Dandelion Jam - recepti za kuhanje korak po korak s fotografijama

Iz godine u godinu proljeće je obilježeno vremenom buđenja života. To je čarobno vrijeme koje želite nastaviti, sakriti se u bocu i dobiti zimsku hladnoću kada nema dovoljno topline. Taj se san može ostvariti u stvarnosti. Maslačak džem - ukusna maslačka delicija, koja ima puno korisnih svojstava, sadrži vitamine i može poslužiti kao učinkovit lijek.

Kakav koristan džem od maslačka

Malo je ljudi koji sumnjaju da najčešća biljka maslačka sadrži vitamin B, tokoferol, kalij, kalcij, fosfor, željezo. Dakle, pekmez maslačak može pomoći u liječenju jetre, upale limfnih čvorova, hepatitisa, hemoroida, kolecistitisa i bolesti mjehura. Dzem od peruti može ukloniti štetne tvari iz tijela, čime se čisti crijeva od toksina i parazita.

Međutim, postoje kontraindikacije. Džem od maslačka kontraindiciran je za osjetljiv jod. Stručnjaci ne preporučuju korištenje džem i pogoršanje gastritisa, kamenje u mjehuru. Važno je napomenuti da maslačak upija i korisne i štetne tvari, stoga je potrebno prikupiti biljku samo uekološki prihvatljiva mjesta.

Kako uzeti

Za liječenje bolesti, med od maslačka treba uzimati 5 puta dnevno s čajem, dodajući 3-5 čajnih žličica poslastica. Zbog prisutnosti mnogih biološki aktivnih tvari koristi od takvog prirodnog ukusnog lijeka bit će veće od mnogih sintetskih droga. Međutim, može se upotrijebiti na isti način kao i bilo koja druga slatkoća - gristi čaj s džemom, itd.

Kako kuhati džem od maslačka

Za pripremu jantarnog džema (fotografija ove boje može se naći u bilo kojoj tražilici), trebate prikupiti 400-450 glava maslačka, od kojih je proizvod kuhan. Bolje uzmite glavni sastojak u podne kada su cvjetne glave potpuno izložene. Prije početka cvatnje potrebno je temeljito isprati, te tako očistiti prašinu od malih insekata. Konzistentnost gotovog obroka trebala bi nalikovati medu, ako ste u nedoumici o boji koju ste dobili - pronađite fotografiju na Internetu za pomirenje. U hladnjaku držite med od maslačka.

Palačinke možete napraviti u bilo kojoj posudi namijenjenoj preradi hrane: običnu tavu, zdjelicu ili proizvod od nehrđajućeg čelika, bakar. Kuhani u emajlu posuđe se može odmah staviti na hladno u istom kapacitetu, u drugim posudama - sipati u staklene posude, koji se prvo mora oprati, kuhati, sušiti.

Recepti Dandelion Jam

Priprema proljetne poslastice ne zahtijeva prekomjerne troškove sila, skupljanje cvjetnih glavica traje 20-30 minuta,Grana zelenih latica - manje od sat vremena. Pripremite ukusni obrok od 12 do 24 sata. Puno recepata za zaslađivanje: tradicionalni džem, s limunom, narančama, trešnjinim listom, bez kuhanja. Vi samo trebate odabrati onaj koji vam točno odgovara i slijediti recept kuhanja.

Tradicionalno

Značajke:

    Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  • Količina obroka: 1 posluživanje.
  • Sadržaj kalorija: 191 kcal.
  • Svrha: koristiti tijekom dana.
  • Složenost pripreme: svjetlo

Priprema takvog jela po moćima iskusnog kuhara i početnika. Pekmez ima nizak kalorijski sadržaj, za pripremu samo tri sastojka: maslačak, šećer i vodu, pa je ova slatka maslačka prikladna za ljude koji gledaju svoja tijela i vegetarijance. Tradicionalni recept maslačka je najlakše pripremiti.

Sastojci:

  • cvatovi maslačka - 200 kom.
  • šećer - 700 g;
  • voda - 0,5 l.

Metoda pripreme:

  1. Prikupite potreban broj biljaka, operite cvijeće, a zatim osušite.
  2. Prethodno odijeljene žute cvjetove zelenih listova sipati dvije do tri čaše vode.
  3. Dobivenu smjesu stavite na malu vatru, prokuhajte, kuhajte 10-12 minuta, miješajući. Na kraju izvarak treba uzeti žućkastu boju, ako sumnjate u ispravnu boju, pronađite fotografiju na prostranstvima Interneta.
  4. Izvadite tavu iz vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da stoji 3-5 sati.
  5. Nakon toga on ima dobre stvaripostaju zelenkaste. Kako bi ga učinili transparentnijim, ju morate procijediti kroz sito. Preostali cvjetovi uklanjaju čistu gazu.
  6. Dodajte 3,5 šalice šećera, zapalite. Preporučuje se miješanje do potpunog otapanja šećera. Nakon što juha prokuha, ostavite je na minimalnoj temperaturi 30 minuta. Tako tekućina isparava, gotovi džemovi postaju jantarni.

S limunom

Karakteristike:

  • Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  • Broj doza: 1 posluživanje.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal.
  • Svrha: koristiti tijekom dana.
  • Složenost pripreme: lako.

