Mango salata - kako kuhati brzo i ukusno s borovom maticom, avokado, lignje ili losos

Zanimljiva hrana dolazi od sočan, slatkih i korisnih plodova, koji se često koriste u indijanskoj, tajlandskoj, mediteranskoj kuhinji. Mango se dobro kombinira s drugim voćem, povrćem, mesnim proizvodima u prženom i kuhanom obliku. U mnogim receptima nema dopunjavanja. To savršeno zamjenjuje tekući, omotavajući sok izvađen iz ljuštene voćne pulpe. Snack na velikim ravnim pločama, usredotočen na uredan klizač i ukrašen svježim lišćem bosiljka, paprene metvice. Za ulogu ukrašavanja prikladni su prženi škampi, ribani sir, rajčica.

Mango koristi za zdravlje

Svježe voće je poznato po svojim korisnim svojstvima, pozitivnim učincima na tijelo, osjetljivim okusom i ugodnim mirisom, za koje je dobio titulu "Kralj voća". Tijelo sadrži veliki raspon vitamina, mikro i makro elemenata. Fetus pomaže u održavanju stabilnog funkcioniranja takvih sustava ljudskog tijela:

  1. probavni. Sprječava pojavu konstipacije, smanjuje rizik od onkoloških bolesti crijeva. Pulpa voća sadrži pektin, koji olakšava protok dijabetesa, aktivira proces gori masnoće.
  2. Kardiovaskularni. Potiče povećanu elastičnost velikih žila, normalizira pritisak, broj otkucaja srca, smanjuje rizik od grčenja,poboljšava proizvodnju hemoglobina.
  3. Živčani. Podiže raspoloženje, poboljšava san, stabilizira mozak.

Mango Salad Recepti

Ukusno je pripremiti sočan vitaminski salat samo iz svježeg voća. Pravi način odabira egzotičnog voća može biti sljedeće:

  • Oblika kruške, ukupna duljina voća 12-20 cm
  • Glatko, sjajno, lako se nabubri, polako se vraća u izvorni oblik.
  • Boja od žute do svijetlo crvene ili kave. Koža može imati pjegavu boju.
  • Astringentna crnogorična arome, koja se povećava bliže pedalu, vrh.

Za kuhanje, ne samo da se koristi celuloza, već također i kora: od nje dolaze prekrasni trijemovi na kojima su pripremili gotovu salatu. Tijelo prije oznake odvojeno je od vanjske ljuske i gležnjeva s oštrim nožem, izrezanim u velike kocke ili trokutaste komade. Dopušteno je i prženje mesa u tavi s kremom ili maslinovim uljem uzorak slatkog krumpira, bundeve, ima sličnu konzistenciju. Salata od manga često dodaje piletina, jalapeno paprike duhovit, slani sir parmezan izgleda, Camembert, i tako dalje. D.

Mango i salata od piletine

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 67 kcal /100 g
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Hladno losos s mangom i piletinom, pržen u debelom umaku teriyaki, izvrsno je za početak gustog ručka. Posuđe je istaknuto dobar način posluživanja na velikim salatamaostavlja. Za više sočno predjelo je izašao i procurila aromu citrusa, izvadite narančine kore rukom i nož dodiruje vanjske čestice ljuske, koja se onda može izrezati u male komadiće. U tom slučaju staviti pod „posudu” uz salate ostavlja široku ploču koja će se odvoditi višak soka.

