tijesto za mlijeko pizza - kako pripremiti tekućine ili tanke, s kvasacom i bez, na kefir, kiselo vrhnje

Talijanski jelo popularno je u cijelom svijetu - pizza se priprema na bazi brašna. Tijesto za ovaj pečenje je drugačije. Posebno je osjetljiva i mirisna, dolazi od mlijeka. Ako odlučite imati ukusni zalogaj s vama i imati malo mlijeka u hladnjaku, uključite ovaj proizvod u popis sastojaka. Rezultat će se iznenaditi svojim sjajem i ugodnim ukusom. Slika gotove pizze neće se sramiti da ga stavi u društvenu mrežu.

Dijeta pizza recept na mlijeko

Za desertno tijesto za pizze, bolje je koristiti svježe mlijeko iz koje možete pripremiti puno varijacija baze. Saznajte kako pripremiti kvasac i bez njih, s jajima, u obliku guste omlet, uz dodatak začina. Ako nemate priliku kupiti domaće mlijeko, bilo koji supermarket - od dokazanog proizvođača - bit će koristan. Mješavina brašna pomiješana je s obje ruke i uz pomoć proizvođača kruha.

tijesto u prahu bez kvasca mlijeka

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj posluživanja: 6.
  • Sadržaj kalorija: 240 kcal /100 g.
    • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Ako želite kuhati ukusnu tortu za pizzu, napravite je na temelju mlijeka. Mala količina šećera će dodati laganu, relevantnu slatkoću. Nemojte zaboraviti na sol - to je integralna komponenta. Možete uzeti bilo koje biljno ulje, daje elastičnost i mekoću tijesta, ali dekora, umjesto stavljanja pizzebolje je masti dodati.

Sastojci:

  • brašno - oko 500 g;
  • mlijeko - 1 cent;
  • biljno ulje - 3 žlice. žlice;
  • šećer - 0,5 tbsp. žlice;
  • sol - na vrhu noža.

Postupak pripreme:

  1. Zagrijte mlijeko - njezina bi temperatura trebala biti dobra za piće.
  2. Podijelite sol, šećer, biljno ulje i dobro promiješajte.
  3. Izlijte veliki dio brašna u zdjelu. Napravite rupu na primljenom brežuljku i ulijte tekućinu.
  4. Stavite tijesto. Da biste to učinili, prvo lagano izmiješajte težinu žlicom, a zatim prebacite stol ili ploču na brašno od brašna.
  5. Nastavite miješati masu rukama.

Tijesto od kvasca za pizze od mlijeka

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluživanja: 6.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal /100 g.
  • Namjena: snack.
  • Teškoća: prosječno.

Ovo je tijesto za mlijeko i kvasac pizza, koja se kuha uz dodatak jaja. Bazu izlazi bujnom i prozračnom, izvrsnom za pečenje malih dijelova pizze. Napomena: recept označava približnu količinu brašna, stoga se sami vodite u procesu. Ako je masa žele, onda dodajte još, ali nemojte pretjerivati, inače ova pizza na mlijeku će biti krut.

Sastojci:

  • brašno - oko 500 g;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • Šećer - 1 tbsp. žlica;
  • jaje - 1 kom;
  • suhi kvasac - vrećica;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • soli - malo za okus.

Postupak pripreme:

  1. Toplina mlijeka na 30-35stupnjeva. Otopiti šećer i sol u piću.
  2. Dodajte suhi kvasac u tekućinu i dobro promiješajte.
  3. Držite maslac u vodenoj kupelji, ulijte u smjesu.
  4. Tresti jaje s korom i dodati masa pjene drugim sastojcima.
  5. Postupno dodajte brašno, umotajte. Učinite ovo prvo u kontejneru, a zatim u vaše ruke na radnoj plohi.
  6. Pripremite smjesu brašna 15 minuta da se podigne.

Kvasac bez jaja

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluživanja: 6.
  • Sadržaj kalorija: 260 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Ako želite pripremiti tijesto bez jaja ili niste se pojavili u hladnjaku, ne brinite, možete kuhati pizzu bez ovog sastojka. Ovdje je uloga maslac i kiselo vrhnje. Suhi kvasac može se zamijeniti uobičajenom količinom buduće osnove (oko 25 grama). Također ih treba razrijediti u toplom zaslađenom mlijeku.

Sastojci:

  • brašno - oko 500 g;
  • mlijeko - 0,5 šalica;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. žlica;
  • kvasac - 1 vrećica;
  • šećer - 2 žličice;
  • sol - malo dodati okus.

Postupak pripreme:

  1. Zagrijte mlijeko na temperaturu malo iznad sobne temperature.
  2. Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, solom i šećerom. Izlijte kvasac, pričekajte njihovo otapanje.
  3. Prosijite kroz sito izravno na stolu.
  4. U formiranom dijelu brda, lagano udubite i ulijte kiselo vrhnje.
  5. Stavite tijesto u svoje ruke. Preuzmite ga iz metka i uklonite ga do 15minuta u toplom mjestu pod ručnikom.

tekućina

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj posluživanja: 6.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.

Ako ne želite dugo stajati na štednjaku ili nemate pećnicu, kuhajte pizze na tekući kolač koji nakon pečenja nalikuje omletu. Gotova masa se sipa na zagrijanu posudu s prethodno izljevanim biljnim uljem. Čim se donji dio baze "zgrabi", potrebno je položiti nadjev. Potonji bi trebao lagano posipati u omletu.

Sastojci:

  • brašno - oko 100 g;
  • Mlijeko - 0,5 šalica;
  • jaja - 2 kom .;
  • biljno ulje (maslina) ili majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • začin "talijanski bilje" - okus;
  • soda - 0,5 žličica žličice;
  • ocat sode;
  • sol - 1 trzaj.

Postupak pripreme:

  1. Toplina mlijeka.
  2. Dodati, dodati sol, soda prije isteka, kao i začine i maslac. Umiješajte se
  3. Pucaj jaja dobro. Stavite ih u dobivenu tekućinu.
  4. zajedno malo brašno. Zbog toga bi se trebala pojaviti mješavina slična kiseloj vrsti.

tanki

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj posluživanja: 5-6.
  • Sadržaj kalorija: 310 kcal /100 g.
  • Svrha: snack.
  • Složenost: prosjek.

Ova verzija testa na neki način sliči varijanti lista. Ako se masa brašna ispravno izvadi, torta će postati tanka i hrskavica. Zapamtite da je to opcija kalorija. Nemojte se bojati okretati formaciju s rotirajućim valjkom tako da jestjednolike debljine i tanka, inače to može biti loše propektysya pod težinom nadjeva i potpuno uništiti cijelu posudu.

Sastojci:

  • brašno - oko 400 g;
  • suhi kvasac - 0,5 paketa;
  • žumanjak - 2 kom .;
  • mlijeko - 0,5 šalica;
  • margarin - 100 g;
  • šećer - malo okus;
  • soli - 1 prstohvat.

Postupak pripreme:

  1. se zagrijava mlijeko miješati sa kvascem, soli i šećera. Dodajte malo brašna i ukloniti skuhati za 10 minuta na toplom mjestu.
  2. Uzmi margarina na sobnoj temperaturi, dodati dva žumanjka. Rastopite vilicu s dodatkom pola brašna.
  3. Izmiješati dva primljena mase i mijesiti tijesto.

Videozapisi