Pita od rabarbara i jabuka - kako kuhati s narančastom i kremom vanilije
Sadržaj
Za pečenje rabarbara jabuke treba koristiti stabljike biljke budući da se korijenje smatra otrovnim. Pripremite desert sendviča, kvasca i drugih vrsta tijesta. Možete dodati bazu ili kupiti gotovu trgovinu.
Od tijesta kvasca
- Vrijeme: 4 sata.
- Broj obroka: 8-9 osoba.
- Sadržaj kalorija: 172 kcal /100 g.
- Svrha: pečenje.
- Teškoća: dostupno za početnike.
Da biste pripremili tortu s rabarbarom tijesta od kvasca, odaberite gustu vrstu jabuka. Oni će ostati netaknuti tijekom procesa pečenja, a ne pretvoriti u pire krumpir. Izvrstan stroj Antonivka, Idared, White pour.
Sastojci:
- voda - 30 ml;
- brašno (3 pšenice);
- maslac (vrhnje), škrob (kukuruz) - 3 žlice. l;
- kvasac (suhi) - 15 g;
- Šećer - 2 žlice. l;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 0,1 l;
- sol - štipaljka;
- cimet - 1 tsp;
- jabuka - 3 kom .;
- rabarbara - 1/2 kg;
- šećerni pijesak - 1 tbsp.
Postupak pripreme:
- Kombinirajte šećer s 1 žlica brašna i kvasca. Ulijte toplom vodom, promiješajte dok se kvasac ne otopikultura.
- Neki grijati mlijeko i otopiti ga u ulju. Temperatura smjese ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Prepoznajte lik pomoću posebnog termometar, to ili čistu prst pada. Osjeća rasuti temperatura bi trebala biti u blizini na temperaturu tijela.
- Povezivanje kvasac i ulje i mlijeko u smjesu. Temeljito promiješati.
- Brašno prosijan kroz fino sito, uzeti u sredini dublje. Ulijte natrag puno kvasca i dobro izmiješati pa nije bilo nikakvih grudica.
- Stavite tijesto na radnu površinu, držite ruke na vymishuvaty stjecanje glatkoću, elastičnost. Zatim staviti u zdjelu, pokriti s rupcicem i ostaviti za pristup 1,5 sati.
- stavi na bazu ploče rezanje, izrezati na 2 dijela, ne iste veličine.
- U većini slučajeva valjka zatika, čime se dobiva oblik slova koja će ispeći kolač. Duljina sa strane rezervoara treba doći do 2-3 cm duže od dna palube.
- Rabarbara izrezati u male kockice, jabuke (bez sjemenki i jezgre) - kocke sa strane oko 1 cm. Povezati ih.
- Mix cimet šećer i škrob se izlije revenevoy jabuka nadjev, miješati.
- odvojena je drugi svitak dio baze, duljina svake strane spremnika treba biti manja nego u prethodnom. Rezove u centru.
- Većina temelja staviti na dnu oblika, zatim punjenje ravnomjerno i pokriva gornji dio drugog dijela ispitivanja. Čvrsto pritisnite rubove.
- Četka istupanogjaje, neka stajati oko 20 minuta, a zatim peći u pećnici na 220-230 C na jedan sat.
Zatvoreno tijesto s jabukama i rabarbarom
- Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
- Broj osoba: 7 osoba.
- Sadržaj kalorija: 234 kcal /100 g.
- Namjena: tijesto.
- Teškoća: dostupno za početnike.
Ovaj recept za tortu receptu propisuje uporabu tijesta tijesta. Moguće ju je kupiti već spremno ili sami se zamijesiti na tehnologiji koja se nudi u nastavku.
Sastojci:
- brašno (pšenica) - 0,3 kg;
- maslac (vrhnje) - 0,225 kg;
- šećerni prah - 50 g;
- voda (led) - 3 tbsp. l;
- sol - pukotina;
- jabuka (velika) - 2 kom .;
- rabarbara - 0,35 kg;
- šećerni pijesak - 0,1 kg;
- mješavina začina (vanilija, cimet) - 0,5 hl;
- jaje - 3 kom.
Postupak pripreme:
- Odvojite bjelančevine od dvije jajašca iz žumanjaka, zajedno s šećerom u prahu, solom, ledenom vodom i sjeckanim uljem (200 g). Još jednom izrežite smjesu nožem.
- Dodajte brašno, pomiješajte tijesto. Preuzmite u obliku kuglice, zamotajte film hrane, izvadite ga do hladnjaka pola sata.
- Skuhajte opranu rabarbara i jabuke, stavite je u tavu s preostalim rastopljenim maslacem.
- Dodajte mješavinu začina, šećera, kuhajte oko 5 minuta prije omekšavanja povrća, voća. Ako imate puno soka, bacajte punilo na cjedilo i dopustite da ispraznite višak tekućine.
