Kolač Napoleon - Kako kuhati tijesto, peći kolače i napraviti ukusnu kremu s videa

Gotovo svaka ljubavnica pokušala je kuhati jednostavnu ukusnu napoleonsku tortu s kremom u kući. Danas postoje mnoge mogućnosti za pečenje deserta (sa fotografijom) s različitim opcijama za baze i plombe. Neki preferiraju klasičan način, drugi koriste gotove kolače, ali okus prijatelja djetinjske delikatese još uvijek ostaje jednako predivan.

Kako kuhati Napoleonovu tortu

Za one koji prvi put peku desert, najbolje je uzeti korak po korak recept Napoleona kod kuće s fotografijom. U kukuruzu se nalazi maslac ili margarin, ali da bi ih učinili hrskavim, doda se ocat. Peku se u pećnici u tavi. Torta se podmazuje kremom, ali je moguće napraviti ukusnu impregnaciju kreme, kondenziranog mlijeka, kiselog vrhnja. S vrha Napoleon posipa hrskavim smećem.

Recepti Napoleonske torte

Svaka domaćica ima svoj recept za Napoleonovu tortu, koju voli i sva kućanstva. Proces pečenja klasične inačice deserta je vrlo naporan i dug, tako da mnoge žene za tortu koriste gotove kolače, kuhaju impregnaciju za pojednostavljenoopcija. U svakom slučaju, ako prvi put napravite desert, slijedite upute (s fotografijom).

klasično

    Vrijeme kuhanja: 6 sati.
  • Broj osoba: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 307 kcal.
  • Svrha: za doručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Klasični Napoleon je dugi niz godina bio ukras svakog svečanog stola u svakom domu. I sada torta od pahuljica ostaje omiljena poslastica mnogih obitelji. Ovaj recept je osnivač svih drugih mogućnosti pečenja za takve tretmane. Dopustite da se vratite u djetinjstvo s prekrasnim klasičnim napoleonskim okusom.

Sastojci:

  • brašno - 3,5 šalice;
  • margarin - 250 g;
  • jaja - 5 komada;
  • voda - 140 g;
  • maslac - 250 g;
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • šećer - 1,5 st .;
  • mlijeko - 3 žlice.

Metoda pripreme:

  1. Mljeti margarin na rešetki, kaput s 3 šalice brašna.
  2. Pobijediti 1 jaje, dodati vodu, ocat. Kombinirajte obje smjese, umijesite tijesto. Masu podijelite na 12 dijelova, pošaljite je u hladnjak.
  3. Napravite krem ​​od ostatka proizvoda.
  4. Uklonite masu iz hladnjaka, rasporedite svaki dio tankim slojevima, pecite na palubi na 180 stupnjeva.
  5. Podmažite svaki sloj impregnacijom, pospite mrvicama.

Gotovih kolača

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Broj doza: 14 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 338 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Mnoge velike trgovine prodaju Napoleonove kolače, što uvelike pojednostavljuje proces pečenja jela. Vi samo trebate kuhati kremu i pregledati ih u bazi. Možda će se okus takvih kolača malo razlikovati od sinterovanog kod kuće, ali uz nedostatak vremena za zauzete stanodavce - to je pravi pronalazak.

Sastojci:

  • gotove kolače - 1 jedinica;
  • krema 33% - 250 ml;
  • Kondenzirano mlijeko - 400 ml;
  • maslac od kreme - 200 g.

Metoda pripreme:

  1. Kremu protresite miješalicom do gustog vrha, istisnite kondenzirano mlijeko s uljnom komponentom, spojite obje smjese.
  2. Podmazati gotove proizvode impregnacijom, samljeti, posuti kolač.

U tavi

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 257 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako ne znate kako kuhati Napoleona kod kuće, samo upotrijebite recept za njegovo pečenje u tavi. Ovaj jednostavan način omogućuje vam da napravite delicije brže nego u pećnici, a ukusni okus i hrskava baza ostat će isti. Nemojte odustati od sebe i svojih voljenih u užitku provesti ugodnu večer uz čaj s prekrasnim desertom.

Sastojci:

  • brašno - 3,5 šalice;
  • jaja - 3 kom.
    • Soda - 0,5 hl;
  • Kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
  • šećer - 2 žlice. l.
    • Mlijeko - 500 ml;
  • krem ​​maslac - 100 g;
  • vanilija.

