Zeleni boršč - kako kuhati kod kuće s receptima korak po korak s fotografijama

Korak po korak recepti sa fotografija prikazanih u ovom članku pomoći će mladim majstorima kako kuhati zeleni boršč - prvi vitaminski proljet na bazi mirisne juhe s dodatkom jaja i kiseljaka. Zelena takva prva nije uzaludna - karakteristična boja tekućine stječe zahvaljujući oksalnoj kiselini.

Kako kuhati heljdu

Jelo je savršeno za ukusan i zdrav ručak ili večeru. U procesu pripreme takvog prvog, vlasnik često nema poteškoća - glavna stvar je učiniti sve recept, slijedeći pravilo: morate kuhati u dubokoj tavi prvoj izradi mesne juhe. Tada možete posaditi povrće prema redoslijedu navedenom u propisanom receptu. Nije nužno ignorirati završnu fazu: bolje je dati jelo najmanje 15 minuta.

Pripremaproizvodi

Vrlo je lako kuhati kiselu kašu iz juhe od jaja. Međutim, prije nastavljanja toplinske obrade proizvoda, oni se moraju pripremiti:

• isprati govedinu na kosti, bez tvrdih filmova, vena;

• operite svježe zelje, otresite vodu, izrežite velike komade;
• povrće, čisto, samljeti: napravite krumpir s lukom da napravite kockice, naribajte mrkvu, tanko rezani kupus.

Zeleni recept za boršč

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu zelenog borčića s timijanom: možete jesti mesna jela s govedinom ili piletinom, mršaviti, koristiti kefir ili ga pripremiti po klasičnom receptu za bazu. Ne postoji ništa komplicirano u stvaranju ovog ukusnog kulinarskog remek-djela, a sljedeći recepti s fotografije pomažu vam da se uvjerite u to.

S oksalinom i jajem

• Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 58 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
• Poteškoća: lagana.

Među prvim ljetnim jelima, klasični zeleni boršč je jedno od časnih mjesta, iako mnogi vlasnici kuhaju ovo mirisno jelo bez obzira na godišnje doba. S obzirom na recepte za kuhanje prvi, budite sigurni da ga kuhati na tradicionalan način - za to morate koristiti govedina i kuhana kokošja jaja.

Sastojci:

• začini, sol - na okus;
• sorrel-beam;
• luk - 1 kom;
• krumpir - 0,5 kg;
• meso na kosti - 0,5 kg;
• jaja - 4 kom.
• kiselo vrhnjeza punjenje goriva;
• voda - 3 l;
• kopar, peršin, zeleni luk - po želji.

Metoda pripreme:

1. Očistite meso od vena, isperite. Umutite komad u posudu napunjenu vodom, pospite tekućinom. Napravite mesnu juhu, ostavljajući prazno na laganoj vatri, ne zaboravljajući povremeno čistu pjenu.
2. U kipućem bujonu pošaljite male kocke krumpira.
3. Rezani luk.
4. Dok se sastojci kuhaju, zelenilo se pere, usitnjava. Napravite sastojke odmah nakon što su krumpiri spremni. Odmah ulijte začine.
5. Kuhana jaja su zdrobljena, poslana gotovo gotovim sastojcima.
6. Pustite tekućinu da proključa, isključite ploču za kuhanje. Dajte jelu 10 minuta.
7. Dodajte juhu na svaku pločicu prije posluživanja.

S konzerviranim divljaštvom

• Vrijeme: 1 sat i 5 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 45 kcal.
• Svrha: za ručak.
Teškoća: lagana.

Zeleni boršč je tradicionalno proljetno jelo, međutim, kako bi ga svatko mogao kuhati bučno ukusno prvi put čak i zimi, proizvođači su počeli čuvati sitno sjeckanu kiselicu. S ovom komponentom, vrijeme kuhanja se uvelike smanjuje, dok se kipuća juha može temeljiti na pilećem mesu - tako da se ne vruće neće biti teško za neiskusna kućanstva.

Sastojci:

• krumpir - 4 kom.
• jaja - 3 kom.
• biljno ulje;
• voda - 3 l;
• luk - 2 kom.
• kiselo vrhnje - po okusu;
• piletina - 0,4 kg;
• kiseljak, konzerviran - 1 limenka;
• mrkva - 2 kom.
• lovorov list, papar, sol, korijander.

