Pita Recepti s rižom i ribljim konzervama: Tajne jela

Postoji mnogo recepata za pitu s rižom i ribom u konzervi. Razlikuju se samo po vrsti tijesta i konzerviranoj hrani. Na kućnom testu na kvascu ili u gotovom dućanu, sa saury ili kitovima, peršinom ili špinatom, bilo koja od opcija uvijek ispada da je kisela i ukusna. Takav ukusni kolač može se dati skupim gostima ili ih tretirati vlastitim domom.

Pita s rižom i ribom u konzervi - opći principi pripreme

Tradicionalno se takva kolača priprema iz tijesta od kvasca. No možete koristiti i brašno, krumpir, tekućinu, lisnato tijesto ili sendviče.

Rižu za kolač treba oprati prije tekuće vode pod čistom vodom. Zatim ga morate prokuhati u slanoj vodi dok ne bude gotova.

Riblje konzerve bolje je koristiti u vlastitom soku ili masnoći. Nije lošeMogućnost za pitu će biti: haringa, kečap, ružičasti losos, saury, losos ili tunjevina. Ulje iz limenki prvo mora biti isušeno, a zatim ribu treba brusiti vilicom.

Pitu možete dodati i sve zelenilo, luk, krumpir, sir, jaja i orašaste plodove.

Pita s rižom i kvascem u konzervi

Sastojci:

• čašu mlijeka;
• 2 žlice l. šećer;
• 10 g suhog kvasca;
• 180 g margarina (ili maslaca);
• dva jaja;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• limenke od konzervirane tune u maslacu;
• 100 g kruške od riže;
• jednu glavu luka;
• hrpa zelenog peršina;
• na okus paprike;
• sol.

Način pripreme:

1. Toplo mlijeko u loncu za pirjanje pomiješajte sa šećerom i mekim margarinom, dodajte prstohvat soli. Zagrijte margarin da se otopi, ali ne i kuhati smjesu.

2. Uklonite iz grijanja i dodajte kvasac i jedno jaje. Temperatura mlijeka mora biti takva da se ne kuhaju. U prevrućoj tekućini, kvasac će izgubiti svoju kvalitetu.

3. Dodajte brašno u posudu i promiješajte tijesto.

4. Stavite elastično tijesto u čistu zdjelu i prekrijte filmom za hranu. Ustanimo.

5. Kada se tijesto podigne prvi put, potrebno ga je malo podrezati, a zatim napraviti drugi put.

6. I po treći put stavite tijesto i počnite se oblikovati.

7. I dok radimo punjenje. Riža se uzima i kuha. Zatim isperite. Bolje je uzeti okruglu rižu, ona brže kuha.

8. Očistiti i oprati,izrezati na polukrug.

9. Peršinovo povrće se pere i suši. Fino izrezati.

10. Otvorite posudu s konzerviranom hranom i izvadite njezin sadržaj. Ulijte ribu vilicom.

11. Pripremite dekor. Neka kuha papir.

12. Tijesto se dijeli na dva nejednaka dijela (1/3 i 2/3). Većina tijesta se razvalja u obliku palube i raširi na papiru.

13. Stavite tijesto u jednaki sloj riže, zatim konzervirano i luk. Potom razgradite peršin.

14. Pospite sol i mljeveni papar.

15. Stisnemo najmanji dio tijesta i raširimo ga na vrh kolača, štiteći rub.

16. Podmažite malo tučeno jaje.

17. Peći oko 40 minuta na 180-200 ° C.

Pita s rižom i konzerviranom ribom iz lisnatog tijesta

Sastojci:

• pakiranje gotovog kvasca od lisnatog tijesta;
• pola čaše riževe riže;
• lonac s dimljenim maslacem;
• 100 g špinata;
• sol za okus;
• za okus začina;
• 50 ml masne kreme;
• suncokretovo ulje.

