Povrće - ukusni i brzi recepti za kuhanje jela korak po korak s fotografijama

Nekoliko jela može se usporediti s obzirom na broj varijanti recepta za povrće. Lonac za pirjanje, tava ili posude u pećnici ili multivarijatna, svježa ili smrznuta povrća, riža, gljive, meso, riba - sve to pomaže da se raznolika jela od povrća, koja se poslužuju na stolu, prošire u bilo koje doba godine.

Kako kuhati gulaš od povrća

Iako je zima izvan prozora, čak i ljeta, a rago je poželjna biljna poslastica ne samo u prehrambenom jelovniku. Uzbuđuje apetit (u prijevodu s francuskog), rago je simbol sitosti, koji se priprema od svega što je, izrezano na komade. Tehnika kuhanja ne diktira stroga pravila, ali da bi se jelo od povrća ne pretvorilo u "kašu", morat će se pridržavati nekih pravila.

  • Ako je dodatni sastojak meso, potrebno ga je početi kuhati.
  • Na kraju vremena za kuhanje preporuča se da se bijes grije pod kapuljačom.

Recepti kuhanja juhe od povrća

Pravilno rezati i guliti određeno vrijeme - evo dvije jednostavne tajne na kojima se zasnivaju sve opcije za pripremu jela od povrća. Sastojci mogu biti praktički sve vrste povrća, dok recepti za pjesmu neće trajati mnogo vremena za kuhanje, dok je meso - dobro zasićeno. Ako trebate zadržati većinu hranjivih tvari i učiniti je lijepom, kao na fotografiji, paru ili multivarku treba koristiti za pripremu vrućeg povrća.

s povrćempatlidžani i tikvice

Ako želite večeru napraviti ukusnu, ali ne i masnu posudu za jelo, onda će se ovo jelo savršeno uklopiti. Dio je namijenjen za četiri osobe, a najkorisniji rago dolazi od svježeg voća koje se bere u ljeto i ranu jesen. Korak-po-korak recept će pokazati kako pripremiti svjetlo drugi, ali prvo morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • patlidžan - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • mrkva - 2-3 komada;
  • rajčica - 3-4 kom.
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • luk - 1 glava;
  • zeleni grašak - 100 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • peršin (korijen) - 1 kom.
  • začini - na okus;
  • sol - 0.5 ppm;
  • maslac (povrće) - 80 ml

Metoda pripreme:

  1. Očistiti patlidžan, luk narezati na kockice, korijen peršina, mrkvu, slatke paprike - slamu, rajčice - kriške. Za sloj squash, plod mora biti očišćen iz sjemena, rezanje dijelova na kockice.
  2. Zeleni grašak treba kuhati 5-7 minuta.
  3. Ulijte ulje u zagrijanu posudu, dodajte narezane tikvice, patlidžan, luk, mrkvu, pržite, miješajući 10 minuta.
  4. Zatim prijavite slatke paprike, rajčice, ugasite nekoliko minuta, zatim grašak, oljušteni češnjak, lagano promiješajte.
  5. Ispod poklopca spremite još 10 minuta.

Kako kuhati bijes povrća u multivartovima

Koliko načina ne postoji, a najlakši način - koristiti automatizirani višenamjenski kućanski aparatrežim. Da biste bili vrlo ukusni prijatelj, samo trebate izrezati i skinuti proizvode, a na izlazu dobiti svijetle i korisne povrće. U gulašu će se sačuvati maksimum vitamina uz minimalni kalorijski sadržaj. Alternativa će biti samo bakar, ali pirjani prilog od povrća neće izgledati atraktivno kao na sjajnoj fotografiji.

Sastojci:

  • konzervirani grah (bijeli, crveni, akutni) - 3 limenke od 420 g;
  • Bugarski papar (zelena, crvena) - 8 kom.
  • ljuta paprika - 1 kom.
  • luk - 1 glava;
  • juha od povrća - 200 ml;
  • riža (bijela duga ili smeđa) - 250 g;
  • umak za roštilj - 500 g

Kako kuhati:

  1. Papar, izrežite luk, ulijte u zdjelu multivara, dodajte grah iz staklenki, prelijte juhom, umakom od roštilja.
  2. Zatvorite poklopac da mučite rago na srednjoj snazi ​​oko 5 sati, a na jakom oko 3.
  3. Sljedeći korak je sipanje riže, kuhanje pola sata.

