Štrudla s jabukama iz lisnatog tijesta - kako kuhati tijesto i nadjev s korak po korak receptima s fotografijom

Najpopularnija austrijska desert u svijetu je slatka i sočna štrudla od jabuka. Možete ga napraviti od kupljenog ili samostalno napravljenog lisnatog tijesta. Poslastice su ukusne, mirisne, prozračne i nježne.

Priprema štrudla s jabukama od lisnatog tijesta

Ispravno kuhanje štrudla s jabukama iz lisnatog tijesta odvija se u nekoliko faza:

  1. Posteljicu za ispitivanje treba uzeti iz zamrzivača, valjati.
  2. Za popunjavanje jabuka morate se osloboditi kože i jezgre. Slijede se kocke, tanjuri ili bačve (ovisno o receptu). Pomiješajte glavnu komponentu s neobaveznom.
  3. Rezultirajuće punilo treba staviti na test, prije istezanja. Sakriti voće,Zamotajte desert s rolama ili napravite pravokutnik spajanjem ruba baze. Ako želite, možete napraviti rezove za delicije bolje ispeći.
  4. Stavite radni komad na dekoraciju s pergamentom. Proizvod mora biti podmazan mlijekom, maslacem ili medom.
  5. Pripremite desert u zagrijanu pećnicu dok njegova površina ne postane zlatna.

Pasta za strudel

Moguće je brzo napraviti poznatu bečku tortu pomoću gotove podloge koju je lako pronaći u trgovinama. Poluproizvod treba uzeti iz pakiranja i ostaviti do odmrzavanja. Možete odabrati kvasac ili kvasac. Mnogi vlasnici kuće radije pripremaju vlastite baze. Recept lisnatog tijesta za štrudle lako se nalazi na kulinarskim mjestima. Nije komplicirano, ali ćete provesti još malo vremena.

Recept za štrudle s jabukama iz lisnatog tijesta

Svaki recept za štrudle s jabukama od lisnatog tijesta može se dopuniti sljedećim sastojcima koji se dodaju u punjenje:

  • voće (naranče, kruške, limun);
  • začini (cimet, klinčići, vanilija);
  • suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive);
  • matice.

Štrudla od gotovog lisnatog tijesta

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 364 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Štrudla od gotovog lisnatog tijesta - ukusna i mirisnaBečki desert. Vrlo je teško pripremiti ga kod kuće. Napravite dobrota za moć ljubavnica koje nemaju posebne vještine. Recept za štrudle od jabuka iz gotovog lisnatog tijesta razlikuje se po tome što je potrebno samo napraviti voćno punjenje. Možete uzeti kvasac ili vitku varijantu kupljenog poluproizvoda. Grožđice se ne mogu koristiti. Ako vam se ne sviđa ovo suho voće, zamijenite ga suhim marelicama.

Sastojci:

  • bademi - 50 g;
  • Romi - 3 predmeta. l.
  • folijarni poluproizvod - 0,5 kg;
  • cimet - 1 žličica;
  • jabuke - 0,6 kg;
  • krušne mrvice - 2 sata;
  • grožđice - 100 g;
  • smeđi šećer - 3 žlice. žlice;
  • Maslac od maslaca - 40 str.

Metoda pripreme:

  1. Ispitni poluproizvod mora se izvaditi iz hladnjaka i odmrznuti.
  2. Očistite jabuke od kore i sjemenke iznutra, izrezane na male kockice. Isperite rižu i potopite u kipućoj vodi, tako da se osušeno voće omekša.
  3. Uzmite pola maslaca, rastopite ga u tavi. Pospite jabuke, pržite voće do ružičaste nijanse i isparite sok na malom plamenu.
  4. Dodajte rum i šećer u tavu, nastavite kuhati oko 2 minute.
  5. Pripremljenu smjesu stavite u duboku posudu. Pospite tamo cimet, grožđice i mljevene bademe. Sve komponente su pomiješane, ohlađene.
  6. Tijesto zavrnite. Udaljavajući se od svakog ruba oko 1 cm, napravite pintu krušnih mrvica.
  7. Stavite punjenje na dobivenu bazu. Formirajte svitak, urednokretanje u smjeru od sebe. Napravite čvrste proteze oko rubova.
  8. Štrudlu treba položiti na palubu šavom, podmazati proizvod maslacem poplavljenim u vodenoj kupelji.
  9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite jelo u desert. Da bi ostala u pećnici, pecivo ima 25-30 minuta, tako da ima ružičastu boju.

Štrudla s jabukama načinjenim od napuhanog kvasnog tijesta

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj obroka: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 351 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Štrudla s jabukama od natečenog sokova od tijesta - delikatna voćna pita, koja će biti sretna što je odrasla osoba i dijete. Jedinstveni okus jabučno-smeđe boje ispunit će kuću toplinom i udobnošću. Jednostavnost kuhanja zadovoljit će svaku domaćicu. Za ispuniti potrebu miješati kriške jabuke sa začinima. Brašno se može zamijeniti škrobom. Osnova za poslastice treba lagano valjati, tako da se pita ispostavi nježnom i sočnom. Služi se uz malu posudu s vrhnjem paprike.

