Pileći kotleti u pećnici - korak po korak recepti za pripremu pečenih jela s mljevenim mesom sa fotografije

Pečena jela su mnogo korisnija od pečene: kotleti s takvom toplinskom obradom ne upijaju višak masnoće i postaju manje kalorični. U ovom slučaju, kuhane štapiće može se dati i maloj djeci i ljudima s bolestima probavnog trakta u pećnici.

Kako kuhati piletine u pećnici

Domaći pileći mesni kotleti su ukusni, mirisni, hranjivi i nježni. Mogu se kuhati ne samo na blagdane, već i na obične dane kako bi zadovoljili svoje najmilije. Pileći kotleti pečeni u pećnici mogu se napuniti svim umacima,posluživanje krumpira, makarona, juha ili žitarica. Za kuhanje možete koristiti bilo koji dio piletine - fileti, bedra, bokovi. Obvezni dodatak mesu je umočena boca kreme /mlijeka, zahvaljujući kojoj jelo postaje sočno. Ostali korisni savjeti:

  • piletina ne mora biti uvijena mlinom za meso - možete ga jednostavno izrezati s dva oštra noža (takvi se kotleti iskažu kao sočni);
  • Ako u posudu dodate malu količinu suhog bradatog kruha, ona će postati osjetljivija;
  • Helikopteri će imati ukusan okus, ako su začinjeni češnjakom ili lukom;
  • za dodavanje sočnog jela od mesa može se nadopuniti njegova mast ili govedina.

Recepti za piletinu u pećnici

Pravljenje sočnih pilećih kotleta nije teško, čak se i neiskusna ljubavnica može nositi s tim zadatkom. Ipak, morate znati neke kulinarske trikove za kuhanje ovog jela. Pileći kotleti mogu se poslužiti za večeru ili ručak bez straha od njihovog oblika jer imaju nizak kalorijski sadržaj. Ako želite, možete staviti unutar punjenja od gljiva, sir s zelenilom, mrkva, jaja, tako da jelo će steći izvorni okus. Osim toga, sa saucepans kombinirati različite umake - gljiva, rajčica, kremasti - svaki od njih savršeno nadopunjuju piletinu.

Pileći kotleti s sirom u peći

Ovo jelo ne samo da je vrlo ukusno, kiselo, nego i lijepo: na vrhu čipa nalazi se ukusna zlatna kora, a unutar mesamiješa se s rastaljenim tvrdim sirom, postaje još sočniji. Takvo jelo je vrlo popularno i čak se prodaje u supermarketima kao poluproizvod. Kako kuhati piletinu sa sirom u pećnici?

Sastojci:

  • ruski sir - 100 g;
  • luk;
  • začini;
  • jaje;
  • mlijeko - 1/3 stoljeća;
  • pileći file - 1 kg;
  • kriška kruha.

Metoda pripreme:

  1. Filet treba proći kroz mlin za meso, dodati mu, navlažiti u mlijeku i prešati krušne mrvice.
  2. Narežite luk, stavite ga na mesnu podlogu s tučenim jajetom, začinite.
  3. Kada se mješavina nakon miješanja pretvori u homogenu smjesu, iz nje se formira kolač, u sredini u koji se stavljaju kriške sira.
  4. Namastite posudu za pečenje, napunite je okruglim mesnim kuglicama i pošaljite je u pećnicu 25 minuta na 190 stupnjeva.

Dijetetski pileći kotleti

Sjajna i sočna koza pečena u pećnici prema sljedećem receptu. Prednost ove metode kuhanja je nepostojanje nužnosti koja se stalno nalazi u blizini ploče, kao u slučaju prženja. Jedino trebate staviti u pećnicu, odabrati odgovarajući temperaturni način i čekati 30-40 minuta. Recept za dijetalnu piletinu u pećnici jamči apetitnu površinu na površini i nježno, sočno meso.

Sastojci:

  • pileći file - 0,5 kg;
  • velika žarulja;
  • začini;
  • kruhovo meso - 100 g;
  • mlijeko - 100 g;
  • jaje.

