Cake od mrkve - korak po korak recepti za kuhanje mrkve i vrhnja s fotografijom

Ovaj desert će biti jedinstveno nježan, vlažan i ukusan ako u tijesto stavite svježe sočne mrkve. Prednost delicija na bazi mrkve je u tome što se proizvodi potrebni za njegovu pripremu mogu kupiti svugdje i po niskoj cijeni.

Kako kuhati kolač od mrkve

Ako ne možete zaboraviti okus kolača koji ste kupili u kafiću, morate samo ispeći njegovu kuću. Kuhanje kolača od mrkve nije težak zadatak: samo morate ispeći kolače, kombinirajući sve potrebne sastojke u razmjerima, kako je naznačeno u formulaciji, ispecite ih, isperite pripremljenu kremu i stavite u hladnjačku posudu.curiti.

Krema za mrkvu od mrkve

Da bi se pečenje domaće mrkve učinilo ne samo poroznim i nježnim već i dobro natopljenim, potrebno je izrezati veliki kolač u nekoliko slojeva i obojiti svaku od njih kremom. Krema za mrkvu može se koristiti onaj koji volite kušati: kiselo vrhnje s kremastom kremom, krem ​​sir na bazi mekog kolača.

Spužva od mrkve od mrkve

Osnova za desert se uzima mrkva, dok nije važno, kuhana ili je sirova, glavna stvar je da je sočan. Kolači od mrkve za kolač se jednostavno izrađuju: jaja, u kombinaciji sa šećerom, mrve u pjenu, zatim se u smjesu uvode brašno, ulje, prašak za pecivo, različiti aditivi prema okusu. Pecite mrkvu od mrkve u multivartovima za "pečenje" oko sat vremena ili u pećnici 30 minuta.

Recept za tortu od mrkve

Korištenjem ovog narančastog povrća, punjenog vitaminima, možete napraviti različita jela. Vrlo ukusni kolači i kolači izlaze, pogotovo ako u tijesto dodajete suho voće, orašaste plodove ili tropsko voće, i pospite slatkom kremom. Odaberite recept za mrkvu i svakako ispecite takve delicije s članovima obitelji.

Kolač od mrkve - klasični recept

  • Vrijeme kuhanja: 4 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 334 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako želite kuhati desert kod kuće, smatrajte ga poroznim i neSlatkiši s oraščićima. Zbog mrkve, koja je glavni sastojak, tekstura torte postaje ispravna - labava i elastična. Ne propustite opis koji će vam reći kako se ispeći klasik od mrkve, namočen slatkom kremastom kremom.

Sastojci:

  • šećer (smeđi) - 200 g;
  • jaja - 3 kom.
  • cimet - 1 tbsp. l.
  • Ripper - 1 hl;
  • indijski orah - 150 g;
  • soda - 1 hl;
  • maslac (prvo) - 150 g;
  • brašno - 320 g;
  • mrkva - 500 g;
  • med - 3 komada. l.
  • kiselo vrhnje - 500 ml;
  • šećer (bijeli) - 100 g.

Način pripreme:

  1. Odmah uključite pećnicu tako da se može izoštriti na 180 stupnjeva.
  2. Očistite mrkvu, isperite i zatim fino samljeti.
  3. Indijski oraščići (mogu se zamijeniti pecansom ili orasima) izrezati na komade.
  4. Pripremite dvije zdjele: u jednom pomiješajte brašno s cimetom, sodom i sirenom, a drugu pomiješajte miješalicom 3 minute. smeđi šećer s jajima.
  5. Dodajte maslac u zalihe slatkih jaja, a zatim ponovno pucajte.
  6. U šaržama dodajte suhe sastojke u mješavinu jaja, bez prekida. Napunite orašaste plodove, promiješajte tijesto žlicom.
  7. U rinfuzi unesite mrkvu, ali ako je pojela puno soka, uklonite je.
  8. Napravite posudu za pečenje, pospite malo brašna, sipajte gusto tijesto, pošaljite klasični desert u pećnicu 50 minuta.
  9. Pomiješajte kiselo vrhnje, prelijte šećerom, dodajte med. Uklonite smjesu na hladno.
  10. Spremite se, izrežite malo smrvljenog kolača u 3 komada, od kojih je svaki oozedkiselo vrhnje.