Sastojci:

  • šećerni pijesak - 3 žlice. l.
  • poluproizvod koji se ne testira na kvasac - 1 pakiranje;
  • brašno - 1 tsp;
  • krem ​​maslac - 15 g;
  • mrvice kruha - 2 sata;
  • jabuke - 2 kom.
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • cimet - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Izvadite tijesto iz pakiranja i odmrznite ga.
  2. Isperite plodove, uklonite ih s nožem, izrežite na male komadiće.
  3. Ulijte punjenje brašnom, šećerom i cimetom, dobro promiješajte.
  4. Testirajte poluproizvod, nauljite ga rastopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama.
  5. Nakon blagog udubljenja od ruba baze, stavite punjenje u glatki sloj. Pričvrstite proizvod valjkom. Napravite nekoliko kosih rezova na vrhu obratka.
  6. Tretmani se stavljaju na ukrašeni papirni pergamentni papir. Skupite desert s mlijekom pomoću silikonske četke ili komada gaze.
  7. Pečenu štrudlu od jabuka pecite 35 minuta. u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva.

Štrudla od lisnatog tijesta s jabukama

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 6-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 362 kcal.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Štrudla od lisnatog tijesta s jabukama - aromatizirano tijesto, pravokutno i slatko voćno punjenje. Da bi se ispostavilo da je korica delikatesa ružičasta, prije pečenja podmažite štrudlu otopljenim maslacem ili mlijekom. Pećnica se mora zagrijati do 200 stupnjeva prije početka pečenja, tako da se proizvodi ravnomjerno obrađuju.

Sastojci:

  • jabuke - 0,5 kg;
  • kefir - 100 ml;
  • suhi kvasac - 7 g;
  • šećer - 125 g;
  • sol - 0.5 ppm;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • grožđice - 150 g;
  • brašno - 2 čaše;
  • slatkišna mrvica - 100 g;
  • cimet.

Način pripreme:

  1. Suhi kvasac, pospite jogurtom, dodajte šećer. Pospite brašno u ražnju, promiješajte. Ostavite masu 20 minuta. na toplom mjestu.
  2. U gotovu mješavinu kvasca dodajte sol, biljno ulje i jaje. Postupno, miješajući, uđite u brašno. Stavite meko tijesto. Za stiskanje, podmažite ruke uljem. Gotovu bazu pokrijte ručnikom, ostavite pola sata.
  3. Isperite jabuke, očistite i izrežite kocke. Prenesite dobivene komade u duboke posude. Dodajte voće grožđicama.
  4. Pripremljeno tijesto stavite na radnu površinu, koju treba prethodno zaliti brašnom. Nanesite podlogu u tanki sloj.
  5. U središte ispitne ploče, stavite punjenje, pospite cimetom, šećerom i brašnom od tijesta. Oblikujte preciznu rolu, čvrsto pričvršćujući njezin rub.
  6. Deco peći na papiru za pečenje, poslastice stavite s vrha. Pecite u toploj pećnici dok torta ne postane zlatna (oko pola sata).

Štrudla s jabukama od lisnatog tijesta

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj obroka: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 351 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Štrudla s jabukama napravljenim od lisnatog tijesta - zanimljiva opcija, poput omatanja punjenja unutar kolača je lijepa. Učinite to pravo pomaže jednostavan korak-po-korak recept s fotografijom. Morat ćete rezati rubove s obje strane, a zatim ih spojiti. Snag bi trebao biti čvrstda se formira tako da tijekom pečenja punjenje ne pobjegne. Važno je podmazati vrh deserta medom. Ova akcija pomoći će popraviti matice i oblikovati tanku zlatnu koricu.

Sastojci:

  • med - 2 žlice. l.
  • krekeri - 2 žlice. l.
  • jabuke - 4 kom.
  • spremna ispitna postelja - 1 paket;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sjeckani orašasti plodovi - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Odmrzavanje poluproizvoda u tankom sloju. Na rubovima, izrezati dužine oko 3-4 cm. Pospite središnji dio krekerom.
    2. Očistite plodove jabuke tankim kriškama. Nježno savijte komade tako da njihov raspored nalikuje uzorku "guske šape". Pospite voće sa šećerom.
  2. Pokrijte podnožje preklapanja podnožja kako biste oblikovali svitak. Pokušajte čvrsto zategnuti uzorak.
  3. Stavite desertnu površinu s tekućim medom, pospite orasima. Stavite radni komad na zdjelu prekrivenu pergamentom. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 200 stupnjeva oko 25 minuta.

Štrudla od jabuka od lisnatog tijesta - tajne kuhanja

Kako bi pečenje bilo ukusno, upotrijebite savjete o tome kako napraviti štrudlu od jabuka od lisnatog tijesta:

  • Ako pravite pitu sa svježim jabukama, nemojte ih unaprijed miješati sa šećerom. Voće proizvodi puno tekućine, punjenje je kiselo. Možete ga ispariti prženjem sastojka na tavi.
  • Zamijenite krušne mrvice ili brašnokolačiće ili krekeri.
  • Ako je malo voća, napunite jabuku od lisnatog tijesta šljivama, kruškama ili koricom naranče.

Video: štrudla od jabuka iz lisnatog tijesta