Salata s korijena celera - kako kuhati brzo i ukusno za mršavljenje s povrćem ili mesom s majonezom

Opuštajuća salata korjenovog celera je varijanta ukusnog, jednostavnog i vrlo korisnog snacka za cijelu obitelj. Ove su posude sočne i hrskave, s fantastičnom aromatičnom aromom i originalnom teksturom. Gosti će zasigurno imati salatu od lagane hrane, zeleno-celer Waldorf ili pikantni svečani aperitiv koji je pripremio poznati engleski kuhar Jamie Oliver. Samo trebamo odabrati kvalitetne usjeve korijena, pravilno pripremiti sastojke, izvršiti odgovarajuće opskrbe gorivom i slijediti navedene razmjere.

Kako kuhati salatu korijena celera

Za salatu od salata, korijen celera koristi voće, svježe ili ukiseljeno povrće, zelje, kuhano ili dimljeno meso, orasi, sirevi raznih sorti i ostali dostupni proizvodi. Pripremljeni sastojci izrezani su u kocke, kriške ili slame. Korijen cela odvaja se na rešetku, rezati oštrim nožem ili čišćenjem povrća. Tanke kriške izvijaju se hrskavice, vjerojatnije je da ih se nadovezuju s marinadama i sokovima drugih sastojaka. Kao punjenje gorivom koristite kiselo vrhnje, majoneze, mješavinu maslinovog ulja s balzamovim ili jabučnim ocatom, nezaslađen jogurt.

Priprema proizvoda

Okus salate bit će istinski bogat, bogat i živahan, ako se pravilno pripremaju korijeni i drugi sastojci. Poželjno je odabrati guste, glatke korijene celera male veličine. Oni su temeljito oprali, uklonjeni su gornji i donji dio. Kožu se izreže oštrim nožem ili biljnim čistačem. Tijelo mora biti bijelo, svi mračni ulomci uredno izrezani. Ostali snack sastojci kuhani su prema receptu koju odaberete. Povrće marinirati, kuhati ili ostaviti sir. Voće je uklonjeno. Meso se kuha ili peče dok ne bude spremno.

Recepti korijena celera

Postoji mnogo načina za pripremu biljnih, mesnih i čak voćnih salata s korijenom celera. Ovaj proizvod savršeno se kombinira s inćunima, grahom, gljivama, jajima, lignjem, narančama, sirom i ostalim sastojcima. Korijen celera ne podvrgava se toplinskoj obradi kako bi se održale maksimalne količine hranjivih tvari. Tvrde korijene (dobit će velike veličine, brdske površine i sumrak na vrhu) treba prethodno kuhati. Glavna stvar - odabir dokazane recepture i povjerenje u kulinarsku maštu.

Jednostavna dijeta slimming salata

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 73 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosječno.

Niska kalorijska, ali hranjiva salata s korijenom celera, svježim biljem i sokom od limete lako je kuhati za samo 10 minuta. Možete si priuštiti takav predjelacčak i prije odlaska u krevet kad se ne preporučuje jesti jaku hranu. Po želji, dio punjenja gorivom se miješa s ocem od jabuka ili vina, koji nema svojstva mastanja goriva, ali produžuje osjećaj sitosti. Dijeta salata se priprema bez dodavanja soli, jer zadržava tekućinu u tijelu i potiče pojavu edema. Bolje je davati prednost drugim začinima i začinima, na primjer, korijanderu.

Sastojci:

  • korijen celera - 1 kom .;
  • sok od limete - 2 žlice. l;
  • peršin - 150 g;
  • maslinovog ulja - 2 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Očistiti korijen usjeva da se usitniti ili jednostavno izrezati u dugu slamku.
  2. Pospite sa svježe stisnutim sokom od limete.
  3. Dodajte nasjeckani peršin.
  4. Miješajte sastojke u velikom zdjelu.
  5. Napunite predjelo maslinovim uljem.

Salata s korijenom celera i piletinom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudama: 89 kcal na 100 g
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Topla salata s sočnim pilećim mesom, celerom i hrskavom bugarskom paprom spektakularnom je i ukusnom jelom vrijednom svečanog stola. Kuhana dojka je dijeta bogata proteinima i sadrži najmanje kalorija. Meso će postati mirisno ako dodate vodu da kuhate lovorov lislet, kuhane luk ili mrkvu. Zalogat će biti još ljepši ako koristite male bugarske paprike različitih boja. Uobičajene srednje velike rajčice mogu se zamijeniti malim, blago slatkim i vrlo ukusnim trešnjama,Rezano na polovice ili četvrtine.

