Boršč u multivartovima - korak-po-korak recepti za pripremu ukrajinskog klasičnog ili poriluka boršč iz fotografije

Klasična ukrajinska kuhinja je boršč. Svaka ljubavnica mora biti sposobna kuhati je. Nova opcija za kuhanje ukusne juhe je korištenje multikurne. To olakšava proces, smanjuje troškove vremena i daje bujonu kuhati i aroma. Procesi izrade juhe s multivarnim posudama se ne razlikuju.

Kako kuhati boršč u multivartovima

Svaki kuhar će početi kuhati boršč u multivartovima za pripremu hrane i preradu. Glavni sastojci ukusnog jela su juha od komada mesa ili povrća, repa i paste od rajčice. Obavezno dodajte kupus u juhu,krumpir, punjenje luk-mrkva. Po želji, iskusan boršč s korijenjem, začine, zelje i grah, može se uvesti grah.

Šećerna repa za boršč je najbolja, možete je koristiti već prekuhanu i na pari, ili sir ili lagano prženu. Svjetlina mirisne juhe bit će sačuvana ako se repa podmazuje octom ili limunovim sokom. Također zadržava boju prženih korijena u korici pomoću zakiseljenog octa vode. Cvekla se kuha u drugoj posudi, odvojeno od ostalih proizvoda, stavi u juhu nakon krumpira.

Buillon for borscht

Da biste kuhali boršč u juhi, prvo morate napraviti osnovu. Klasična varijanta je nehlapljiva tekućina visoke kvalitete govedine, svinjetine ili piletine. Za dobrotu, dodajte kosti jagnjetine u juhu, kao i za hranu, patku, gusku ili zeca. Budžetska varijanta kuhinjske juhe uključuje korištenje mljevenog mesa ili pirea, a nemasno meso je potpuno bez mesa.

Kada kuhate juhu u mesu, bolje je da je dugo zadržavate da bi se zasitila. Kosti se kuhaju do šest sati, meso - do tri, u procesu uklanjanja pjene. U procesu izrade juhe mu dodati cijelu žarulju, mrkvu, celer i hrpu zelenog kopra. Kad je spremno, povrće se izbacuje, a pulpa se uklanja iz kostiju i koristi se za glavni sastav borscha.

Borschtov recept u multivartovima

Budite kuharica, korak po korak recept za kuhanje borschta, pomaže pri izradi tradicionalnih ukusnih delicija. Poboljšajte se s najjednostavnijimopcije - lean ili one gdje je osnova za konzerviranje hrane (konzervirano meso). Profesionalci će moći kuhati klasičan boršč s grahom ili dodatkom svinjskih rebara. Korištenje ovog multi-warda značajno olakšava proces.

Boršč u multivartovima - korak po korak recept sa slikom

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 42 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati ukrajinski borsh u multivartovima, objasnite sljedeće detaljne upute. Prema njezinim riječima, spektakularno prvo jelo, koje zadovoljava kućanstva svojom ugodnom aromom i ružnoćom. Bolje je uzeti za kuhanje govedine s minimalnim postotkom masti, tako da gotova gusta juha nije previše masna, ali se ispostavilo da je bogata vitaminima i prednostima.

Sastojci:

  • goveđa slanina - 800 g;
  • krumpir - polukrug;
  • repe - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 100 g;
  • kupus - 200 g;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • limunov sok - 30 ml;
  • pasta od rajčice - 20 ml;
  • voda - 2000 ml;
  • sol - 20 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • šećer - štipanje;
  • lovorov list - 2 kom.
  • crni papar - 2 graška.

Metoda pripreme:

  1. Isprati govedinu, izrezati na porcije.
  2. Očistite kupus od gornjeg lišća, izrezanog na slamu.
  3. Krumpir narežite na kockice, poparite malu ciklu, isto učinite s mrkvom.
  4. Crveni luk malokocke.
  5. Ulijte maslac na dno štednjaka s više noževa, postavite funkciju "prženje", luk naprskajte tri minute, dodajte mrkvu.
  6. Nakon tri minute prelijte repu, u dvije minute sipajte sok, rajčicu. Pržite tri minute.
  7. Stavite meso, krumpir, slamke od kupusa, zalijte vodom, po želji dodajte začine i brašno.
  8. Postavite na ekran multivarijatni program "Juha", kuhajte pola sata, začinite češnjakom, kuhajte pola sata.