Metoda pripreme:

  1. Meso je potrebno tucati s lukom pomoću miješalice /mlinca za meso.
  2. Također, stavite ukiseljeni kruh, temeljito razrijedite masu rukama.
  3. Dodajte tučeno jaje, začine zasebno.
  4. Prethodno zagrijati pećnicu bez uklanjanja posude na kojoj će se peći jelo.
  5. Podmažite čelični lim uljem, stavite ga na kalup s mokrim rukama. Za svjetlinu okusa možete ih nadjevati sjemenkama komorača.
  6. Zapalite mesne kuglice dok ne budu spremne na 180 stupnjeva peći (to će potrajati oko 25 minuta).

Pileći kotleti u peći za juhu

Recept za kuhanje piletine u pećnici - nalaz za one koji su kontraindicirani za pečenje hrane. Osim toga, ova metoda pripreme je idealna za ljubavnice, koje trebaju hraniti veliki broj ljudi, a slobodno vrijeme je izuzetno malo. Pileći kotleti u umaku od peći imaju vrlo ugodan, delikatan okus i bogati su sokovima. U nastavku je detaljno i sa slikom opisano kako kuhati jelo.

Sastojci:

  • luk - 2 kom.
    • Mlijeko - 50 ml;
  • mljeveno meso piletina - 0,6 kg;
  • kriška kruha;
  • pasta od rajčice - 4 žlice. l.
  • bujon /voda - 400 ml;
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • zub češnjaka - 2 kom.
  • začina.

Način pripreme:

  1. Promiješati u posudu, pomiješati s umočenim u mlijeko, a nakon što se preša, maslac.
  2. Dodajte češnjak smrvljenom u smjesu, sitno sjeckani luk (1 kom).
  3. Dobro promiješatimasu, iz nje se oblikuju mali krugovi.
  4. Stavite ih na nauljenu posudu za pečenje.
  5. Odvojene pržene kocke luka. Kada postanu prozirni, dodajte brašno. Nakon 5 minuta stavite 3 žlice rajčice.
  6. Nakon miješanja sastojaka, polako izlijte istu vodu /bujon.
  7. Ukuhani umak, prelijte oblikovanim burgerima tako što ćete ih 15 minuta peći na 180 stupnjeva peći.

Pileći kotleti s tikvicama u pećnici

Dodavanje povrća u mljeveno meso učinit će da jelo bude više raskošno, stoga se preporuča iskusnim kuharima da zamijene odbojnik krumpirom ili tikvicama, koji je uključen u popis sastojaka klasičnog recepta za kotlete. Ovo jednostavno jelo ne uključuje korištenje brašna ili škroba, što ga čini jednostavnim i korisnim. Kako kuhati pileće kotleti s tikvicama u pećnici?

Sastojci:

  • mana - 1 tbsp. l.
  • začin;
  • jaja - 2 kom.
  • tikvice - 0,5 kg;
  • zelje;
  • mljeveno meso piletina - 0,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Veći krumpir, zelenilo treba nasjeckati miješalicom.
  2. Dodajte mljeveno meso tučenim jajima, izdancima za squash, začinima, začinima.
  3. Pažljivo promiješajte proizvode do homogenosti, dodajte gljive.
  4. Uhvatite kotlete trljajući ruke (tako da se ne lijepe za ruke).
  5. Stavite oblikovane proizvode na foliju presvučenu deco, pošaljite je u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta (optimalni način rada je tada 180 stupnjeva).

Pileći kotleti s kupusom

Možete koristiti obojen i bijeli kupus (pri odabiru prvog potrebno je prethodno prokuhati). Zahvaljujući pečenju, a ne prženju, ovi su kotleti bez kalorija i bez masti. U ovom slučaju, jelo ima ugodan okus i ukusnu koru, a osim toga odlikuje se nježnošću i sočnošću. Piletina s povrćem, po želji, može se nadopuniti umakom od vrhnja ili rajčice.