Sastojci:

  • Mango - 1 kom;
  • piletina bez kože - 300 g;
  • Bugarski crveni papar - 1 kom .;
  • maslinovog ulja - 3 žlice. l;
  • umak teriyaki - 3 tbsp. l;
  • soja umak - 1 tsp;
  • kupus ledenog soka - 100 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • narančasta - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Sjeckani češnjak, čisti s suhim mamcima, prodaju putem tiska.
  2. Piletina oprati, izrezati na duge tanke kriške, preliti teriyaki umak od soje, dodajte češnjak, nabijati, ostavite marinirati u hladnjaku pola sata ispod haube.
  3. Isprati narančastu boju, ukloniti kožu, podijeliti režnjeve. Oštro oštriti oštar nož na pola.
  4. Bugarsko paprika ispiranje čistom hladnom vodom, rezanja, uklanjanje stabljiku, sjeme izrezati na debele trake.
  5. Kupus oprati lagano velike salata lišća, stavite ih u malu zdjelu.
  6. mango voće oprati, izvaditi koru, izrezati na pola, izvadite jamu. Izrežite meso s mesnim kriške.
  7. Pomiješajte sastojke zajedno, napunite mirisnim maslinovim uljem.
  8. Pod tavu za kuhanje, uključite snažnu vatru, zagrijte površinu za prženje. Pržite marinirani pileći filetdo stvaranja karamelizirane svijetlo smeđe kore. Hladite kriške na temperaturu od 17-20 ° C.
  9. Posluživanje obraditi jelo s prženim piletinom.

Mango i avokado salata

  • Vrijeme: 1-1,5 sati.
  • Broj posluživanja: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 81 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Izvorno i lijepo posluživanje je slatka salata od manga i rajčice. Ovo je vrlo korisno jelo, a svi sastojci imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo: kardiovaskularni, živčani i probavni sustavi. Da biste narančasti umak osvježili, dodajte 1-2 čajne žličice guste mliječne tekućine ili sirup, osim lišća od metvice.

Sastojci:

  • mango - 300 g;
  • rajčice - 8 kom .;
  • avokado - 2 kom .;
  • zrelih jagoda - 100 g;
  • limun - 1 kom;
  • maslinovog ulja - 1 tbsp. l;
  • mint - 12-15 listova;
  • narančasta - 3 kom .;
  • brašno - 1 tbsp. l;
  • vapno - 1 kom .;
  • maslac - 60 g;
  • med - 1 predmet. l.

Postupak pripreme:

  1. Koristeći gratet, ogulite koru limuna.
  2. Ostavlja mentu, isperite toplom, čistom vodom, mljevene nožem.
  3. Izvadite komadiće maslaca preko vodene kupelji, dodajte med, dobro promiješajte
  4. Izrežite dvije naranče na pola, uklonite sok od sokova filtriranjem celuloze kroz sito.
  5. Miješajte ulje i med za kuhanje na laganoj vatri, dodajte žlicu brašna. Nakon kuhanja, prelijte narančusok. Kuhajte umak da se zgusne. Cool, iscijedujte slomljena metvica, limunaste ljuske, pomiješajte.
  6. Cherry rajčice valjane u vodi, smanjiti za četvrtinu.
  7. Uklonite plodove manga i avokada iz kože, izvadite kamenje. Izrežite meso s istim prosječnim kockama. Dodajte četvrtine trešnje, ulijte mirisno maslinovo ulje, pomiješajte.
  8. Isperite lijevu narančastu boju, izrežite ga tanjim prstenovima, izvadite savijte.
  9. Isperite jagode, uklonite stabljicu. Bobice su izrezane na pola.
  10. Na ravnoj širokoj ploči položite dva preklapajuća ovalna s spiralama kruga naranče.
  11. Iz gornjeg dijela stavite pripremljenu salatu voća i povrća, prelijte ga hladnim narančastim umakom.
  12. Lime ispirati, izrezati na tanke kriške.
  13. Ukrasite zalogaj s polovica zrelih jagodastih bobica, limene kriške.

s kašom riže

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluženih: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 107 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Kisela slatka, bogata riža i povrće, salata s kozicama je izvrsna za gusti ručak. Da biste dobili kašu od lumpy riže, koja je potrebna za ovaj jelo, potrebno je postaviti debelu posudu i približiti mu kapuljačicu. Oni će osigurati ravnomjerno zagrijavanje zrna riže. Kuhajte kašu na laganoj vatri i miješajte jednom svakih 5-8 minuta.