Način pripreme:

1. Izvadimo tijesto od pakiranja, raširimo ga tako da se odmrzne i podigne. Ako je tijesto već podijeljeno u dva sloja dobro, a ako ne, odrežite ga ručno.

2. Pustite da se riža kuha u vodi sa soli. Miješamo, uklanjamo pjenu. Kad su žitarice mekane, operite rižu.

3. Puštamo limenke iz limenki i pretvaramo ih u homogenu kašu.

4. Špinat se sortira i pere. Osušite na ručniku. Rezali smo.

5. Pomiješajte špinat s konzerviranom hranom.

6. Utvrdite obrazac zakolač s uljem i položiti sloj tijesta.

7. Na tijesto proširite rižu, konzerviranu špinatom, tako da rubovi tijesta ostaju prazni. Sada je vrijeme sol i začin.

8. Pokrijte pitu drugim slojem tijesta. Lagano pritisnite rub tijesta, ali ga nemojte zaštititi.

9. Podmažite površinu kolača kremom.

10. Šaljemo na 200 ° C.

11. Gotova torta će se uzdignuti i biti će crvena i pečena.

Pita od lišća s rižom i konzerviranom ribom

Sastojci:

• 200 g mlijeka;
• 2 žlice l. šećer;
• vrećicu suhog kvasca;
• 200 g margarina;
• jedno jaje;
• 500 g pšeničnog brašna najvišeg stupnja;
• posuda prirodnih zmajeva;
• 100 g oljuštenih oraha;
• 300 g kuhane riže;
• 100 g svježeg zelenila;
• 50 g masne kreme;
• na okus soli.

Način pripreme:

1. Pomiješajte vruće mlijeko sa šećerom i margarinom.

2. Kada se smjesa malo ohladi, dodajte jaje i kvasac (po želji, svježi i ne suhi). Mi miješamo.

3. Prosijte brašno i dodajte tijesto u tijesto.

4. Pomiješajte hladno elastično tijesto.

5. Stavite tijesto na toplo mjesto "da stane".

6. Kada se uzdigne, stvaramo gustu kobasicu i izrežemo na 6 približno jednakih komada.

7. Zelenilo se pere i suši. Fino sečemo i miješamo s kuhanom rižom.

8. Uklanjamo ketve iz limenki i brusimo.

9. Sušiti orašaste plodove u vrućoj, praznoj tavi. Onda ih staviteposudu očistiti od kože. Orašasti plodovi su zdrobljeni u mrvice i pomiješani s konzerviranom hranom.

10. Svaki komad tijesta uvalja se u tanki sloj.

11. Stavite prvi sloj na ladicu s premazanim papirom. Ravnomjerno ravnomjerno rasporedite tijesto riže. Pospite sol.

12. Proširite drugi sloj tijesta, na njemu sloj punjenja ribe.

13. Nakon toga nastavite da se šire istim redom (tijesto, riža, tijesto, riba) dok se tijesto ne završi.

14. Zatim rezati nož kolačem na romb i podmazati kremom.

15. Peći oko 45 minuta na 180 ° C.

Pita s rižom, povrćem, jajima i konzerviranom ribom

Sastojci:

• dvije limenke ribe;
• pet jaja;
• 100 g kruške od riže;
• jedna žarulja;
• dva lista gotovog lisnatog tijesta;
• 40 ml suncokretovog ulja;
• 30 g svježeg zelenila;
• 25 g umaka od majoneze;
30 ml masne kreme.

Metoda pripreme:

1. Tijesto se može koristiti kvasac ili ne kvasac. Dobivamo ga i ostavljamo ga da se odmrzne.

2. Operemo jaja i kuhamo strmo. Zatim ohladite jaja, očistite i sitno nasjeckajte.

3. Rižina raž se pere i stavlja u kuhati. Kada se zrnca dobro nabubre, izvadite iz topline i operite.

4. Očistimo žarulje i izrežemo ih. Zalijepite u ulju.

5. Ribe se izvlače iz limenki i pretvaraju u homogenu masu.

6. Uklanjamo zelenilo i peremo. Tada ćemo usitniti i sitno sjeckati.

\ tPomiješajte konzerviranu hranu, jaja, pirjani luk, povrće i kuhanu rižu. Mi miješamo.