Sastojci:

  • cvjetača - 0,5 kg;
  • luk;
  • zelje;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • krušne mrvice;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Crveni luk očistite, narežite na velike komade, a zatim prođite kroz mlin za mljevenje ili ga usitnite miješalicom.
  2. Podijelite kupus u cvatove, bacite kipuću vodu 10 minuta, zatim isušite tekućinu i ohladite povrće.
  3. Rezanjem sitno sjeckanog mesa, miješaju se miješalica zajedno s gotovim kupusom.
    4. Dobivenu težinu pomiješajte s mahunom luk. Začinite mljeveno meso, dodajte sitno sjeckano povrće.
  4. Iz pažljivo izmiješane, homogene mješavine, oblikujte kotlete. Odmah ih udara u mrvice kruha, raširi na nauljeni list. Zatim jelo treba biti pečeno na 180 stupnjeva dok ne bude spremno i posluženo s pireom od krumpira.

Pileći kotleti sa sirom

Takvi kotleti pilećih prsa u pećnici su sočni i mekani. U harmoniji su sa svim prilozima i prvim jelima. sirdodano u mljeveno meso, čini da su kotleti vrlo osjetljivi, pa ih treba oblikovati s posebnom preciznošću. Po želji možete posudu posuditi u brašno ili krekere. Da biste piletinu napravili s okusom sira, dodajte nekoliko spužava od češnjaka ili luka na popis sastojaka. Ispod korak po korak i sa slikom opisuje se proces kuhanja.

Sastojci:

  • zelje;
  • luk;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • jaje;
  • srednje masni sir - 0,2 kg;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Miješajte i usitnite luk i filete.
  2. Dodajte na dobivenu težinu jaje, sažvakano vilicom, sitno sjeckanim povrćem, začinima.
  3. Podmažite posuđe i ruke uljem, počnite oblikovati kotlete, šireći ih na udaljenosti od 1 cm.
  4. Posudu peći 25 minuta na pećnici od 190 stupnjeva. Kada se iz mrtvih mesnih kuglica oslobodi prozirni sok - ukusni dijetalni kotleti spremni su za posluživanje.

Pileći kotleti u krušnim mrvicama

Piletina spada u kategoriju najlakše probavljivih proizvoda, stoga se često koristi za pripremu dijetetskih jela. Osim toga, mršavo bijelo meso mora biti uključeno u prehranu svakog djeteta, zbog sadržaja u njemu velike količine proteina. Pileći kotleti u krekerima su odlična opcija za ručak ili večeru za malu djecu i odrasle koji boluju od bolesti GASTROINTESTINAL TRACT ili prehrane.

Sastojci:

  • mlijeko -? st.;
  • začina;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • žarulja je velika;
  • mljeveno meso od pilećeg filea - 0,6 kg;
  • krušne mrvice;
  • kriška kruha;
  • jaje.

Način pripreme:

  1. Namjestite kruhovo mlijeko, ostavljajući ga oguljenim na 10 minuta.
    2. Lukovice treba sitno sjeckati, pomiješati s mljevenim mesom i jajetom. Ovdje biste trebali dodati iscijeđeni kruh.
  2. Mljeveno meso začinite okusom, dobro promiješajte. Ako je masa gusta, potrebno je postupno dodavati mlijeko, nastavljajući mljevenje mljevenog mesa.
  3. Vlažnim rukama oblikujte kotlete, sipajte ih u mrvice kruha i stavite na list lišća koje je tretirano uljem.
    4. Na vrhu stavite svaku mesnu kuglicu s naribanim sirom. Posudu pecite pola sata ili dulje (dok se ne formira zlatna kora) u pećnici na 190 stupnjeva.

Pileći kotleti s zobenim pahuljicama

Ljubitelji lagane i ukusne hrane, ovaj recept sigurno će se ostvariti. Pileći kotleti s zobenim pahuljicama mogu se poslužiti uz prilog, bez njega, ako se uz to priprema jelo kiselo vrhnje s umakom od bilja. Budući da zobene pahuljice služe kao spojne komponente, nema potrebe za jajima: kotleti i bez njih savršeno drže oblik. Slijedi detaljan opis fotografije kako kuhati piletinu od mljevenog mesa u pećnici.