Sastojci:

  • korijen celera - 1 kom .;
  • pileća prsa - 350 g;
  • crveni luk - 1 kom;
  • bugarski papar - 1 kom;
  • rajčice - 2 kom .;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte pileća prsa.
  2. Meso treba biti potpuno hladno da bi se moglo rezati u trake ili podijeliti na vlakna.
  3. Očistiti korijen usjeva.
  4. Izrežite luk u kocke, pržite u ulju. Crveni luk može se zamijeniti s uobičajenim lukom.
  5. Kada se pečeni luk, dodajte bugarski papar u tavu, izrezani u vrlo tanku slamku. Pržite dok ne dotaknite povrće.
  6. Povežite sastojke.
  7. Dodajte rajčice, narezane.
  8. Poslužite predjelo toplo.

Waldorf s orasima

  • Vrijeme: 2 sata 15 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 174 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Poznata Waldorf salata je klasično američko jelo pripremljeno od slatkih i kiselih crvenih ili zelenih jabuka, korijena celera i oraha. Kao dodatan sastojak, tradicionalno korištene grožđice, svježe grožđe i pikantne paprene kajane, nasjeckani tanki prstenovi. Umak će biti još ukusniji ako ga kuhate od kuće, a ne dućan s majonezom. U ovom slučaju, svježe iscijeđen sok od limuna ne može se dodati u punjenje. Waldorf Salata poslužila je Portionallyoblikujući svaku ploču pomoću posebnog prstena za kuhanje.

Sastojci:

  • korijen celera - 250 g;
  • orasi - 12 kom .;
  • jabuke kiselih slatkih sorti - 250 g;
  • majoneze - 100 g;
  • Sok od limuna - 2 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite slamku korijena korijena.
  2. Očistite kiselkastu ljusku jabuke. Skinite jezgru, pedale. Izrežite kocke.
  3. Očistite orasi, sitno sjeckani.
  4. Kombinirajte sastojke, promiješajte.
  5. Kombinirajte majonezu s limunovim sokom.
  6. Napunite predjelo pripremljenim umakom.
  7. Uklonite u hladnjaku.
  8. Nakon 2 sata ponovo promiješajte, stavite klizač na posudu za posluživanje.
  9. Prije posluživanja gotove salate mogu biti ukrašene režanjima jabuka i cijele polovice oraha.

Salata korijena celera s jabukom

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 43 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Složenost: prosjek.

Godišnja salata od voća i povrća s korijenom celera pravi je izvor vitamina i makronutrijenata. To će biti više sočan, lijep i živahan ako smrdite narančastu boju prije miješanja s drugim sastojcima. U tu svrhu cedar je izrezan bijelom pulpom, a zatim oštar nož provlači duž filmova koji dijele narančaste režnjeve. Jabuke odgovaraju bilo, ali poželjno je dati prednost crvenom, žutim i zelenim plodovima.kiselih slatkih sorti. Kao gorivo možete koristiti ne samo mliječnu kiselinu s niskim sadržajem masti, već i prirodni nezaslađeni jogurt.

Sastojci:

  • korijen celera - 500 g;
  • jabuka - 3 kom .;
  • mrkve - 2 kom .;
  • narančasta - 1 kom .;
  • kiselo vrhnje - 100 g

Postupak pripreme:

  1. Čišćenje trljanje korijenskog kanala.
  2. Isperite kiselkaste jabuke, izvadite jezgru i pedale. Izrežite pripremljeni plod u velike kocke.
  3. Škrinja roštilja.
  4. Orange je uklonjen. Izrežite svaki dio na 3-4 dijela.
  5. Spojite sastojke.
  6. Napunite kiselim vrhnjem (poželjno je da se preferiraju nisko kalorični produkt od 10% masti).

S sirom i majonezom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 205 kcal na 100 g.
  • Namjena: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Juicy salata s tvrdim sirom, korijenom celera i ukusnim majonezom od domaće kuhinje vrlo je kiselo i ukusno predjelo za brzu ruku. Za pripremu majoneze trebat će vam senf - klasični, Dijon, slatki bavarski ili francuski zrnati. Ako umak postaje prevelik, može se miješati sa svježim sokom od limuna ili žlicom čiste vode. Po želji, snack dodaje hrskavi sastojci - ribani rotkvica, ukiseljeni krastavac, kapari. Pripremljeno jelo može se posuti sjemenkama od sezama ili lanenog sjemena, morskoj soli.