Krompir povrće rago

Zbog popularnosti ove varijacije, poznato jelo od povrća gotovo je bez premca. Gotovo svaka vrsta povrća može se savršeno kombinirati, a tradicionalni recept uključuje krumpir, mrkvu, luk s začinima i biljem. Okus i miris gotovog obroka je neusporediv, ali čak i svojom jednostavnošću može se mijenjati.

Sastojci:

  • krumpir - 10 kom.
  • mrkva - 3 kom.
  • luk - 2 glave;
  • češnjak - 4-5 zuba;
  • voda - 0,5 šalice;
  • paste od rajčice ili umak - 50 g;
  • sol - 1ch.
  • lisnato lišće - 2 letka;
  • sjeckani zelje (peršin, kopar, celer, cilantro) - 2 žlice. l.

Kako kuhati gulaš s krumpirom:

  1. Korenske biljke čiste, izrezati na kockice, češnjak, sitno sjeckani luk.
  2. Povrće i luk ulijte slojevima u lonac, dodajte paste od rajčice, posolite, napunite vodom.
  3. Ispod poklopca, kuhajte gulaš oko 20 minuta i nekoliko minuta prije nego što budete bili spremni za nalijevanje nasjeckanog povrća i sjeckanog češnjaka.

Kako kuhati gulaš s mesom i povrćem

Slatko i istodobno ukusno drugo ukusno uklanjanje uzrokuje želju da se doda i fotografija. Ova opcija nije prikladna za mršav izbornik, ali za prehranu je idealna, jer svinjetina, govedina, teletina ili janjetina mogu se zamijeniti pirjanim mesom, piletinom (grudi) ili puretinom (file). Niskokvalitetne sorte pomoći će smanjiti sadržaj kalorija, ali kako kuhati ražnjić s mesom - tajna će otkriti ovaj korak-po-korak recept.

Sastojci:

  • meso - 350 g;
  • Tikvice (srednje) - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • patlidžan - 1 kom;
  • rajčica - 4 kom.
  • paprika - 2 komada;
  • luk - 1 glava;
  • češnjak - 2 zuba;
  • zelje - hrpa;
  • začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Meso, povrće, narezano na kockice, ali patlidžani se prethodno namakaju četvrtinu sata u slanoj vodi.
  2. Stavite sve slojeve u lonac, počevši od mesa, drugo - rajčica, sjeckanih komada.
  3. Ispod poklopca na srednjoj vatri, kuhajte gulaš oko pola sata, a zatim dodajtesjeckani zelje, začini, češnjak i kuhajte 10 minuta dok ne skuhate.

Rag s gljivama i povrćem

Kako bi okusili poznato jelo od povrća, ispalo je blago, trebali biste odabrati rano, mlado povrće. Primjerice, zeleni grašak se može kuhati u mahunama, a osim okusa, boje, hranjivih tvari izlazi i ako napravite odrezak od povrća u pećnici. Pikantna i nevjerojatno zavodljiva aroma gotovih jela od povrća dodaje gljive koje se mogu uzeti svježe ili zamrznute.

Sastojci:

  • gljive (bilo koje) - 300 g;
  • krumpir - 350 g;
  • mrkva - 100 g;
  • zeleni grašak (mahune) - 200 g;
  • kupus (obojen) - 4-5 cvatova;
  • češnjak - 3 zuba;
  • luk - 1 glava;
  • ulje (maslina) - 2 žlice. l.
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • voda - 100 ml;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • začini - po vašem ukusu.
Priprema:

  1. Očišćeno povrće, gljive se reže na kockice i sitno sjeckani češnjak.
  2. Pripremite otopinu za luk iz vode, octa, šećera, uronite ga četvrt sata, narezane na polu sjeckani luk.
  3. Izrežite kriške graška sa strane peteljke, izrežite je na pola puta.
  4. Cvatovi kupusa uronjeni u kipuću vodu 3-4 minute, a zatim stavite u posudu s hladnom vodom kako bi je učinili mekšom.
  5. Mrkva, malo pržite krumpir, dodajte mahune graška, cvatu cvjetaču.
  6. Da biste pripremili obrazac za kuhanje, stavite gljive na donji sloj, popržite vrh mješavine povrća, iscedite luk, pokrijte folijom i prevrnite 35-40 minuta.

