Recepti za piletinu u majonezi: odabir sastojaka i tajne za pripremu

Meko, nježno pileće meso savršeno se kombinira s gotovo svim marinadama i umacima. Zanimljivo i stvarno lagano i brzo u kuhanju pilećih nogu u majonezi.

Ovo jelo će pomoći zauzetim ljubavnicama da ukusno nahrane svoju obitelj na običan dan i uštede vrijeme dok pokrivaju svečani stol.

Pileće noge u majonezi - opći principi

Kako bi se pripremilo ovo jelo, najpogodnije je kupiti već obrađenu piletinu, što danas na tržištu postoji veliki izbor prodanih proizvoda. Golje se mogu kupiti u zamrznutom ili rashlađenom obliku. Ohlađeni proizvod je dovoljan za ispiranje i sušenje, a zamrznute noge najprije se moraju zamrznuti. Važno je da su sve noge iste veličine, a onda će biti promarinizirane i pripremljene u isto vrijeme.

Drugi važan sastojak jela je majoneza. Može se kupiti ili kuhati kod kućeuvjeti. Noge mogu biti marinirane u majonezi, ili koristiti ovaj proizvod izravno pri kuhanju kao umak. Dodatnim okusima dodati će se sastojci koji se dodaju sastojku: češnjak, kari, korijander, origano, papar, začinsko bilje, gorušica, paprika i drugo.

Nemojte se bojati da će se zbog majoneze kokoš pokazati previše kaloričan. Naravno, ovo jelo nije pogodno za dijetetski stol, ali povremeno se treba razmaziti nježnim okusom mesa i nužno ga se isplati, pogotovo zbog niskog kalorijskog sadržaja same piletine, jelo nije tako teško.

Pripremite pileće noge u majonezi pretežno u pećnici. Na ovaj način dobro je to što se pripremljeni proizvod stavlja u formu, šalju u pećnicu, možete zaboraviti na jelo cijelo vrijeme pečenja. No, često se pileće noge kuhaju u majonezi iu tavi te u multivarijatnoj mikrovalnoj pećnici.

Kao ukras za noge, po mogućnosti ukras od povrća, žitarica. Ukusna piletina s grahom, kao i tjestenina. Osim vruće garniture, piletina se savršeno kombinira s hladnom snackom: povrćem, salatom ili usitnjenim povrćem, zelenilom.

1. Pileće noge u majonezi sa začinima

Sastojci:

• 3 pileće noge;
• Majoneza - nešto manje od pola čaše;
• paprena metvica, kurkuma, paprika crvena zemlja, suhi mljeveni zeleni luk - 20 grama;
• par zubi češnjaka;
• prstohvat soli;
• Peršinovo povrće - pod buketa;
• malo biljnog ulja za podmazivanje spremnika za pečenje.

Metoda pripreme:

1. Pileće noge oprezno operite tekućom hladnom vodom, osušite mekom i čistom ručnikom.

2. U malu šalicu pomiješajte papar s paprom, kurkumom i lukom. Dodajte sol na okus, pomiješajte.

3. Sušiti potkoljenice mješavinom začina i ostaviti nekoliko minuta da se popije.

4. Oljuštite češnjak kako biste iscijedili češanj češnjaka, pomiješajte s majonezom i nježno očistite pileće noge.

5. Pripremljene noge prenesite u zdjelu, pokrijte čistom krpom i stavite u hladnjak na pola sata da biste marinirali.

6. Stavite ukiseljene potkolenice na namašćenu masnu masu i stavite u zagrijanu pećnicu 35 minuta. Pecite na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva.

7. Otvorite vrata pećnice svakih deset minuta i ispraznite noge istaknutim sokom.

8. Spremite noge u majonezi, poslužene na porcijama s prilogom od pirea, ukrašenog grančicama peršina.

2. Pržene noge u tavi u majonezi s sirom

Sastojci:

• 5 pilećih nogu;
• pola čaše pročišćene vode;
• 4 čaja od češnjaka;
• 50 mg majoneze;
• začin za pileća jela, mljeveni crni papar - pola žličice;
• sol;
• ulje za prženje - 50 ml;
• Nizozemski sir - 100 grama;
• 3 stabljike kopra.

Metoda pripreme:

1. Operite i osušite pileće noge sa soli i crnim mirisnim paprom.

2. Stavite noge u pećnicu pečenu u tavi ipržiti sa svih strana na zlatnu boju.

3. Isperite očišćeni češnjak, prođite kroz prešu i napravite homogenu maskaru.

4. Pomiješajte češnjak s pola čaše vode na sobnoj temperaturi i ulijte noge piletine tom tekućinom.

5. Podmažite noge majonezom, vratite ih u tavu i pecite dok se oko 90 minuta ne omekša za umjerenu toplinu.

6. Pet minuta do završetka pečenja, pospite pileće noge ribanim sirom.

7. Prilikom posluživanja prženih goljenica u majonezi, stavite na ravnu posudu, pospite koprom.

3. Pileće noge u majonezi s limunom

Sastojci:

• pola kilograma pilećih nogu;
• jedan limun;
• 50 mg majoneze;
• sol, crni papar u prahu - po prstohvatu;
• ulje za prženje - 50 ml;
• bilo koje zelenilo - pet stabljika.

