Kuhani krumpir - kuhanje s mesom, piletinom, gljivama s ukusnim umakom od rajčice ili kiselog vrhnja

Popis svakodnevnih jela, za koje ne morate tražiti recepte koji imaju korak-po-korak fotografije, i saznati kako pravilno izrezati hranu, glava krumpira koji se može kuhati u tavi, multivart, lonci. Čak i bez kompliciranih ili skupih dodatnih komponenti, ima izvrsna svojstva okusa i spasit će se čak i kada pokuša odmah zagrijati na svečanom stolu. Međutim, ovo jelo ima svoje zamršenosti.

Kako kuhati ukusni krumpir

Čak i tinejdžer koji samo razvija kulinarstvo, nosit će se sa zadatkom, jer u procesu kuhanja krumpira nema komplikacija. Od kuhane se razlikuje po vrsti toplinske obrade: oguljeni i narezani komadi srednjih veličina pune se vodom tako da se krumpir u potpunosti prekrije, ali proces primarne kuhinje odvija se u tavi ili u posebnom kotlu - kotlu s debelim zidovima. Snaga plamenika ne smije prelaziti 60-65%, a posuđe mora biti pokriveno poklopcem.

Čak i nekoliko nijansi ukusnog paprikaša:

  • Obratite pažnju na količinu vode koju ulijete u posuđe: nakon što se raspored proizvoda iznutra (stvorite jedinstveni sloj) od njihPotrebno je popuniti s punim pokrivanjem ili prekoračenjem razine osnovnog proizvoda na 1-2 cm.
  • Tekućina ne smije kuhati: samo lagano mjehurići - to je ključno mjerilo za odabir snage vatre.
  • Spremnost krumpira određena je vilicom ili nožem, koji će se lako uklopiti u kriške. Izvana moraju postati škrob.
  • Nakon kuhanja možete kuhati, ako se odlučite kuhati višekomponentnu posudu: krumpir se kuha na pola spreman, a nakon što je već stavljen u tavu s malom količinom tekućine (bujon, umak, itd.) I na laganoj vatri.

Priprema proizvoda

Nakon što ste odlučili hoćete li kuhati paprikaš s krumpirom ili ga dati s povrćem, ili odvojeno sa zanimljivim umakom, sami ćete odrediti popis sastojaka. Ključ je u samom krumpiru: stručnjaci ne savjetuju mlade ljude, jer su čvrsti, pa čak i sa dugim prevrtanjem ostaju sljedeći. Koristite gomolji koji su pali za nekoliko mjeseci: oni su uspjeli akumulirati škrob, koji je odgovoran za šljam.

U pogledu preostalih sastojaka, postupak odabira i pripreme uvjetovan je receptom:

  • Ako se osim mesa koristi i meso, potrebno je ići unaprijed, osobito janjetinu: kuhati do polu-gotove, tako da nakon rajčice s krumpirom.
  • Gljive, koje se također mogu poslužiti s pirjanim krumpirom, treba posebno pržiti i kombinirati u posljednjoj fazi s ključnim sastojkom.
  • Za svježe povrće nema krutih pravila - mogu se polagati istodobno sa sirovimkockice krumpira.

U kojim je jelima bolje kuhati krumpir na ražnji

Na temelju klasične interpretacije pojma "gašenje", stručnjaci ne preporučuju korištenje jednostavnog emajliranog lonca, osim ako je to potrebno za međufazu (predpranje). Uzmite jela koja imaju debele zidove i dno: idealno lijevanog željeza, keramika - bit ćete iznenađeni rezultatom kuhanja. Zapanjujuće ukusan krumpir: \ t

  • rekao je;
  • vilin konjic;
  • klanci.

Ako planirate kuhati na štednjaku, uzmite tavu, ali ponovno se usredotočite na debelo dno i visoke (!) Strane. Alternativa može biti velika posuda ili multivar. Uz njegovu pomoć, pirjani proizvodi nadilaze okus bliski onima koji se kuhaju u pećnici. Osim toga, provjerite ima li poklopac za posuđe, po mogućnosti staklo i bez otvaranja para parova.