Sastojci:

  • riža - 70 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l;
  • limun - 1 kom;
  • mango - 200 g;
  • bugarskicrveni papar - 1 kom .;
  • Kraljevske janjetine - 100 g;
  • soja umak - 2 žlice. l;
  • sjemenke sezama - 1 tsp;
  • sezamovo ulje - 1 tsp;
  • avokado - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Stavite škampi ispod staklenke hladne vode. U velikoj posudi, ulijte vodu, dodajte malo soli, pustite da tekućina kuhati. Kuhajte škampi 40-50 sekundi. Uklonite oklop, uklonite glavu, šape. Uz leđa, napravite uzdužni rez, uklonite crijeva.
  2. Kuhani pripremljeni škampi, prelijte sojino umak, sezamovo ulje, promiješajte, ostavite marinirati pola sata.
  3. Odrezati rižu, dodavati maslinovo ulje i stalno miješati.
  4. Isperite bugarski papar, uklonite stabljiku, sjeme, izrezano u srednje kockice.
  5. Isprati avokado i mango, ukloniti oguliti, ukloniti gležanj. Tijelo je izrezano na kocke srednje veličine.
  6. Kombinirajte sastojke salate, promiješajte i ukrašite kuhanim škampima.
  7. Od vrha, pospite sezamom, sezoni s limunovim sokom.

S rucumom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj posluženih: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 82 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Astringentna, kisela salata zelenih manga, rucela i avokada savršeno se kombinira s malo slanom crvenom ribom. Ključna značajka nezrele zelene mango je kiselo, malo gorak okus, sličan patlidzanima. Osim toga, pulpa je bogata vitaminom C, koja je kao zrenja fetusa„Postoji.” Neprirodan plod često se koristi pri pripremi hladnih predjela s ribom, ruculjom, orašastim plodovima, avokadama i kuhanim mesom.

Sastojci:

  • rubin - 100 g;
  • zeleni mango - 150 g;
  • slani losos (filet) - 100 g;
  • krastavac - 100 g;
  • sjemenke sezama - 1 prstohvat;
  • limun - 1 kom .;
  • avokado - 1 kom .;
  • soja umak - 1 tbsp. l
  • rajčice - 7-8 kom.

Postupak pripreme:

  1. Dobro isperite hladnom vodom, izvadite stabljike. Dugi list odrezan na pola.
  2. Uklonite mango iz kože, uklonite kamen, izrezajte meso malim kockama, natapnite ga vodom.
  3. Očistite avokado, uklonite kamen, izrežite pulpa tankim kriškama.
  4. Isperite krastavac, izrežite savjete, izrezajte na tanke prstenove.
  5. Cherry rajčice izrezane na polovicu.
  6. Pažljivo se losos filet, bez razbijanja vlakana, izrezati na tanke ploče.
  7. Kombinirajte voće i povrće, pomiješajte. Izrežite Limun, ulijte ju sokom od sokova.
  8. Odozgo oblikujte ploče slanih ribljih prerađevina. Ulijte soja umak, pospite sjemenkama sezama.

Kod lignja

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj posluživanja: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 94 kcal /100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Izvorna salata od slatkog i kiselog mlijeka, pripremljena na francusku kuhinju, može se poslužiti prije laganog ručka. Preporuča se korištenje klasičnog zelenog šparoga, ali za punjenje goriva na baziDijon senf bolje odgovara ljubičastoj boji, koji ima više astringentan, gorak okus. Kako bi lignje tijekom kuhanja ne postane krut, "guma", držite je u kipućoj vodi ne duže od dvije minute.

