Cookies bez jaja: domaća tijesta s fotografijom

Sadržaj

1Kako kuhati bez jaja
2Recept za kolače bez jaja
3Video

Kada trebate kuhati nešto ukusno za čaj, a proizvodi u hladnjaku na minimum, možete koristiti jednostavne recepte kolačića koji ne trebaju jaja za pripremu. Osim dostojanstva u obliku minimalnog skupa sastojaka, desert se ispostavlja da je nešto manje kaloričan u usporedbi s drugim vrstama takvih delicija, ali istodobno ne apsolutno ne gubi na svom ukusu. Osim toga, kao što je prikazano na slici, izgled pečenja izgleda vrlo privlačno.

Kako kuhati kolačiće bez jaja

Ako odlučite ispeći kolačiće prema jednom od recepata gdje ne trebate jaja, pročitajte sljedeće nijanse procesa:

Samo slijedite proporcije sastojaka, slijed djelovanja.
Koristite samo najnovije proizvode.
Nakon stavljanja jajeta, stavite je u hladnjak i ostavite da ostane oko 30-40 minuta.
Da biste tijesto kuhali ravnomjerno, preokrenite ga na pola vremena dozvoljene za pečenje.
Zbog praktičnosti, kod valjanja tijesta stavite ga između dva listova papira za pečenje.
Stavite komade buduće kolače na posudu na udaljenosti od oko 2 cm jedna od druge tako da se ne drže zajedno tijekom pečenja.
Prije stavljanja gotovih proizvoda na ploču, dopustite da se malo ohlade.

Recept za kolače bez jaja

Pripremitejednostavni keksi bez jaja mogu biti na nekoliko načina: na ulju, margarin, mlijeko s medom, zobeno brašno, sir, kakao, itd. Svaka vrsta poslastica ima različite okuse, aromu i konzistenciju. Jaja u pečenju, u pravilu, igraju ulogu veze, komponentu koja daje gotovim proizvodima lakoću, plodnost. U ovim receptima, ove funkcije izvode druge sastojke. Prednosti takvog kolačića uključuju malu količinu vremena i minimalno iskustvo potrebnu za njihovu kuhanje.

pješčanik

Vrijeme: 50 minuta.
Broj posluženih: 20 osoba.
Sadržaj kalorija: 453 kcal /100 g.
Svrha: desert.
Teškoća: jednostavno.

Lacoste pekarski keksi bez jaja imaju meku konzistenciju i osjetljiv okus. Tijesto se ispostavlja plastičnom pa je lako raditi. Formiranjem radnih komada možete kopirati obične kugle ili pokazati maštu. Na primjer, stavite tijesto u bombonsku špricu i napravite kolačiće u obliku različitih oblika ovisno o vrsti mlaznica koje imate.

Sastojci:

brašno - 3 st .;
maslac (maslac, omekšan) - 230 g;
prah (šećer) - 130 g;
škrob - 3 žlice. l;
vanilin.

Postupak pripreme:

Pomiješajte s maslacem vanilije, šećerom u prahu do homogene konzistencije s miješalicom.
Stavite mješalicu posebnu podlogu i nastavite miješati dodavajući malo brašna i škroba.
Napravite kekse, ležite na ploči za pečenje, prekrivajte papir za pečenje.
Pecite 25 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Na margarin

Vrijeme: 55 minuta.
Broj posluženih: 11 osoba.
Sadržaj kalorija: 292 kcal /100 g.
Imenovanje: desert.
Teškoća: jednostavno.

Vrlo je lako pripremiti kefir kekse na margarin bez jaja. Njegov kalorijski sadržaj nije visok kao u drugim receptima. Ako želite smanjiti ovu brojku, odaberite kefir s najnižim postotkom masti. Tijesto za takav kolačić je vrlo meka, prozračna, a dosljednost gotovih pečenje je paperjast. Prašak za pecivo može se zamijeniti soda (bez suhog octa).

Sastojci:

brašno - 300 g;
kefir (1-2%) - 150 ml;
margarin - 60 g;
šećer - 3 dijela po litri;
Ripper - 1 jedinica;
sol - krišku;
Mlijeko - 1 predmet. l.

