povrće rago s patlidžanom i tikvicama: recepti za kuhanje ukusne hrane
U Francuskoj, ovo je ukusno jednostavno jelo poznato kao "ratatui", u Italiji se naziva "chanfotto" ili "kaponata", ovisno o sastojcima. Kako kuhati biljni bijes, znate u Armeniji, Moldaviji, Indiji - svaka zemlja ima svoj jedinstveni recept. Koji je vrhunac ovog jela i kako ga učiniti savršenim?
Kako kuhati povrće rago
Dno crta je dugotrajno gašenje povrća, vrlo fino narezano. To možete učiniti na štednjaku, u pećnici, multivarijatu, mikrovalnoj pećnici. Postoji nekoliko tajni uspješnog obroka kao fotografije restorana:
- Ne postoje pravila za proporcije povrća za rago: možete donijeti jedan od proizvoda u prvi plan, a drugi dodati manje količine kao pozadinu i možete dodati jednaku važnost svima.
- Obratite pozornost na ispravno označavanje proizvoda: prvo, oni koji će biti najveće vrijeme kuhanja - krumpir, kupus, svako meso (ako se koristi) prvo će biti poslani u posudu.
- Biljna rago s patlidžanom i tikvicama koristi se uglavnom kao ukras za ribu i meso. Neka gospoda služe kao užina, šireći vruće zdravice.
- Slatko povrće (s bundevom, jabukama itd.) Može biti desert.
Tradicionalni odrezak od povrća s patlidžanom i tikvicama
U klasičnoj varijanti pozadine za glavne proizvode stoji umak od rajčice. Za uzgoj u tradicionalnoj mješavini tikvica, profesionalci preporučuju dodavanje mesa: piletina onima koji gledajufigura, svinjetina - ljubiteljima hranjivog ručka. Po želji možete napraviti gulaš od limuna bez mesa pomoću gljiva. Posuđe:
- rajčica - 4 kom.
- nemasno meso - 200 g;
- luk;
- biljno ulje - žlica;
- sušena trava - 1/2 žlice;
- češnjak;
- tikvice s patlidžanom - 0,5 kg;
- vruća paprika se suši - stisnuti;
- peršin.
Lako je kuhati tradicionalni gulaš od povrća s patlidžanom i tikvicama:
- Češnjak narežite na vruću tavu s maslacem. Fry, baci
- raširite rajčice, očistite ih, položite ih tamo, bacite ih u homogenost masa. Pospite suhe biljke.
- Patlidžane oprati, izrezati na male komadiće, posoliti. Nakon pola sata isperite, osušite.
- Odrežite meso, ulijte ga u drugu posudu, zalijte vodom. Promiješati oko sat vremena prije nego što bude spreman.
- Kockice patlidžana i squash pomiješajte s umakom od rajčice, pospite par grama vruće paprike. Ako je potrebno, dodajte malo vode.
- Nakon četvrt sata donosite meso, gulaš od rajčice još nekoliko minuta. Pospite s peršinom.
Kunić od tikvice i patlidžana u multivartovima
Jednostavna verzija ručka ili večere, budući da kuhanje traje samo pola sata. Način na koji volite domaćine, što štedi vrijeme. Popis sastojaka je kratak:
- cvjetača od cvjetače - 200 g;
- patlidžan - 300 g;
- tikvice - 300 g;
- paste od rajčice - 4 žlice;
- konzervirani grah - 200 g;
- mrkva;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema žalfije:
- Patlidzane narezane, nasoljene, odmorite pola sata.
- Rastavite kupus na cvatovima, pospite multivar za "Pečenje".
- Dodajte patlidžan, ulijte čašu vode. Kuhajte u istom režimu četvrt sata.
- Stavite kriške tikvica i mrkve u lonac za pirjanje, nastavite kuhati za jelo.
- Kada svi sastojci postanu mekani, dodajte grah, paradajznu pastu. Tomita na "Gasping" 7-9 minuta.
povrće u peći
Ovaj je recept tipičan za mirisni sicilijanski kanon. U posljednjem trenutku, squash s patlidžanom u pećnici nadopunjen je rajčicama, a pripremljeno jelo ukrašeno je lišćem bosiljka. Takva povrća rago, čak i uz prisutnost krumpira - apsolutno dijetetski, s minimalnim sadržajem kalorija, je nevjerojatno korisno. Zimi je pogodno kuhati od smrznutog povrća. Obavezno spremite ovaj recept!
Skup obiteljskih proizvoda za ručak je sljedeći:
- paprike - 4 kom.
- krumpir - 3 komada;
- patlidžani - 2 kom.
- tikvice;
- ljubičasta luk;
- rajčice su velike - 0,5 kg;
- stabljika celera;
- grančice bosiljka - 3 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- morska sol.
Kako napraviti ražo povrće na sicilijanskom? Upravljajte ovom tehnologijom:
- Pahuljice oprati, ukloniti repove, rezati pulpu velikim kockama, inače će postati blage kada se ugase. Sol, ostavite pola sata.
- Isperite kriške patlidžana pod tekućom vodom,sipati u rešetku.
- Krumpir i tikvice, nakon čišćenja, izrezati iste kocke iste veličine, posuti luk.
- Operite rajčice, razdijelite polovicu. Izrežite rez kroz rende, bacite ljusku.
- Rezanje celera, prženje s lukom na maslinovom ulju.
- Stavite krumpir u glinenu posudu, dodajte pečenje, dodajte pola čaše vode. Suncokret. Kuhajte u toploj peći četvrt sata, temperatura je 160 stupnjeva.
- Pospite patlidžan s krumpirima s tikvicama, pola paprika od oraha. Ulijte još jednu vruću vodu (oko čaše), otopite je na povišenoj temperaturi od 180 stupnjeva pola sata.
- Ako je mješavina povrća blaga, dodajte pire od rajčice, ostavite rago da stoji nekoliko minuta u vrućoj pećnici.
- Changfot se služi hladno, posipan svakim dijelom uronjene grane bazilike.
Video: Kako kuhati gulaš od povrća
Nakon što smo pažljivo pregledali videozapise u nastavku ovog bloka, pronaći ćete nove recepte iz tikvica i patlidžana koji će vjerojatno biti naseljeni u vašoj kuharici. Naučit ćete kako stvoriti niskokalorični biljni bijes, otkriti nekoliko zanimljivih načina rada s loncima i pronaći ideje koje mogu iznenaditi goste.