Piletina u rukavu u pećnici - kako u potpunosti ispeći na ukusnim receptima za ptice ili djeliću fotografije

Glavna prednost jela može se nazvati nedostatkom potrebe za dodavanjem masti tijekom kuhanja. Pileći se peče pod vlastitim sokom, impregnira sa svim ostalim sastojcima, a ostaje sočan, blag i niskokaloričan. No, ovdje su njihove suptilnosti, tajne - morate znati točno koliko ćete ispeći piletinu u rukavu, kako marinirati i nadjevati.

Kako ispeći piletinu u rukavu

Da biste napravili zaista ukusno jelo, morate odlučiti: ptica će pripremiti cijele ili komadiće, koje će ga nadopuniti povrćem ili žitaricama. Postoji nekoliko tajni ugriza ptica, na primjer:

  • Razmislite o sastavu povrća. Ako prestanete birati na patlidžanima ili rajčicama, jelo će biti vrlo sočno. Ptica će se ugasiti sokom od povrća, ali ne biste trebali očekivati ​​zlatnu, ružičastu koru.
  • u već pripremljeni obrok dodajte papar, rajčice, patlidžane ili gljive.
  • Spaljivanje krumpira s pticama, uzeti u obzir vrijeme pripreme svakog proizvoda. Najbolje je rezati trup na porcije, tako da piletina u rukavu pećnice s krumpirom bržepripremite se
  • glavni uvjet - hermetički zatvorite i zatvorite čahuru.

Piletina s krumpirom u pećnici u rukavu

Klasični recept za vruće podrazumijeva prisustvo povrća (luk, mrkva) i cijele ili narezane ptice. Možete dodati bugarski papar, bundeve, patlidžan, tikvice, ali to morate učiniti na samom kraju pečenja. Ako kod kuće nije bilo cijelog trupa, onda ga zamijenite bedrima. Dodavanje kiselog vrhnja kontroverzno je pitanje, to je stvar ukusa, ali s njom će piletina u rukavu pećnice biti zdravija.

Sastojci:

  • bedreni kokoši - 800 g;
  • krumpir - 6 komada;
  • kiselo vrhnje - 300 g;
  • sol, začini, lovorov list - na okus;
  • luk - 2 komada;
  • mrkva - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite umak, umiješajte kiselo vrhnje sa soli, začinima.
  2. Očistite krumpir, izrežite ga na velike komade ili tanjure.
  3. Steganovi se operu, osuše. Ako se piletina krumpira u posudi za pečenje potpuno kuha, pokupite mali trup tako da ne uspije.
  4. Podijelite polovicu umaka od dva volumena. Krompir i piletinu zasebno.
  5. Stavite meso, krumpir na dno pakiranja, stavite ostatke umaka, dodajte lovorov list. Peći jedan sat u pećnici na temperaturi od 190 do 200 ° C. Za 5 minuta prije isključivanja probušiti film kako bi se na korici proizvela kora.

Piletina s povrćem u rukavu

Spektakularno, iznenađujuće ukusno domaće jelo savršeno je za svečani stol. Pile se u potpunosti peku, a okusomsastojke, postaje sočan, rumenilo. Punjenje povrća poslužuje se na prilogu. Da bi se piletina s povrćem u pećnici dobro zagrijala u pećnici, odaberite malu polovicu i nemojte prerezati nadjev.

Sastojci:

  • Bugarski papar - 2 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • brojler - 1300 m;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • tikvice - 400 g;
  • maslac - 100 g;
  • Lemongrass, začini - patiti.

Metoda pripreme:

  1. Isperite maslac, posolite, začinite, sjeckani bijeli luk, koru limuna, dobro promiješajte.
  2. Očistiti sve povrće, isjeći iste kriške.
  3. Operite trup, temeljito očistite unutrašnjost, osušite na papirnatom ručniku.
  4. Podmažite ga iznutra i izvana mirisnim umakom, ostavite ga malo za povrće.
  5. Vežite jednu stranu rukava, stavite pola nadeva, usitnite, stavite ostale sastojke. Pa spojite drugi kraj, ostavljajući malo prostora.
  6. Peći piletinu na temperaturi od 190-210 ° C tijekom 70-80 minuta.

