torta od rabarbare - kako napraviti kvasac, pijesak ili lisnato tijesto s receptima korak po korak s fotografijom

Proljeće i ljeto - prikladno razdoblje za pripremu kolača s rabarbare u pećnici za vaš omiljeni recept. U kombinaciji sa šećerom, kiselim vrhnjem, sirom, voćem, rabarbara ima laganu kiselost, zadržava svoje korisne kvalitete u zamrznutom obliku. Domaća rabarbara lagano kuhana, samo trebate imati testno ponašanje. Nakon proučavanja recepata izvornih deserta s fotografijama korak-po-korak, moći ćete oduševiti kućanstvo novim jelima.

Što je rabarbara

Domovina povrća - Kina. Oko 50 vrsta ove biljke su poznate, ali jestive samo stabljike i lišće, osobito mlade, sočne. Imaju ugljikohidrate, puno vitamina, karotena, magnezija, kalija, mineralnih soli, fosfora, pektina. Korijen se ne isplati - otrovan je. Rabarbara je indicirana s niskom kiselošću, srcem, plućima, tuberkulozom, anemijom, laksativom i choleretic agentom. Pečenje s njim je ukusno, korisno.

Recepti za kolač od rabarbare

Okus i kvaliteta biljaka cijeni se u kuhanju. Vješta domaćica, stvarajući pokrivače za zimsko punjenje ili punjenje torte, pretvara prirodno vitaminsko čudo u delicije. Mnogo je uspješnih recepata: kolač, kolač, sendvič, maslac, a nadjev uvijek treba mijenjati, dodajući bobice, voće, kefir, jogurt, začine.

Od kvasnog tijesta

  • Vrijeme: 1 sat 30min.
  • Broj doza: 8.
  • Sadržaj kalorija: 205 kcal.
  • Svrha: za svečani stol.
  • Teškoća: prosjek.

Sladjena rabarbara - lagano, ne-kalorično "punilo" za domaću pitu na testu kvasca, koje se nepravedno naziva hirovitim, radno intenzivnim. U pametnim rukama uvijek je ugodno, poslušno, a rezultat će zadovoljiti ljubitelje slatkog. Dok je tijesto prikladno, potrebno je očistiti, oprati, izrezati peteljke i lišće, a za dva sata nazvati domaćinstva pitom s rabarbrom od tijesta od kvasca.

Sastojci:

  • rabarbara - 500 rubalja;
  • brašno - 3 čaše;
  • kvasac - 30 grama svježe ili suhe vrećice;
  • mlijeko - puna čaša;
  • šećer - 8 žlica. l.
  • žumanjke - 2 kom.
  • maslac od maslaca - 4 žlice. l.
  • vanilin šećer - vrećica;
  • pješčani keksi - 6 komada;
  • jaje - 1 kom.
  • masna kisela pavlaka - pola čaše;
  • od limunove korice.

Metoda pripreme:

  1. Kvasac sa šećerom treba rastrgati u toplom mlijeku, ostaviti do pojave mjehurića.
  2. Dodajte svježi žumanjak, maslac, vaniliju, ostatak mlijeka.
  3. Prolijte brašno, umijesite ga, stavite na štap.
  4. Rabarbara izrezati na komade, posuti šećerom, iscijediti sok.
  5. Dodajte sok u kiselo vrhnje, pomiješajte ga s jajetom, paprom, vanilinom.
  6. Odvojiti kolačiće.
  7. Uvaljajte tijesto (1 cm), stavite ga u maslac u obliku maslaca, pospite krekerom, na vrhu - rabarbara, a zatim napunite.
  8. Peći 30 minuta na 180 ° C.

Pijesak

    Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 8.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal.
  • Sastanak: u podne, za užinu.
  • Poteškoća: jednostavna.

Divljenje pjeskovitog tijesta je to što se kuha i peče brzo, posuđe se malo koristi, kuhinja ostaje čista i pita se ispostavlja iznenađujuće uspješnom. Raženi sok natapa tortu, postaje nježna i mirisna. Budući da je ovo povrće počinje rasti već u proljeće, a zatim kolači s njom bi trebao početi peći što je prije moguće - to je veliki lijek za avitaminosis.

Sastojci:

Za ispitivanje:

  • brašno - 1 čaša;
  • šećer - pola čaše;
  • maslac - 110 g.