Recepti za pripremu krumpira od gulaša

Neki stručnjaci prvo pocrvenjuju svoje sastojke, a nakon što se pojave, netko više nalikuje na nedostatak kore i očuvanje gustoće proizvoda, tako da se metode kuhanja razlikuju. Kombinacije proizvoda također mogu proizvesti više od desetak: koristiti piletinu ili svinjetinu, kobasice, ukiseljeno ili soljeno povrće. Kakvu vrstu recepta niste tražili - kako kuhati kuhani krumpir s mesom ili napraviti španjolski vrući - iz ponuđenih opcija morat ćete odabrati.

Kako kuhati krumpir u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 30min.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1091 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

S pojavom multi-warda, učestalost korištenja drugih aparata za kuhanje je smanjena. Po funkcionalnosti, blizu je mikrovalnoj pećnici, ali je više "samodostatna": čak i bez toga, lako stvarati krumpir postaje gulaš koji postaje nevjerojatno jednostavan recept kojem se može pouzdati čak i učenik. Izrežite sve velike kocke, promiješajte, odaberite željeni način i pričekajte signal spremnosti.

Sastojci:

  • krumpir - 600 g;
  • luk - 200 g;
  • piletina - 200 g;
  • mrkva - 150 g;
  • lovorov list - 2 kom.
  • sol, grašak crnog papra;
  • biljno ulje - 10-15 ml;
  • voda.

Metoda pripreme:

  1. Luk izrežite na male kockice, mrkve slične, krumpir, oguljene i piletine - više.
  2. Sipati dno multivara malom količinom biljnog ulja (za tanko pokrivanje), zaliti masu od luka i mrkve. Potrebno je malo pržiti 5 minuta, poklopac se ne zatvara.
  3. Nakon što suncokret pokrijete slojem kockica krumpira, zalijte vodom.
  4. Dodajte lovor i začine i zatvorite poklopac.
  5. Posudu kuhajte sat vremena u načinu gašenja, nakon što ste isključili višenamjenski uređaj, ne otvarajte poklopac pola sata.

Uz meso u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1049 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Poteškoćapriprema: prosječna.
Tako bogat obrok će biti sretan kod kuće: prženo meso, nježne mrkve i prekrasan miris začina pretvorit će čak i radni dan u mali odmor. Ako koristite staru stoku, preporučljivo je da je kuhate do pola spremnog prije kuhanja. Piletina i teletina (naznačeni u receptu) mogu se položiti neposredno prije dijela krumpira.

Sastojci:

  • govedina - 300 g;
  • krumpir - 800 g;
  • mrkva - 100 g;
  • začina - 1 žličica;
  • sol;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Operite i izrežite velike kockice teletinom.
  2. Pecite na velikoj vatri biljnim uljem, posuto začinom.
  3. Sjeckani krumpir narezan je na male kriške, usoljen, stavljen na vrh.
  4. Napuniti vodom, koja bi trebala u potpunosti pokriti krumpir na vrhu obveznog pokrova.
  5. Tandem s krumpirovim mesom bit će spreman za pola sata.
  6. Za 10 minuta prije tog vremena, grated mrkva s kapom na vrhu, miješati, sol.

U pačiću

    Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1255 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

U keramičkim posudama donosimo ukusne proizvode, ali ako to ne učine, stručnjaci savjetuju da iskoristite alternativu - kanale od lijevanog željeza. Uz to možete raditi na štednjaku iu pećnici, a idealno je koristiti kombiniranu tehnologiju: Prvo, zaglađivanje glavnih komponenti na visokom plamenu, a zatim ga preurediti uzrujan na 170 stupnjeva.

Sastojci:

  • krumpir - 400 g;
  • slatke paprike - 400 g;
  • kobasice od kobasica - 200 g;
  • češnjevi češnjaka - 2 kom.
  • biljno ulje - 20 ml;
  • voda - 250 ml;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Kuhajte ulje u tratinčici, sipajte komadiće bugarskog papra.
  2. Dodajte sjeckani češnjak i kobasice na kockice.
  3. Slijedite kriške krumpira, također pržene.
  4. Ulijte vodu, pospite začine, pokrijte ukras i stavite u vruću pećnicu. Krompir od rikijskog paprikaša bit će spreman za pola sata.