Sastojci:

  • krumpir - 1 kom.
  • Herkulovu kašu - 2/3 stoljeća;
  • žarulja medija;
  • jogurt - 100 ml;
  • mljeveno meso od pilećih prsa - 0,8 kg;
  • začin.

Metodapriprema:

  1. Zalijepite zobene pahuljice s jogurtom, ostavljajući pola sata tako da se zasite tekućinom i nabreknu.
  2. Pomiješajte sitno sjeckani luk s mljevenim mesom i ribanim krumpirom.
  3. Svi proizvodi moraju biti povezani, iskusni. Miješano mljeveno meso mora se čvrsto držati za grudi, umjesto da ga širi.
  4. Izvadite odrezak, stavite ga na dno ulja podmazanog uljem, pošaljite 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Pileći kotleti s mangom

Sadržaj kalorija u gotovom obroku ovisi o udjelu masti u korištenom mljevenom mesu. Ako želite napraviti kalorijske kotlete, bolje je koristiti file ili pileća prsa. Ljudi koji ne računaju kalorije mogu dodati malo majoneze u tlo - to će poboljšati okus hrane, postići maksimalnu svjetlinu i mekoću jela od mesa. Kako kuhati ukusne pileće kotlete s mangom?

Sastojci:

  • zub češnjaka - 2 kom.
  • velika žarulja;
  • mlijeko -? st.;
  • zelje;
  • lutke - 3 žlice. l.
  • pileća prsa - 0,6 kg;
  • začini;
  • jaje.

Način pripreme:

    Uklonite meso iz kosti uklanjanjem kože. Fino izrezati noževima, bez uporabe miješalice /brusilice (tako ćete uštedjeti maksimalni sok).
  1. Prodaje se češnjak, izreži luk malim komadićima.
  2. Mesu dodajte povrće, mlijeko, sol, griz, začine. Ostavite sastojke na sat vremena kako bi mogli iscuriti sokove, a manuka nabrekne.
  3. Prijepecite, dodajte jaja, zelenilo sastojcima.
  4. Odmazite deco uljem, stavite mesne kuglice i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu pola sata. Po želji, kotlet se može pržiti u tavi: brži je nego kalorijski.

Piletina s gljivama

Punjenje gljiva savršeno se spaja s mljevenim mesom, pa jelo je začinjeno, puno, vrlo mirisno. Pileći kotleti s gljivama treba poslužiti vruće s pirjanim ili pečenim povrćem - brokulom, tikvicama, rajčicama, krumpirom i patlidžanima. Oni se, uz to, kombiniraju s bilo kojom kašom, vermicellijem i juhama. Slijedi detaljan opis kako pripremiti ukusno mesno jelo s gljivama.

Sastojci:

  • tvrdi sir - 50 g;
  • jaje;
  • mljeveno pile - 0,5 kg;
  • začini;
  • komad bijelog kruha;
  • gljive - 100 g;
  • žarulja je velika;
  • šunka - 50 g;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Lupljeni luk fino samljeti, oprati gljive i izrezati na male komadiće.
  2. Pomiješajte kocke šunke s zdrobljenim sastojcima, a zatim pržite proizvode 10 minuta na laganoj vatri.
  3. Dodajte ostivshim sastojcima strukovne sireve, začine, začinsko bilje.
  4. Pomiješajte jaje s mljevenim mesom, kruhom mlijekom.
  5. Od mesne baze, počnite stvarati male kolače, u sredini stavite nadev od gljiva, zakačite rub.
  6. Svaka se kotleta umoči u tavu i stavi na posudu. Posudu pecite u pećnici dok se ne pojavi zlatna kora.

Pileći kotleti s punjenjem

Kijevski se kotleti tradicionalno kuhaju, umata u pileći file, krišku maslaca i duda. Ovalni kotleti grickaju se na štapiću i obilno tave, nekoliko puta ga spuštajući u jaje i krekere. Ništa manje ukusna su piletina od krumpira punjena mljevenim mesom. Ova varijanta je pogodna za majstore koji nemaju poseban čekić za kotlet. Kako pripremiti obrok?

