Roll with Poppy - Kako kuhati tijesto i ukusan nadjev s receptima korak po korak s fotografijama

Pita s popovom maka ima jedinstven okus. To je ukusno, korisno. Priprema brzo, pogotovo ako koristite gotove tijesto kupili u trgovini: domaćica može kuhati samo sloj. No, domaći kolači su neusporedivo ukusni, stoga vrijedi istražiti i primijeniti dobre recepte u praksi.

Kako kuhati svitak s makovima

Malo tijesto uključuje brašno, griz, sir, mlijeko, jaja, maslac. Trebao bi biti prozračan, lagan, uzdići se na kvasac ili dezintegrator. Nije neophodno odbiti ideju da se rola s makom pripremi i iz lisnatog tijesta, također, ima sreće. Unutra, kao sloj, ležao je, pored glavne komponente - mak, - sušeno voće, orašasti plodovi, džem, med. Kao slatka poput lijepog vana, mak makar će nužno postati omiljena poslastica za sve.obitelj.

Tijesto za pecivo s makovima

Različite mogućnosti testiranja za svitak s makom. Na internetu možete pronaći recepte različitih vrsta tijesta - cvjetače i niskokalorične. Uspješno se uzgaja na suhom i svježem kvascu, kefiru, soda, prašku za pecivo, možda biskvitu, lisnatom tijestu ili kupuje kod kuće. Do blagdana je moguće zamijeniti večeru, večeru ili lakši doručak.

Recept za pecivo s makom

Izvorni valjak svitaka s makom, gotovo svaka žena može naći u bilježnicama starih baka. Preporučljivo je dodati ga s vanilinom ili cimetom, dodati grožđice, malo meda i suhe marelice. Ako eksperimentirate s vrstama teksta, isprobajte različite ispune, onda će obitelj moći iznova i iznova uživati ​​u delicijama. Najprije probajte jednostavan recept.

Uvaljati s makom iz kvasnog tijesta

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Količina: za 14 osoba.
• Sadržaj kalorija: 295,4 kcal.
• Imenovanje: za odmor.
• Složenost pripreme: prosječna.

Ponekad ljubavnica, razmišljajući o tome kako napraviti makovaljku, ne želi se nositi s metlom: uznemirujuće, troši se puno vremena, nakon posla potrebno je temeljito očistiti kuhinju. Trebam naviku, vještinu. Međutim, ako točno slijedite upute korak-po-korak, pripremite bazu kvasca neće biti poseban posao. Onda je slučaj je dužan ići glatko, svaki put rola kvasca tijesta i mak će izaći bujne, mirisne.

Sastojci:

• Mlijeko - 250 ml;
• jaje - 2 kom.
• maslac povrće i kremasto - 50 mg.
• šećer - 150 g;
• brašno - 3,5 šalice;
• kvasac - 40 g;
• mlijeko - 150 g;
• Makovo sjeme - 150 g;
• med - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

1. Sipajte sjeme u mlijeko i kuhajte nekoliko minuta uz stalno promatranje, promiješajte. Pokrijte, povucite prstom.
2. U duboku zdjelu ulijte šalicu toplog mlijeka, skuhajte u kvascu, razrijedite šećer, brašno (na žlicu), stavite u toplinu.
3. Nakon sat vremena promiješajte čašu brašna.
4. Nakon sat vremena stavite brašno, šećer, tučeno jaje, povrće i maslac.
5. Nacrtajte masu u veličini (jedan ili dva ili dva sata), a zatim savijte, temeljito.
6. Otekle sjemenke kapaju tekućinu, dodaju med, trljaju.
7. Tijesto podijelite na pola, temeljito kotrljajte, rasporedite tamni sloj, razvaljajte ga, stavite ga na lim za pečenje.
8. Datumi rastu.
9. Pecite maka iz tijesta od kvasca najmanje 50 minuta na 200 ° C.

Valjanje s makom bez kvasca

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Količina: za 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 227 kcal.
• Namjena: za dječji stol.
• Složenost pripreme: prosječna.

Navika korištenja kvasca može proći ako napravite kolač od sira. Nudimo naučiti jednostavan recept od rolni s makom. Uz preliminarnu pripremu proizvoda za cijeli proces pečenja će trajati sat i pol, nema više. Ova rola bez kvasca može se peći u pećnici do nedjeljejutarnji čaj

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• sir - 125 g;
• šećer - 100 g;
Mlijeko - 300 ml;
• soda - 1 hl;
• biljno ulje - 75 ml;
• jaje - 1 kom.
• sol - na okus;
• mak - 100 str.
• grožđice - 50 g.