U pećnici

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1771 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Kada se uobičajeni recepti više ne osnažuju, vrijedi iskušati poznata jela u tumačenju kuhinja drugih naroda. U Uzbekistanski, tu je "beatron" - isti krumpir bijes, ali s puno luka i koristi se za ukras za meso. Prije hranjenja morate poprskati povrćem: u klasičnom receptu za kopar, ali možete koristiti peršin, zeleni luk itd.

Sastojci:

  • srednji krumpir - 900 g;
  • luk - 400 g;
  • sol - 1,5 hl;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Izrežite tanke krugoveoguljeni krumpir.
  2. Ulijte u tavu, prelijte guljenje krumpira, prelijte ga.
  3. Proširite na lonce, ulijte po pola čaše vode.
  4. U istoj sićušnoj tavi, pržite polu sjeckani luk. Stavi ih na loptu s krumpirom.
  5. So, izlijte lonce. Pošalji na ražnja 45 minuta na 175 stupnjeva.

Kako kuhati krumpir s gljivama

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 545 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

U tijeku vegetarijanstva ili drugih razloga za napuštanje mesa, vlasnici kuće moraju potražiti alternativne načine pripreme bogatog ručka, koji će zadovoljiti i one koji su skloni tvrdoj hrani za muškarce. Raskošna varijanta pečene s mirisnim gljivama - koja je dužna napuniti vašu kulinarsku knjigu: ona je hranjiva, brza, ne šteti figuri i zdravlju.

Sastojci:

  • krumpir - 400 g;
  • gljive (zamrzavanje) - 300 g;
  • luk - 200 g;
  • korijen celera;
  • biljno ulje - 1 žličica;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Dok se krumpir kuha (očisti, prepolovi, napuni juhom na osnovi lukovice i korijena celera), radi gljive. Operite, izrežite na četvrtine.
  2. Zagrijte ulje, sol i pržite 15 minuta.
  3. Polovice krumpira (premale) izrezane su na 4-5 dijelova, položenih na vrh. Ulijte pola čaše juhe, kuhajte dok se potpuno ne pripremi.

Pasta od rajčice

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 1769 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Svaka domaćica treba dokazani recept za pirjane krumpire s mesom, jer je to idealno jelo koje se može napraviti za svaku prigodu. Teško je odrediti najukusniju varijantu takve kombinacije, ali ako treba potražiti ideju pirjanog vrućeg paprikaša, to je u istočnoj kuhinji: tatarski bazen savršeno pokazuje pravilno spajanje proizvoda

.

Sastojci:

  • svinjetina - 400 g;
  • krumpir - 600 g;
  • umak ili pasta od rajčice - 50 g;
  • slani krastavci - 100 g;
  • luk - 100 g;
  • češnjaka češnjaka - 4 komada;
  • sol;
  • svježi peršin;
  • biljno ulje - 20 ml

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslac i pržite svinjetinu (izrezanu na manje komade) kako bi je pocrvenjela.
  2. Premjestite meso na čir, napunite komadiće krastavaca i kriške luka.
  3. Koristeći vruću prokuhanu vodu (čašu), uzgojite paradajznu pastu, prelijte sadržaj kotla. Stavite u gulaš
  4. Pečene kocke krumpira gdje je prethodno bilo svinjetine, pospite u lonac, dodajte sjeckani češnjak.
  5. Nakon 40 minuta, peć se može isključiti, pirjano krumpirsko meso posluženo sa sjeckanim peršinom.

Krumpir s mesom i vrhnjem

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1537 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Važno je znati kako se s kokošima ugasiti krumpir, kao hranjiva, ali lagana kalorija i masna hrana. Ukusna dijeta (ako se ne pridržavate ideje o posebnom obroku), večera će biti spremna za sat vremena. Rad s pilećim mesom je jednostavan, ali morate dodati kiselo vrhnje ili kremu kako biste izbjegli suhoću. Isto tako napravite puretinu s ukusom krumpira.

Sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • mali krumpir - 500 g;
  • kiselo vrhnje 15% - 90 g;
  • sol;
  • bijeli papar - 1 žličica
  • maslinovo ulje - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Ako koristite cijeli trup ptica, morate ga izrezati u porcijama. S pilećim fileom lakše je raditi - možete se podijeliti u kratke trake.
  2. Stavite meso u tavu bez miješanja maslaca, pirjajte i pržite dok ne vidite koru rumenila.
  3. Krumpir očistiti, narezati na kriške, staviti piletinu. Ulijte čašu vode. Ručak će biti spreman za 40 minuta.
  4. U završnoj fazi dodajte kiselo vrhnje, papar i malo više kuhajte kuhani krumpir.

