Pastirska torta - kako kuhati s klasičnim engleskim receptima s fotografijom

Pastirska pita - nevjerojatno ukusno, hranjivo jelo britanske kuhinje. Ova pita je pahuljasta palačinka, punjena zgnječenim mesom i pire krumpirom. Jela su popraćena i raznim povrćem, začinima, umacima, gljivama.

Kako kuhati pastirski kolač

Engleska torta ne zahtijeva uporabu testa, stoga, u razumijevanju ruskog naroda, ovo jelo više nalikuje na pečenje. Prema klasičnom receptu, pastirski kolač kuha se s janjetinom ili janjetinom. Rane kulinarske knjige kažu da u gepardi mogu dodati ostatke pečenog mesa i pirea. U isto vrijeme meso nije tlo, već finosjeckani nožem. Suvremene mogućnosti kuhanja omogućuju uporabu mljevene miješalice za svako meso. Ova varijanta kolača naziva se kolač.

Pastirska pita - recept s fotografijom

Ovo kiselo tradicionalno jelo kuha se u mnogim engleskim obiteljima. Recept za pastirski kolač poznat je još od 18. stoljeća, kada su takvi tretmani bili popularni među britanskim i irskim seljacima. Klasična varijanta pripreme lonca uključuje korištenje mesne janjetine ili janjećeg mesa kao punjenje mesa, ali suvremena receptura može sadržavati popis sastojaka gljiva, piletine i drugih proizvoda.

Pastirski pite - klasik

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: za 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 86 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Recept za klasične klasične korijene ovčarske pasmine ide u Škotsku i sjeverni dio Engleske. U početku je mesno jelo pripremano od mesnih komadića i ostataka vruće, češće korištene janjetine, pirjane s lukom, graškom i mrkvom. Pokušajte pripremiti klasičnu verziju lonca, ugodite svojim voljenima ukusnom, mirisnom i srdačnom večerom.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,7 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk - 2 kom.
  • jaje;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • mrkva - 2 kom.
  • tvrdi sir - 100 g;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. Očišćeni krumpirsipajte u vodu, pričekajte da prokuha, zatim posolite. Isključite štednjak kada je povrće spremno.
  2. Šargarepa narežite, narežite luk malim kockama ili pomiješajte miješalicom.
  3. Zatim sastojke treba pržiti (povrće je strastveno na srednjoj vrućini). Držite ih ispod poklopca 10 minuta.
  4. Dodajte mljeveno meso u zdjelu za prženje, kuhajte dok se ne pripremi, a istodobno je bolje odmah posudu dodati gotovo punu čašu, tako da će meso dobiti maksimalnu sočnost, nježnost.
  5. Na sastojke dodajte sol, začine, paste od rajčice.
  6. Završeno punjenje stavite u nauljen oblik, kuglicu izjednačite žlicom.
  7. Ocijedite tekućinu iz krumpira, protresite proizvod do pirea, dodajte sirovo jaje i mlijeko. Proizvod se premjesti u homogenu masu. Stavite ga na vrh sloja mesa.
  8. Posudu za tortu pospite naribanim sirom i ostavite da se peče u pečenoj pećnici od 200 stupnjeva 40 minuta.

Pastirska torta - Recept za Jamieja Olivera

    Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: za 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 508 kcal /100 g.
  • Svrha: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Da bi od Jamieja Olivera skuhala pastirski kolač, potrebno vam je puno vremena, ali trud koji napravite će se više isplatiti kada ga pokušate kušati. Autor recepta predlaže umjesto mljevenog mesa koristiti svježe paste od janjećeg mesa za kolače i zamijeniti slojeve na mjestima - od dna će biti krumpir, a od vrha mesne komponente. kakokuhati kolač od sira?