8. Na deko pokriven papiru za kuhanje stavite prvi sloj tijesta. Izravnavamo je rukama, pravimo strane. Torta će biti visoka.

9. Stavite punjenje i podmažite vrh majonezom.

10. Pokrijte drugi sloj tijesta, lagano savijte rubove.

11. Tresite površinu kolača kremom i brinemo se za standardnu ​​temperaturu pećnice 30-40 minuta.

Pita s krumpirom s rižom i ribom u limenkama

Sastojci:

• 700 g krumpira;
• limenke bilo koje riblje konzerve u ulju;
• 150 g kruške od riže;
• dva jaja;
• jedna žarulja;
• jedna mrkva;
• 60 ml suncokretovog ulja;
• na okus crnog mljevenog papra;
• da se okuse sol.

Način pripreme:

1. Očistite krumpir, operite ga i izrežite na komade. Napunite toplom vodom. Prokuvajmo.

2. Riža se pere i kuha u zasebnoj tavi. Zaliti rižu oprati.

3. Očistite žarulje i mrkvu, isperite i dobro usitnite. Mrkva može biti naribana.

4. Umak od povrća u ulju do polu-gotovih proizvoda.

5. Otpuštamo konzervu iz limenki i mijesimo, dodamo povrće i rižu. Pospite sol i mljeveni papar.

6. Kad je krumpir blag, ispraznite juhu i ulijte krumpir u pire krumpir. Ohladimo malo i dodamo sirovo jaje. Dobro promiješati.

7. U obliku kolača (prethodno podmazanog uljem)polažemo pola krumpira, sa strane.

8. Stavite nadev i izravnajte ga.

9. Stavite preostale krumpire i poravnajte površinu.

10. Protresite jaje do homogene konzistencije i podmažite površinu kolača.

11. Uzimamo 40-45 minuta na 180 ° C.

Pita na kefiru s rižom, sirom i ribljim konzervama

Sastojci:

• 200 ml nezaslađenog jogurta ili mlaćenice;
• 200 g pšeničnog brašna;
• kutija maslaca ili margarina;
• 150 g šećera;
• torba za reket;
• pola čaše zrna riže;
• posuda za losos na maslacu;
• 50 g sira.

Način pripreme:

1. Kefir se ulije u posudu za miješanje tijesta.

2. Tamo šaljemo margarin i šećer. Mijesiti.

3. Dodajte dijelove reneta i brašna. Zlouporaba tijesta. Zatim je stavite ispod filma i počnite se puniti.

4. Riža se kuha i pere.

5. Losos se usitnjava u homogeno stanje. Povežite se s rižom.

6. Tijesto se dijeli na dva dijela. Jedan veći, drugi je manji.

7. Većim dijelom izlažemo i stavljamo na deko s kuhinjskim papirom. Razina gore

8. Stavite nadjev i pospite zdrobljenim sirom.

9. Drugi dio tijesta izvalja se sa ljuljaškom i izreže se na trake. Možete napraviti kovrčave pruge.

10. Stavimo ih na vrh pite, formirajući sliku, rubove pite pričvrstimo.

11. Pitu šaljemo 40 minuta na 180 ° C.

Pita s rižom i ribomkonzervirana hrana - trikovi i korisni savjeti

Znoj i kvasac treba ostaviti da odstoji na toplom mjestu najmanje dva sata.

Pirinač za pečenje je bolje koristiti okrugli, brži je i bolje kuhan.

Poželjno je prosijati tijesto nekoliko puta.

S vrha, prije pečenja, kolači se mogu ukrasiti lijepim likovima iz tijesta.

Bolje je poslati tortu u prethodno zagrijanu pećnicu.