Piletina s rižom u rukavu

Divno jelo, koje će svakako donijeti raznolikost u svakodnevnu prehranu. Osim toga, piletina s rižom u rukavu za pečenje je pripremljena uz maksimalnu uštedu vremena i vremena domaćice: potrebno je samo pripremiti sastojke, staviti u paket, ispeći, rasporediti i predati stolu. Kuhinja, pećnica i jelo ostaju čisti, a ovaj put se možete posvetiti i drugim stvarima.

Sastojci:

  • riža duga - 200 g;
  • trupla pilića - 900g;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • kurkuma, paprika - 1 čajna žličica;
  • voda - 200 ml

Metoda pripreme:

  1. Prethodno isperite i namočite rižu. Za ovu čistu kremu ulijte čašu kipuće vode 60 minuta.
  2. Rezati trup na porcije, začiniti začinima, solju, kurkumom i paprikom za boju. Marinirajte 30 minuta.
  3. Očistite povrće, izrežite ga na kockice.
  4. Stavite piletinu, povrće, rižu na dno pakiranja. Začinite solju, promiješajte.
  5. Sipati čašu tople vode, vezati drugi kraj, ostavljajući slobodan prostor.
  6. Posudu pecite u pećnici na 180 ° C 40-50 minuta.

Piletina u rukavu s jabukama

Aromatično, delikatno pileće meso prožeto je sokom od jabuke, aromom i laganom kiselošću limuna, mirisnog bilja. Kuhajte jelo bolje s kiselo-slatkim sortama jabuka i koristite ružmarin, bilje kopra, muškatni oraščić. Na ukrasu Poslužite heljdu, krumpir, rižu ili povrće. U posljednjoj fazi pečenja, za 8-10 minuta, izrezati paket, tako da piletina s jabukama u rukavu svjetluca.

Sastojci:

  • brojler (1,2-1,5 kg) - 1 kom.
  • jabuke - 4-5 komada;
  • limun - 1 kom.
  • biljno ulje - 50 ml;
  • začini - po vašem ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Pažljivo operite trup piletine iznutra i izvana, suho.
    2. Ekstrakt soka od pola limuna, dodajte začine, sol i ulje, dobro protrljajte smjesu.
  2. Promiješati u trupu limuna.
  3. Očistite jabuke, izrežite ihčetvrtine, izvadite sjeme. Napunite ih trupom. Zatvorite rupu pola limuna, učvrstite ga čačkalicama.
  4. Stavite piletinu na dno posude za pečenje, dobro zavezajte na oba kraja, ali ostavite malo prostora.
  5. Pecite u pećnici 60-80 minuta dok ne bude gotova, prerežite pakiranje 5 minuta prije isključivanja, tako da je ptica zarđala.

Marinada za piletinu u rukavu

Ako pitate dobrog kuhara kako kuhati piletinu u rukavu pećnice tako da je nevjerojatno ukusna, on će vam svakako preporučiti da je žvače. Obratite pozornost na 5 dokazanih, univerzalnih načina:

  • kriv. Pomiješajte malo slatke slačice i jabučnog octa, raširite ga bijelim vinom. Dodajte malo soli, ulje. Kokoš u pećnici u rukavu postaje iznenađujuće nježan, pikantnog okusa;
  • Limun. Sok od limuna spojite s maslinovim uljem. Sipajte malo mljevenog papra, sol. Ovo je izvrstan recept za marinadu od filea;
  • oštar kineski. Punjenje se priprema s ribanim đumbirom i sojinim umakom. U smjesu dodajte okus zdrobljenog češnjaka, ulja;
  • med. Popularna marinada za krila je također izvrsna kada trebate kuhati piletinu u rukavu. Uzmite rastopljeni med, pomiješajte s umakom od soje i uljem. Dodajte začine, pomiješajte pileću marinadu u rukavu;
  • izvornik. Ulijte čašu kefira, dodajte nešto isjeckanog češnjaka, limunovog soka, sjeckanog luka, soli i kapi Tobasco umaka. Recept je pogodan za pečenje, pečenje pticau cijelosti ili u dijelovima.