Recepti od marmelade od bundeve brzo i ukusno: s narančom, limunom, suhim marelicama, itd.

Bundeva je korisno i ukusno povrće, iz kojeg se pripremaju različita jela. Lijepo je sačuvana do proljeća, ali ne i svaka gospodarica ima priliku pripremiti je u dovoljnoj količini zbog nedostatka podruma. Stoga od njega pripremaju očuvanje.

Jam od recepta od bundeve brzo i ukusno - osnovna načela pripreme

Pekmez od bundeve ne samo da je nevjerojatno ukusan i mirisan, nego ima i bogatu jantarnu boju. U isto vrijeme, nema apsolutno nikakvog specifičnog mirisa bundeve.

Za marmeladu uzmite nezrelo voće. Oni su oprani, oguljeni oštrim nožem, izrezani na pola i izgrebani žlicomsjemenke vlakana. Tada se pulpa zgnječi kriškama, kockama ili kockama, ili se protrlja na riberom s velikim dijelovima.

Okus i miris pekmeza mogu se mijenjati dodavanjem citrusa, morskog krkavina, ribizla, jabuka ili drugih plodova ili plodova s ​​izraženim kiselim okusom. Za pikantna jela dodajte muškatni oraščić, klinčić, đumbir ili kardamon.

Opća načela pripreme džema od bundeve malo se razlikuju od uobičajenih. Pijte ga u jednom obroku, ili u nekoliko, dajući bundi vrijeme da upije sirup.

Banke, prije stavljanja džema, sterilizirajte preko pare ili u pećnici, ali glavni uvjet: trebali bi biti suhi.

Vrući se džem širi u limenke i hermetički zapečaćuje limenim kapama. Čuvajte delicije u podrumu ili ostavi.

Recept 1. Jam od bundeve recept i brzo ukusna

Sastojci

  • bundeva - kilogram;
  • filtrirana voda - pola čaše;
  • šećerni pijesak - kilogram.

Način pripreme

1. Ulijte u posudu za vodu, prelijte šećer i stavite na nisku vatru. Varim, stalno miješajući, dok ne dobijete sirup, koji će izlučiti tanku nit žlice.

2. Bundeve za mene, obrišite ručnikom, izrežite na četiri dijela i ostružite žlicom sjemenki. Tada oštar nož isječe kožu. Meso je povrće narezano na centimetre.

3. Stavite bundeve u aluminijsku posudu i prelijte vrućim sirupom. Šaljemo na usporenu vatrui kuhajte, povremeno miješajući, dok se zaglavi ne smrači.

4. Vrući džem se prelije preko čistih sterilnih limenki i hermetički zapečati limenim kape s ključem za kukičanje.

Recept 2. Džem od bundeve Recipe brz i ukusan s narančom i limunom

Sastojci

  • kg bundeve;
  • velika narančasta;
  • 850 g šećernog pijeska;
  • veliki limun.

Način pripreme

1. Za pekmez, uzmite agrume s tankim bobicama i bez velikih bijelih vlakana. Bundeva bi trebala imati sorte deserta. Ovo povrće ima slatko i svijetlo meso.

2. Oprati povrće, izrezati na pola i izvaditi sjeme vlakana žlicom. Izrežite oštar rez oštrim nožem. Meso narežite na male komadiće.

3. Limun isperite, obrišite ručnikom, izrežite na pola i male komadiće, uklonite kamenje.

4. Očistite narančastu boju od oljuštenja i odrežite bijeli dio. Napunite citruse fino.

5. Buću, limun i naranču dodajte u aluminijsku posudu, pospite šećerom i ostavite preko noći tako da se kristali šećera potpuno rastope. Zatim promiješati i staviti na spor plamen. Pijte, stalno miješajući, četrdeset minuta dok džem ne postane gust.

6. Banke se premotavaju natrag, steriliziraju, suše. Stavite džem u limenke i čvrsto pokrijte poklopce, okrenite, omotajte i ohladite.

Recept 3. Brinuti od bundeve i ukusni s jabukama i cimetom

Sastojci

  • Pola kilograma jabuka;
  • 5 g cimeta;
  • pola kilograma bundeve;
  • pola litre pitke vode;
  • 450 g šećera.

Način pripreme

1. Bundeve oprati, izrezati na pola i pokupiti žlicom vlakna sa sjemenkama. Zatim skinite meso. Pripremljena bundeva zgnječena je sitnim komadima.

2. Jabuke se pere, obrišu kuhinjskim ručnikom, izrežu na pola, izvade jezgra i izrežu koža. Meso rezati voće na isti način kao i bundeva.

3. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite u pulpu bundeve i stavite na peć. Kuhajte na laganoj vatri, pospite šećer u malim porcijama.

4. Kada masa počne kuhati, stavite jabuke i kuhajte pola sata, povremeno uklanjajući pjenu iz posude. Sada dodajte cimet i nastavite kuhati još 20 minuta, stalno miješajući, tako da džem ne izgori.

5. Da bi se vruća masa rasporedila u sterilizirane suhe limenke, hermetički okretati poklopce, okretati, omatati i hladiti.

Recept 4. Jam od bundeve Recipe brzo i ukusno sa suhim marelicama

Sastojci

  • kg bundeva od desertnih sorti;
  • cimet na okus;
  • 600 g pijeska šećera;
  • 200 g suhe marelice.

