od soje;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 3 st. l. ulje za punjenje goriva;
  • ulje za prženje, zelje.

Priprema

1. Narežite slamu mrkve, pospite octom, posolite i dobro se raspnite, ostavite da se malo zamoči.

2. Odrežite malo slame patlidžana. Pržite na tavi dok ne budete spremni.

    Kuhati puretinu, ohladiti, slamu, dodati u patlidžan.

    4. Dodajte sjeckani papar, prelijte mrkvom.

    5. Miješati češnjak. Kombinirajte ga sa svježim đumbirom, dodajte soja sos i biljno ulje. Možete unijetimalo senfa Dobro izmiješajte, napunite je u salatu.

    6. Protresite lopatom, pospite vrhom narezanih oraha.

    Praznične salate bez majoneze - korisni savjeti i trikovi

    Kako bi pažljivo kuhali kuhano meso ili perad, moraju se čuvati u hladnjaku nekoliko sati.

    Nije moguće miješati tople proizvode s drugim sastojcima salate. Sve komponente treba ohladiti.

    Kako biste spriječili curenje povrća prije dodavanja soli, dodajte sol i napunite gorivo neposredno prije posluživanja u stol.

    Vrlo lijep izgled salata, položenih na ploče kroz prsten. Ako nema takvog uređaja, možete koristiti odrezani komad plastične boce ili limenku limenke zida.