Sastojci:

  • Korijen cela - 500 g;
  • sir -250 g;
  • salata - 300 g;
  • žumanjci - 2 kom .;
  • sok od limuna - 1 tsp;
  • senf - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 150 ml

Metoda priprave:

  1. Namjestite žumanjake od klasičnog, zrnastog ili bilo kojeg drugog senfa.
  2. Ulijte maslinovo ulje tankom niti, nastavljajući srušiti masu.
  3. Dodajte svježe stisnutu sok od limuna.
  4. Otpustite oko 30 sekundi dok masa ne postane sjajna, vlažna i homogena.
  5. Uklonite rezultirajuću majonezu u hladnjaku nekoliko minuta.
  6. Tvrdi sir je izrezan u velike kocke.
  7. Ožareni korijen usjevi za mrkvu na korejski.
  8. Ledeni led ili bilo koju drugu vrstu salate za temeljito ispiranje. Lišće rastrgano rukama.
  9. Sastojci za miješanje.
  10. Napunite predjelo s ohlađenom majonezom doma.

Korijen cela s mrkvom

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 126 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: jednostavno.

Crvena salata s korijenom celera i sirovim mrkvama je lagana, sočna, bogata karotenom i drugih snackova vitamina za cijelu obitelj. Ljubitelji ukusnih, malo slanih jela mogu zamijeniti svježe mrkve s korejskim karamelom, kuhanima s omiljenim receptom. U ovom slučaju, korijen celera trebao bi se izrezati na tanku slamku. Zelenilu se može koristiti bilo peršin, korijander, rukkola, kopar, sjeckani umak od luka. Salata će biti korisnija ako zamijenite masnu majonezumaslinovo ulje, vapno ili sok od limuna, još jedan niskotemperaturni goriv.

Sastojci:

  • korijenski celer - 250 g;
  • mrkve - 150 g;
  • majoneza - 100 g;
  • peršina - 150 g.

Postupak priprave:

  1. Očistite očišćenu glavu.
  2. Pažljivo očistite peršin pod tekućom vodom. Samljeti.
  3. Gruba gruba mrkva.
  4. Spojite sastojke.
  5. Zatvorene hrane treba pomiješati s rukama i lagano ih stisnuti kako bi ih davale sok.
  6. Napunite predjelo s majonezom.

Salata od masnoće s ananasom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 61 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Niska kaloričnu salatu s ananasom, dimljenom pilićkom duljom i korijenom celera je srdačna jela koja ne samo da se bori protiv gladi, nego i pomaže u odstupanju od dodatnih kilograma. Ananas će biti prekrasan dodatak gotovo svakoj prehrani, zbog sadržaja takozvanog enzima strohnostom bromelain. Ova jedinstvena tvar potiče oslobađanje želučanog soka, normalizira probavni sustav, aktivira proces probave masti i potiče brzo gubitak težine. Važno je da je ananas svjež, ne sačuvan.

Sastojci:

  • korijen celera - 1 kom;
  • ananasa - 350 g;
  • ne-masna kiselo vrhnje - 100 g;
  • pušeno pileća prsa - 150 g;
  • cilantro - 50 g

Postupak pripreme:

  1. Podignuti usjevi korijenatrljati.
  2. Pešite svježi ananas u velike kocke. Po želji, možete koristiti posebnu žlicu nouasette, uz pomoć koje izrezati mali plod od voća.
  3. Činčila fino usitnjena.
  4. Pileće meso izrezano u slamu ili rastavljeno u vlakna. Dimljeni pile mogu se zamijeniti s laganim kuhanim govedima.
  5. Kombinirajte sastojke, promiješajte.
  6. Napunite snack s malim udjelom kiselog vrhnja.

Salata kupusa i korijen celera

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 43 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.
Ukusna salata s kupusom, svježim kopilom i korjenovim celerom je niskokalorična, prozračna, nježna predjela koja se može uzimati čak i za strogu prehranu. Za kuhanje prikladan je i bijeli i crveni kupus bogat vitaminima, askorbinskom kiselinom i vlaknima. Punjenje goriva će postati još ukusnije i ukusnije ako dodate malo đumbira, ribani češnjak, sjeckani čili papar, čipku paprike ili desertnu žlicu konjaka. Prije posluživanja salata se može posuti sjemenkama bundeve, pšenicom ili raženom.

Sastojci:

  • korijenski celer - 250 g;
  • kupus (crvenokosa ili bijela) - 450 g;
  • maslinovog ulja - 1 tbsp. l;
  • Balsamic ocat - 1 stavka. l;
  • soja umak - 1 tbsp. l;
  • kopra - 150 g.

Postupak pripreme:

  1. Čišćenje trljanje korijenskog kanala.
  2. Bijeli kupusza mljevenje
  3. Kombinirajte sastojke u velikom zdjelu.
  4. Pomiješajte maslinovo ulje s balsamovim ocem, sojinim umakom, slomljenom koparom.
  5. Stavite snack iz goriva.