Način pripreme:

1. Da biste dobili ukusnu juhu, operite piletinu, pošaljite je u tavi s vodom. Zatim dodajte cijelu žarulju, mrkvu, bacite grašak papra i po želji stavite korijen peršina ili celera.
Kuhajte juhu 30 minuta, uklanjajući pjenu. Kada vrijeme istekne, izvadite povrće, začine, piletinu. Kuhano meso kuhajte na kriškama posluživanja. Napravite sunbread: izrežite luk s kockama, pomiješajte rešetku od mrkve i pržite u zlatnu boju u tavi s pečenim biljnim uljem.
2. Krumpir narežite na kockice, kuhana jaja.
3. U juhu kuhajte krumpir, dodajte začine nakon 7 minuta, prenesite kiseljak iz limenki. Posolite jelo, dodajte lovorov list.
4. Odrežite jaja, izrežite ih, stavite ih u lonac. Slijedite pržiti, sitno sjeckani zelje, pričekajte dok sve zakuha, a zatim ugasite vatru.
5. Dajte 10 minuta prvom, poslužite, na svaku tanjur dodajte žlicu domaće kisele vrhnja, po želji pospite svježe zelenilo.

S mesom

• Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 72 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Poteškoća: lagana.

Ovaj recept je pogodan za one koji žele hraniti svoju obitelj ukusnim i vrlo korisnim jelima. Pojavit će se zeleni boršč na mesnoj juhihranjiv i hranjiv, a zahvaljujući oksalnoj kiselini obogaćuje tijelo potrebnim vitaminima. Svakako dodajte ovaj jednostavan recept za heljdu s dodatkom recepta za svinjetinu u svoju kuharicu.

Sastojci:

• mrkva - 1 kom;
• krumpir - 5 kom.
• luk - 2 komada;
• rebra - 0,6 kg;
• kopar, peršin - po ukusu;
• kiseljak - 200 g;
• ulje (rasst.) - 20 ml;
• repa - 0,5 kom.
• začini, sol - na okus;
• jaja - 4 kom.
• voda - 2 l

Način pripreme:

1. Izrežite trsku, pošaljite kuhati, dodajte im cijeli oljušteni luk, sitno sjeckanu repu.
2. Kada repa izgubi svoju crvenu boju, bacite kockice krumpira u juhu. Posolite tekućinu.
3. Pripremite pečenje: pržite u tavi s kockama luka, naribanom mrkvom.
4. Jaje kuhati (2 komada), narezati na kockice, dodati gotov proizvod gotovo gotovom krumpiru. Očistite dva sirova, lagano ulijte u vrelu juhu, stalno miješajući.
5. Slijedite bacanje svih zelenila, spremnih za prženje, začine.
6. Pijte komponente 20 minuta.
7. Prije posluživanja, u svaku porciju zelenog burgundca dodajte komad mesa, žlicu kiselog vrhnja.

Shchavlev boršč u multivartovima

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta.
• Broj doza: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 43 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
• Složenost: jednostavna.

Recept za fotografiju prikladan je za one domaćine koji su umorni od tradicionalnih juha, boršča i juhe. Shchavlev borsch je univerzalanPosuda je zelena, nalik juhi, ali se zove boršč. Priprema ovog prvog je jednostavnija nego jednostavna, jer ne zahtijeva skupa sredstva - glavna komponenta bogata različitim vitaminima može se uzgajati iu vašoj zemlji.

Sastojci:

• maslac (prvi);
• luk - 1 kom.
• krumpir - 4 komada;
• jaja - 2 kom.
• voda - 2,5 l;
• mrkva - 1 kom.
• svinjetina - 0,4 kg;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• sorrel - 1 snop.