Sastojci:

  • sladoled od zelenog graška - 100 g;
  • janjetina - 0,2 kg;
  • maslac od kreme - 20 g;
  • krumpir - 0,35 kg;
  • Madras curry pasta - 1 tbsp. l.
  • konzervirane rajčice - 0,2 kg;
  • začini;
  • maslinovo ulje;
  • crveni luk;
  • svježa crvena paprika;
  • zubi češnjaka - 2 kom.
  • Korijen đumbira - 1 cm;
  • sjeme senfa - 1/3 čajne žličice;
  • svježi korijander - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Namjestite pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. Crveni luk izrežite na dvije polovice i papar iz sjemena. Malo samljeti? povrće.
  3. Češnjak i đumbir treba mljeti na sitna zrna ili miješalicom s preostalim polovicama graha i papra.
  4. Zagrijte veliku tavu na velikoj vrućini. Podmažite ga s 10 grama maslaca.
  5. Stavite ovdje maksimalno sitno sjeckanu janjetinu i curry pastu. Pržite sastojke najmanje 5 minuta, često ih miješajući.
  6. U tavi dodajte sjeckani crveni luk i papriku, napunite povrće uklopljeno u proizvode miješalice.
  7. Isparite tekućinu na laganoj vatri, nakon miješanja sastojaka još 10 minuta uz miješanje.
  8. Očišćeni krumpir treba rezati u šipke srednje veličine i kuhati u slanoj vodi dok se ne pripremi.
  9. U mljeveno meso dodajte mljevenu konzerviranu rajčicu i isparite otopinu soli oko pola sata na laganoj vatri dok masa ne postane gusta.
  10. Lišće korijandera odvojite od stabljike, sitno izrežite.
  11. Krumpir se isušiti iz krumpira, dodati maslac, smrvljeni korijander i sjeme gorušice. Držite posudu na laganoj vatri 1 minutu, a zatim isključite štednjak.
    12. Temeljito razrijedite sastojke do pirea.
  12. Dodajte začinjeno meso da bi se rastopio grašak, sol.
  13. U masnoj formi, stavite mali sloj pire krumpira, formirajući žlicu sa strane na stranama.
  14. U sredini treba staviti mesni nadjev, a zatim pokriti pastirsku mirisnu pitu ostatkom krumpira, a gornji dio lonca izvući sa šavom kako bi se što je moguće više napravio pireni gluten.
  15. Pospite malu količinu maslinovog ulja, pošaljite paket geparda u pećnicu na 45 minuta.

Pastirska torta od Gordon Ramseyja

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 850 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Slatka posuda od mesa savršeno nadopunjuje vašu dnevnu ili svečanu dijetu, dovodeći goste u stisak. Pita pastira Gordona Ramzija ispada nevjerojatno ukusna, ružičasta, mirisna i gotovo je nemoguće pokvariti je. Autor recepta snažno savjetuje da se za pastirski kolač koriste isključivo svježi, visokokvalitetni proizvodi. Kako se peče pečena janjetina?

Sastojci:

  • klasični wartz umak - 2 žlice. l.
  • crno vino - 1 cent;
  • mljeveno meso sjanjeći file - 0,5 kg;
  • zubi češnjaka - 2 kom.
  • luk;
  • ružmarin - 1 grana;
  • mrkva;
  • pire od rajčice - 1 tbsp. l.
  • Parmezan - 80 g;
  • jaja - 2 kom.
  • svježi timijan - 1 hrpa;
  • pileća juha - 0,5 l;
  • začini;
  • maslinovo ulje;
  • krumpir - 1 kg.

Metoda pripreme:

  1. Zagrijte nauljenu tavu, pržite u njoj krme na velikoj vrućini, nakon 3 minute ovdje, rešetkom naribajte mrkvu, zdrobljeni češnjak i sitno sjeckani luk.
  2. Sastojke u tavi napunite umakom od grudi, pire od rajčice. Dodajte sjeckane listove timijana, ružmarin.
  3. Pomiješajte proizvode, smanjite vatru i pričekajte dok se tekućina ne ispari.
  4. Dodajte juhu u mesni nadjev, stavite masu na čir, zatim zgusnite.
  5. Očišćeni krumpir izrežite na nekoliko dijelova, prokuhajte, ispustite vodu, isparite višak tekućine. Obrišite povrće, prelijte ga tučenim jajima, dodajte 2 žlice. l. ribani sir, začinite masu.
  6. Stavite meso na dno toplinski otpornog oblika, namaženo uljem, izravnavajući površinu žlicom. Stavite na vrh pire krumpira i pospite je preostalom strugotinom sira.
  7. Pripremite pastirsku tortu 20 minuta na 180 stupnjeva, dajte joj vrućinu.