Način pripreme:

  1. Kondenzirano mlijeko se pomiješa s 1 jajetom, 3 šalice brašna, doda prašak sode, tijesto mijesi.
  2. Pripremite impregnaciju: 2 jaja miješati sa šećerom, zapaliti. Miješanjem unesite mlijeko. Ulijte 0,5 šalice brašna, razbijajući kvržice. Kada se masa zgusne, dodajte komponentu ulja, vanilin.
  3. Tijesto u 9-10 komada, razvaljajte, ispecite u tavi s dvije strane.
  4. Poprskajte svaki sloj vrhnjem, pospite ga mrvicama odozgo.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 571 kcal.
  • Svrha: za doručak.
  • Složenost pripreme: lako.
Za one koji ne znaju kako napraviti Napoleon, treba pokušati pojednostaviti pečenje delicija, impregnacijom kondenziranog mlijeka. Broj sastojaka je minimalan, ali je okus slatkog peciva vrlo bogat, mekan, nježan. Svakako dodajte ovaj recept u svoju osobnu kuharicu, uštedjet ćete više nego jednom na pragu.

Sastojci:

  • brašno - 2,5 šalice;
  • margarin - 250 g;
  • voda - 0,5 šalice;
  • Kondenzirano mlijeko - 1 b.
  • krem ​​maslac - 200 g.

Metoda pripreme:

  1. Najprije napravite mrvice od margarina i brašna, dodajte hladnu vodu, kap octa, umijesite tijesto.
  2. Masu podijelite na nekoliko dijelova, izvadite jedan sat u hladnjak.
  3. Razvijte svaki dio, pecite.
  4. Kondenzirano mlijekokuhajte 3 sata, a zatim tucite maslacem.
  5. Napravite gotovu bazu za kremu.

Sovjetski recept

    Vrijeme kuhanja: 7 sati.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 212 kcal.
  • Svrha: za doručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Klasični recept Napoleona po GOST-u iz sovjetske ere - najjeftiniji. Za pečenje, ne trebate maslac i druge skupe proizvode, a jelo jednostavno i jednostavno. Okus deserta ispada tako čudan i jedinstven kao u djetinjstvu. Uživajte u svojim prijateljima blizu ovog ukusnog remek-djela kuhanja, a oni će svakako tražiti dodatke.

Sastojci:

  • margarin - 300 g;
  • brašno - 600 g;
  • ledena voda - 150 ml;
  • ocat - 0,5 l;
  • jaja - 2 kom.
  • sol - štipanje.

Za kremu:

  • jaja - 4 kom.
  • brašno - 100 g;
  • mlijeko - 1 l;
  • šećer - 300 g;
  • vanilija.

Metoda pripreme:

  1. Napravite mrvice od margarina-brašna, dodajte jaja, vodu, ocat, sol, umijesite tijesto.
  2. Masu podijelite na 12-14 dijelova, preuzmite u kuglice, uklonite u zamrzivač.
  3. Pripremite kremu: miješajte jaja s kukićem, dodajte šećer, brašno, mlijeko. Zapalite, kuhajte dok se ne zgusne, stalno miješajući. Dodajte vanilin, ostavite da se ohladi.
  4. Uzmi 1 kocku kuglu, razmjesti, ispeći.
  5. Podmažite svaki sloj impregnacijom, a preostale mrvice pospite vrhom na vrhu.

Pijesak

    Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 419 kcal.
  • Namjena: za doručak.
    • Teškoća pripreme: lako.

Ako već znate kuhati desert klasičnim receptom, pokušajte napraviti delicije na bazi tijesta. Okus takvog kolača mnogo je glađi, ponuđač. Zahvaljujući labavoj konzistenciji, ovaj desert curi brže od klasičnog rođaka, nema potrebe čekati nekoliko sati u očekivanju kušanja.

Sastojci:

  • margarin - 250 g;
  • brašno - 3 čaše;
  • voda - 240 ml;
  • ocat - 25 ml;
  • Kondenzirano mlijeko - 1 b.
  • maslac od kreme - 300 g.

Način pripreme:

    Napravite mrvice od margarina-brašna, dodajte ocat, vodu, umijesite tijesto.
  1. Masu podijelite na 8 dijelova, istisnite svaku od njih, narezanu.
  2. Koncentrirano mlijeko protresti s uljnom komponentom. Nanesite kremu na gotovu bazu.

Videi