Kako ugasiti krumpir s mesom i kupusom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1643 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Natječajni krumpir, slatki okus listova kupusa izačinjena mrkva u kombinaciji s hranjivim svinjskim rebrima - možete li naći savršeniju večeru? Dodajte ovom sastavu svježe zelje i korisnu i hranjivu kombinaciju proizvoda ispred sebe. Kupus se može koristiti ne samo za izbjeljivanje: Bruxelles će biti izvrsna zamjena, ali ako uzmete boju, stavite je bliže kraju gašenja.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 600 g;
  • krumpir - 500 g;
  • svinjska rebra - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • crni papar, sol;
  • maslac od kreme - 10 str.

Način pripreme:

  1. Pobijedite mesnu juhu: napunite rebra vodom, pustite da odstoji 20 minuta sa začinima.
  2. Mrkve se čiste, šalju u veliki rende i pere kupusovo lišće da se samelje.
    3. Pržite na maslacu od raži, a zatim učinite isto s kriškama krumpira.
  3. Dodajte dio povrća, ulijte 300 ml juhe, isteknite 50 minuta.

Kuhani krumpir u tavi

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 443 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Nježni i mirisni krumpir će se pojaviti ako se kuhaju u tavi: opcija koja je savršena za ukras, jer su aditivi uskraćeni. Izrežite ključnu komponentu nužno veliku - možete četvrtine, može se podijeliti u 8 dijelova: tako da ne iskrivljen suvišno. Začinite pokupite svoj ukus: najbolju kombinaciju smatraju stručnjacipaprika i suhi kopar.

Sastojci:

  • mali krumpir - 500 g;
  • voda - 210 ml;
  • sušeni kopar - 1 hl;
  • paprika - 2 hl;
  • vrhnja - 50 g

Način pripreme:

  1. Stavite na tanjur posudu, zalijte vodom, ulijte začine.
  2. Kada voda zavri, stavite kriške krumpira.
  3. Promiješati, poklopac, spustiti vatru do sredine.
  4. Kad krumpir postane gusta (pola sata), dodajte vrhnje i pričekajte 5 minuta.

s povrćem

    Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ako ne želite jesti krumpir prazan, ali ne volite meso i ne volite gljive, pokušajte se hraniti biljnim bijesom. Neobavezni sastojci se odabiru po želji: donji popis koristi se za uzbekistanski bas (isključujući prisutnost mesne komponente i masnoće u repu), ali možete ga mijenjati prema vašim ukusima.

Sastojci:

  • krumpir je velik - 600 g;
  • patlidžan - 400 g;
  • tikvice - 200 g;
  • Bugarski papar - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • luk - 250 g;
  • rajčica - 350 g;
  • kurkuma, zvijezda - 1/2 h.
  • češnjak češnjaka;
  • sol;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • voda - 400 ml

Način pripreme:

  1. Izreži kockice patlidžana,sol i ostavite. Pola sata za ispiranje vodom.
  2. Na dno bakra ispunjenog uljem stavite narezane krumpire u velike komade.
  3. Vrhunsko povrće izlaže slojeve: račve s četvrtastim lukom, duge kriške papra, mrkva, komadići češnjaka, kockice patlidžana, squash i rajčice.
  4. Prelijte vodom, pospite začine, pokrijte kotao. Uz srednju vatru, možete staviti krumpir s dodatkom povrća u sat vremena.

Kako je lijepo služiti obrok

Ukusna hrana - ne samo oni kojima je proces kuhanja posvećen veliku pozornost, nego i one za koje je također zbrinuta registracija. Čak i jednostavan krumpir može se poslužiti kao izvrsna kuhinja:

  • Mješavina krumpirovog mesa može se staviti na klizač i posuti u sredini usitnjenog povrća.
  • Solo krumpirski ukras izgleda lijepo s umakom od vrhnja.
  • Ako se proizvodi za gašenje polažu u posudama u slojevima, služe kao posuda, pravokutni komad.

Video