Za nadjev:

  • komadići stabljika - 2 šalice;
  • jaja - 2-3 kom.
  • šećer - 1 čaša;
  • brašno - četvrtina čaše;
  • sol - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Da bi se baza melje, oblikujte masnoću, izlijte je u tijesto od mrvica, malo stisnite rukama.
  2. Držati u peći za pečenje 15 minuta na 175 ° C.
  3. Miješati jaja, brašno, sol, šećer, kocke rabarbare.
  4. Ocijedite punjenje na kolač, stavite pijesak u posudu. Potrebno je 40-45 minuta.
  5. Uzmite i ohladite kolač kako biste posuli šećer u prahu.

Od Julije Visotske

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj doza: 8.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal.
  • Namjena: za desert za večeru.
  • Poteškoća: jednostavna.

Recepti poznatog TV voditelja su popularni među ljubiteljima prijenosa "Eime kod kuće", pogotovo ako je za delikatesu potrebno malo vremena, novca i proizvoda. Takvi su prikladnirecepti u kući uvijek se "navikavaju". Curek na bazi jogurta upravo je takav slučaj. Ispada izvrsno, pikantno, a ako koristite biljke crvene i zelene, onda je vrlo atraktivna.

Sastojci:

  • rabarbara - 6 stabljika;
  • brašno - 250 g;
  • šećer - 150 g;
  • maslac - 135 g;
  • jaja - 2 komada;
  • jogurt - 125 ml;
  • Ripper - 1 hl;
  • ekstrakt vanilije.

Metoda pripreme:

  1. Stabljike se režu u komadiće.
  2. Promiješajte jaja sa šećerom, a zatim dodajte jogurt.
  3. Stavite nadjev od rabarbare, maslaca, vanilije.
  4. Ubrizgati brašno u prah za razgradnju, pomiješati.
  5. Stavite tijesto u obrazac.
    6. Proizvod se peče 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

rabarbara od lisnatog tijesta

    Vrijeme: 50-60 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 216 kcal.
  • Namjena: za vegetarijanski stol.
    • Teškoća: lako.

Kupljen u trgovini lisnatog žetve - win-win varijanta za brzu pripremu veličanstvenog kolača. Spremni, delikatno tijesto i svježi vitaminski rabarbara, iz koje dolazi sočan nadjev s ugodnim kiselim sočnim okusom, privlači sladokusce. Priprema vremenskih proizvoda gotovo se ne troši, sve komponente su jednostavne i jeftine. Takve rivine delicije imaju pravo biti često na stolu.

Sastojci:

  • kvasac od lisnatog tijesta - 500 g;
  • rabarbara - 300 str.;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • škrob 1 žlica. l.
  • voda- 0,5 šalice;
  • susam - na okus;
  • jaje - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. 5-7 stabljika isjeckanog, pospite šećerom, zalijepite u tavu dok se ne formira sok.
  2. U hladnoj vodi, razrijedite škrob, zatim ulijte u posudu i promiješajte dok se ne zgusne smjesa.
  3. Razvaljajte sloj tijesta, stavite ga u kalup ili list, raširite nadjev. Tijesto se ne smije navlažiti i iskriti, ali dobro se rumeniti.
  4. Drugi sloj se reže na trake, prekrivene rabarbare tako da se rešetka oslobodi.
  5. Podmažite površinu s jajima, pospite vanilnim šećerom ili sjemenkama sezama.
  6. Peći pitu pola sata.

S jabukama

    Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 6.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal.
  • Imenovanje: do svečanog događaja.
  • Poteškoća: lagana.

Aroma voća i cimeta privlači domaće pecivo od ružičastog jabuka. Rabarbara se ponekad uspoređuje s jagodama zbog sličnosti mirisa i ugodne kiselosti, proizvodi od njih su nježni i sočni. U tom uvjerenju oni koji nikada nisu probali povrće u kombinaciji sa šećerom, poznanstvo sigurno postaje užitak. Ovo kulinarsko remek-djelo će ukrasiti svečani stol, stvoriti ugodnu domaću atmosferu.