Kolač od mrkve s kiselim vrhnjem

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 259 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako želite proširiti popis slastica kod kuće, razmislite o ovoj opciji. A recept za kolač od mrkve s kiselim vrhnjem pomoći će čak i neiskusnom kuharu da shvati kako pripremiti ukusan, delikatan, sočan desert. Važno je napomenuti da jela od mrkve preporučuju mnogi nutricionisti, jer značajno smanjuju kalorijski sadržaj testa.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 300 ml;
  • brašno - 250 g;
  • šećer - 200 g;
  • muškatni oraščić - 0,2 čajne žličice;
  • jaja - 3 kom.
  • sol - 1 prstohvat;
  • mrkva - 300 g;
  • orašasti plodovi - 100 g;
  • maslac (prvi) - 160 ml;
  • Ripper - 7 g;
  • cimet - 10 g;
  • šećerni prah - 50 g.

Metoda pripreme:

  1. Kombinirajući jaja sa šećerom, oborite ih u pjenu. Nemojte prestati raditi kukičanje, ulijte ulje.
  2. Mrkve se nose u stanju srednje strugotine, koje se šalju u mješavinu jaja i ulja.
  3. Zrna bilo koje vrste orašastih plodova su pokvarena, zaspala uz masu.
  4. Pripremite tijesto za tortu: napunite mješavinu od mrkve s mrljama, cimetom, brašnom, muškatnim oraščićem, solju, promiješajte dok se konzistencija ne postane viskozna, a sastojci se ne miješaju u potpunosti.
  5. Stavite pastu od mrkve na pergamentni papir, pecite 40 minutapećnicu ili 60 min u multivartovima.
  6. Napraviti kiselo vrhnje: mliječni proizvod sa šlagom. Zračna masa se još uvijek uklanja na hladnoći.
  7. Nisam spreman spaliti vrući kolač, rezati ga u 2-3 sloja, izbrisati ga kiselim vrhnjem i po želji ukrasiti.

Jednostavan recept za kolač od mrkve

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 238 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.
Mnogi vlasnici kuća znaju da keksi iz Andy Chiefa postaju iznimno sočni i nježni, gotovo ih je nemoguće pokvariti. Ne bez iznimke postoji i hrpa mrkve. Otkrijte kako kuhati jednostavnu mrkvu od vrhova iskusnog kuhara. Treba napomenuti da priprema takve poslastice traje doslovno nekoliko minuta.

Sastojci:

  • orasi - 50 g;
  • jaja - 3 kom.
  • maslac (prvi) - 60 ml;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • brašno - 320 g;
  • šećer - 250 g;
  • soda - 7 g;
  • cimetov prah - 7 g;
  • Podizanje - 7 str

Metoda pripreme:

  1. Mrvice trljati, istisnuti iz soka (dok se ne ulije u šalicu).
  2. Matice za uzemljenje.
  3. Stavite jaja u pjenu, dodajući šećer, ulijte ulje. Suhe komponente su podijeljene u 3 dijela, svaki od njih zaspi u fazama, bez prekida miješanja komponenata. Tijekom miješanja dodajte težinu mrkve oraščićima. Ako je tijesto suho, onda morate dodati sok od mrkve, ali nemojte pretjerati da ostane gusta.
    4. IzlijteTijesto od mrkve u obliku masnoće, prethodno kuhanu pećnicu stavite već zagrijanu 30 minuta.
  4. Ako želite, ulijte kremu od vrhnja, zakuhanom sa šećerom ili krem ​​sirom.

Kolač od mrkve s kremom od sira

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 312 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Prilikom pripreme ovog deserta treba se sjetiti da je glavna tajna u kremi: sir treba staviti u hladnjak preko noći, a maslac naprotiv ostaviti na sobnoj temperaturi. Pročitajte više o tome kako pripremiti kolač od mrkve sa svježim sirom i učiniti sve korak po korak, onda će vaše pečenje biti savršeno u izgledu i ukusno ukusno.

Sastojci:

  • Ripper - 1 hl;
  • brašno - 320 g;
  • smeđi šećer - 200 g;
    • Soda - 1 hl;
  • maslac (rasst.) - 150 ml;
  • orasi - 150 g;
  • jaja - 3 kom.
  • cimet - 1 tbsp. l.
  • mrkva - 500 g;
  • sir sir - 340 g;
  • ulje (drenaža) - 115 g;
  • prah šećera - 100 g;
  • ekstrakt vanilije - 2 žličice.

