Pileći kotleti - kako kuhati u pećnici ili u tavi nakon ukusnih recepata s fotografijama

Tražite li recept za najjednostavnije mesno jelo koje ne zahtijeva sofisticirane tehnike? Zatim pokušajte pržiti od piletine file, antrekot, odrezak ili, jednostavno rečeno, kotleta. Oni su ukusni, ali najvažnije - lako kuhati. Nježna, ukusna i sočna pulpa bit će vrijedan dodatak ukrasima blagdanskog i svakodnevnog stola.

Kako kuhati file štapića

Ako želite kuhati ukusnu i kaloričnu večeru da se odjednom ne pretvorite u problem, morat ćete proučiti neke od kulinarskih kazni i tajni prerade pilećeg mesa. Evo nekoliko dobrih savjeta:

  • Učinitifile od štapića. Meso iz ovog dijela trupa posebno je osjetljivo.
  • Filet se uvijek reže po pločama preko vlakana, debljine ne veće od jednog i pol inča.
  • Prije kuhanja, meso se mora oprati i osušiti, inače će sok kapati u tavu i smanjiti temperaturu maslaca.
  • Ako nema svježeg komada pri ruci, onda možete koristiti smrznuto meso, ali zapamtite: treba ga odmrzavati postupno. Dobro je ako ladicu za zamrzivač premjestite od večeri do donje police hladnjaka.
  • Poželjno je reflektirati piletinu bez puno entuzijazma, inače će kriška zasjati, a nakon prženja umjesto sočnih kotleta, dobit ćete komad gume.

Čistim pilećim kotletom

Što se tiče ostalih okusa, mirisnih začina i začina, možete dodati nekoliko grama kuglici ili ih malo rafinirati već odrazenim mesom. Patch za štapiće za jelo može se kuhati s laganim receptom, na primjer, da bi se meso iskoristilo u jajetu s brašnom. Također je dopušteno rezati komad kriške u krekere. Ako želite iznenaditi svoje najmilije, upotrijebite standardna sjemenka sezama umjesto jednostavnog pomicanja. Takva piletina pod krznenim kaputom bit će posebno nježna, ali s ukusnim notama.

Piletina - recept s fotografijom

Iskusni štednjaci uvijek znaju kuhati nježno pileće meso. Osim toga, svaki kuhar ima svoj izvanredan recept od kotleta od pilećeg filea. Doseljenicima je teže pokupiti i zapamtiti sve odjednomsuptilnosti ovog jela. Stoga, onima koji su tek počeli kultivirati kulinarsku znanost, došli su do foto recepta. Detaljan opis i fotografije korak-po-korak pomažu početnicima da izrade približan slijed svih procesa i unaprijed vide konačni rezultat. Pokušajte i naučit ćete sljedeće recepte.

Pileći kotleti u tijestu

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 166,4 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Želite li pripremiti dijetnu večeru bez ikakvih dodatnih briga? Zatim isprobajte ovaj jednostavan recept. Nježna kisela vrhnja slatka omotnica pilećeg mesa, zbog čega se ispostavlja da je posebno nježna i sočna. Ako volite više slanih jela ili želite dodati raznovrsnost dnevnom jelovniku, probajte staviti posebnu začin za piletinu ili kremu češnjaka pritisnutu kroz školjku.

Sastojci:

  • file - 500 g;
  • jaja - 2 kom.
  • vrhnje - 2 žlice. l.
  • brašno - 4 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite file u tanjure, umotajte ga u film i isperite ga.
  2. Lomljena jaja pomiješaju se s kiselim vrhnjem do homogene mase, dodaju brašno i začini.
  3. Zatim piletinu u smjesu i stavite u zagrijano ulje.
  4. Prženi pileći file pržite u tijestu na srednjem plinu tijekom 5-7 minuta.

Pileći kotleti u pećnici

    Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorijaPosuđe: 126,6 kcal.
  • Sastanak: prije večere.
  • Složenost pripreme: lako.