Piletina u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 15 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 40 kcal.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Piletina boršč u multivarku ima razliku od mesa u obliku niskokaloričnog sadržaja, što ga čini dijetalnim jelom. Za kuhanje je dobro uzeti pileći file ili dojke koje imaju korisna svojstva, koje vole odrasli i djeca. Ostali proizvodi s popisa dio su tradicionalne delicije, po želji dopunjene začinjenim suhim ili svježim biljem.

Sastojci:

  • pileća prsa - hemisfera;
  • krumpir - 0,35 kg;
  • luk - 100 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • pasta od rajčice - 30 ml;
  • ocat - 20 ml;
  • sol - 10 g;
  • papar - prstohvat;
  • peršin - 2 stabljike;
  • voda - 3 l;
  • kupus - 0,3 kg;
  • repe - 0,3 kg;
  • mrkva - 0,2 kg.

Metoda pripreme:

  1. Ulijte vodu, stavite komade oprane dojke, podesite način "juha".ili "Varka" pola sata.
  2. Cikla s mrkvom, mljeti krumpir, izrezati na kockice, sjeckani luk s kriškama češnjaka, isjeckan kupus.
  3. Na drugoj tavi pržite luk mrkvom, solite za pet minuta, dodajte repu, ulijte četvrtinu čaše vode, pirjajte dok ne omekša. Začinite češnjakom, octom, paradajzom. Zadržite pet minuta.
  4. Protresite piletinu u komade, presavijte natrag u zdjelu s krumpirom, kupusom. Kuhajte pola sata u odabranom načinu.
  5. Unesite kuhati, zelenilo, kuhajte 10 minuta, pustite da se skuha.

Boršč sa kiselim kupusom u multivartovima

  • Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 15 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 41 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Boršč u kiselim kupusima u multivartovima izići će s ugodnom kiselošću i bogatim okusom. Koristiti za kuhanje je samo-prženo povrće ili kupiti u trgovinama, ali morate se pobrinuti da je soljenje bez octa, kako biste izbjegli višak kiseline gotovog obroka. Začinjena juha s masnim kiselim vrhnjem, posuta čipsom od češnjaka i poslužena vruća.

Sastojci:

  • repe - 0,3 kg;
  • meso - 0,35 kg;
  • zelena zraka;
  • biljno ulje - 55 ml;
  • paste od rajčice - 65 ml;
  • kiseli kupus - 0,35 kg;
  • luk - 2 komada;
  • češnjak - 2 zuba;
  • krumpir - 0,45 kg;
  • voda - 3000 ml

Način pripreme:

  1. Namočite posudu s uljem, ulijte isjeckan luk i protrljajte mrkvu, postavite program pečenja na 15 minuta.
  2. Napravite kriške mesa, ribane repe, kriške krumpira. Postavite mod na 20 minuta.
  3. Stavite kupus od šunke, ribani češnjak, paradajznu pastu, začinite začinima.
  4. Sipajte kipuću vodu, podesite program "Para" na 40 minuta.

Lumpy boršč u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 27 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Kako kuhati bez mesa juhu u multivartovima opisano je u receptu ispod. Nastalu juhu mogu koristiti ljudi koji poste ili vegetarijanci. Zbog niskog kalorijskog sadržaja dobivenog jela, to je dobro čak i za one koji izgube težinu bez obzira na zabrinutost zbog prekomjernih odgođenih kilograma u struku ili želucu. Sitynosti obrok dodaje puno svježeg kupusa, isjeckanog tankom slamom.

Sastojci:

  • kupus - 400 g;
  • krumpir - 4 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • repa - 2 kom.
  • sok od rajčice - čaša;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • češnjak - 2 zuba;
  • voda - 2000 ml;
  • šećer - štipanje;
  • lovorov list - 2 kom.
  • ocat - 20 ml

Način pripreme:

  1. Izrežite luk, temeljito promiješajte mrkvu, a zatim pržite čistom bojom pomoću funkcije "Pečenje".
  2. Cikle da rastu velike. Pola dijela na pečenje, i dodati ostatak kipuće vode i octa. Pržite slaninu s octom, šećerom. Promiješati pet minuta.
    3. Sipajte sok od rajčice, kuhajte šest minuta, dodajte kriške krumpira i jagoda.
  3. Ulijte kipuću vodu, začinite začinima, kuhajte jedan sat u odgovarajućem programu.
  4. Unesite punjeni češnjak, sok od repe i prokuhajte 20 minuta.

Boršč s grahom u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 5 sati.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 45 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
    • Složenost pripreme: prosječna.