Uz avokado i krastavac

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 156 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Salata s slankastim ili kiselim krastavcima, avokadama i korjenovim celerom nije samo ukusna, nego i korisna. Tijelo avokada ima jedinstvenu uljnu strukturu koja doprinosi prirodnom čišćenju crijeva. Čokoladni konzervi dugo vremena izazivaju osjećaj gladi, ako je potrebno, može se zamijeniti kuhanim. Mrkva obogaćuje snack s karotenom i vlaknima. Kalorijski sadržaj gotovog obroka može se lako smanjiti ako zamijenite katonsku majonezu kiselim grčkim jogurtom ili kiselo kiselo mlijeko pomiješano s mješavinom mirisnih začina.

Sastojci:

  • korijen celera - 1 kom .;
  • avokado - 2 kom .;
  • ukiseljeni ili kiseli krastavci - 200 g;
  • mrkve - 150 g;
  • grah konzervirano - 1 predmet;
  • cilantro - 50 g;
  • majoneze - 150 g.

Metoda priprave:

  1. Izbrisati celer kako bi utrljao korijenje.
  2. Marinirane ili slane krastavce izrezane su u kockice. Ako želite, možete koristiti male hrskavice (trebaju ih se izrezati u krugove).
  3. Ljuštiti mrkveni sir, rešetku.
  4. Odbaciti konzerviranu grah na cjedilo.
  5. Čišćenje zupčanika,sitno sjeckani
  6. Očistite avokado iz kože, izrezati na velike komade.
  7. Kombinirajte sastojke, pomiješajte.
  8. Napunite predjelo s majonezom.

Zobena salata od celera Jamie Oliver

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 113 kcal na 100 g.
  • Svrha: snack.
  • Teškoća: prosjek.

Pikantna salata od celera korijen, slatko kiselim nara sjemenke i mekani kozji sir - varijanta svečani, osvježavajuće grickalice od Jamie Oliver. Poznati britanski kuhar, TV voditelj, autor brojnih kuharica i promotor zdrave prehrane preporučuje obratiti pozornost na izgled i boju lišća celera. Trebali bi biti svijetlo žute, nježne, kovrčave. Zeleno lišće ima specifičan gorak okus pa se ne mogu koristiti. Dovršene snack može prikazati na velikom pladnju ili servyrovochnom drvenoj dasci za rezanje.

Sastojci:

  • Korijen cela - 1 kom;
  • maslinovog ulja - 4 žlice. l;
  • kozji sir - 100 g;
  • lišće celera - 50 g;
  • zrna šipka - 50 g;
  • stabljika celera - 100 g;
  • sok od limuna - 2 žlice. l;
  • peršin - 100 g;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • sol - veliki prstohvat.

Metoda priprave:

  1. narežite na oguljene celera korijen na tanke šnite povrća guljenje Strojevi ili pomoću oštri nož.
  2. Sjeckanje lišća i stabljike celera.
  3. Mrljajte peršin i finosmanjiti
  4. Kombinirajte sastojke.
  5. Ulijte maslinovo ulje pomiješano s limunovim sokom.
  6. Sol, velikodušno papar.
  7. Izmiješati.
  8. Odozgo stavite zrele zrele šipke, komade mekog kozjeg sira.

Korisna svojstva celera

Korijen celera nije samo ukusan, ali i vrlo koristan proizvod koji će raznolikost u dnevnom izborniku učiniti uravnoteženjem. Bogat je fosforom, kalcijem, cinkom, željezom, magnezijem, kao i mnogim drugim vitaminima i makronutrijentima. Korijenje celera i stabljika pomažu da se protein brže apsorbira. Razlikuju se u izvornom, bogatom okusu, jednostavnosti pripreme i minimalnog sadržaja kalorija. Korijen se može preporučiti za ulazak u prehranu s želučanim žgaravanjem, gastritisom. Ima sljedeća korisna svojstva:

  • Poboljšava stanje kose, kože i noktiju.
  • ima antialergijska, antiseptik, diuretik, tonik svojstva.
  • ima lagani laksativni učinak.
  • Smanjuje bol u zglobovima u artritisu, reumatizmu, gihtu.
  • Učinkovito jača zidove posuda.
  • Pomaže kod hormonalnih kvarova.
  • Normalizira tlak.
  • Usporava proces starenja.
  • Jača imunitet, živčani sustav.
  • Sprječava taloženje soli, ublažava oticanje.
  • Poboljšava probavu, apetit.
  • Pomaže kod visokog kolesterola.
  • Smanjuje neugodne, bolne osjećaje tijekom menstruacije, vrhunac.

Videa