Pecivo s cimetom - kako ukusno pripremiti se od lisnatog tijesta ili tijesta na bazi kvasca na temelju recepata iz fotografije

Današnje popularne američke rolnice Cinnabara s ukusnom kremom i aromom cimeta. Od njih jednostavno ne odvojite. Postoje i jednostavniji recepti koji opisuju kako se peku rolice cimeta. Nekoliko predjela možete pronaći u receptima na donjoj fotografiji.

Kako kuhati role cimeta

Osnova pečenja u klasičnoj izvedbi je kvasac za tijesto. Kuha se uz dodatak brašna, jaja i mlijeka. Kvasac se može dodati svježe ili suho. Osim upotrijebljenih proizvoda, važan je i oblik proizvoda. U tu svrhu tijesto se valja iz slojeva, valjano okruglo i izrezano. Svaki pojedinačni komad je valjak cimeta. Po obliku nalikuju na puževe.

Tijesto za pecivo od cimeta

Klasični sinknoboni izrađuju se na temelju mesinganog tijesta. Može biti bez kvasca ili kvasca, ali uvijek ima tri bitna sastojka - maslac, jaja i šećer. Oni su gorki, a potonji moraju biti najmanje 14% težine brašna. Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

  1. Jaja su tučena šećernim pijeskom.
  2. Zatim dodajte maslac.
  3. Ako se tijesto od kvasca koristi na rolama cimeta, onda skuhajte od kvasca, šećernog sirupa i toplog mlijeka.
  4. Onda je ova masa skupljena.
  5. Zatim dodajte brašno i mijesite tijesto.

Pecivo s cimetom - foto recept korak po korak

Meko, mirisno tijesto, slatko pecivo i mirisno punjenje - nitko ne može stajati prije takvog pečenja. Recept za biskvit s cimetom Sinabon dugo se čuvao u tajnosti, ali sada je poznat gotovo svima. Štoviše, pored klasične verzije, postoje i mnogi drugi. S makom i cimetom, medom, marcipanom, jabukama ili šećernim prahom - pokušajte ih kuhati kod kuće!

Recept za pecivo sinonaba

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 360 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za podne.
  • Kuhinja: Europska.
  • Složenost pripreme: lako.
Svi koji su ikad probali sinanobone s cimetom, znaju da su vrlo kalorijski. Ako se držite ispravnog jela, onda nemojte stavljati na te praktički kolačepreporučeno. Iako ste nekoliko puta trebali imati priliku uživati ​​u veličanstvenom testu u kombinaciji s kremastom kremom i aromom cimeta. Za pripremu sinabonda pomoći će vam njihov klasični recept.

Sastojci:

  • maslac - 80 g i 40 g kreme;
    • Mlijeko - 200 ml;
  • šećerni pijesak - 100 g i 1 tbsp. u kremi;
  • šećer u prahu - 2 žlice. l.
  • vanilin - 1 prstohvat;
  • brašno - 600 g;
  • suhi kvasac - 11 g;
  • jaje - 2 komada;
  • mascarpone - 50 g;
  • sol - 0,5 hl;
  • cimetov prah - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Kvasac sa žlicom šećera ispuniti zagrijanim mlijekom. Ustani 15 minuta.
  2. Uvesti ostatke šećera, ubiti jaje, dodati sol i maslac.
  3. Postupno napunite brašno, pokrenite tijesto. Ostavite ga 90 minuta ručnikom.
  4. Cimetov prah pomiješan sa šećerom i vanilinom. Pospite ih valjanim slojem tijesta, ostavljajući rub 3 cm slobodan.
  5. Twist s gustim rolne, rezati s oštrim nožem za 12 komada.
  6. Deco napravite pergament, stavite ga na radni predmet, ostavite stajati 1 sat za podizanje.
  7. Pecite oko 20 minuta, pećnicu do 180 stupnjeva.
  8. Mascarpone omekšati, kombinirati s prahom, uljem i vanilijom.
  9. Ulijte vrhnje zamrznutih borovnica.