Kuhanje borscha u multivar s grahom će biti lako ako slijedite korake dane u sljedećem uputstvu. Razlikuje se od kuhanja koristeći lonac za kuhanje tako da možete namakati grah samo dva sata, a ne danju ili noću. Zbog produljene postojanosti u multivartovima, grah će se otopiti i ostaviti optimalnu konzistenciju, neće postati previše tvrda ili meka.

Sastojci:

  • grah - 200 g;
  • repa - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • rajčica - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom;
  • kupus - 0,2 kg;
  • šećer - štipanje;
  • paste od rajčice - 40 ml;
  • govedina - 0,2 kg;
    • Ocat - 20 ml;
  • lovorov list - 2 kom.
    • Češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • zelenilo - 30 g;
  • voda - 2000 ml

Način pripreme:

  1. Miješajte grah na nekoliko sati, izrežite meso kockama, pomiješajte luk.
  2. Uzgajaju mrkvu, rezanu rajčicu s kriškama, repu - kockice, kupusovu slamu.
  3. Uključite "Pečenje", ulijte ulje, stavite meso luk i mrkvu. Pržite pet minuta, dodajte slatku rajčicu, ciklu, tijesto. Promiješati 10 minuta, pročistiti šećerom i octom.
    4. Stavite kupus, grah, prelijte toplom vodom, sol. Začinite lovorovim listom, začinima i pokažite program "Juha" dva sata.
  4. U 10 minuta prije kraja, unesite sjeckani češnjak s ljekovitim biljem.

Crveni boršč u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 15 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 40 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Boršt sa repom u multivartovima racionalno se priprema prema klasičnom receptu, koji je dan dolje. Iz njega će biti tri litre ukusne juhe, koja obožava sve. Preporučuje se posluživanje s crnim kruhom, koji je dopušteno malo pržiti u tosteru ili peći i narezati češnjak. To će biti izvorni ako dodati na vruće juha donuts ili knedle iz tijesta, začinite s vrhnjem ili vrhnjem.

Sastojci:

  • goveđa pulpa - 0,35 kg;
  • kupus - 0,35 kg;
  • mrkva - 1 kom;
  • repa - 1 kom.
  • krumpir - 3 komada;
  • luk - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 20 ml;
  • Bugarski papar - 100 g;
  • pasta od rajčice - 40 ml;
  • ocat - 40 ml;
  • šećer - 15 g;
  • zelena - hrpa;
  • voda - 2 l

Način pripreme:

  1. Ulijte ulje, pržite pet minuta sjeckanog luka s povrćem u načinu "prženje".
  2. Dodajte naribanu mrkvu, pržite pet minuta.
  3. Dodajte male komadiće slatke paprike, za pet minuta - naribajte repu, ocat, šećer.
    4. Promiješati, kuhati 10 minuta.
  4. Dodajte komade mesa, kuhajte 15 minuta, zalijte paradajzom.
    5. Ulijte vodu, kuhajte 10 minuta.
  5. Stavite krumpir na kriške, kupus - slamu, lovorov list. Postavite način "juha" za pola sata.
  6. Za 10 minuta unesite oljušteni češnjak.

Kako kuhati boršč u multivaru s mesom

    Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 46 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Recept za mesni boršč u multivaru nudi uporabu najukusnijeg svinjskog mesa - rebecce. Najbolje ih je konzumirati ohlađenim ili lagano dimljenim kako bi gotova jela dobila izvorni okus i ugodan okus okusa. Posebne note bujona donijet će povrće, prženo ne na sjemenke suncokreta, nego na maslac od visokih tonova. Dobro je zamijeniti uobičajene paste od rajčica elastičnim svijetlim rajčicama.

Sastojci:

  • svinjska rebra - 300 g;
  • voda - 2000 ml;
  • kupus - 0,2 kg;
  • repa - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom;
  • krumpir - 2 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • ghee - 20 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • šećer - 10 g;
  • limun - polovica voća;
  • zelje - 30 g.

Način pripreme:

  1. Mrkva s ciklom, paprom, posipajte luk, kupus za rezanje slamke, rajčice - brusochkami, češnjak stisnite kroz tisak.
  2. Prijenos mrkve s lukom, pržiti pet minuta u programu "Pečenje".
  3. Dodajte sjeckanu rižu, rajčice, gulaš pet minuta.
  4. Stavite kocke krumpira, kupusa, pola repe, šećer.
  5. Ulijte vruću vodu, ugasite na odabranoj funkciji jedan sat.
  6. Pomiješajte pola piva sa čašom prokuhane vode, sipajte limunov sok, prokuhajte.
    7. Izlijte pripremljenu juhu u pripremljenu juhu, začinite češnjakom, sjeckanim povrćem.