Pastirska torta - klasični recept od Julije Visotske

    Vrijeme pripreme: 1,1 sat.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 693 kcal /100 g.
  • Sastanak: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Lonac od pire krumpira s mljevenim mesom naziva se i kolačić. Taj se naziv prvi put koristio krajem 20. stoljeća, kada je u Engleskoj krumpir postao jedan od glavnih prehrambenih proizvoda za najsiromašnije ljude. Pastirska torta Julije Visočke sugerira mogućnost zamjene tradicionalne ovčetine /janjetine s lakšom probavom govedine. Kako kuhati ukusnu, hranjivu večeru?

Sastojci:

  • luk;
  • krumpir - 4 komada;
  • voda - 1/2 stoljeća;
  • mljevena govedina - 0,25 kg;
  • malo mrkve;
  • maslac od maslaca - 30g;
  • začini;
  • zub češnjaka;
  • osušeni listovi - 1 g;
  • paste od rajčice - 2 žlice. l.
  • lovorov list;
  • krema bez masnoće - 100 ml;
  • mlijeko -? st.;
  • maslinovo ulje;
  • suhi timijan -? ch.
  • ljuta paprika -? kom.

Način pripreme:

  1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi.
  2. Izrežite luk s malim kockama ili paprom, čilijem i češnjakom sitno nasjeckajte.
  3. Zgnječeno povrće u ulju popržite do prozirnosti luka, zatim mljeveno meso pošaljite u tavu i odmah ga usitnite s lopaticom.
  4. Kada mesna komponenta promijeni boju u smeđu boju, dodajte paradajznu pastu i malo vode. Smanjite intenzitet vatre i zapecite proizvode još 10 minuta.
  5. Stavite maslac, lovorov list, majčinu dušicu u zdjelu, dodajte vrhnje, mlijeko. Zapalite posudu, prokuhajte i ohladite.
  6. Ispustite vodukrumpir bujon, ispariti višak tekućine s ploča. Ulijte smjesu za mlijeko u posudu za kuhanje i pomiješajte povrće bez miješalice - ručno pomoću miješalice. Pire krumpir mora biti ružan, ali ne pretijesan. Napunite ga malom količinom kreme.
  7. Na dno cocotnika stavite sloj punjenja i stavite vrh aromatičnog maslacnog pirea. Pošalji posudu s kolačem u pećnicu na 8 minuta na 220 stupnjeva.

Čobanska torta - irska jela

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: za 6 osoba.
    • Sadržaj kalorija: 444 kcal /100g.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ranije je ruralni radnik pripremio irski pastirski kolač od komada mesa ili ostataka kuhanog i nedovršenog mesa. Pre-zdrobiti što je više moguće fino (gotovo do tla), a zatim prenijeti u plitki kapacitet, prekriven slojem pire krumpira s maslacem i jajem. Ipak, ovo jelo je iznimno popularno u cijeloj Velikoj Britaniji i proširilo se na druge zemlje svijeta.

Sastojci:

  • mršavo janjeće meso - 0,5 kg;
  • sol, začini;
  • zeleni grašak - 0,2 kg;
  • luk - 3 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • krumpir - 1 kg;
  • mrkva - 2 kom.
  • tvrdi sir - 0,2 kg;
    • Mlijeko - 80 ml;
  • maslac od maslaca - 40 g;
  • biljno ulje za prženje;
  • začini;
  • svježi kopar - 20 g.

Način pripreme:

  1. Očistite povrće, operite ih. Krumpir skuhajte u slanoj vodi, prethodno izrežite na nekoliko porcija.
  2. Prođite kroz janjetinu za mljevenje mesa, pržite u tavi, dodajte sjeckanu mrkvu, sitno sjeckani luk, grašak.
  3. Nakon začina, zapecite ispod poklopca dok ne bude spreman.
  4. Isušite krumpir, isjeckajte ga svinjetinom, posolite i napunite maslacem, grijanim mlijekom, pola pripremljenog sira.
    5. Tretirajte maslac za pečenje, stavite pola pire krumpira na njega. Stavite stvari na vrh, pospite ih koprom.
  5. Pokrijte kremu ostatkom pirea od krumpira, pospite krumpiriće od sira.
    6. Posudu pecite u pećnici na 180 stupnjeva ne duže od 35 minuta.