Slanina cimeta iz tijesta od kvasca

  • Vrijeme pripreme: 4 sata i 30 minuta.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 384 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za podne.
  • Kuhinja: europska.
  • Složenost pripreme: složena.

Većina vrsta pečenja kuha se za kvasac. Zahvaljujući njima, svaka živost ispada da je meka i sočna. Ako se ne bojite kompliciranih recepata, onda naučite kako napraviti kolač s bundevom i cimetom. Iako nisu ništa manje kalorični od klasičnog sinabonda, ali sadrže koristan sastojak. Slatki bundeva kašica u kombinaciji sa šećernom glazurom, vanilijom i kremom od sira čini kolačiće kvasca cimetom još ukusnijim.

Sastojci:

  • sol - 1 prstohvat i 1,5 žličice. u nadjevu;
  • šećer u prahu - 1 šalica;
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • kvasac - 2 hl;
  • jaje - 2 kom.
  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • pire od bundeve - 450 g;
  • svijetlosmeđi šećer - 0,75 šalica;
  • ekstrakt vanilije - 0,5 hl;
  • brašno - 4 čaše;
  • muškatni oraščić, đumbir, cloves, cimetov prah - 1 tbsp. l. mix;
  • prženi maslac - 1 tbsp. l.
  • slatki krem ​​sir - 30 g;
  • šećer - 1/3 šalice.

Način pripreme:

  1. Uzmite veliku zdjelu, gdje sipati kvasac, sol i šećer brašnom.
  2. Odvojeno odlijte jaja, pomiješajte ih s pireom, dodajte biljno ulje.
  3. U masi brašna centar se produbljuje. Tamo stavite mješavinu jaja, napravite tijesto, umijesite ga i ostavite da se dvaput poveća.
  4. Odvojeno kombinirati smeđi šećer, začine, sol i talino ulje.
  5. Tijesto umotajte u pravokutnik 30x40 cm, pokrijte kremom od cimeta, ostavljajući 1 cm do ruba.
  6. Zamotajte, podijelite na 12 jednakih rolni, stavite ih na dno posude za pečenje.
  7. Pokrijte trakom s hranom, ostavite stajati 2 sata.
  8. Performanse u pećnici na 175 stupnjeva. Nakon pola sata da ga dobijete, pustite da se ohladi, a zatim stavite glazuru iz praha, mlijeka, vanilije i sira.

Pecivo s cimetom

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 18 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 412 kcal.
  • Svrha: za djecu /u podne.
  • Kuhinja: Europska.
  • Poteškoća pripreme: komplicirana.

Ukusni kolači cimeta i kremasta krema savršeno će se uklopiti u toplo mlijeko ili kakao. Vrlo su slični plijenu iz prethodnog recepta. Krema se ovdje priprema za isti princip - pomiješajte omekšani krem ​​sir, ekstrakt vanilije, malo maslaca i šećer u prahu. Slatka glazura nadopunjuje pikantnu aromu tijesta i izlazi gotovo bez ukusa od samih žemlja.

Sastojci:

  • mlijeko - 1 cent;
  • krem ​​sir - 120 g;
  • jaje - 1 kom.
  • suhi kvasac - 2, 5 dijelova po litri;
  • maslac - 3 žlice. l. i za 0,25 kom. za punjenje i glaziranje;
  • cimetov prah - 2 žlice. l.
  • brašno - 3,5 str.
  • šećerni pijesak - 0,5 st .;
  • sol - 1 žličica. i 1 prstohvat za punjenje;
    • Ekstrakt vanilije - 0,5 hl;
  • šećerni prah - 1 st .;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Promiješajte maslac, umiješajte s mlijekom, zagrijte ga i pomiješajte s kvascem. Dodajte isto jaje, sol i šećer.
  2. Ne žuri se,ući u brašno Oko 8 minuta, umijesite tijesto, skinite ga u kuglicu, ostavite ga ispod filma i ručnik 2 sata.
  3. Cimetov prah pomiješan sa soli i smeđim šećerom. Ulijte sloj valjanog tijesta u ovu zalihu.
  4. Opet zakrenite, izrežite oko 18 porcija.
  5. Podijelite izratke na dno nauljenog oblika, ostavite 40 minuta.
  6. Osigurač pri 190 stupnjeva. Traje samo 20 minuta.
  7. Nakon hlađenja, stavite zaleđivanje. Da biste to učinili, najprije umiješajte maslac, vaniliju, sir i šećer u prahu, a zatim ih odmjerite do homogenosti.