Način pripreme:

  1. Šargarepe se nose na finom čipsu, procijedi sok, ali ne izlije. Matice su zgnječene.
  2. Kombinirajte jaja sa šećerom u jednoj zdjeli, miješajte ih s mješalicom 3 minute. Ulijte ulje, ponovno promiješajte.
  3. Odvojeno pomiješati suhe sastojke (osim šećera u prahu), pomiješati s vijencem.
  4. Miješanjem, postupno uvesti suhu smjesu u uljastu smjesu. Dodajte mrkvu s orasima. uPreviše suho tijesto je potrebno dodati još soka od mrkve.
  5. Tijesto od mrkve podijelite na 3 dijela, od kojih se svaki ulije u oblik koji je podmazan, a zatim pecite 25 minuta. Spremni za kuhanje kolača.
  6. Pripremite krem ​​sir: rashlađeni sir, šećerni prah, meko ulje, ekstrakt vanilije i istresite mikser 7 minuta.
  7. Kuhajte kolače, podmažite ih krem ​​sirom, skupite slojeve kolača.

Švicarski kolač od mrkve - recept od Julije Vysotske

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 248 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.
Uz uporabu mrkve, postoji mnogo različitih recepata. Na primjer, zahvaljujući ovom povrću, čak i tijesto postaje sočno i nježno, a ako dodate još začina, antena će dobiti apsolutno nenadmašnu aromu. Ako volite mrkvu, provjerite način na koji možete ispeći švicarsku mrkvu od vrhova poznate kuharice Julije Vysotske.

Sastojci:

  • mrkva - 300 g;
  • limun - 1 žličica;
    • Sok od limuna - 3 žlice. l.
  • jaja - 5 kom.
  • šećer - 100 g;
  • Vanilin šećer - 1 tbsp. l.
  • Ripper - 1 tbsp. l.
  • bademi - 300 g;
  • brašno (pšenica) - 300 g;
  • brašno (krumpir) - 300 g;
  • začin za medenjake - 1 tsp;
  • sol - 0,5 hl;
  • prah šećera - 150 g;
  • proteina - 0,5 kom.
  • liker od trešnje - 2 sata;
  • voda - 4 žlice. l.
  • mrkva od marcipana - 16 kom.

Način pripreme:

  1. Mrkvu obrišite na malom rende, umiješajte s limunovim sokom i oguliti.
    2. Uklonite proteine ​​iz žumanjka. Proteini se ispiru u pjeni s dvije žlice hladne vode. Uvaljajte uobičajeni šećer, vanilu, medenjake. Miješati i ponovno miješati. Pjenu spojite s žumanjcima, prelijte mrkvom.
  2. Pomiješajte bademe s brašnom i sirilom. Dodajte smjesu u smjesu šargarepe, promiješajte.
    3. Ulijte tijesto u tijesto, pecite oko 50 minuta. Spremni uzeti kolač od mrkve iz pećnice, ostaviti 10 minuta.
  3. Napravite glazuru: pomiješajte slatki prah s pola proteina iz jednog jajeta, polako ulijte 2 žlice hladne vode i liker od višnje. Podmažite tortu mrkvom iz marcipana.

Torta od mrkve i oraha

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Najprije su se u američkoj kuhinji pojavile delicije s mrkvom, samo su je nazvale Mrkva torta. Tekstura torte izlazi istodobno gusta, ali labava, a miris je uistinu jedinstven. Pogledajte recept kako kuhati začinjenu tortu od mrkve s orašastim plodovima u multivaru, koji se dobro namoči zahvaljujući kremu od krem ​​sira.

Sastojci:

  • šećerni prah - 180 g;
  • jaja - 4 kom.
  • maslac - 250 g;
  • šećer - 300 g;
  • narančasta (čips) - 0,5 kom.
  • cimet - 2 sata;
  • sol- 1 prstohvat;
  • šećer od vanilije - 1 pakiranje.
  • krem ​​sir - 200 g;
  • mrkva - 3 kom.
  • orasi - 200 g;
  • brašno - 200 g;
  • Podizanje - 13 str.

