Brzo tijesto - kako kuhati za 15 minuta

Unatoč lakoći pripreme najlakše pečenje, kvasac treba vremena i pozornosti. To vam omogućuje da napravite osnovu - tijesto za pite - najviše bujne, ukusne. Međutim, nisu svi majstori na raspolaganju nekoliko sati koji su potrebni za to. Zauzete žene trebaju pokušati skuhati brzo tijesto za tijesto.

Kako napraviti tijesto za tijesto

Da bi se osnova kolača izvukla iz zraka i meka, potrebno je pridržavati se brojnih pravila pri gnječenju tijesta:

• brašno se mora pažljivo prosijati tako da se napuni zrakom, postiglo je dodatnu lakoću;
• prije predaje ruku ruku treba obraditi uljem, što će pomoći da se izbjegne lijepljenje;
• masu treba razmazati ravnomjerno, ali ne pretjerano pretući;
• Sve komponente koje dodajete brzoj osnovi za kolače trebaju imati približno istu temperaturu;
• ne stavljajte puno šećera: njegov višak će dovesti do spaljivanja kolača izvana;
• za pečenje u pećnici, imajte na umu da baza treba imati vrlo gustu konzistenciju, a za prženje u tavi - više natječaja;
• za miješanje baze treba koristiti samo žumanjke, a kora će istovremeno biti ružičasta i ukusna.

Brzo tijesto za kvasac za palačinke u tavi

Brzi recept koji nude mnogi kuhari za ono što štedi vrijeme. Također, osnova za pečenje ispada sočan i vrlo mekan. Brzi kolačiU posudi se miješa sa sljedećim sastojcima:

• visoko kvalitetno brašno - 1 tbsp + 3,5 žlice. l.
• pročišćena voda topline - 200 ml;
• suncokretovo ulje -? st.;
• šećerni pijesak - 2 žlice. l.
• brzo rastvorni kvasac - 20 g;
• sol (prema okusu).

Kao temelj za pripremu kolača:

1. Prvo je otopiti kvasac u toploj vodi, dodati 3,5 komada brašna ovdje, promiješati i ostaviti opal da stoji 45-60 minuta.
2. Nježno uliti ulje, dodati sol, šećerni pijesak.
3. Ostatak brašna polako dodajte sastojcima i počnite miješati brzo tijesto za tijesto. Baza posude bit će spremna kada prestane lijepiti za dlanove.
4. Pokrijte formirani sloj čistim ručnikom (može biti papir) i uklonite ga na toplo mjesto na nekoliko sati. Za to vrijeme treba smanjiti masu 2-3 puta. Za pečene pite možete kuhati punjenje luk, zelje i jaja, kupus, meso, krumpir, bilo koje plodine, sir, voće.

Kako mijesiti tijesto na kolačima sa suhim kvascem na vodi

Lak i brz način kuhanja kolača je uporaba suhog kvasca. Lean testo na vodi ne zahtijeva kuhanje ozbiljan napor i dugo vremena. Kao punila za pečenje pite možete koristiti bilo koje proizvode, sušeno voće, džem, džem, svježe ili konzervirane višnje, marelice. Ova baza je također prikladna za pripremu peciva, koji će nalikovati onima koji vole okus. Za kuhanje slatkih pečenih kolača, potrebni su sljedeći sastojci:

• šećerni pijesak /prah - 3 žlice. l.
• brašno 1 stupanj - 1 kg;
• suhi svježi kvasac - 15 g;
• fina sol - 1-1,5 dijelova po litri;
• voda (zagrijana na oko 50-60 stupnjeva) - 0.5 litara;
• suncokretovo ulje /maslinovo ulje - 0,1 l.

Korak po korak recept za brzo tijesto za kvasac za pite:

1. Prosijati brašno, pomiješati ga s kvascem.
2. U toplu vodu ulijte ulje, dodajte sol /šećer, pomiješajte sastojke s viskijem.
3. Spojite kuhanu mješavinu brašna (oko 6 čaša), dobro tijesto mijesite.

Kako kuhati tijesto za kolače na mlijeku

Takva brza osnova za kolače nikada neće izaći svježa, a ako ne potrošite sve odjednom, ostatak možete staviti u hladnjak na nekoliko dana. Što je potrebno za kuhanje:

• brašno - 1000 m;
• svježe domaće mlijeko - 0,4 l;
• prosječna jaja - 2 komada;
• šećerni pijesak i fina sol - 1 hl;
• svježi kvasac - 10 g;
• maslac srednje maslaca - 150 g

Brzi recept za tijesto kvasca za pite:

1. Zagrijte mlijeko u toplo stanje, ulijte tekućinu u šećer, suhi kvasac, nakon brašna. Pomiješajte sastojke i pošaljite ih na toplinu.
2. Pobijte jaja sa soli, otopite maslac i pričekajte da se ohladi, dodajte ga ovdje. Neki zamjenjuju maslac margarinom, ali to je nepoželjno jer pate od okusa jela.
3. Kombinirajte kvasac s tekućinom s uljem.
4. Postupno ubrizgavanje brašna, zamjena meke i guste mase. Pustite je da stoji 1-2 sata i nastaviteza oblikovanje

Tijesto za pecivo od jogurta

Za nejestivu osnovu, u pravilu, koristite recept s kefirom i sodom, jer ovi sastojci čine jelo mekanim i bujnim. Koji su sastojci potrebni za brze kolače:

• jaje;
• kefir 1% - 200 ml;
• brašno - 300-330 g;
• soda hashene -? žličicu;
• suncokretova sirova nafta - 1,5 žlice. l.
• sol, šećer - po želji.

Referentni recept:

1. U dubokoj zdjeli ubijte jaje, dodajte sol /šećer i kefir. Nježno izmiješajte sastojke (bolje ih je prvo izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu). Bolje je koristiti mikser.
2. Dodajte sok od octa i počnite polako sipati brašno.
3. Stavite tijesto najmanje 10 minuta, podmažite ruke i radno područje stola uljem. Tada možete početi s modeliranjem kolača.

Tijesto za umak od vrhnja

Takva osnova za rusko jelo nikad ne postaje neukusna. Iskusni štednjaci nazivaju ovu varijantu kuhanja, poput kreme, win-win. Brzo tijesto pripremljeno je od sljedećih sastojaka:

• kiselo vrhnje - 420 ml;
• pšenično brašno - 820 g;
• jaja - 3 kom.
• pročišćena voda - 1/3 stoljeća;
• Suhi svježi kvasac - 1 čajna žličica;
• šećerni pijesak /prah - 3 žlice. l.

Kako kuhati:

1. Zagrijte vodu u toplo stanje. Ulijte kvasac u tekućinu i pustite ga da stoji 15 minuta.
2. Stresati jaja pomoću šećernog pijeskamikser ili običan korijander. Dodajte kiselo vrhnje do kraja mučenja.
3. Pomiješajte smjesu kvasca s šećerom, pospite brašno u malim porcijama.
4. Držite elastično, meko tijesto. Ostavite ga na mjestu bez propuha (na primjer, u toploj kuhinji) kako bi se baza za kolače pojavila i postala bujna.
5. Nakon 50-60 minuta. započnite s oblikovanjem proizvoda.

Naučite kako pripremiti tijesto za tijesto za druge recepte.

Video Recept: kako napraviti tijesto na kolačima u pećnici