Kako kuhati pita jaguljasto tijesto
Pita s sirkom sirom
Klasični kolač od sira ima jednostavan recept: zahtijevat će tvrdi sir i lisnato tijesto. Kao nadjev možete koristiti različite sastojke - dodajte šunku, gljive, jaje, sir i mnoge druge. Takvi će eksperimenti svaki put omogućiti dobivanje novog ukusnog obroka.
Khachapuri s mješavinom sireva
- Vrijeme: 40 minuta.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 312 kcal na 100 g.
- Svrha: za doručak, snack.
- Složenost: prosjek.
Georgijski kolač je kuhani s mesom, ribom ili punjenjem sira (vidi sliku). Što se tiče potonjeg, onda kao njezini kuhari mogu koristiti suluguni ili mješavinu sireva - mozzarella, brynza, feta. Kombinacija nekoliko ukusa čini kolač izuzetno mirisnom, pa je ljubavnica naučila kuhati ovo jelo kod kuće.
Sastojci:
- lisnato tijesto - 450 g;
- mozzarella - 150 g;
- fet - 150 g;
- brynza - 150 g;
- maslac - 20 g;
- jaja - 2 kom .;
- zelje - 30 g;
- češnjak - 2 zuba.
Postupak pripreme:
- Namazati sirom vilicom ili rezati nožem, pomiješati s 1 jaje. Stavite maslac i dobro protresite. Dodaj sjeckani zelje ičešnjak.
- Podijelite tijesto na četiri kvadrata, od kojih svaki postavlja punjenje. Popravite suprotne kutove, a zatim se okrećite i kotrljajte valjkom za ljuljanje dok se ne naprave kolači. U sredini svake, napravite rupe i probušite rupe čačkalicom. Tako će se spasiti oblik i ne ispucati tijekom kuhanja.
- Stavite tijesto papira za perganje, stavite na nju kolač, prethodno namazanom jaješkom jaje.
- Pošaljite pita od pahuljastog sira u dobro zagrijanu pećnicu pola sata.
Uz gljive
- Vrijeme: 45 minuta.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 295 kcal na 100 g.
- Svrha: za doručak.
- Teškoća: jednostavno.
Moguće je diverzificirati tortu s siranom sir dodavanjem gljiva u njemu. Kao punjenje, koristite gljive, brežuljke ili šumske bijele, mlaćenice, kiseli krastavci. Gljive iz šume prije uporabe treba kuhati, a potom se šalju u tavu. Posude se mogu dodati svježe, zamrznute ili sušene gljive.
Sastojci:
- lisnato tijesto - 450 g;
- gljive - 300 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. l;
- tvrdi sir - 200 g;
- paprika ili muškatni oraščić - 15 g.
Postupak pripreme:
- Zagrijte tavu s biljnim uljem, tamo dodajte pročišćene gljive i pržite 7 minuta. Nakon toga ohladite smjesu, dodajte ribani sir, sol i dodajte začine.
- Prethodno iscijedite tijesto, podijelite ga na dva dijela: stavite jedan na gornjište na vrhupokriti drugi Podignite rub tako da kolač dobije omotnicu.
- Povucite kolač vilicom i pošaljite je u pećnicu najmanje 25 minuta.
Uz jaje
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj obroka: 3 osobe.
- Sadržaj kalorija: 300 kcal na 100 g.
- Imenovanje: za doručak, podne.
- Teškoća: jednostavno.
Ova tijesto ima veliku nutritivnu vrijednost, jer pored sira, dodaje se jaje. Ovi proizvodi su savršeno međusobno povezani i sposobni izdržati čak i najozbiljniju glad. Kolač od lisca s sirom i jaje bit će izvrstan dodatak juhu za ručak.
Sastojci:
- lisnato tijesto - 300 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l;
- zelje - 50 g;
- sol - okus;
- margarin - 20 g.
Postupak pripreme:
- Omotajte jaja hladnom. Nakon što se ohlade, izrežite ih u male komadiće i pomiješajte s ribanim sirom i zelenim solima.
- Podijelite tijesto na dva jednaka sloja, položite jedan punjenje jajašca na jedan od njih, prekriti ga s drugim slojem na vrhu. Uhvatite uglove da biste dobili kutiju.
- Podmažite margarinsko jelo, stavite kolač i pecite 30 minuta.