Metoda priprave:

Izmiješati šećer s odrezanim brašnom, soli.
Dodajte margarin, obložite sastojke u mrvicama.
U zasebnoj zdjeli, pomiješajte kefir s žigom.
Kombinirajte obje smjese, zamijesite tijesto. Oštrite ruke pravokutnim oblikom.
Postavite deco s pergamentom, širite tijesto, izrezati u kvadrate s oštrim nožem. Pospite sa šećerom na vrhu.
Pecite pola sata na 200 stupnjeva. Razbiti kekse uz rezove.

na biljnom ulju

Vrijeme: 45 minuta.
Broj posluživanja: 315 kcal /100 g
Sadržaj kalorija: 20 osoba.
Svrha: desert.
Teškoća: jednostavno.

Ako kuća nije imala jaja, margarin, maslac, ali ste odlučili ispeći kolačiće, koristitibez mirisa biljnog ulja. Takve kolače mogu se jesti čak i za vrijeme gladovanja. Na popisu sastojaka potrebnih za ovu vrstu delikatesa - najjednostavnijeg skupa proizvoda, ali okus gotovih slastica će vas ugodno iznenaditi. Poslužite s bilo kakvim džemovima ili džemom.

Sastojci:

voda - 250 ml;
brašno - 390 g;
šećer - 160 g;
maslac (mršav) - 0,5 šalica;
sol, soda (u ocat) - za ½ tsp.

Postupak pripreme:

Prosijite brašno pomiješano s uljem.
Dodajte ostale sastojke za gnječenje tijesta.
Namotajte u sloj debljine oko 5 mm. Izrežite listove s keksima pomoću stakla ili posebnog kalupa.
Pecite oko četvrt sata na 180 stupnjeva na palubi pokrivenom pergamentom.

U mlijeku

Vrijeme: 40 minuta.
Broj posluživanja: 5-6 osoba.
Sadržaj kalorija: 324 kcal /100 g
Svrha: desert.
Složenost: jednostavno.

Za one koji ne vole ukusne kolače, ali vole hrskave krekere (slane i svježe), vrijedi ispeći kekse u mlijeku bez jaja. Sadrži malo šećera, ali mnogo sjemenki lana koji ukusima donosi izvorni ukus i povećava korisna svojstva deserta. Posteljina se može zamijeniti makom, sjemenke sezama ako se to želi. Ako imate maslinovo ulje, slobodno ih zamijenite biljnim uljem.

Sastojci:

Mlijeko - 60 ml;
brašno (cjelovito zrno) - 150 g;
ulje (suncokret) - 20 ml;
šećer, prašak za pecivo - 0,5 hl;
laneno sjeme - 2 tbsp.l.

Postupak pripreme:

Pomiješajte sve suhe sastojke.
Ulijte mlijeko i ulje, temeljito promiješajte, zamijesite tijesto.
Prebaci se tankim slojem, rezati pomoću kalupa kolačića.
Stavite deku s papirnatim papirom. Pecite četvrt sata na 200 stupnjeva.

Med

Vrijeme: 50 minuta.
Broj posluženih: 18 osoba.
Sadržaj kalorija: 369 kcal /100 g.
Svrha: desert.
Teškoća: jednostavno.

Kolačići bez jaja i maslaca s medom i konjaku ispada vrlo ukusna, mirisna. Radinost se može pohraniti dulje vrijeme i ne urli, ako je u zapečaćenoj ambalaži. Kandirano orasi omogućuju pečenje izvornosti, apetitantan izgled i čvrstu konzistenciju. Ako vam se ne sviđa vrlo slatka vrsta deserta, stavite manje šećera u prahu.

Sastojci:

prah (šećer) - 1 ½ st .;
krekeri (kiselo) - 250 g;
konjak - 130 ml;
med (talina), orasi (orasi) - 100 g;
kandirano voće (agrumi) - 50 g

Metoda priprave:

Očistite matice, odvojeno iscijedite pomoću miješalice.
Dodajte konjaku, prah i krekere na kandirano voće. Promiješati.
Ispustite iz rezultirajuće mješavine kuglica, uronite u med, a zatim se slomite u mrvicama mrvica.
Stavite kolačiće na jelo, prekriveno papirom za pečenje. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Čokolada

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta.
Brojdijelovi: 12 osoba.
Sadržaj kalorija: 420 kcal /100 g.
Imenovanje: desert.
Teškoća: jednostavno.

U ovoj verziji kolačića nema jaja, ali ima kave i kakao, što daje pečenje prekrasnom aromom. Priprema za ovu vrstu delikatesa je malo dulja nego u prethodnim receptima, jer se tijesto treba peći, a sastojci trebaju vremena da "budu prijatelji". Kako bi se poboljšali okusi kolačića mogu se zamijeniti kakao s rešetkom na rešetkastoj čokoladnoj pločici.