Zašto se obično vjeruje da kuhati sjeckani pileći file može biti samo tava. U stvarnosti to nije sasvim slučaj. Napravite doista vrijedan dodatak ukrasu od krumpira ili kašu može biti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Osim toga, za pripremu takvog obroka puno lakše, jer nema potrebe stajati stalno i gledati pile ne spali.

Sastojci:

    Mlijeko - 400 ml;
  • piletina - 600 g;
  • pšenično brašno - 4 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • krekeri - 30 g.

Metoda pripreme:

  1. Meso je začinjeno solju, posuto paprom i potpuno prekriveno mlijekom.
  2. Odložit ćemo zdjelu i dati mesu preko noći pola sata.
  3. Na odvojene ploče, sipati raženo brašno i miješati jaja.
  4. Prvo razbijemo meso u pšenično brašno, zatim umočimo u jaje, zatim u kreker.
  5. Stavite file na deko, obložen pergamentom.
  6. Pecen pileći file pecite u pećnici 15 minuta, usred ciklusa okrenite meso na drugu stranu.

Pileći kreker s rajčicama

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 292,9 kcal.
  • Svrha: prije večere.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako skuhati kotletove od štapića da meso ne izgubi sočnost? Pokušajte ga ispeći stavljajući gaSvaki komad tanke krpice rajčice ukrasite sve šeširom narezanog sira. Takvo jelo zasigurno neće biti kruto ili svježe i sigurno će zadovoljiti vašu obitelj. Možete donijeti sočno meso s rajčicama s bilo kojim ukrasom.

Sastojci:

  • file - 500 g;
  • majoneza - 50 g;
  • jaja - 2 kom.
  • brašno - 100 g;
  • ribani sir - 1 cent;
  • rajčica - 3 kom.

Metoda pripreme:

  1. Odrežite dio filea na dijelove, lagano ga odbijte čekićem.
  2. Kako napraviti štap: ubijati jaja, dodavati brašno i začine.
  3. Umak je dobro zagrijavati suncokretovo ulje.
  4. Navlažite svaki komad piletine u tijesto, stavite ga na dno lonca i pržite 2 minute.
  5. Dno kalupa, pokriti gustim slojem folije, položiti ga na komadiće sjeckanja.
  6. Meso stavite na rajčice, povrće pospite majonezom, pospite sirom.
  7. Pečene piletine u pećnici s rajčicama na 180 ° C.

Piletina sa sirom

    Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 128,5 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Meko, sočno, nježno, mirisno, ukusno - samo da biste opisali pileći file, kuhani u kremastom tijestu. Kako napraviti takav sastanak? Sve je vrlo jednostavno: potrebno je samo naribati sir i pomiješati ga s pilećim žumanjkom, bjelančevinom ili cijelim jajetom. Međutim, ne zaboravite imati mirisne začinenemojte lomiti tanki kremasti okus, začiniti filet samo crnim paprom.

Sastojci:

  • file - 600 g;
  • mlijeko -? st.;
  • brašno - 2 žlice. l.
  • prženi sir - 2 pakiranja;
  • krušne mrvice za paniranje - 20 g;
  • jaja - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Izrežite file na komadiće, prelamajte ga čekićem, prethodno ga umotajte folijom.
  2. Kombinirajte naribani sir, mlijeko, jaja i brašno. Kako se sir ne bi zalijepio za ribe, poželjno ga je ohladiti u zamrzivaču na nekoliko minuta.
  3. Svaki komad mesa najprije isperite u tekuću smjesu, a zatim u krumpirima.
  4. Pržiti piletinu u slanim tijesto na maslinovom ulju kako bi se smanjio sadržaj kalorija u posudi.