- Podijelite podlogu na pola, utisnite tanke slojeve, malo veći od oblikapečenje. Stavite jedan dio na dno, oblikujte strane i probušite vilicu na nekoliko mjesta.
- Stavite nadjev, a od vrha - drugi dio baze. Podignite rub, napravite rupu u sredini, tako da kolač od pečenja ostavlja prekomjeran zrak.
- Mastririte desert s jajima, posipajte šećerom. Pecite 35-40 minuta na 180 ° C.
s narančastom
- Vrijeme: 2 sata.
- Broj osoba: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 245 kcal /100 g
- Namjena: tijesto.
- Teškoća: dostupno za početnike.
Citrusi čine zrelim kolačima ukusnijim i mirisnijim. Da bi ih još više zasićena, malo punjenje limuna može se dodati u punjenje.
Sastojci:
- brašno (pšenica) - 0,35 kg;
- maslac (kremasto) - 0,25 kg;
- šećer - 0,15 kg;
- narančasta, jabuka (kisela) - 1 kom;
- rabarbara - 0,5-0,6 kg;
- brašna (kukuruz) - 2 žlice. l;
- mlijeko (krema) - podmazivanje površine kolača.
Metoda priprave:
- Kiseli meki maslac s pšeničnim brašnom s vilicom da biste dobili mrvice.
- Dodajte 50 g šećera, zamijesite tijesto. Zamotajte film, izvadite pola sata u hladnjak.
- Uklonite iz narančine kore, iscijedite sok iz celuloze.
- Jabuke i zakovice odrezane na male komadiće. Dodaj kukuruzno brašno, šećer, sok od naranče, oguliti, miješati.
- Namjestite podnožje sa zalihama za strane i gornji dio kolača.
- Mast za dno obrasca zapečenje maslacem, punjenje papirom za pergament. Stavite temelje i vrhove punjenja. Pokrijte ga rubovima tijesta.
- Maskirajte desert s mlijekom ili vrhnjem. Pecite 1 sat na 190 ° C.
Recepti za slatki kolač
- Vrijeme: 1,5 sati.
- Broj posluženih: 7-8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 170 kcal /100 g.
- Namjena: tijesto.
- Teškoća: dostupna je za početnike.
Koristite kefir s udjelom masti od najmanje 2,5% za pripremu kolača od brašna. Izaberite jabuke iz kiselih slatkih sorti.
Sastojci:
- rabarbara - 5-6 komada;
- jabuka (prosjek) - 2 kom .;
- šećer - 1,5-2 ct;
- kefir, brašno - 2 centi;
- Ripper - 1 hl;
- maslac (kiselo) - 2 tbsp. l.
Postupak pripreme:
- 2 žlice šećera ostaviti za punjenje, a zatim prekinuti preostala jaja uz pomoć mikser. Ulijte kefir i nastavite s okretanjem do homogene dosljednosti.
- Izlijte rupturu, prosijite brašno, nemojte miješati gusti tijesto.
- Izvadite posudu za pečenje i dodajte bazu. Od vrha stavljamo nadjev rebarbara i jabuka, izrezani u male komadiće i pomiješani s ostatkom šećerne pijeske.
- Pecite 1 sat na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
s kremom od vanilije
- Vrijeme: 1,5 sati.
- Broj posluživanja: 7-8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 209 kcal /100 g.
- Namjena: tijesto.
- Teškoća: dostupno za početnike.
Za ovaj kolačBolje je upotrijebiti bazu kvasca kako bi desert bio bujniji, prozračniji.
Sastojci:
- tijesto tijesta (kvasac) - 0,5 kg;
- rabarbara - 0,3 kg;
- jabuke - 0,2 kg;
- mlijeko - 0,25 l;
- jaje - 3 kom .;
- šećerni pijesak - 6 tbsp. l;
- brašna - 2 žlice. l;
- vanillin - 1 vrećica;
- maslac (kremasti) - 30 g.
Postupak pripreme:
- Ispitajte 2 jaja s vanilinom i 5 žlica šećera. Dodajte smjesu brašna i 50 ml mlijeka, ponovno miješajte.
- Kombinirajte preostalo mlijeko s maslacem, stavite u vodenu kupelj. Zagrijati kako bi se postigla homogena konzistencija, oko 20 minuta.
- Povrće, voće, čisto, izrezano na male komadiće.
- Podijelite podlogu na pola, izvucite prvi dio, položite na dno uljastom masom, oblikujte strane.
- Stavite nadjev, raspršite vrhnje s vrha. Gurnite drugu polovicu baze, pokrijte ga s kolačem, protresite rub.
- Podmazati jaje. Pecite na 200 ° C 20-30 minuta.