Ljeskovi s cimetom i šećerom

    Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 15 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 338 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za podne /za desert.
  • Kuhinja: Europska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pecivo šećera i cimeta zadovoljit će i one koji su ravnodušni prema slatkim. Ovaj recept za puž je brz i jednostavan, ali ima svoju posebnost. Blubber se priprema malo drugačije - slojevi se polažu u bazu, slijevajući ih mješavinom cimetovog praha i šećera. Ispada tri sloja, koji se zatim režu, na primjer, trokutima. Tako pecivo dobiva izvorni oblik.

Sastojci:

  • cimetov prah - po okusu;
  • Mlijeko - 1,5 šalice;
  • maslac - 85 m;
  • suhi kvasac - 1 čajna žličica;
  • brašno - 500 g;
  • šećer - 120 g.

Metoda pripreme:

  1. Toplo mlijeko za punjenje kvasca. Dodajte šećer, spriječite njegovo otapanje.
  2. Nakon 15 minuta dodajte ghee, dodajte brašno.
    3. Tijesto se pere 1,5 sat. Zatim se podijeli na 3 dijela, svaki uvaljati, posuti mješavinom cimet-šećer, staviti ih jedan na drugi.
  3. Srušiti se na pola, izrezati u trokute ili kvadrate.
  4. Ostavite pola sata.
  5. Podmažite vrhom tučeno jaje, pošaljite ga u pećnicu 30 minuta. Preporučena temperatura je 185 stupnjeva.

,

Pecivo s brzim cimetom

    Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 285 kcal.
  • Svrha: za doručak /za djecu /za poslijepodne /za brzu ruku.
  • Kuhinja: Europska.
    • Složenost pripreme: lako.

Recept za pecivo za brzo kuhanje temelji se na lisnatom tijestu koje se ne mora miješati. Proizvod jednostavno odmrzavanje, izrezati na trake, posuti začinima, svitak role dolje i poslati na ispeći. Gotovo se pečenje gotovo ne razlikuje od izvornih sinonbona, iako više nalikuju francuskim kroasanima.

Sastojci:

  • cimetov prah - 15 g;
  • Shea masleno tijesto - 400 g;
  • šećerni pijesak - 100 g;
  • jaje - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Izrežite iz prugastih traka tijesta od približno 2x10 cm.
  2. Sipajte svaku smjesu mješavinom cimetovog praha i šećera.
  3. Zamotajte valjak, podmažite tučeno jaje.
  4. Pecite na 200 stupnjeva oko 15 ozmin.

Cimet bez mlijeka

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Količina proizvoda: 14 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 310 kcal.
  • Svrha: za doručak /za djecu /za podne.
  • Kuhinja: Europska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
U slučaju nepodnošenja laktoze, moguće je peći sinnabon bez mlijeka. Ako pokušate takvu požudu, onda je ne možete razlikovati od izvorne američke verzije. Sve isto bujno meko tijesto sa začinskom aromom. Umjesto mlijeka koristi se voda. Za kuhanje se također zagrijava, tako da neće biti nikakvih komplikacija u procesu kuhanja, jer tehnologija ostaje nepromijenjena.

Sastojci:

  • suhi kvasac - 1 vrećica;
  • maslac - 120 g;
  • brašno - 2 stoljeća;
  • topla voda - 1 st .;
  • šećerni prah - 100 g;
  • jaje - 2 kom.
  • vanilija, sol - na okus;
  • cimetov prah - 20 g.