Pastirska torta s piletinom

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 104 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Krumpir i piletina - proizvodi koji pripadaju nekim od najpopularnijih u svakodnevnoj prehrani Rusa. Torta od ovih komponenti je vrlo ukusna, hranjiva i mirisna. Brzo pripremite takav obrok, nema sumnje da će svi članovi obitelji biti sretni i zadovoljni sa stola. Za lonac je idealno pogodna za povrće, koje se brzo kuha, bez pretvaranja u kašu. Kako kuhati pastirsku tortu s piletinom?

Sastojci:

  • pečena ili kuhana pileća prsa - 0,4 kg;
  • krumpir - 4 komada;
  • maslac od maslaca - 10 g;
  • mlijeko - 1 posto;
  • brašna - 1 tbsp. l.
  • začini;
  • jaje.

Način pripreme:

  1. Pripremite pire krumpir s maslacem, solju.
  2. Preskočite gotova pileća prsa kroz stroj za mljevenje mesa ili fino izrežite. Stavite proizvod na dno toplinski otpornog oblika, sol.
  3. Za pripremu umaka, pomiješajte brašno s nekoliko žlica mlijeka, stavite na polagani plamen. Izmiješati smjesu, dodati ostatak mlijeka, začine. Kada je masa debela, izvadite je iz peći.
  4. Općenito podmažite pileću kuglu pastirske kolača umakom, stavite toplo pire na vrh.
  5. Stresite jaje sa žlicom vode, podmažite smjesu posudom i pecite kolač 20 minuta na 170 stupnjeva.

Pastirska torta s ovčetinom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: za 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 641 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Za ruske kućanice takav kolač više nalikuje na pečenje, jer recept ne uključuje upotrebu testa. Međutim, to ne znači da će jelo biti neukusno ili inferiorno, naprotiv, pastirska torta s ovčetinom ispada vrlo ukusna, mirisna, začinjena. Ako imate mali komad janjetine u svom frižideru, nemojte propustiti priliku da od njega skuhate tradicionalno englesko jelo.

Sastojci:

  • krumpir je velik - 7 kom.
  • janjeće meso - 0,5 kg;
  • luk;
  • mesna juha - 1 komad;
  • začini, uključujući bosiljak, korijander, ružmarin, kurkuma;
  • Parmezan - 100 g;
  • jaje;
  • maslac - 2 žlice. l.
  • zeleni grašak - 3 žlice. l.
  • zub češnjaka;
  • brašno -? ch.
  • mrkva - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Sjeckano povrće: sjeckani luk s malim kockama, mrkve od slame i bolji namaz od češnjaka.
  2. Krumpir očistiti dok se ne skuva, a zatim pire od krumpira, dodajući korijander, maslac i sol. Kada se masa malo ohladi, dodajte joj pretučeno jaje.
  3. Pečena na ulju zdrobljenog povrća, dodajte mljevenje, promiješajte žlicom i kuhajte 7 minuta.
  4. Na suhoj tavi odvojeno pržite brašno do zlatne nijanse, ovdje dodajte juhu, dobro promiješajte, tako da nema grudica.
  5. Nakon kuhanja tekućine, zaustavite se na minutu, zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte smjesu još 10 minuta, dok je za 4 minute spremna za dodavanje zelenog graška i prethodno gašenog povrća.
  6. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, stavite je u toplinski otporan oblik najprije s mljevenim povrćem, a zatim s slojem krumpira i pospite sirom. Pecite ovčji kolač oko 40 minuta.

Pastirska torta s gljivama

    Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: za 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 825 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Čobanska torta s gljivama se kuha jednostavno i relativno brzo. jednomnakon što ste s njima nahranili svoju obitelj, često ćete čuti zahtjev da ponovite takvo kulinarsko remek-djelo. Ako iz nekog razloga ne jedete krumpir ili želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, zamijenite krumpir karfiolom, kaše koje se ne prepušta okusnim svojstvima korijena. Kako kuhati ukusnu pastirsku tortu u pećnici?