Metoda pripreme:

Makova masa kuha se do primjetnog zadebljanja. Zatim se ohladite, kombinirajte s grožđicama i šećerom.
1. U brašno stavite soda, osušite s octom, prelijte mlijekom i maslacem, stavite šećer, sol, sir, mijesite tijesto.
2. Istrljajte, podmažite punjenjem, kotrljajte.
3. Hajdemo gore, stavimo pohabano jaje na površinu s malom četkom.
Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta.

Roll s knedlama od maka

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Broj doza: 6.
• Sadržaj kalorija: 295 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak.
• Složenost pripreme: lako.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 250 g;
• Mak - 50 g;
• voda - 75 ml;
• šećer - 3 žlice. l.
• krem ​​maslac - 20 g;
• brašno - 10-20 g.

Metodapriprema:

1. Odmrzavanje listova.
2. Napravite kaša s kipućom vodom i držite ga vruće pola sata. Zatim dovedite do laganog kuhanja i skuhajte sa šećerom. Na kraju postupka stavite omekšano ulje, pustite ga da se ohladi, sve pomiješajte.
3. Tijesto za izvlačenje.
4. Stavite punjenje da biste dobili glatki sloj, ostavite rub kolača slobodnim.
5. Preuzmite, stavite na lim za pečenje pergamenta. Peći pola sata na 220 stupnjeva.

Kruh viskija s makovima

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Broj doza: 6.
• Sadržaj kalorija: 450 kcal.
• Namjena: za desert.
• Složenost pripreme: lako.

Biskvito tijesto je prozračno, svijetlo, vrlo ugodno za okus, stoga zahtijeva pažljiv stav. Ne smije pasti za vrijeme pečenja, tako da je najbolje da ne otvarate vrata pećnice bez posebne potrebe, ne ometajte osjetljivi proizvod.U predloženom receptu postoji značajka: slatko punjenje dolazi izravno u spužvu, ometa tijesto.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• jaja - 2 kom.
• kiselo vrhnje - 125 g;
• šećer - 6 žlica. l.
• soda - 1 hl;
• mak - 3-5 tbsp. l.
• džem - 160 g.

Način pripreme:

1. Jaja se tuču šećerom.
2. Dodajte pola šalice kiselog vrhnja, žličicu sode, koja se može zamijeniti vrećicom rupture. Ulijte makovo sjeme
3. Dodati brašno, dobro promiješati.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, ravnomjerno isperite tijesto na tanjur. Pečenje će biti 10-15min.
5. Isperite lagano, zatim pažljivo zavrnite.
6. Biskvitnu pecivo narežite makom na porcije, podmažite džemom.

Uvaljati s makom i orašastim plodovima

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
• Broj doza: 12 osoba
• Sadržaj kalorija: 379 kcal.
• Imenovanje: prije svečane prigode.
• Složenost pripreme: prosječna.

Izrada peciva s makom i orašastim plodovima stvara predprazničnu melodiju. Takav kulinarski proizvod bijelog tijesta, tamnog sloja i svjetlosnih uključaka oraha izgleda impresivno, ne žudi za ubodom i nakon nekoliko dana ne gubi okus. Da bi pitu izašla iz zraka, brašno se mora prosijati, sjemenke se temeljito peku. Provjerava je li proizvod spreman drvenom čačkalicom za zube.

Sastojci:

• pšenično brašno - 450 g;
• maslac - 180 g;
• šećer - 250 g;
• sol - prema okusu;
• kvasac - jednokratno, vrećica.
• jaja - 2 komada;
• mlijeko - 350 ml
• mak - 200 g;
• šećer od vanilije - 4 sata;
• lješnjak - 200 g;

Način pripreme:

1. Pomiješajte brašno kvasca, 50 g šećera i soli. Dodajte sjeckani maslac, žumance, hladno mlijeko (150 ml), umijesite, umotajte u film. Takvo tijesto najbolje je staviti u hladnjak na pola sata.
2. U maka sa 100 grama šećera i vanilije ulijte 100 ml vrućeg mlijeka, promiješajte. Ohladimo se i razbijamo.
3. Napravite punjenje zrna lješnjaka, kao mak.
4. Na stol posut brašnom, razvaljajte dva pravokutnika debljine 2-3mm. Pokrijte punjenje, ostavljajući prazan rub, i kotrljajte role. Šiti nekoliko komada. Zalijepite obrazac nauljenim papirom, stavite ga na budućnost delicija.
5. Podmažite žumanjkom, ostavite maka na rolama 45 minuta dok se žumanjak potpuno ne osuši. Temperatura u prostoriji je ispravna. Zatim pokrijte tučeni protein i pokrenite ga.
Pećnicu pecite na 180 o C i pecite 20-30 minuta dok se ne pripremi.