Kako to učiniti

Želite li iznenaditi rođake ili goste neobičnim jelom? Osnova ove kulinarske elegancije bit će dobro poznata variva od povrća, ali način kuhanja i serviranja sigurno će vas iznenaditi! Još jedna prednost ovog recepta: možete pripremiti zdravu varijantu, ako dodate meso, ili vegetarijansku - bez posljednjeg sastojka. Biljno povrće je savršeno za romantičnu večeru i savršeno je kombinirano s bijelim polusuhim vinom.

Sastojci:

  • bundeve (male) - 6-8 komada;
  • meso (svinjetina) - 300 g;
  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • Tikvice - 0,5 zrelih plodova;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • rajčica - 2-3 kom.
  • luk - 1 glava;
  • majoneza - 4-5 žlica. l.
  • biljno ulje - 25 ml;
  • začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Meso, oguljeno povrće narezano na male kocke, luk - tanki polu-prstenovi, rajčica - peteljke.
  2. Sipajte u jednu veliku posudu, dodajte začine, napunite biljnim uljem, dobro promiješajte.
  3. Bundeva je oblik za pečenje, tako da morate rezati vrh, zadržati ovaj dio, koji će i dalje služiti kao "poklopac". Uklonite unutarnji dio gotovo do zidova žlicom.
  4. Punite bundeve mješavinom mesa i povrća, podmažite gornji sloj majoneze, pokrijte "lonac" improviziranim poklopcem, pričvrstite ga čačkalicama.
  5. Potrebno je pola sata za kuhanje povrća u pećnici.

Svinjski paprikaš s povrćem

Ako želite mijenjati tjedni izbornik, a prigodno korisno drugo, prestanite birati ovaj recept. Gotovo jelo zadovoljit će okus, miris i za njegovu pripremu ne zahtijeva posjedovanje posebnih kulinarskih vještina. Kako bi se osigurala nježnost biljnog bijesa, preporuča se pušiti meso nekoliko sati.

Sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • kupus - 350 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • krumpir - 4-5 malih korijenskih kultura;
  • rajčica - 3-4 srednje zrela voća;
  • luk - 1 glava;
  • češnjak - 2 zuba;
  • voda - 200 ml;
  • začini - na okus.

Priprema korak po korak:

  1. Povrće za čišćenje, krumpir, mrkva, rajčice narezane na kockice, sjeckani kupus.
  2. Narežite luk češnjakom, pržite ga s mesom u toplom tavi. Zatim sve prenesite u duboku tavu.
  3. Zatim morate pržiti kockice krumpira dok se ne stvori zlatna kora. Stavite drugi sloj u tavu.
  4. Zatim sukcesivno pržite kupus, mrkvu, rajčicu, a zatim ih stavite u slojeve na ostale sastojke biljnog bijesa.
  5. Ulijte meso i povrće čašom prokuhane vode, stavite vatru na 15 do 25 minuta.

Kako kuhati ražnjić s povrćem

Ovaj recept je očigledna prednost - obrok se može kuhati u bilo koje doba godine. Pripremaju se ukusne, ukusne delicije za njegastvaranje prikladnog svježeg ili zamrznutog povrća, nježnost će dodati mladi kupus, a pikantnost - brokula. Ako koristite parobrod, to će pomoći u održavanju maksimalnih vitamina.

Sastojci:

  • krumpir - 600 g;
  • cvjetača - 1 kupus;
  • luk - 2 glave;
  • zeleni grašak - 50 g;
  • Češnjak - 4 zuba;
  • drobljeni đumbir - 2 tsp;
  • začini (curry, kumina, kurkuma, senf) - na trbuh;
  • šećer - 1 žličica;
  • Maslac - 50 g.

Metoda:

  1. U tavi pržiti luk, češnjak sa začinima, držati 2-3 minute, u blagom stanju.
  2. U paru dodajte slojeve krumpira, kockice na kockice, cvatu cvjetače, pospite šećerom, isperite pečenu smjesu. Ulijte pola čaše vode, namjestite vrijeme kuhanja na 15 minuta, zatim dodajte zeleni grašak, sol, papar i zatim postavite još 5 minuta.

Video: Dijeta povrća