Pileći kotleti u krušnim mrvicama

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 244,5 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako napraviti štapić krušnih mrvica za pileće meso, svi znaju. Ovo jelo se već smatra tradicionalnim u ruskoj kuhinji i redovito se kuha kao hranjivi dodatak prilozima. Ako je klasični recept već umoran od vas, onda pokušajte diverzificirati krušne mrvice miješanjem krutona s pregrštom oraha. Nježna pilića savršeno se kombiniraju s nježnim okusom oraha.

Sastojci:

  • dojke - 200 g;
  • šljunčana mrvica - 1 cent;
  • zdrobljena oraha -? st.;
  • jaja - 2 kom.
  • vapno - 1 kom.

Način pripreme:

  1. grudi izrezati u jedinstvene komade, zamotuyemo u filmu i reflektirajuća.
  2. Posudica marinadu, pomiješati jaja, sok limete i orijentalne začina.
  3. ulijte marinadu meso i izvadite nekoliko sati.
  4. Mješavina sjeckanog matice breading.
  5. Roll piletina u krušnim mrvicama, proširila kriške na vrući kalup.
  6. pržiti piletinu kotleti pohanog na hrskav.

Pileći Sječenja s gljivama

  • Vrijeme pripreme: 45-50 minuta.
  • osoba: 4 osobe.
  • kalorija jela: 94.4 kcal.
  • Zadatak: prije ručka.
  • Složenost kuhanje: jednostavan.

Ova opcija često se priprema jela u pećnici, prvi predložio malo piletinu u tavu. Obično, svi ti procesi se veliki dio vremena, zbog čega pileći kotleti s gljivama i sirom izgubila svoju popularnost. Međutim, tu je lakše opciju - da učine isto na desnoj tavi. Glavna stvar - nemojte pretjerati meso čim se sir počne topiti na vrhu gljiva, a zatim proširila na tanjuru.

Sastojci:

  • dvije šipke - 200 g svakog;
  • - 300 g gljiva;
  • sir - st.;
  • prosječne veličine jaja - 2 kom.,
  • mlijeka - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. meso ispere, osuši i dijeljenje na pola.
  2. Svaki komad prevesti polietilena i odražavaju na sve rubove.
  3. file začiniti sa začinima, pomiješana s jajima i mlijekom i ostaviti da se marinirati.
  4. Nakon posluživanja na tavi, narezane gljive.
  5. Nakon pola sata pržite do lagano zdrobljenog pilećeg filea.
  6. Okrenite meso, odozgo nanesite porciju gljiva, pospite sirom.
    7. Meso kuhamo 1,5-2 minute ili dok se sir u potpunosti ne otopi.

Odrezak od piletine u tavi

    Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 127,6 kcal.
  • Sastanak: za večeru.
    • Složenost pripreme: lako.

Koliko često, kada dolazite s posla, odbijate sebe u punoj večeri, želeći uštedjeti malo slobodnog vremena? Brzo skuhane kaše iz vrećica, priprema za vermikeli i zamrznuta poluproizvodi - ova jela postala su glavno uporište većine okupiranog stanovništva. Zašto se igrati sa svojim zdravljem kada možete za nekoliko minuta pripremiti ukusnu hranu? Samo upotrijebite ovaj foto-recept.

Sastojci:

  • dojke - 2 polovine;
  • soja umak - 30 g;
  • začini i začini.

Način pripreme:

  1. Iz svakog komada izdvajamo donji dio, filet-minion.
  2. Pileći file stavite na ravne dijamantne rezove debljine 4 mm.
  3. Utrljajte meso sa začinima i soja umakom, odmorimo 15 minuta.
  4. Pržite piletinu u tavi nekoliko minuta od svakog ruba.
  5. Smanjujemo vatru na prosjek, dodamo malo vode, poklopcem pokrijemo poklopac iPripremite se za potpuno isparavanje tekućine.

Pileći kotleti s rajčicama i sirom

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 130,9 kcal.
  • Svrha: na ukrasu.
  • Složenost pripreme: lako.