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • začini;
  • zelje;
  • maslac od maslaca - 50 g;
  • mrvice kruha - 1. st.;
  • mljeveno meso od fileta - 0,5 kg;
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • zubi češnjaka - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Prodaje se češnjak, temeljito iseći kopar. Pomiješajte sastojke s maslacem.
  2. Nastalu masu kobasice oblikujte, omotajte filmom za hranu, stavite u zamrzivač.
  3. Da biste dobili što više zračnih kotleta, meso ponovno pročistite kroz stroj za mljevenje mesa. Podijelite ga na 10 dijelova.
  4. Svaka porcija se ručno pritisne, tvoreći kolač. Stavite u sredinu komad smrznute uljaste mase. Pokupite mesne kuglice sa svih strana.
  5. Stresite jaja do homogenosti, u odvojenim spremnicima sipati brašno, krekere.
  6. Počnite ispuštati svaki krumpir naizmjence, najprije u brašnu, zatim u jaje, krekere, zatim opet u jaje i krekere.
  7. Posudu pržite u posebnom obliku na pećnici od 180 stupnjeva.

Piletina s jajima

Jednostavno je uKuhanje, ali ukusno, lijepo jelo učinit će bijes među prisutnim gostima. Po želji možete luk i mrkvu od mrkve dodati povrću, što će osvježiti okus mesa. Iskusnim kuhalicama savjetujemo da prije slanja posude u pećnicu pospite pileće krumpire tvrdim sirevima očvrsnutim jajima. Kako pripremiti ukusnu večeru?

Sastojci:

  • zub češnjaka - 2 kom.
  • majoneza - 2 sata;
  • luk;
  • brašno - 3 žlice. l.
  • zelje;
  • pileći file - 0,4 kg;
  • paprika, drugi začini;
  • jaja - 5 komada;
  • Nizozemski sir - 80 g.

Metoda pripreme:

    Dodajte sjeckano meso na 1 jaje, začine i sitno sjeckani luk. Na hladnoći uklonite homogenu masu.
  1. Razlomite preostala 4 jaja, razdvojite polovicu. Žumanjke stavite u zasebnu posudu, dodajte majonezu, slaninu, sol i papar. Potresite proizvode vilicom kako biste oslobodili pastu.
  2. Napunite ga vjevericama, spojite punjene polovice, pretvarajući jaja u izvorni oblik.
  3. Mješavinu mesa izvadite iz hladnjaka, dodajte usitnjeno povrće. Oblikujte kolače, stavite u sredinu prvo malo zelene, a zatim punjene jaja.
  4. Skinite ovalne kotlete (kao što je prikazano na slici), pa u papriku i začine raspremite u brašno, stavite ih na nauljeni list.
  5. Peći jelo dok se ne peče na pećnici od 180 stupnjeva (to će potrajati oko pola sata).

Piletina s mrkvom

Velika prednost takvog jela jest lakoća kuhanja. uovi su kotleti izvrsni, neobični i lijepi. Oni mogu diversificirati dnevnu prehranu djece, popunjavajući bilo koju salatu ili juhu od povrća. Pileći kotleti s mrkvom ne zahtijevaju skupe sastojke, već se pripremaju od proizvoda koji se mogu naći u hladnjaku bilo koje domaćice.

Sastojci:

  • srednja divlja svinja;
  • začini;
  • kopar;
  • pileća prsa - 0,4 kg;
  • mrkve su velike;
  • jaje.

Način pripreme:

  1. Povrće zajedno s mesom narežite na velike komade. Koristite miješalicu /brusilicu da ih samljeti.
  2. U dobivenu težinu dodajte sitno sjeckani kopar, tučena jaja, začine.
  3. Iz mase formirajte kuglice, posudite, stavite na posudu i pošaljite u pećnicu na 20 minuta na prosječnoj temperaturi.

Naučite kako kuhati pohovane krušne naprsnice od piletine sa majonezom.

Videozapisi: sjeckani pileći kotleti u pećnici