Način pripreme:

1. Pripremite pileće noge u duboku zdjelu, dodajte malo soli, papar.

2. Donesite sok od limuna, dodajte malo majoneze i dobro promiješajte, pustite pušaču da se zasiti u hladnjaku pola sata.

3. Dodajte ulje u tavu, zagrijte.

4. Stavite prominer noge na zagrijanu posudu i pecite je na hrskavu koricu oko sedam minuta na jednoj strani, a na drugoj na umjerenoj vatri.

5. Završite noge piletine u majonezi na ravnoj ploči, pospite fino nasjeckanim zelenilom sa svim omiljenim prilogom.

4. Pileće noge u majonezi s mrkvom i lukom

Sastojci:

• 4pileće noge;
• nekoliko mrkvi;
• 2 glavice luka;
• majoneza, kečap - 30 ml;
• crni papar, sol - 10 grama;
• malo biljnog ulja za podmazivanje palube;
• bilo koja zelena boja je polupropus;
• dva lišća zelene salate.

Način pripreme:

1. Podmažite ploču s dubokim plamenom uljem.

2. Pileće su noge oprane, osušene, lagano soljene, posute i položene na deko.

3. Pomiješajte malu šalicu kečapa i majoneze, pržite ovu smjesu pilećih nogu.

4. Isperite povrće i očistite ga.

Šargarepe izrežite tankim krugovima, luk - prstenove.

6. Prekuckano povrće izrežite preko pilećih nogu.

7. Stavite deko sa svim sadržajima u zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta prije pojave svijetlo smeđe smeđe korice.

8. Kada poslužujete na prijenosnom tanjuru, salatu ostavite, na njima stavite pečene pileće noge, pospite sitno sjeckanim biljem.

5. Pileće noge u majonezi sa susamom u pećnici

Sastojci:

12 pilećih nogu;
• glavica luka;
• sjeme sezama - jedna šaka;
• majoneza, kečap - 30 ml;
• pola limuna;
• sol, papar mirisni prah - 10 grama;
• tri peteljke peršina;
• malo biljnog ulja za podmazivanje deca.

Način pripreme:

1. Sječenu glavu luka izrežite tankom slamom, a limun izrežite na male komadiće.

2. Pileće noge oprati, osušiti.

3. Stavite potkoljenicu u dubinuzdjelu, pomiješajte sa solju, paprom, dodajte nekoliko kriška limuna, ostavite da stoji u hladnjaku sat vremena.

4. U maloj zdjeli izmiješajte majonezu s kečapom, pržite ukiseljene noge od piletine, stavite ih na jelo ohlađeno uljem.

5. Od vrha, pileće noge pospite sezamom, prekrijte folijom, stavite u vruću pećnicu i pecite malo više od pola sata prije omekšavanja na umjerenoj temperaturi.

6. Uklonite foliju deset minuta prije završetka pečenja, kako biste napravili koru kore.

7. Prilikom posluživanja, stavite pileće noge na posudu za posluživanje, zatim stavite prilog od svježeg paprikaša, ukrasite grančicama peršina.

6. Piletene noge u majonezi

Sastojci:

• pileće noge - 13 komada;
• jednu šalicu majoneze;
• suncokretovo ulje - nešto manje od pola čaše;
• sol - 30 grama;
• crni papar - 10 grama;
• zeleni kopar i peršin - 3 stabljike.

Način pripreme:

1. Očistite štapiće od papira papirnatim ručnicima ili ubrusima.

2. Nježno utrljajte sol sa soli (možete uzeti morsku sol, prije nego je upotrijebite, usitnite u poseban mort), crni papar, lagano ga namažite majonezom, ostavite trideset minuta da se istakne.

3. Pržite sve pileće noge na vrućem ulju u tavi.

4. Preostala majoneza pomiješati s dvije ili tri žlice vode, preliti tu mješavinu nogu odozgo.

5. Podesite vatru na najmanji i malo ukraditemanje od sat vremena

6. Dvadeset minuta kasnije isključite noge na drugu stranu.

7. Stavite pirjane noge u majonezu na ravnu ploču, pospite pečenim sokom, pospite zelenilom i pored nje stavite režnjeve svježih rajčica i krastavaca.

Pileće noge u majonezi - trikovi i savjeti

Ako nemate vremena za mariniranje nogu vremena, jednostavno napravite udarce u potkoljenice i temeljito utrljajte noge sa začinima.

Češnjak se ne može samo stisnuti, pomiješati s majonezom, nego se, rezanjem tankih zdjelica, umetnuti u iste točke u nogama.

Prije pečenja ili pečenja folijom omotajte ekstremne kamene noge, a zatim ih možete jesti čak i rukama.

Ne držite noge u pećnici ili tavi više nego što je naznačeno tako da se ne presuše. Također, piletina će postati sočna, ako se u vrijeme pripreme periodično zalijevaju puštajući sok.

Nije potrebno stavljati noge tijekom svake toplinske obrade jedna na drugu ili čvrsto jedna na drugu. Bolje je staviti ih u jedan sloj na kratkoj udaljenosti. Tada će biti sve bolje i brže, i imat će lijepu ukusnu koru na svim stranama.

Smanjenje kalorijskog sadržaja posuđa pomoći će ukloniti noge s kože.

Svaki od gore navedenih recepata odnosi se ne samo na pileće noge, već i na druge dijelove piletine: bedra, krila, bokove. Također možete izrezati cijelu piletinu na komade srednje veličine. Dobar apetit