Boršč s govedinom u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 47 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati boršč u multivaru s govedinom, naučit će sljedeću instrukciju korak po korak s detaljnim objašnjenjem svake faze. Za pripremu ukusnog jela trebat će vam slanina ili govedina, koja se brzo priprema unutar aparata. Dobivenu juhu poslužite s pomelosima s mirisom češnjaka koji će cijelom jelu dati ukusni okus.

Sastojci:

  • govedina - 400 g;
  • krumpir - 0,3 kg;
  • kupus - 0,25 kg;
  • repa - 0,2 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 1 kom;
  • rajčica - pola čaše;
  • češnjak - 2 zuba;
  • voda - 2 litre;
  • zelje -10 str

Metoda pripreme:

  1. Operite meso, suho, izrezano širokom slamom.
  2. Izrežite luk u sitne komadiće, sok od mrkve. Narezani kupus, rezani krumpir s ciklom, repa - slama. Pileći češnjak s travama.
  3. Napravite sve sastojke u zdjeli, zalijte vodom, umakom od rajčice, začinite začinima.
  4. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Juha" na pola sata.

Boršt sa svinjetinom u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 45 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kuhati boršč u svinjskoj juhi može se koristiti već pripremljenom podlogom, prethodno skuhati ili to učiniti u vrijeme kuhanja. Druga mogućnost povećava vrijeme kuhanja za nekoliko sati, što je nepoželjno u odsutnosti slobodnih minuta, tako da je gotova juha dobra zamjena uobičajenom vodom. Bolje je napuniti vrućom i prokuhanom vodom kako biste ubrzali proces kuhanja.

Sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • kupus - trećina koke;
  • luk - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom.
  • rajčica - 1 kom.
  • krumpir - 4 komada;
  • repe - 1 kom;
  • pasta od rajčice - 60 ml;
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • voda - 2000 ml;
  • suhi origano - 2 g.

Način pripreme:

  1. Rezani komadi mesa, pržite u programu "Pečenje", nakon 20 minuta, začinite začinima.
  2. Mrkve, nasjeckajte luk.Pošaljite meso pod pritiskom češnjaka, kockica rajčice i ribane repe.
  3. Promiješati 15 minuta, staviti kocke krumpira, slamke od kupusa, paste od rajčice, napuniti origano.
  4. Prelijte kipućom vodom, kuhajte sat vremena s funkcijom "Ugasi".

Boršč u multivartovima bez kupusa

    Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj osoba: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 49 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Boršt bez kupusa u multivartovima izići će s profinjenom aromom i debelom poput guste. Ako želite sačuvati gustu konzistenciju, možete povećati količinu krumpira - dio gomolja staviti cijelu, kuhati, a na kraju, odrezati na stanje pire krumpir. Dobivena posuda u multivartovima odlikuje se svjetlinom boje uvođenjem dodatne komponente - bugarskog papra.

Sastojci:

  • juha - 2500 ml;
  • krumpir - 3 komada;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • repa - 1 kom.
  • paprika - 1 kom;
  • zelenilo - 25 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • pire od rajčice - 300 g.

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslac u načinu "pečenje", pošaljite ribanu repu tamo, pirjajte pet minuta. Dodajte luk kockice i mrkve mrkve, za pet minuta, komad bugarskog papra.
  2. Prelijte pire od rajčice, držite ga tri minute.
  3. Šaljite kockice krumpira, napunite juhom.
  4. Postavite način rada okidača, zadržite sat,sezona zelje

Kako kuhati boršč u multivartovima - vrhovi kuhara

Da bi ukusan boršč u multivarijatnoj kuhinji skuhao, dodajte mu malo prženog krumpira, zatim dodajte kupus. Kada se dodaju luk, korijenje, paprike i rajčice, oni se hrane. Za dobivanje borscha koji je poznat po svojoj ukusnoj oštrini, može se kuhati s uvođenjem lovora, čipsa i graška. Dobro je uvesti pet minuta do kraja svinjske masti, omekšane lukom, soli češnjaka. Zelena ljetna juha će se pojaviti uz uporabu špinata, koprive ili majčine dušice umjesto repe.

Video: Zeleni boršč u multivartovima