Način pripreme

1. Bundeva se isprati, oljuštiti, izrezati na pola i očistiti vlaknima i sjemenkama žlicom. Meso povrće izrezati na male komadiće i staviti u kapacitet miješalice.

2. Dodajte suhe marelice toplom vodom i ostavite pola sata. Zatim isušite vodu i raširite suho voćepapirni ručnik tako da se blago osuše. Stavite suhe marelice u bundeve u miješalici. Smrvite sve do pirea.

3. Masu prenesite u lonac, prelijte šećerom, dodajte cimet, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok sirup ne postane gust.

4. Banke se peru, steriliziraju preko pare ili u pećnici, suhe. Vruću masu od bundeve stavite u staklenke i zamotajte ih limenkama pomoću posebnog ključa. Okrenite, omotajte, ohladite i pohranite u podrumu ili ostavi.

Recept 5. Džem od bundeve Recept je brz i ukusan s planinskog pepela mitesera

Sastojci

  • kg slatke desertne bundeve;
  • kg šećera;
  • kg borovnica od oskora.

Način pripreme

1. Operite bundeve, obrišite kuhinjskim ubrusom i nježno izrežite kožu oštrim nožem. Izrežite voće i odaberite vlakna i sjemenke žlicom. Pripremite pulpu izrezanu na komade, mjereći bobice planinskog pepela.

2. Odaberite bobice iz smeća, stavite ih na sito i isperite tekućom vodom. Stavite komade bundeve i oljuštenu crnu bocu u aluminijsku posudu, pospite šećerom pijeska i ostavite ga četiri sata. Miješajte s vremena na vrijeme.

3. Posudu s bobicama i bundevom stavite na malu vatru i kuhajte od vrelišta pet minuta. Zatim stavite na stranu osam sati. Ponovite postupak tri puta dok džem ne postane lijepa tamna nijansa.

4. Banke se peru, steriliziraju i suše. Vrući džemraspadaju se na limenkama i čvrsto ih prekriju limenim pokrovima pomoću posebnog ključa. Preokrenite čuvanje, zamotajte i ostavite jedan dan.

Recept 6. Jermenski džem iz recepta bundeve i ukusni

Sastojci

  • pola kilograma vapna;
  • kg bundeve;
  • pet litara hladne vode;
  • prstohvat vanilina;
  • 450 ml filtrirane vode za sirup;
  • kg bijelog šećera.

Način pripreme

1. Ulijte vapno u duboku posudu, napunite vodom, temeljito promiješajte i ostavite četiri sata.

2. Bundeve za mene, izrežite kožu, izrežite na četiri dijela i ostružite sjemenke vlaknima. Meso povrće izrezati na komade.

3. Vapno se filtrira, ima gazu u nekoliko slojeva. U otopini za čišćenje stavite pulpu bundeve i ostavite pola sata.

4. Komadići povrća temeljito oprati pod tekućom vodom.

5. U tavi, ulijte kipuću vodu, spustite je na komadiće bundeve i blanchiruem ih šest minuta. Zatim uklonimo buku i ohladimo se.

6. Iz vode i šećernog sirupa kuhamo sirup i sipamo kuhano povrće. Ostavite pet sati.

7. Stavite peć i držite na vatri do ključanja. Onda smo stavili na stranu i ohladili. Postupak ponovite još dvaput.

8. Posljednji put smo stavili vruću masu na sterilne limenke i prevrtali čepove, prethodno ih kuhali. Okrenite se, pokrijte i zadržite dan.

Recept 7. Džem od bundeveRecept je brz i ukusan

Sastojci

  • kg drenaže;
  • kg šećera;
  • kg bundeve.

Metoda pripreme

1. Uzmemo šljive i svoje. Odrezana mjesta su odrezana. Izreži i izvadi kamenje.

2. Bundeva isperite, obrišite kuhinjskim ručnikom. Izrežite voće na pola i ostružite žlicu sjemena i vlakana. Odrežite oštrim nožem oguliti. Povrće od mesa pripremljeno je na male komadiće.

3. Šljive i bundeve rasprostrte u aluminijskoj posudi. Pospite šećerom i ostavite tri sata.

4. Stavite štednjak. Uključujemo malu vatru i kuhamo od trenutka vrenja 20 minuta, stalno miješamo, tako da džem ne izgori.

5. Staklene posude se temeljito operu, isperu i steriliziraju. Obavezno ga izbrišite. Izvucite vrući džem sa suhim staklenkama i prevrnite limove. Okrenite se, umotat ćemo ga u toplu tkaninu i ostaviti na jedan dan. Držite džem u ostavi ili podrumu.

Jam od recepta od bundeve brzo i ukusno - savjeti i trikovi

Koristiti juvenilne plodove za vaganje ne više od četiri kilograma.

Ako želite dobiti gusti džem, rastrgajte pulpu od bundeve na veliki rende.

Jam se kuha u posudama od nehrđajućeg čelika ili aluminija. U emajliranim posudama spalit će se.

Jam bolje je kuhati od sorti bundeve muskat.

Za okus možete dodati vanilin, muškatni oraščić ili đumbir.