Lazy Golubka: korak-po-korak recepti s mesom od govedine, svinjetine i puretine
Sadržaj
Lijen Golubka je jelo pripremljeno od kupusa i mljevenog mesa. Ova dva sastojka u njemu su osnovna. Samo dodajte drugo povrće, začine, zelje i cjelovite žitarice jelu.
Priprema lijenih koza s korak po korak receptima uvelike štedi vrijeme, za razliku od tradicionalnih ogrozda, gdje se najveći dio vremena troši na punjenje listova kupusa. Mnogi ljudi vole jelo ne samo zbog brzine kuhanja, već i zbog dostupnosti sastojaka. Priprema lijene golubice je lakša nego inače. Svi pripremljeni sastojci jednostavno se miješaju i peku. Po želji možete dobiti mesne okruglice od dobivenog mljevenog mesa. Uz pripremu ovog jela će upravljati čak i početnik ljubavnica, jelo će sigurno biti savršen!
Lijen Golubka (recept korak po korak) - opća načela pripreme
Mljeveno meso se može kuhati sami ili kupiti već spremno u trgovini. Sama mljevena mljevena mesa dolazi od bilo kojeg mesa, glavna stvar je da je svježa i bez lošeg daha.
KupusMožete uzeti rano ili kasno za ogrozd. Povrće se mora prethodno prati, a zatim isjeckati tankom slamom.
Riževe žitarice nisu glavne, ali često prisutne u sastavu lijene palačinke. Bolje je uzeti okruglo zrnato. Takva žitarica se kuha brže, a jelo je sočno i blago. Prije dodavanja riže u posudu, potrebno ju je temeljito isprati do prozirnosti vode, a zatim staviti u gulaš sve do pola spremnog za četvrt sata.
Kao umak za lazygubs, smjestila bi se tared mješavina kiselog vrhnja, pšeničnog brašna i paste. Također možete napraviti kremasti umak, sok od rajčice, majonez, pržene rajčice ili kečap.
Ploče s mljevenim mesom: korak po korak recept
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa (govedina);
- 600 g ranog kupusa;
- jedno pileće jaje;
- jednu glavu luka;
- jedna mrkva;
- jedna rajčica;
- 100 g kruške od riže;
- hrpa zelenog kopra;
- sol za okus;
- kušati papriku crnu zemlju.
Način pripreme:
1. Za početak, morate obraditi povrće. Isperite glavu luka u vodi, izrežite vrat i kanale i uklonite suhu ljusku.
2. Mrkvu očistite domaćicu. Tako će koža biti vrlo tanka.
3. Utrljajte rajčice i uklonite mjesto pričvršćivanja peteljke. Meso je sitno sjeckano ili nasjeckano u pireu od krumpira.
4. Zrna riže isperite u maloj količini hladne vode. Ocijedite blatnu vodu.
5. Napunite rižu čistom vodom,solite i kuhajte na pola spreman.
6. Kada zrnca riže malo nabreknu, ali je još uvijek ukočena, žlicom bez riže i juhe, izvucite je.
7. Prenesite rižu u mljeveno meso za lijene ogrozre.
8. Korak-po-korak recept nastavlja se mljevenjem luka i mrkve. To se može učiniti na malom grateru ili uz pomoć prerađivača hrane.
9. Mljeveno meso pomiješajte s lukom.
10. Promiješati mljeveno jaje.
11. Dodajte sol i crni papar na okus.
12. Mljeveno meso temeljito promiješajte tako da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni.
13. Trljajte listove kupusa u hladnu vodu i dobro usitnite.
14. Stavite kupus, rajčice i mrkvu u tavu ili duboku tavu.
15. Pomiješajte povrće u tavi.
16. U posudu ulijte tri čaše vruće vode.
17. Stavite snažnu grijaću ploču i pustite da proključa. Ako postoji pjena, treba je ukloniti.
18. Zatim spalite vatru na mali čir.
19. Isperite ruke hladnom vodom i počnite skupljati kalabaš.
20. Mljeveno meso predajte na male komadiće (za 70-100 g) i iz njih izrežite kuglice.
21. Staviti mesne kuglice u kupus jedna do druge.
22. Kada su svi lazuli golubovi u kupusu, zatvorite tavu poklopcem.
23. Strmite jelo 30-40 minuta.
24. Do sada preuzmite i operite kopar. Da biste to učinili, treba ga spustiti u šalicu hladne vode, promiješati i povući za sušenje na papirnatom ručniku.
25. Drobno nasjeckajte kopar i dodajte lijene tratinčice ravno prije krajapirjanje.
26. Stavite jelo na stol vruće, presavijeni na dijelove na ploče.
Ploče puretine s češnjakom: recept korak po korak
Sastojci:
- 300 g purećeg mesa;
- 50 g svježe svinjske masti;
- 400 g kasnog bijelog kupusa;
- 40 ml paste od rajčice;
- 60 g kruške riže;
- 100 ml kreme bilo koje masnoće;
- okusna sol;
- na okus paprike;
- jednu glavu luka;
- češnjak češnjaka;
- 40 g zelenog peršina;
- 30 ml biljnog ulja.
Način pripreme:
1. Zrna riže dobro se ispiru u vodi nekoliko puta. Voda bi trebala postati gotovo prozirna.
2. Stavite rižu s tave i prelijte je vodom. Staviti kuhati na vatru. Kako bi se spriječilo lijepljenje riže na tavu, potrebno je povremeno miješati žitarice žlicom.
3. Nakon 15 minuta kuhanja riže, izvadite je s ploče i pokrijte poklopcem.
4. Zatim se riža opere hladnom vodom i baci na sito od željeza. Voda treba ispustiti.
5. Zeleni peršin odrežite i isperite hladnom vodom. I onda sitno isjeckati.
6. Baciti luk u hladnu vodu i očistiti, a zatim ponovno oprati i fino izrezati.
7. Češnjak očistiti i proći kroz posebnu prešu od češnjaka.