Gotovi džem s okusom limuna razlikuje se od tradicionalno kuhane poslastice. Limun daje otapu karakterističniji okus s ljepljivom notom. Ako niste slatki, a tradicionalni pekmez je ukusan za vas, delicije s limunom će ih ispraviti: kada se napravi, dodajte manje šećera. Način kuhanja obje vrste slatkiša gotovo je identičan.

Sastojci:

  • cvat - 400 kom.
  • šećer - 1,2 kg;
  • voda - 2-3 čaše;
  • limun - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Sakupljene biljke se peru, suše.
  2. Ulijte 0,5 litre tekućine, stavite malu vatru. Bujon je doveo do ključanja, zatim se vatra smanjila, kuhala 10 minuta.
  3. Smjesa se uklanja 4-12 sati
    4. .
  4. Nakon toga pritisnuti cvatove, juhu filtrirati i zapaliti. Dodajte šećer, promiješajte dok se potpuno ne otopi. Neophodno je kuhati gotovo gotov proizvodpola sata kasnije. 10 minuta prije nego se pripremite za 1 limun, istisnite iz nje nektar. Dobiveni limunov sok se dodaje izvarku.
  5. Na kraju pekmeza prelijte limenke.

S listom trešnje

Značajke:

    Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  • Broj doza: 1 posluživanje.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal.
  • Svrha: koristiti tijekom dana.
  • Složenost pripreme: lako
Tehnika kuhanja džema s lišćem trešnje malo se razlikuje od prethodnih metoda kuhanja sirupa. Međutim, jelo dobiva pomalo privlačnu aromu i okus svježih trešanja. Da bi džem postao mirisniji, dodajte koricu limuna. Lišće trešnje može se kupiti u bilo kojoj trgovini - cijena ovog proizvoda nije veća od 60 rubalja po 50 g.

Sastojci:

  • cvat - 400 kom.
  • voda - 0,5 l;
  • limun - 2 kom.
  • lišće višnje - 12 komada;
  • šećer - 1200 g.

Način pripreme:

  1. Maslačak je opran, osušen.
  2. Limune treba oprati, protrljati rešetkom. Dodajte cedar i lišće trešnje maslačku. Dopušteno je dodati malo limunovog soka za naglašeniji okus.
  3. Prelijte hladnom vodom i zapalite. Kuhajte izvarak 10-12 minuta.
  4. Izvadite s ploče, uklonite, kušajte džem 4-10 sati.
  5. Nakon što se juha procijedi, dodajte šećer, stavite tavu u nisku vatru. Zagrijte, zatim smanjite vatru i kuhajte 30-60 minuta.
  6. Spremni za hlađenje proizvoda, sipajte u limenke.

S narančastom bojom

Karakteristike:

    Vrijeme kuhanja: 13 sati.
  • Broj doza: 1 posluživanje.
  • Sadržaj kalorija: 191 kcal.
  • Svrha: koristiti tijekom dana.
  • Složenost pripreme: lako.

Naranča je još jedan sastojak koji može poslužiti kao izvrstan dodatak tradicionalnom vrelu maslačka. Takav džem može se koristiti ne samo kao slatkiš za čaj, nego i za brašno. Ako ste već naučili prethodne načine kuhanja, pitanje kako kuhati sirup s narančama će nestati samo od sebe. Pića sa džemom ne zahtijevaju puno vremena i truda.

Sastojci:

  • maslačak - 400 kom.
  • voda - 0,5 l;
  • naranče - 2 kom.
  • šećer - 1200 g.

Metoda pripreme:

  1. Odvojite od zelenog lišća, isperite, suhe cvatove.
  2. Operite i ogulite s 2 naranče. Dodajte maslačak.
  3. Izlij vodu i zapali. Zagrijte smjesu i kuhajte 12 minuta.
  4. Ostavite ga na nekoliko sati.
  5. Napregnite juhu, dodajte šećer. Kuhaj još pola sata.
  6. Ohladite i prelijte limenke.

Bez kuhanja

Karakteristike:

  • Vrijeme pripreme: 13 h.
    • Obroci: 1 porcija.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal.
  • Svrha: koristiti tijekom dana.
  • Složenost pripreme: lako

Najneobičniji i najbrži recept od svih. Neki se možda pitaju štokako napraviti džem bez kuhanja, ali ovaj je recept jednostavan za kuhanje. Obrok spreman za jelo neće biti inferioran od ostalih džema. Sastav i način pripreme delicija razlikuju se od prethodnih. Jam bez kuhanja sadrži med, zamjenjuje šećerni pijesak. Ovom metodom kuhanja koriste se posude i stabljike biljke.

Sastojci:

  • maslačak - 400 komada;
  • voda - 2-3 čaše;
  • med - 300 g.

Metoda pripreme:

  1. Operite i osušite maslačak u mlincu za meso, miješalici ili uređaju za pripremu hrane zajedno sa stabljikama.
  2. Dodajte 1 žlicu meda u jednu litru sirupa. Dobivenu smjesu temeljito promiješati.
  3. Pokrijte poklopcem, uklonite na hladnom mjestu i insistirajte 12 sati.

Videi