Način pripreme:

  1. Ulijte kvasac s toplom vodom. Nakon 10 minuta dodajte jaje, vanilu, pola kilograma i sol.
  2. Miješati brašno, miješati. Ostavite 1 sat.
  3. Zatim razvalite pravokutnik, podmažite rastopljenim maslacem.
  4. Pospite gornju smjesu cimetovog šećera.
  5. Spustite, izrežite na porcije.
  6. Napravite posudu za pečenje, kuhajte u pećnici pola sata na 200 stupnjeva.

Pecivo s cimetom bez jaja

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Količina proizvoda: 14 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 294kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za podne.
  • Kuhinja: Europska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati pecivo od cimeta bez jaja? Učinite ga još lakšim. Gotova pelena može žvakati čak i tijekom posta. Osnova se ponovno koristi kvascem, ali to je samo voda sa šećerom. Odsutnost jaja ne utječe na sjaj - "puževi" nisu ništa manje u zraku i opet mirisni na račun začina. Čak i održavanje dijete od malo ovog tijesta uopće ne boli.

Sastojci:

  • cimetov prah - 1 žličica. i 0,25 žlice za punjenje;
  • suhi kvasac - 9 m;
  • šećer - 2 žlice. 1. i 1. st. za punjenje;
  • topla voda - 1 st .;
  • brašno - 600 g;
  • sol - 1 prstohvat.

Metoda pripreme:

  1. Podijelite kvasac u vodi i dodajte neke manje dijelove cimetovog praha i šećera. Protresite, ostavite 20 minuta.
  2. Sol, nemojte žuriti, napunite brašno, mijesite tijesto, razdijelite ga na male komadiće, a zatim istrljajte.
  3. Pomiješajte ostatak cimeta sa šećerom, dodajte malo vode, pomiješajte ga s kremastim stanjem.
  4. Podmažite punjenje ploče, mono još pospite šećerom.
  5. Minimizirajte svaki komad kao puž, stavite ga na obloženi pergament.
  6. Pokrijte ručnikom, pustite ga da se proteže pola sata, a zatim pecite na 180 stupnjeva dok se ne pojavi plavkasta boja.

Jednostavni valjci od cimeta

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Brojporcije: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 359 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za poslijepodne /za brzu ruku.
  • Kuhinja: Europska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

To je najjednostavniji recept za role cimeta koje možete žvakati za sat vremena. Klasične sinagoge se ne mogu imenovati, ali okus plamena je neobičan. Razlika je samo u korištenim proizvodima. Ne trebate maskarpone, ali uobičajeni šećer zamjenjuje se smeđim, što pečenje čini korisnijim od sinabonija. Temelj vrućeg mlijeka je samo 20 minuta.

Sastojci:

  • cimetov prah - 1 vrećica;
  • mlijeko - 1 posto;
  • jaje - 2 kom.
  • suhi kvasac - 1 paket;
  • smeđi šećer - 1 tbsp. l.
  • biljno ulje - prema ukusu
  • maslac - 100 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • brašno - 250 g;
  • sol - 1 prstohvat.

Metoda pripreme:

  1. Omogućite peći da se odmah zagrije na 180 stupnjeva.
  2. Prosijavanje kvasca. Zagrijte mlijeko na 40 stupnjeva, ulijte u zdjelu zajedno s biljnim uljem.
  3. Zatim ubijte jaje, ulijte prašak, posolite i dodajte brašno.
  4. Ostavljeno tijesto ostavite 20 minuta, stavite ga u isključenu, ali zagrijanu pećnicu.
  5. Blago omekšano ulje, posuti cimetovim prahom, dodati im smeđi šećer, promiješati.
  6. Izvadite postolje iz pećnice, izvucite.
  7. Podmažite s kremom od cimeta, zavrtite u role i narežite na porcije.
  8. Pošaljite na pecivopeći 20 minuta.

Sinanobon u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 5 sati.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 294 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za podne.
  • Kuhinja: Europska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

S pojavom multivarija gotovo svaki obrok donosi samo užitak. Kako s njom kuhati tijesto? U ovoj kuhinji "asistent" postoji poseban program koji se zove. Koristeći labavo tijesto od kvasca, možete kupiti lijepe kolače cimeta u multivartovima. Zračni, mekani i lagano labavi - to su gotovi synobosi.