Način pripreme:

  1. Mrkva se nosi na rende s velikim rupama.
  2. Bjelanjke i žumanjci jaja se šire preko različitih šalica.
  3. Uklonite pola narančine kore, sitno je utrljajte.
  4. U zdjelu prelijte šećer (200 g), vanilu, cimet, sol, stavite 190 g maslaca, agruma, agruma, žumanjka. Dobro srušen
  5. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno sa sjeckanim orasima, dodajte rupturu. Ako želite samo laganu aromu lješnjaka, možete baciti zrna u miješalicu. Dodajte masu proteina, ispunite preostali šećer. Izmiješajte miješalicu dok se ne pojave tvrdi vrhovi.
  6. Pomiješajte dva pokolja.
  7. Podmažite posudu s višestrukim posudama, namočivši prste s biljnim uljem, prenesite tijesto od mrkve i oraha.
  8. Podesite način rada "Cake" (u nekim višestrukim štednjakom "Pečenje") i ostavite ga da peče 1,45 sati.

Kolač od mrkve bez jaja - recept

    Vrijeme pripreme: 1 sat i 35 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 312 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

, ovaj jednostavan korak-po-korak recept pomoći će vam napraviti niskokalorični, ali ukusni i ukusni desert. Tretmani se mogu poslužiti samo uz dobiveni kolač od biskvita, ali je ljepši i ukusniji ako kolač od mrkve bez jaja ukrašen čokoladnom glazurom,kiselo vrhnje ili voće, a tijestu dodajte grožđice i sjeckane orahe - ovdje možete slobodno zamisliti.

Sastojci:

  • šećer - 1 cent;
  • Kiselo mlijeko (ili kefir) - 1,5 jedinice;
  • maslac (rasst.) - 2 žlice. l.
  • brašno - 2-2,5 st;
  • mrkva - 3 kom.
  • soda - 1 hl;
  • sol - 0,5 hl;
  • grožđice - 50 g.

Način pripreme:

  1. Grožđice sipajte prokuhanom vodom.
  2. Operite očišćenu mrkvu fino utrljajte, ulijte u posudu, napunite šećerom.
  3. U drugoj zdjeli, pomiješajte kiselo-mliječni proizvod sa sokom, dobro promiješajte i brzo sa vijencem, zatim solite tekućinu i ponovno je spriječite.
    4. Izlijte tekuću smjesu u mrkvu, promiješajte. Nemojte prestati raditi s vijencem, napunite brašno. Nakon miješanja mase do homogenosti, dodajte ulje, otečeno suho grožđe i ostavite tijesto 15 minuta.
  4. Prelijte postojeću mrkvu u čistu posudu za pečenje, pošaljite nadolazeću tortu na pečenje. Ne preporučuje se otvaranje pećnice na 50 minuta kako se kolač ne bi otpao.

Kolač od mrkve u tavi za pečenje

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 245 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Bolje je pripremiti tortilju od sočnih mrkvi kako bi bila još delikatnija i sočnija. Privilegija ovog jela je da se pravi doslovno za pola sata, a da u kući nema ni peći - svekuhan u tavi Recept s fotografije pomoći će vam da shvatite kako napraviti ovaj desert i kako na peku poslužiti mrkvu na kefiru.

Sastojci:

  • šećer - 200 g;
  • kukuruzni škrob - 40 g;
  • mrkva - 200 g;
  • Ripper - 2 hl;
  • zobene pahuljice - 40 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • sir - 300 g;
  • maslac (prvo) - 1 hl;
  • sokom od limuna - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Ulijte mlijeko u zdjelu, razbijte jaja i polijte pola šećera. Dodajte zobene pahuljice komponentama (po mogućnosti s mekinjama), promiješajte sve dok posuđe ne ostavite da se pahuljice nabreknu.
  2. U zobenu kašu prelijte škrob, britvu.
  3. Mrkvu oprati fino, poslati je ostatku proizvoda.
  4. Za posudu posudu s uljem preliti pola mrkve, raspodijeliti na površinu. Pecite, nakon što ste napravili malu vatru, skinite kada se kolač peče, a njegova površina neće izgledati vlažna.
  5. U sir, prelijte preostali šećer, dodajte češnjak s limunom.
  6. Podmažite kolač od sira slatkim masama, kombinirajte ih međusobno. Ako želite nekoliko slojeva kolača, trebate povećati određeni broj komponenti u izračunu, da se recept izračunava na dva kolača.