8. Tursko meso je bolje uzeti potkolenicu. Izrezana je iz kostiju.
9. Uklonite višak kože i filma iz mesa.
10. Preskočite meso puretine kroz mlin za meso zajedno s kriškom svinjske masti.
11. Zagrijte biljno ulje u tavi.
\ tStavite u tavu u porcijama mljevenog mesa.
13. Pržiti dok tekućina ne ispari, a zatim 2-3 minute kasnije. Mljeveno meso mora kupiti svijetlosmeđu boju.
14. Dodajte pastu od rajčice i promiješajte tako da se zagrije i ravnomjerno rasporedite po usitnjenom, dajući joj crvenkasti ton.
15. Kupus isperite vodom i dobro isjeckajte sa slamom.
16. Kupus prenesite u zasebnu posudu i prelijte vodom.
Dajte joj 2-3 minute.18. Bujon od kupusa koji se spaja i koristi ga sam za holubtsi. Činjenica je da je kasno kupus malo krut i ima okus gorčine. Ova negativna svojstva su neutralizirana prethodnim vrenjem.
19. Sipajte luk, češnjak i kupus u tavu.
20. Tamo također ulijte oko 100 ml vruće vode.
21. Nemojte miješati, zatvoriti poklopac s krilcima posude
.22. Oprati golubku 10-13 minuta.
23. Pomiješajte sadržaj posude.
24. Napunite sol i mljeveni papar.
25. Ponovno zatvorite poklopac i sljedeći gulaš.
26. Nakon 5-10 minuta lijenoj golubici dodajte rižu i vrhnje.
27. Sve se pomiješa.
28. Pari 5-6 minuta i ugasi ploču za grijanje.
29. Poslužite lijenu golubku u vrućem stanju do stola. Recept za korak po korak završava se dizajnom jela od povrća peršina.
Lijen Golubka "Ježići": recept korak-po-korak
Sastojci:
- 50 g krušnih krušaka okruglog zrna;
- 150 g svinjskog mljevenog mesa;
- 150 g mljevenog mesa;
- 150 g bijelog kupusa;
- pola žarulje;
- Jedno jaje piletina;
- 50 g paste od rajčice;
- 15 ml biljnog ulja;
- 30 g pšeničnog brašna;
- 30 g kiselog vrhnja bilo koje masnoće;
- ukusna sol;
- nekoliko graška crnog papra.
Priprema
1. Kupus isperite hladnom vodom.
2. Vrlo fino isjeckati sa slamkama ili dama.
3. Očistite, operite i izrežite male kocke luka.
4. Pržiti luk u biljnom ulju u tavi do zlatne boje. Odvojite za hlađenje nekoliko minuta.
5. U zdjelu stavite svinjsko i mljeveno meso, kupus i pečeni luk. Ako se mljeveno meso zamrzne, prvo ga treba zamrznuti na sobnoj temperaturi.
6. Isperite rižu u hladnoj vodi i pustite da se cijela voda ocijedi. Kuhajte rižu u čistoj vodi do polu-spremna. Ponovno isperite.
7. Pustite rižu u mljeveno meso.
8. Na isto mjesto dodajte jaje i prstohvat soli.
9. Mljeveno meso dobro promiješajte do homogene konzistencije.
10. U velikoj tavi ili loncu za pirjanje, dovedite do prokuhane vode.
11. U vodu dodajte paradajznu pastu i orašaste plodove crnog papra. Malo soli.
12. Smanjite grijaću ploču.
13. Namočite ruke u hladnu vodu tako da se mljeveno meso ne lijepi.
14. Počnite lijepiti golubicu.
15. Korak po korak recept preporučuje da kikiriki treba guliti dijelove golubke. U tu svrhu podijelite ruke po komadiće na komade potrebne količine i napravite kuglice. Jednu loptu treba staviti u savijenu dlan.
16. Potrebne su kugleležati u jednom sloju na maloj udaljenosti jedan od drugog, jer će se nabreknuti kada se ugase.
17. Stavite kuglice redom u kipuću bujonu.
18. Uklonite pjenom ili žlicom.
19. Zatvorite posudu s labavim poklopcem.
20. Pari se na laganoj vatri oko 40 minuta.
21. Spremni dati lijeni golub vrućini.
22. I iz juhe je potrebno napraviti umak. Da biste to učinili, pomiješajte brašno s kiselim vrhnjem. Stavite ovu smjesu u juhu i promiješajte. Zagrijte i umak je spreman.
23. Kad poslužujete goluba, velikodušno sipajte umak. Zovu ih ježevi jer se iz njih ističe natopljena riža, poput igala od male, bodljikaste zvijeri.
Lijenost Golubka (recept korak po korak) - trikovi i korisni savjeti
Ako lijene koze ne koriste mladi kupus, poželjno je staviti ga u kipuću vodu prije kuhanja kako bi se uklonila prekomjerna gorčina.
Ako kombinirate dvije različite vrste mesa za golubice, onda one izlaze još ukusnije i sočnije.
Ako želite, možete koristiti bilo koju drugu namirnicu umjesto riže. Prikladan6 biser, heljda ili zobena kaša.
Da bi se golubci pripremili dobro, ali ne i urušili, bolje je držati tavu ili tavu prirodno čistim.
Ako volite lijeno kocke s koricom, kuglice prevalite u krušne mrvice prije kuhanja.
Ako se tijekom kuhanja ispari sva voda, dodajte malo prokuhane vode.
Poslužite lijenu golubicu, velikodušno posuto umakom.