Sastojci:

  • luk;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • Punjenje od janjetine - 0,45 kg;
  • gljive - 150 g;
  • lovorov list - 2 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • zub češnjaka - 3 kom.
  • brašno - 2 žlice. l.
  • pire od rajčice -? st.;
  • juha od povrća - 2 centa;
    • Svježa metvica - 3 g;
  • cimet (prah) -? ch.
  • pire od rajčice -? st.;
  • krumpir - 4 kom.
  • Cheddar - 100 g;
  • maslac - 2 žlice. l.
  • krušne mrvice - 1 tbsp. l.
  • začini po vlastitom nahođenju.

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi s listom lovora. Popecite fino isjeckan luk češnjak. Nakon 3 minute dodajte naribanu mrkvu.
  2. Kada povrće postane mekano, pošaljite im mljeveno meso, odmah odrežite grudice uz rub žlice.
  3. Izlijte juhu u posudu, pokrijte posudu poklopcem i jedite lagano začinjen obrok sat vremena.
  4. Nakon što se pomfrit uzme, narezati na male komadiće gljiva, začine. Nakon 5 minuta dodajte istu pire od rajčice, brašno, dobro promiješajte proizvode i uklonite lovorov list.
  5. Gotovo mesno punjenje treba prevesti u oblik otporan na toplinu.Povrh toga rasporedite unaprijed pripremljeni pire krumpir, zgnječen maslacem.
  6. Prvo pospite pastirsku pitu malom količinom posuđa, a zatim ribanim sirom.
  7. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, pošaljite je na kolač 20 minuta. Poslužite pastirsku tortu, izrežite na komade i ukrasite svježim biljem.

Pastirska torta s testom

    Vrijeme pripreme: 1.5 sati.
  • Broj doza: za 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 1160 kcal /100 g.
  • Sastanak: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Ovo je jedna od modernih varijacija u pripremi tradicionalnog britanskog jela. Pastirski kolač s nadjevom od janjećeg mesa i povrća podrazumijeva korištenje velikog broja namirnica, ali je lako kuhati. Osim toga, čak iu rukama neiskusne ljubavnice, takvi tretmani su vrlo ukusni. Oni koji ne jedu meso, potrebno je kuhati kolač sa sojinim ili drugim biljnim proteinskim proizvodima - tofu, korijen itd. Kako kuhati krumpirsku tortu s mljevenim mesom u pećnici?

Sastojci:

  • brašno - 2 žlice. l.
  • povrće ili mesna juha - 0,35 l;
  • janjetina bez masti - 0,5 kg;
  • biljno ulje za prženje;
  • šalotka - 0,25 kg;
  • zrna gorušice - 1 tbsp. l.
    • Woodshire umak - 1 tbsp. l.
  • listovi lisnatog tijesta - 3 kom.
  • svježi peršin - 30 g;
  • sve začine i mirisne zelje (garni, celer, itd.);
  • por - 2 kom.
  • crno vino -? st.;
  • mrkva - 4 kom.
  • zubi češnjaka - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Rezani jastog u malim kockama, mrviti u brašnu, nakon spaljivanja u vatrootpornoj posudi. Svako djelo sažičite sa svih strana, a zatim ga izvadite iz posuđa.
  2. Preostala masnoća staviti debelo rezani sjeckani luk cikla. Miješajte komponentu na vatru 7 minuta. Također, pošaljite kriške mrkve i celera narezane na tanke kriške. Napunite povrće ribanim jelom od češnjaka.
  3. U posudu ulijte crno vino, aktivirajte vatru i držite spremnik na štednjaku dok tekućina ne ispari.
  4. Dodajte istu juhu, Woodshire umak, gurman i senf.
  5. Vratite natrag u tikvicu od janjetine, stavite sastojke u čir, smanjite vatru i pokrijte poklopac kipućim 20 minuta.
  6. Dodajte luk, pomiješajte sastojke i kuhajte još 10 minuta, posolite, poparite pastirski kolač.
  7. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, dodajte pripremljenu smjesu u posudu za pečenje, dodajte sjeckani peršin.
  8. Odrežite ispitne listove na kvadrate sa stranicama približno 10 cm. Podmažite ih uljem, stavite ulje na posudu. Pecite kolac pastira pola sata dok tijesto ne dobije zlatnu nijansu.