Kolač od mrkve s kremom od maskarpona

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 318 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako pripremate delicije korak po korak, kako je opisano u ovom receptu, dobit ćete ukusnu tortu s mrkvom. Konzistencija takve kore je labava, porozna i prozračna, a zahvaljujući povrću desert će biti sočan. Poseban okus jela pripremaju ananas i pokrov, nazvan krem ​​sir. Pripremite i napravite kolač od šargarepe.

Sastojci:

  • krema - 125 ml;
  • šećer u prahu s vanilinom - 50 g;
  • Mascarpone - 125 g;
  • Ripper - 10 g;
  • jaja - 2 kom.
  • ulje (drenaža) - 180 g;
  • šećer - 150 g;
  • orasi - 50 g;
  • konzervirani ananas - 100 g;
  • brašno - 180 g;
  • mrkva - 200 g.

Način pripreme:

  1. Narezani maslac sa šećerom: smjesa bi se trebala obrađivati, postati bujna.
  2. Slatkom maslacu ući u jaja, bez smanjenja brzine mješalice, zatim polako zaspati tražeći brašno s rupturom. Stavite glatko tijesto.
  3. Šargarepa pošaljite drugim sastojcima.
  4. Ananas narezan na blokove, mljevenje orašastih plodova, zatim na žetvu mrkve dodajte proizvode.
  5. Napravite posudu za pečenje s papirom, stavite tijesto tamo. Pošalji tortu 40 minuta u pećnicu.
  6. Otpustite maskarpone prahom, dodajte puno kreme i podijelite ga na 3 porcije.
  7. Krem chis je stavljen što hladnije, a zatim ih podmažite smrznutom mrkvom od mrkve.

Kolač od mrkve s kremom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 256 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako ne volite kiselo vrhnje, kolač podmažite kremom. Iz tog okusa delicija neće patiti, a kolač će postati još sočniji i vrlo dobro propuštati. Ako želite, možete dodati kolač od mrkve s kremom još nekoliko žlica kakaa, a onda će njena aroma biti nenadmašna. Iz ovog komada kolača nitko od članova vaše obitelji neće moći odustati.

Sastojci:

  • šećer - 350 g;
  • jaja - 7 kom.
  • ulje (drenaža) - 50 g;
  • brašno - 1 šalica i 40 g kreme;
  • mrkva - 250 g;
  • limun - 0,5 kom.
  • Ripper - 2 hl;
    • Kakao - 2 žlice. l. Mlijeko - 500 ml;
  • vanilija - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Mrkve su čiste, sitno sjeckane.
  2. Uklonite koru citrusa, utrljajte.
  3. Pobijedite mješalicu s 3 jaja od 150 g šećera, dodajte mrkvu s kore.
  4. U žetvi mrkve postupno napunite prosijano brašno, vanilin, kakao, puknuće, bez isključivanja miješalice.
  5. Podmažite uljem ili stavite pergament za pečenje, dodajte tijesto 40 minuta kako biste ispekli u pećnici.
  6. Pripremite kremastu kremu: u loncu za pirjanje ubijte 4 jaja, 200 g šećera, ulijte 40 g brašna. Nastavljajući srušiti, preliti mlijeko, dodati malo vanilina. Kuhajte smjesu na laganoj vatri, stalno miješajući žlicom. Za zgušnjavanje mase dodajte ulje, ponovno promiješajte.
  7. Izrežite smrznuti kolač od mrkve, narežite cijelu tortu s kremastom masom i na vrh stavite kremu. Ukrasite zaće.

Nego kako namočiti kolač od mrkve - vrhovi kuhara

Impregnacija je drugi glavni uvjet za pripremu idealnog kolača, osim kolača. Nema iznimke od pravila je kolač s mrkvom. Jelo će biti sočno ako je namazano s jednom od ovih krema:

  1. Cobbler: prvo, jaja sa šećerom su srušena, brašno se ulije u njih, a onda se sve kuha dok se ne zgusne.
  2. Torta od sira. Ova masa se naziva i krem ​​sirom - to je kada se krem ​​sir sruši s vrhnjem i slatkim prahom.
  3. Kiselo vrhnje. Hladan mliječni proizvod treba tučiti sa šećerom i po želji dodati sok od limuna, vanilu ili med.

Video: Idealna torta od mrkve