Način pripreme:

1. Ulijte malo vode u zdjelu multivara, u načinu "štednjak na pari" kuhajte jaja. Gotov proizvod spustite u hladnu vodu.
2. Luk, mrkva, isjeckajte, pošaljite u zdjelu s maslacem passirovat.
3. Dodajte gotovo povrće u vodu, stavite komade mesa, posolite sve, po želji, dodajte mirisne korijene ili začine.
Kuhanje prvih 1 sat, stavljanje tehnike na "juhu" ili "cijeđenje".
4. Tijekom rezanja kockica krumpira, jaja.
5. Kockice krumpira zavijte u posudu, ponovno uključite aparat, kuhajte dok krumpir nije spreman.
6. Prijeđite na sastojke kockica jaja, stavite lovorov list, glavni zeleni sastojak.
7. Promiješajte pola čaše vode, izlijte smjesu u zdjelu.
8. Nakon prokuhavanja vode, ugasite opremu, prelijte vrućim pločama.

S oksalinom i špinatom

• Satnica: 1 godina.
• Broj doza: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 43 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
Teškoća: lagana.

Topla, zavarena prema podacimana recept, zasigurno će cijeniti i odrasle i djecu - kiseljak s špinatom, dati zeleni jesensko-proljetni borč ugodnu kiselost. Preporučuje se kuhati prvi korak po korak, kao što je naznačeno u receptu, dok se valja sjetiti pravila podnošenja svake ploče treba dodati na žlicu kiselog vrhnja i nekoliko komada gotovog filea.

Sastojci:

• peršin, kopar - 4 grane;
• jaja - 4 kom.
• svježi špinat, kiseljak - 1 hrpa;
• svježa rajčica - 1 kom.
Maslac (rasst.) - 1 tbsp. l.
• krumpir - 5 kom.
• voda - 2,5 litara;
• luk - 1 kom.
• pileća prsa - 400 g;
• mrkva - 1 kom;
• sol, začini - na okus;
• kiselo vrhnje - po želji.

Način pripreme:

1. Napravite pileću juhu: sipajte meso hladnom vodom, kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Nakon prokuhavanja uklonite pjenu.
Očistite povrće, sitno isjeckajte luk i mrkvu.
2. Izrežite veliku rajčicu na pola, na brusu.
3. U tavi pržite luk, mrkvu, zatim nalijte paradajznu pastu, sve zajedno zajedno kuhajte još nekoliko minuta.
4. Za pranje zelenila, peršina, kopra, fino rezanog, slično kao i ostatak lišća.
5. Krumpir narežite na male komadiće slame ili kockice, ulijte u juhu, kuhajte do pola.
Dodajte mješavinu povrća, zelenilo, posolite sve, kuhajte 2 minute.
6. Poslati kockice jaja do gotovog proizvoda, ugasiti ploču za kuhanje, ostaviti zeleno umakanje da pljune.
7. Poslužite s kriškom piletine, žlicom kiselog vrhnja u svakoj posudi.

ukrajinski zeleni boršč

• Vrijeme: 2 sata i 30 minuta.
• Broj doza: 15 osoba.
• Sadržaj kalorija: 60 kcal.
• Svrha: za ručak.
Teškoća: lagana.

Kada se na vrtu pojavi prvi usjev, vrijeme je da počnete kuhati najkorisnije vitamine salate, juhe, priloge. Fantastično ukusne i hranjive one su prva jela na bazi zelenila, na primjer, boršč s kiselicom i jajima. Mustarderi koji pokušavaju hraniti svoja kućanstva korisnom hranom trebali bi pripremiti ovu tradicionalnu ukrajinsku kuhinju.

Sastojci:

• peršin, zeleni luk, kopar - 1 hrpa;
• jaje - 1 kom. za jedan dio;
• krumpir - 0,3 kg;
• kisela svježa - 2 grede;
• sol, začini - na okus;
• pastrnjak - 1 kom.
• govedina - 0,6 kg;
• mrkva - 1 kom.