Čučanj s makovima

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj doza: za 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 390 kcal.
• Imenovanje: za svečanu prigodu.
• Složenost pripreme: prosječna.

Sastojci:

• brašno - 3,5 šalice;
• maslac-150 g;
• jaja - 3 komada;
• sol 0,5 hl;
Soda - 0,5 hl;
• šećer - 1,5 stakla;
• kiselo vrhnje 150 ml;
• makova hrana - 2 šalice.

Način pripreme:

1. Pomiješajte brašno sa sodom, prosijte kroz sito. Maslac maslac u brašno sjeckati nož u male komadiće, miješati, napraviti uprodubljujuće mješavine.
2. Dodajte tučena jaja, stavite kiselo vrhnje, šećer, sol, umijesite tijesto. Potrebno ga je zadržati dugo vremena, oko 40 minuta, ali nužno na hladnoći.
3. Makovo sjeme, pomiješajte sa sjeckanim orašastim plodovima, šećerom.
4. Tijesto razvaljajte debljinom od 1 cm, napunite ga ispunom, umotajte. Pokrijte vrh slojem ispaljenog jaja, pospite orašastim plodovima.
5. Peći najmanje 35 minuta na temperaturi od 230 stupnjeva.

Uparivanje s makom i grožđicama

Vrijeme pripreme: 4-5 sati.
• Broj doza: za 8 osoba
Sadržaj kalorija: 340 kcal.
• Sastanak: za doručak, ručak, svečani stol.
• Složenost pripreme: prosječna.

Sastojci:

• suhi kvasac - 2 pakiranja (ili 50 g svježeg);
• mlijeko - 1 čaša;
• šećer - 0,5 šalice;
• čips od citrusa - 0,5 hl;
• jaja - 3 kom. + 2 žumanjaka;
• brašno - 5 čaša;
• maslac od kreme - 100 g.
• mak - 2 čaše;
• mlijeko za namakanje makovog sjemena;
• šećerni pijesak - 4 žlice. l.
• med - 4 komada. l.
• krem ​​maslac - 50 g;
• grožđice - 100 g;
• oraha - 4 žlice. l.
• bjelanjak jaja - 2 kom.
• biljno ulje - 1 tbsp. l.

Metodapriprema:

1. Zagrijte mlijeko, ulijte kvasac u šalicu, dodajte žličicu šećera, promiješajte i ostavite 5-10 minuta.
2. Tekućoj masi dodajte šećer, sol, sol i ubijte 2 jaja i 2 žumanjka, brašno proširite kroz sito, rastopljeni maslac i promiješajte homogeno tijesto koje se neće zalijepiti za prste.
3. Prevedite ga u veliku zdjelu, pokrijte je, stavite je na toplo mjesto na sat vremena.
4. Sipati makovo mlijeko. Pustite da se zagrijava i ostavite da se nabubri. Možete koristiti brusač: punjenje će postati mekše.
5. Napravite kokice sa šećerom, medom, grožđicama, orašastim plodovima, maslacem i bjelanjcima.
6. Ponovno uronite tijesto, pustite ga da se digne, a zatim ga stavite na stol posut brašnom. Razvaljajte sloj, premazajte ga i preuzmite ga u dugačkom valjku.
7. Ostavite pismo na pola sata. Zagrijte pećnicu.
8. Podmazati tučeno pileće bjelančevine. Pecite 20-25 minuta. Možete jesti toplo i hladno.

Valjci s makom - tajne kuhanja

Ponekad želim promijeniti izgled jela. Mali svitci ili rolice su upravo takav slučaj. Tajne peciva s makovim sjemenkama ne odstupaju radikalno od onih koje koristimo pri pecenju velikih pita:

• Tijesto treba umotati, izrezati na trake, zatim kvadratiće 10 x 10 cm i izraditi mini-rolne.
• Makino sjeme je bolje prokuhati unaprijed, a zatim preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa, ali ih lakše ugušiti u mlincu za kavu.
• Za punjenjeIzmiješajte sve što želite: maslac, med, šećer, orasi.
• Punjenje treba očuvati viskoznu konzistenciju i lako se udaljiti od zidova posude (tave).

Pogledajte recepte o tome kako kuhati ukusnu pitu od maka.

Video: Makov rolni