Vjerojatno niste jednom probali poznato jelo koje se zove meso na francuskom? Ako vam se sviđa, onda morate napraviti piletinu s istim receptom. Samo ne zaboravite prethodno prokuhati peć s vodom kako biste kuhali tijesto. Dok se meso peče, već ćete biti spremni za lijepo vruće prilog.

Sastojci:

  • file - 600 g;
  • rajčica - 250 g;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • Nizozemski sir - 150 g;
  • hladno prešano ulje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Dijelovi komadića pilića temeljito ćemo odrezati čekićem i začiniti našim omiljenim začinima.
  2. Razmažemo rajčice tankim krugovima, a siru je potrebno veću iglu.
  3. Toplinski otporna površina prekrivena pergamentom, stavit ćemo na nju komade filea.
  4. Očistimo svaku sjeckanu majonezu, stavimo na vrh rajčice, a zatim naribamo sir.
  5. Pileći kotleti sa sirom i rajčicama pržit će se 20 minuta na 190 ° C.

Piletina s ananasom

    Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj doza: 6-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 133,8 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost kuhanja: medium

Što savršeno kombinira nježno pileće meso? Ali praktički sve što možete naći u vašoj kuhinji: češnjak, mekani ili tvrdi sir, slanina, krumpir ili svježe povrće. Sve to, ali ponekad bi bilo poželjno kuhati nešto stvarno neobično, na primjer, ispeći file s ananasom i zelenim graškom. Onda pokušajte napraviti meso s ovim fotografskim receptom.

Sastojci:

  • fileti - 1 kg;
  • slatko zeleni grašak - 50 g;
  • Krimski luk - 1 glava;
  • sir - 300 g;
  • ananas - 350 g.

Način pripreme:

  1. Nanesite narezane začine mesa.
  2. Na završnu ploču odrezati ananas na komade, kombinirati ih s graškom i sitno sjeckanim krimskim lukom.
  3. Stavite sve sastojke posude na deko u red: prvi file, zatim - punjenje, na kraju - naribani sir.
  4. Pileći file kuhajte s ananasom u pećnici 25 minuta na 180 ° C.

Pileći kotleti u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 196,13 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Kako kuhati piletinu u multivartovima? U kuhinjskoj knjizi koja dolazi s uređajem naći ćete jedan od ovih recepata. Ako je odjednom proizvođač zaboravio ispuniti ga tamo, ne brinite - koristite prijedloge u nastavku, ali ne zaboravite odabrati pravo vrijeme za kuhanje takvog mesa, nužno morate uzeti u obzir snaguelektrični aparat.

Sastojci:

  • dojke - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • majoneza - 1 tbsp. l.
  • brašno - 30 g.

Metoda pripreme:

  1. Odražava meso u filmu s obje strane, dobro okuseno.
  2. Razvucite vilicu na homogenost jaja, majoneze i brašna.
  3. Odaberite način rada "Prženje" na zaslonu, podesite tajmer na četvrtinu sata.
  4. Spustite meso u glinu i pažljivo je stavite na dno posude s više čaša.
  5. Pečena na zlatnu koru.

Kako napraviti file štapića - Šefovi vrhova

  • Pokušajte napraviti lijene komade od komadića piletine: samo ih umočite u štap i pustite da praziluk popusti u hrskavu zlatnu koricu.
  • Seckani kesten bit će zanimljiviji ako se njegov unutarnji sloj lupi dimljenim balzamom, slaninom ili komadima sira.
  • Razrijedite gustu glinu običnom prokuhanom vodom.
  • Meso možete staviti samo u dobro zagrijano biljno ulje, inače se klitoris prianja na dno tave.
  • Odražavajte file s dijelom kuhinjskog čekića, na kojem se nalaze veliki i veliki zubi. Inače će se meso zalijepiti za žlijezdu i suzu.

Video: Chickstick u tijestu od krumpira