Način pripreme:

Meso kuhati 1,5 sat, povremeno uklanjati pjenu s površine juhe.
1. Ekstrakt govedine iz tave, izrezati na porcije, pretvoriti u tekućinu.
2. Stavite kockice krumpira u juhu.
3. Izrežite pastinak s slamkom od mrkve, pojedite sastojke nekoliko minuta u tavi, pošaljite ih nakon krumpira.
4. Listovi šistora isprani su, narezani. Isto činite i ostale pripremljene zelje.
5. U potpuno kuhano povrće, napunite oksalnu pripravu, prokuhajte 2 minute, a zatim još 2minuta, zaspi na zelenom luku.
6. Pomesti preostale zelje, ostaviti suđe na vatri na nekoliko minuta, ugasiti ploču za kuhanje, dati vrući štednjak 20 minuta.
7. Na dno ploče stavite pola narezanog kuhanog jaja, sipajte dio prvog, stavite kiselo vrhnje, stavite pola na vrh. Izbrojite broj jaja na temelju činjenice da jedan komad ide za jednu porciju.
8. Miris zelenog vitamina najprije će biti još ukusniji ako donesete krišku svježeg kruha, ribanu s češnjakom.

Sa piletinom

• Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 35 kcal.
• Svrha: za ručak.
Težina: lagana.

Jelo pripremljeno po ovom receptu poznato je kao zeleni boršč na mađarskom jeziku. Prvo ispada vrlo mirisna, ukusna i jednostavna. "Vrhunac" vruće je da sadrži maksimalno zdravu hranu, repu, pileće meso, listove rabarbare i kiseljak. U ovom slučaju, jelo ne dodaje žabu, koja je napravljena s lukom i mrkvom.

Sastojci:

• piletina bedra - 1 kom;
• sol, začini - po okusu;
• krumpir - 3 kom.
• jaje - 1 kom.
• voda - 3 1;
• lišće kisole, rabarbare - na 1 zraku;
• repe - 1 kom.

Metoda pripreme:

1. Izvadite stap iz kože, isperite ga, stavite ga u posudu s vodom. Evo, pošalji par pisama lovora, graška graška, soli. Stavite kuhanu juhu.
2. Čisto povrće. Krumpir narežite na kockice, pošaljite ih u vrelu juhu.
3. Operite repu, malo pržite.
4. Nakon 20 minuta, izvadite meso iz vode, umjesto sipanja repe u posudu. Kuhajte 7 minuta
5. Izrežite meso, bacite ga na komponente za kuhanje.
6. Sva su bilja oprana, izrezana, poslana u bujon.
7. Obrišite sirovo jaje, sipajte glavninu u juhu, stalno miješajući.
8. Pijte hranu na trenutak, ugasite vatru. Poslužite ga u porcijama, dodajući na svaku tanjur žlicu kiselog vrhnja.

S repom i rajčicama

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj doza: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 44 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
Teškoća: lagana.

Ovaj univerzalni univerzalni proizvod se mnogo kuha zimi i ljeti, jer je ukusan i mirisan, dolazi s dodatkom svježe i smrznute kiselice. U ovom slučaju, to može biti topliji mogu se sastojati od različitih skupa sastojaka, na primjer, originalnost okusa dodati rajčicu i repu. Svakako skuhajte tako ukusnu posudu i molimo svakog člana vaše obitelji.

Sastojci:

• maslac (prvi) - 30 ml;
• začini, sol - na okus;
  rajčica - 300 ml;
• luk - 1 kom.
• jaja - 4 kom.
• mesna juha - 2,5 l;
• mrkva - 1 kom.
• repa - 0,5 kom.
• zelenilo, kiselo vrhnje za posluživanje;
• sorrel-1 snop;
• krumpir - 5 kom.

Način pripreme:

1. Odrežite žarulju i pošaljite je u tavu. Dodajte naribanu mrkvu, repu.
Ulijte rajčice u pečeno povrće, pričekajte dok se sve ne prokuha, smanjite vatru, ostavite sastojkerazboli se
2. Krumpir narežite na komade, stavite u vrelu juhu.
3. Zeleno lišće razrežite tanko.
Kuhana kuhana jaja kuhajte fino izrezana.
4. Pripremljene sastojke dodajte mekom krumpiru.
5. Stavite proizvode na vrenje, isključite ploču za kuhanje. Dajte prvih 20 minuta.
Poslužite s kiselim vrhnjem, pospite dio bilja.

Zeleni boršček Lenten

Vrijeme: 1 godina.
• Broj doza: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 35 kcal.
• Imenovanje: za ručak.
Teškoća: lagana.