Sastojci:

  • brašno - 1 čaša;
  • Mlijeko - 0,5 šalice;
  • jaja - 2 kom.
  • maslac - 100 g;
  • prah za razgradnju - 0,5 tsp.
  • šećer - 150 g;
  • cimet - 1 žličica;
  • peteljke rabarbare 1-50 r .;
  • jabuke - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Miješati brašno, jaja, mlijeko, šećer, maslac, prašak u prahu.
  2. Izrežite peteljke prugama, jabukama - režnjevima.
  3. Pospite sa šećerom i punjenjem cimetom jabukom i rabarbare.
    4. Dno obrasca treba omotati pergamentom, napuniti ga i napuniti pripremljenom masom. Tortu kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva pola sata.

S sirom

    Vrijeme: 45-50 minuta.
  • Broj doza: 9.
  • Sadržaj kalorija: 261 kcal.
  • Svrha: kao desert.
  • Složenost: složen recept.

Sirast, sirast okusom pita vrijedi pokušati, jer je ukusna, korisna i neobična. Nemojte misliti da će njegova proizvodnja zahtijevati mnogo truda. Vrijedi provesti neko vrijeme za pečenje kolača i ugoditi domaćinstvu s originalnim jelom. Svakako razmislite o dizajnu deserta kako bi privukao njegov sjaj, hrapavost i sjaj.

Sastojci:

Za tijesto:

  • brašno - 600 g;
  • kefir - 1 staklo,
  • jaja - 2 kom.
  • vanilin - 1 vrećica;
  • čips od citrusa;
  • suhi kvasac - 11 g;
  • sol - 1 prstohvat,
  • šećer - 8 žlica. l.
    • Maslac maslac - 75 g;

Za nadjev:

    Rabarbara - 6-7 stabljika;
  • šećer - jednu i pol čašu;
  • vanilin - 1 vrećica;
  • sir - 300 g;
  • za podmazivanje
  • med - 1 kom. l.
  • maslac - 1 tbsp. l.
  • cimet.

Način pripreme:

  1. Od navedenih sastojaka tijesto mijesiti i ostaviti da postigne stanje.
  2. Runa za pranje, rezanje.Dodajte šećer - 2-3 žlice (blagovaona).
  3. Sir miješati sa šećerom.
  4. Oblik nauljen maslacem.
  5. Iz gotovog tijesta napravite kuglice, raširite ih, stavite slatki sir u sredinu, a komadiće rabarbare na vrh. Za štipanje, tako da ne ide "na šav".
  6. Čvrsto stavite kuglice na dekor.
    7. Potopite maslac ulijte med, sve promiješajte, sipajte kolač. Pospite cimetom i pošaljite ga u vruću pećnicu.
  7. Kada su loptice spojene, poslastice se mogu rezati, ali možete ih slomiti.

Burning

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 8-9.
  • Sadržaj kalorija: 121 kcal.
  • Namjena: za desert.
    • Teškoća: jednostavan recept.

Brzo i lako peći poplavljena pita s raznim - slatkim i nezaslađenim - punjenjem. Trebamo samo "napuniti ruku". Ako postoji svježa ili smrznuta rabarbara, jedan sat u običnoj kuhinji, lako možete stvoriti mirisni dodatak uz stol za čaj. Vrijedi probati: pečena pita ima mnogo prednosti, jedan od njih je nizak kalorijski sadržaj.

Sastojci:

  • brašno - 220 g;
  • hladno ulje - 100 g;
  • sir - 300 g;
  • sol - mali prstohvat;
  • rabarbara - 250 g;
  • kiselo vrhnje - 250 ml;
  • jaje - 2 kom.
  • šećer - pola čaše ili okusa;
  • kašica od jagoda - 3 žlice. l.

Način pripreme

  1. Usitniti brašno kriške maslaca, dodati sir, malu sol. Miješa se kako bi pokrila test sa stranama, napravila punkcije i poslala da se ohladi na 40min.
  2. Izrežite rabarbaru.
  3. Kiselo vrhnje, šećer, jaja.
  4. Prethodno zagrijati pećnicu, postaviti je na testni oblik, kuhati 15-20 minuta. Optimalna temperatura je 180-200.
  5. Stavite rabarbaru na tortu, pokrijte lijevkom i kašicom od jagode.
    6. Pecite pitu na 190 stupnjeva 30-40 minuta. Ravno u obliku da se ohladi.

Videozapisi