Sastojci:

  • voda - 3 žlice. l.
  • jaje - 1 kom.
    • Mlijeko - 250 ml;
  • suhi kvasac - 2 dijela po litri;
  • šećerni pijesak - 4 žlice. l.
  • maslac - 110 g;
  • cimetov prah - 4 dijela po litri;
  • brašno - 3,5 str.
  • sol - 1 prstohvat.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte vodu s mlijekom, zagrijte, ulijte kvasac, dodajte 1 žlicu šećera.
  2. Nakon 15 minuta, ubiti jaje. Dodajte 2 žlice šećera, pola žlice ulja.
  3. Stavite brašno, napravite tijesto, pokrijte. Nakon 45 minuta, razvaljajte ga.
  4. Podmažite sloj smjesom omekšanog maslaca i šećera s cimetovim prahom.
  5. Nježno se savijati s valjkom, izrezati na komadiće od 5 cm
  6. Stavite ih na dno posude s više posuda.
  7. Omogućite način pečenja 1 sat.

Biskvit s cimetom na kefiru

  • Vrijeme pripreme: 5 sati.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 294 kcal.
  • Namjena: za doručak /za djecu /za podne.
  • Kuhinja: Europska.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Recepti keksa s cimetom na kefiru također se mogu klasificirati kao jednostavni. Potrebno je mnogo vremena da se stavi tijesto. S vrha se proizvodi zalijevaju s medom. S tako slatkim pecivom, vrlo dobar orah od oraha. Također se dodaju kremi, ali se lako zamjenjuju vunom. Dok je umjesto slatkiša meda sasvim moguće koristiti karamelni sirup, tada će vam trebati malo više šećera. Za izvođenje istih rolni s medom i cimetom će vam pomoći s korak-po-korak receptu.

Sastojci:

  • maslac - 50 g i 50 g za punjenje;
  • kefir - 200 ml;
  • žumanjak - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • sol - 1 hl;
  • suhi kvasac - 1 tbsp. l.
  • narančasta - 1 kom.
  • šećer - 1/3 proizvoda. i 0,5 žlice. u nadjevu;
  • cimetov prah - 1 žlica. l.
  • med - 0,5 st .;
  • brašno - 3 centa;
  • suncokretovo ulje - 100 ml;
  • sjeckani orasi - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Kefir zagrijte u mikrovalnoj pećnici na sobnoj temperaturi, dodajte kvasac, sol, šećer, promiješajte.
  2. Sipati biljno ulje, isplesti ga. Kada kvasac zapnyaetsya, unesite prosijano brašno, mijesiti elastično tijesto.
  3. Pokrijte masu ručnikom i ostavite ga u hladnom ručniku 1 sat.
  4. Zatim ga valjajte oko sloja debljine oko 5 mm, namažite rastopljenim maslacempromiješati, posuti mješavinom šećera i cimeta.
    5. Rotirajte svitak, izrežite na 12 jednakih dijelova, stavite u posudu za pečenje.
  5. Maslac meda oprati maslacem. Prelijte ovaj pokrivač kremom, pospite kikirikijem s vrha.
  6. Stavite kalup u hladnjak nekoliko sati.
  7. Zatim uzmite repe s orašastim plodovima i cimetom, čuvajte na sobnoj temperaturi i pošaljite peći na 190 stupnjeva pola sata.

Punjenje cimeta za rolice

Osim začina, punjenje za role cimeta može uključivati ​​i druge proizvode - grožđice, orašaste plodove, bundeve, škrob, šećer u prahu, masu sira i mascarpone. Vrlo ukusna blubber izlazi ako dodate rastopljenu gorku ili crnu čokoladu. Često se mak koristi za punjenje. Posebno atraktivan okus ispunjen je jabukama i cimetom.

Videozapisi: Cimetne bunde na mlijeku