Pristaše vegetarijanske hrane po prvi put su dobro poznati recepti. Mnogi koji ne slijede određenu dijetu, svidjet će se ovom jelu, jer ga možete jesti ne samo u postu, već jednostavno kada želite nešto lagano, ukusno, tekuće i vruće. Pogledajte jedan od najjednostavnijih načina pripreme zelenog mesnog praska.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.
• maslac (rasst.) - 4 žlice. l.
• luk - 1 kom.
• krumpir - 5 komada;
• kiseljak - 200 g;
• kopriva - izborno;
• voda - 700 ml;
• mrkva - 1 kom.

Metoda pripreme:

1. Stavite vodu na čir, posolite i pošaljite rezane krumpire iste veličine na komadiće.
2. Mrkva se zdrobi s nožem ili ribežem, očisti luk, izreže na kockice. Pohranite povrće u tavu koja već ima zagrijano ulje. Spremni prevesti sastojke u juhu.
3. Zeleno lišće se pere, usitnjava.
4. Za gotov krumpir dodajte zelenilo, prokuhajte tekućinu, uklonite je iz vatre. Za okus, uz oksalin, možete staviti čak i mlade koprive, stavljajući ga ispred dlijeta kipuće vode.
Jaje skuhati, nasjeckati, dodati jelu i dati mu 15 minuta kuhanja.
5. Po želji stavite kiselo vrhnje, začinsko bilje prije posluživanja u zdjeli zelenog boršča.

Shavlevoy borsch with kefir

• Satnica: 1 godina.
• Broj doza: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 42 kcal.
• Svrha: za ručak.
Poteškoća: lagana.

Zeleni boršč karakterizira ugodna svježa aroma, neobičan okus s blagom kiselošću. Da bi prva bila još originalnija i korisnija moguće je: u tu svrhu u procesu pripreme osnovnih sastojaka potrebno je dodati čašu kefira. Preporuča se prvo s piletinom ili puretinom - na mesnoj juhi bit će vrlo hranjiva, hranjiva aromatična vruća.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.
• kefir - 1 čaša;
• krumpir - 0,5 kg;
• kiselo vrhnje - 4 žlice;
• bujon - 3 l;
• peršin, luk zelen, kiseljak - 1 snop.

Način pripreme:

1. Kuhajte juhu da prokuha, dodajte kockice krumpira u istu tavu i kuhajte dok se ne skuha.
2. Dodajte oprane, usitnjene zelje.
3. 10 minuta nakon dodavanja zelenila, ulijte kefir u juhu, ponovno prokuhajte 5 minuta.
4. Kuhati jaja, samljeti ih u mikseru, miješati s kiselim vrhnjem.
Dobivena smjesapošaljite ga u juhu, posolite po želji, papar.
5. Piti sastojke 5 minuta, poslužiti uz bijeli kruh i kiselo vrhnje.

Tajne pripreme ukusnog borča s kiselicom - savjet kuhara

Dostupnost potrebnih sastojaka, jednostavnost postupka kuhanja i ukusni okus čine boršč sa ukusnom omiljenom hranom mnogih ljubavnica i njihovih obitelji bez obzira na godišnje doba. Međutim, da bi se vaše jelo pokazalo ukusnim, trebalo bi ga pripremiti prema nekim pravilima:

1. Zeleni boršč ne smije biti tekući. Učinite konzistenciju debljom i poboljšajte okus dodavanjem sirovog jaja na kraju kuhanja ili stavljanja jednog krumpira. Tada će morati biti rastrgan vilicom, pretvarajući je u pire, što će učiniti da boršč bude gušći.
2. Sorrel treba položiti u posudu na kraju kuhanja, inače će se raspasti, a gubi okus i ljekovite svojstva.
3. Svježa kiselica - manje kisela, ali koristeći staru, oksalna kiselina može se neutralizirati: za ovu aromatičnu zelenicu treba tretirati kipućom vodom.
4. Prilikom prvog kuhanja s tučenim sirovim jajima potrebno je uzeti u obzir da će se u procesu kuhanja masa jaja značajno povećati u volumenu. Iz tog razloga, poželjno je ostaviti malo više prostora u posudi bez dodavanja tekućine do rubova, ne prekrivajući spremnik poklopcem nakon dodavanja modificirane mase.

Videozapisi