Sastojci:

brašno - 260 g;
maslac (maslac, omekšan) - 200 g;
Kakao - 75 g;
kava (tlo) - 2 žličice;
šećer u prahu - 5 tbsp. l.
maslac (mršav).

Metoda priprave:

U dubokom spremniku, pomiješajte maslac s brašnom, dodajte prah, kakao kavu, ponovno promiješajte do homogenosti.
Zamotajte tijesto hranjivom folijom, izvadite ga u hladnjak na sat vremena.
Odvojite u kuglice, nanesite na rosu, podmazanu uljem.
Stavite trećinu sata u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva.

Zobeno brašno

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Broj osoba: 22 osoba.
Sadržaj kalorija: 411 kcal /100 g
Svrha: desert.
Teškoća: jednostavno.

Mnoga djeca i odrasli također vole kolačiće zobene pahuljice. Domaći proizvod, kuhani bez jaja, mnogo je koristan od analoga pohranjivanja, posebno uz dodatak orašastih plodova i grožđica. Suho voće može staviti sve što vam se sviđa više. Maslac mora bitirastopljeni, koristite mikrovalnu pećnicu ili vodenu kupelj za tu svrhu.

Sastojci:

brašno - 260 g;
zobene pahuljice - 270 g;
maslac (kremasti) - 200 g;
kefir - 4 žlice. l;
šećer - 130 g;
soda - ¼ šalice L;
matice (bilo koje), grožđice - 100 g;
vanilin, maslac (kiselo).

Postupak priprave:

U rastopljenom maslacu, posipajte šećer, vanilin, ulijte kefir. Umiješajte se
Nuts, grožđice i pahuljice mljevene s miješalicom ili mlinom za kavu. Umiješajte smjesu kefir-krem.
Dodajte soda brašno, zamjenski elastično tijesto.
Okrenite film i uklonite 30 minuta u hladnjaku.
Odvojite od ukupne mase dijela otprilike iste veličine, ulijte u kugle i poravnajte.
Stavite na ulje obloženu posudu. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Sir

Vrijeme: 1 godina.
Broj osoba: 16 osoba.
Sadržaj kalorija: 201 kcal /100 g
Svrha: desert.
Teškoća: jednostavno.

Kolačići pripremljeni prema ovom receptu ne sadrže jaja, ali sir i kefir su prisutni u njoj. Kislomolochka daje nježnu, laganu konzistenciju, prekrasan ukus i puno korisnih svojstava. Kefir se može zamijeniti domaćim kiselinama ili prirodnim jogurtom po želji. Ako se bojite mrviti, radije koristite mliječne proizvode s niskim postotkom masti.

Sastojci:

sir, brašno - 250 g;
kefir - 100 ml;
jabuka - 1 kom .;
šećer - 0,5 šalice;
sol - pukotina;
cimet - okus.

Postupak pripreme:

U siru, ulijte šećer, sol i pospite mješalicom.
Ulijte kefir i dodajte male dijelove brašna, zamijesite tijesto.
Gurnite sloj debljine 5 mm u trokutiće.
U središtu svake stavite komad jabuka, pospite šećerom, cimetom. Omotajte s valjkom.
Pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Mrkva

Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
Broj osoba: 24 osoba.
Sadržaj kalorija: 289 kcal /100 g.
Svrha: desert.
Teškoća: jednostavno.

Dakle, kolačići koji se kuhaju bez dodavanja jaja mogu se hraniti djeci koja ne vole jesti mrkvu u svježem obliku. Neki korisni svojstva povrća tijekom toplinske obrade nestat će, ali neki će i dalje ostati. Sastojci potrebni za pečenje su jednostavni, dostupni, a proces pripreme ne zahtjeva puno vremena. Maslac može biti zamijenjen margarinom namijenjenom pečenju.

Sastojci:

brašno - 390 g;
maslac (kremasti) - 200 g;
mrkve - ½ kg;
Šećer - 1 staklo (s klizačem);
vanillin, sol - po štipaljkom;
prašak za pecivo - 1 tsp.

Postupak pripreme:

Umiješajte rastopljeni maslac sa šećerom.
Dodajte rešetkani ribani mrkva, mlijeko, vanilin. Promiješati.
Posipajte male dijelove brašna i nastavite miješati tijesto. Idite naprijed dok se masa ne zaustaviDržite se za ruke.
Oblikujte kuglu tijesta, stavite na tanjur s uljem, ispeći 20 minuta na 180 stupnjeva.