Sastojci:

  • Zamrznuto lignje - 200 g;
  • zelena šparoga - 150 g;
  • avokado - 1 kom;
  • mango - 1 kom .;
  • Grain senzora Dijon - 1 tbsp. l;
  • soja umak - 1 tsp;
  • smeđi šećer - pola sata;
  • mljevena čili paprika - 1 prstohvat;
  • ocat od jabuka - 1 tsp;
  • limun - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Prozori se rastopiti pod tekućom hladnom vodom, izrezati prstenima, kuhati u kipućoj vodi 1-2 minute.
  2. Isperite šparoge, uklonite kora pomoću povrća, izrezati s malim štapovima duljine 2-3 cm.
  3. Mango, očistite avokado s kože, uklonite gležanj, izrezajte meso s srednjim kockama.
  4. Izrežite limun, prosijite sok i filtrirajte meso kroz sito.
  5. Umiješajte senf, ocat, umak od soje, sok od limuna, mljeveni čili, šećer. Dobro promiješajte.
  6. Povežite sve sastojke, dodajte pripremljeni napuniti, miješajte.

Ananasom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj osoba: osoba.
  • Sadržaj kalorija: 121 kcal /100 g
  • Imenovanje: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Prženi teriyaki umak s mesom peradi savršeno se kombinira s slatkim plodovima. Za prženje pilećeg fileta tijekom prženja nije sušeno, ali ostaje sočno, otvorite posudu do maslacaneće početi pušiti. Stavite na takvu vruću površinu, meso je odmah pokriveno korom, brtvljenje unutar komada soka. Za opskrbu salatu možete koristiti svježeg ananasa, podijeliti ga na pola, rezati pulpe i snack širenje dobiva dubokim Brod.

Sastojci:

  • piletina - 300 g;
  • ananasa konzervirana s kriškama - 280 g;
  • mango - 1 kom .;
  • Teriyaki umak - 2 žlice. l;
  • senf - 1 stavka. l;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • maslinovog ulja - 4 žlice. l;
  • mirisni papar - 1 trzaj;
  • zemljani korijander - ½ kva.
  • limun - 1 kom .;
  • svježeg bosiljka - 10 g.

Postupak pripreme:

  1. Piletina oprati, izrezati u male kriške, dodati teriyaki umak, ostavite marinirati pola sata.
  2. Gotovi ananas banka ih staviti u cjedilo, neka ocijedite sirup.
  3. Uklonite mango iz kože, uklonite kamen, izrezani na velike trokutaste kriške.
  4. Ostavlja lišće bosilje hladnom vodom.
  5. Izrežite limun, uklonite sok koristeći ručnu sokovniku. Pomoću zaslona uklonite celulozu, kamenje.
  6. Razbiti jaja, odvojiti žumanjake.
  7. Mix senf, prizemlje korijander, piment, sok od limuna, žumanjka, maslinovo ulje. Prebiti da dobije gustu homogenu masu.
  8. Sjeckani pileći filet pržen da se dobije tamna karamelizirana kora, svjež.
  9. Kombinirajte sve sastojke, napunite domaćim majonezom, pomiješajte.
  10. Ukrasitebosiljka lišća.

Uz pastrvu

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 146 kcal /100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Poslužite ukusnu sočan salatu s pastrmama pečene u marinadi sojinog meda prije večere. Zdjelu će izgledati sjajno na prostranim jelima za jelo, što je bolje postaviti s urednim slajdovima. Da se filet ribe ne osuši u pećnici i kupite ukusnu, sjajnu karamelu, malu količinu deodoriziranog suncokretovog ulja ili maslinovog ulja koristite kulinarskom četkom.