Pastirska torta s ribom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: za 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak /večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

U pravilu se za ovo jelo koriste bijeli kruh, kao što su halibut, bakalar ili štuka. Kuhajte nadjev s bijelim umakom od juhe i mlijekom ili vrhnjem. Osim toga, pastirski kolač s ribom uključuje uporabu jaja i škampa. Ovo jelo je idealno za svečanu gozbu ili za diverzifikaciju prehrane vaše obitelji uz visokovrijednu hranu u hladnim mjesecima u godini. Kako napraviti pastirsku riblju pitu?

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • luk - 2 kom.
  • maslac od maslaca - 40 g;
  • brašno - 4 žlice. l.
  • suhi vermut - 4 žlice. l.
  • lišće timijana - 10 g;
  • svježi peršin - 3 žlice. l.
  • mlijeko - 1 posto;
  • juha od povrća /ribe - 1 cent;
  • krema - 4 žlice. l.
  • sol, začini;
  • kraljevske kapice - 0,2 kg;
  • veliki škampi - 0,15 kg;
  • file lososa - 0,25 kg;
  • pire krumpir;
  • Limunov sok - 1 kom. l.
  • sir cheddar - 75 g;
  • žumanjke - 2 kom.
  • mlijeko vruće - 50 ml

Način pripreme:

  1. Napunite pripremljeni krumpir s vrućim mlijekom, naribanim sa sirom i tučenim žumancima.
  2. Za izradu umaka, maslac ispirite maslacem, dodajte sjeckani luk, lišće timijana, maslinovo ulje. Nakon 5 minuta ovdje dodajte vermut i kuhajte smjesu još 5 minuta da isparite vino. Posljednje dodajte brašno, dobro promiješajte i kuhajte umak još 1 minutu.
  3. Promiješajte juhu, a zatim je polako sipajte u tavu za umak, stalno ometajući masužlica. Dijelove kuhajte 5 minuta (volumen treba smanjiti za trećinu). Dodajte mlijeko ovdje, zavijte vatru i zapecite proizvode nekoliko minuta prije dobivanja željene konzistencije. Pošalji u tavu s vrhnjem peršina.
  4. Slomiti losos sitnim komadima, ukloniti sve kamenje i oguliti. Prokuhajte komponentu u slanoj vodi sa začinima, sokom od limuna. Nakon 7 minuta riba će biti spremna za uporabu u piti. Skinite ga s rezancima.
  5. Isto tako, ispucajte škampe, očistite ih iz ljuske. U kipućoj vodi ne moraju ostati duže od minute.
  6. U uljnoj formi stavite ribu, škampi, morske školjke. Pospite morske plodove sokom od limuna i pospite kuhanim umakom. Pokrijte vrh posuđa pire krumpirom, pospite naribanim sirom i pošaljite u zagrijanu peć na 200 stupnjeva. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite kolač još 20 minuta.

Torta od pirea od pirea - tajne za kuhanje

Za pripremu jela treba neko vrijeme i uključuje korištenje velikog broja sastojaka, tako da će biti neugodno dvaput ako ne uspije. Savjetovali iskusni kuhari onima koji se spremaju kuhati pastirski kolač:

  • Ne bojte se uređivati ​​recepte pastirskih kolača, zamjenjujući tešku janje u lakšim, pjesmama - mesu - puretinu, govedinu, piletinu;
  • savršeno se kombinira s krumpirom i punjenjem mesa luk, rajčice, bugarske paprike, zelenila - nemojte zanemariti dodavanjejelo od povrća koje će okus učiniti življim i bogatijim;
  • prije hranjenja pastirskog kolača bolje je malo ohladiti do tople temperature (to će potrajati ne više od 10 minuta);
  • Stavite pire krumpir u formu, ne zaboravite ga lagano rezati vilicom kako biste postigli maksimalnu lakoću pastirskog kolača.

Videozapisi: Engleski pita od mesa