Sastojci:

  • kupus ledenog soka - 100 g;
  • Trout filet - 300 g;
  • poriluk - 50 g;
  • soja umak - 3 žlice. l;
  • med - 1 stavka. l;
  • mljevena čili paprika - 1 trzaj;
  • limun - 1 kom .;
  • mango - 200 g;
  • Sir slada - 150 g;
  • maslinovog ulja - 1 tbsp. l;
  • sjemenke sezama - 1 tsp;
  • avokado - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Limun je izrezan na pola. Od prvog dijela istisnite sok. Pulpa za finu repu filtrirana je finom mrežicom.
  2. Pomiješajte med, umak od soje, sok od limuna, čili papar.
  3. Rezanje pastrve s malim kriškama ostavite pola sata u marinadi sojinog meda.
  4. Stavite kriške pastrve na podstavljenu foliju, uljem obloženu deku. Pecite u pećnici 15 minuta na 190 ° C.
  5. Cheddar sire odrezan u kockice veličine 10-12 mm.
  6. Isperite luk, izrezati tanakprstenovi.
  7. Očistite avokado, mango, izrežite trokuta s bitovima.
  8. Izrezati lišće listića rukom, prelijte s maslinovim uljem, pomiješati.
  9. Pomiješajte dijelove posuđa, sipajte sok od limunovog soka.
  10. Stavite pekarske pastrve s vrha, te ih pospite sjemenkama sezama.

S sirinom i borovom maticom

  • Vrijeme: 5 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 178 kcal /100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Salata ima ugodan ukusni okus, a neprobojan plod daje malu kiselost. Posuda je vrlo korisna, sadrži veliku količinu vitamina C, eteričnih ulja. Bobina i rublja blagotvorno utječu na ljudski imunitet, probavni, kardiovaskularni sustav. Prije označavanja ručno izrađene salate, ostavite listove rukama tako da dopuste sok.

Sastojci:

  • zeleni mango - 1 kom;
  • avokado - 1 kom .;
  • pinjolima - 50 g;
  • rubin - 100 g;
  • parmezanski sir - 100 g;
  • maslinovog ulja - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Očistite avokado i zeleni mango, uklonite kamen, izrežite pulpu malim trokutastim komadima.
  2. Isperite rukunicu i izrežite stabljike.
  3. Izbrišite sitno nasjeckani sir.
  4. Pomiješajte sastojke, napunite maslinovim uljem, dodajte cedrovine.
  5. Ulijte salatu od sira.

s kozjim sirom i kruškom

  • Vrijeme: 20-30 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 75 kcal /100g
  • Svrha: za ručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Korisna salata od vitamina izvrsna je za ulogu prehrane prije jela. Vrlo je lijepo poslati ga ako ručno distribuirate sve komponente i ne miješate ih. Za ukrašavanje salate, rajčice, limene kriške, kuhane jaje kocke za jaje dobro će se uklopiti. Kravlji sir može biti odbačen na bilo koji sitno nasjeckani zeleni: bosiljak, špinat, peršin ili kopar.

Sastojci:

  • meki kozji sir - 150 g;
  • zeleni luk - 3-4 strelice;
  • salata ledenog sladoleda - 100 g;
  • tvrde kruške - 100 g;
  • krastavac - 100 g;
  • mango - 1 kom .;
  • med - 1 stavka. l;
  • soja umak - 1 tbsp. l;
  • balsamic ocat - 1 tsp;
  • maslinovog ulja - 1 tbsp. l;
  • limuna - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Strelice zelenog luka sitno nasjeckajte.
  2. Goat sire izrezan u male krugove, svitak u nasjeckanom zelenom luku.
  3. Očistite mango, uklonite kamen, izrezajte meso s srednjim kockama.
  4. Isperite kruške, izrezati na pola, ukloniti jezgru, koromač, rezati na kriške, ploče debljine 2-3 mm.
  5. Isperite krastavac, izrežite savjete, izrezani u tanke krugove.
  6. Listopadu salate prelijte vodom, suhom, odsijecajte rukom.
  7. Umiješajte med, umak od soje, balzamni ocat. Udarajte vilicu sve dok se ne postigne homogena konzistencija.
  8. Pomiješajte dijelove, dodajte pripremljeno gorivo.
  9. Ukrasite salatu s tankim kriške krušaka, ošišanu u zelenilumekog kozjeg sira.
  10. Rezana salata s limunovim sokom prije posluživanja.

Videozapisi