Korejski krastavci za zimu: recepti za pripremu ukusnih i slanih peciva za zimu

Korejska nacionalna kuhinja postaje sve popularnija u mnogim zemljama. Oštra, mirisna jela savršeno će nadopuniti obiteljski ručak ili gala feštu. Na primjer, korejski krastavci se razlikuju od klasične konzervacije s neobičnim okusom, ukusnim hrskavom i dodatkom više začina.

Kako kuhati krastavce na korejskom kod kuće

Ljubitelji hrane s "svjetlom" će cijeniti razne recepte za kuhanje povrća. Za one koji vole kulinarska jela, korejski krastavci će zasigurno voljeti zimu. Zeleno povrće možete marinirati različitim tehnologijama. Sljedeće su najtraženije tehnike za kuhanje ukusnih konzervi. Ako točno slijedite recept, dobit ćete neobično začinsko predjelo (kao na slici).

Korejska salata od krastavaca za zimu s senfom

Prema ovom receptu bolje je marinirati zimu mlado povrće malih dimenzija - kiseli krastavac (dok nisu imali vremena za odrastanje). Korejska zimska berba je začinjena, hrskava i ukusna. Potrebni sastojci:

krastavci - 4 kg;
mljeveni papar - dva st. l.
prah senfa - 2 žlice;
češnjak - tri velika režnja;
biljno ulje, ocat - 200 grama;
sol - 200 g;
šećer - 100 g.

Marinirani krastavci na korejskom jeziku za zimu trebaju biti sljedeći:

Povrće je dobro oprano posječeno.
Dodaju se papriku, šećernom pijesku,sol i češnjak, zgnječen na ribež.
Rezultirajuća masa je napunjena uljem, temeljito promiješana i inzistira 3 sata.
Salata se stavlja u limenke limenke, napunjene slanom vodom.
Sterilizirani spremnik se valja i ohladi.
Korejsko predjelo od krastavaca izvrsno je curenje i postat će nezamjenjiva poslastica zimi, loše vrijeme.

Hot dog u korejskom brzom kuhanju bez sterilizacije

Posebno za one kućanice koje ne žele trošiti vrijeme na sterilizaciju, postoji jednostavan recept za slatke i kisele korejske krastavce za zimu. Takva salata savršeno će nadopuniti svako jelo. Ispada oštar, začinjen i lud ukusan. Snack proizvodi:

zeleno voće - 6 kg;
žuta paprika - 8 komada;
rajčica - 3 kg;
češnjak - 2 glave;
ljuta paprika - 1 kom.
šećer - čaša;
sol - 4 žlice. l.
začina za korejsku mrkvu - velika žlica;
ocat - 1 čaša;
pročišćeno suncokretovo ulje - 2 čaše.

Marinirana salata s krastavcima na korejskom jeziku zahtijeva se sljedećim algoritmom:

Rajčice i paprike su dobro oprane, mljevenje mlinom za meso ili prerađivačem hrane.
Sjeckan češnjak, korejski začini dodaju se povrću.
Glavni sastojak je izrezan duž cijele dužine, pomiješan s drugim povrćem.
Smjesa se stavlja u čajnik ili veliku bakrenu posudu. Za to su dodani šećer pijesak, sol, biljno ulje.
Proizvodi su temeljito izmiješani,zavrijte, kuhajte 15 minuta. Ocat ulazi u sljedeći oštar zalogaj. Kuhajte pet minuta.
Salata se raširi u gusto zatvorenim limenkama.
Slane korejske krastavce omataju tijekom zime i koštaju 24 sata.
Može se čuvati u hladnjaku.

Kako kuhati krastavce s mrkvom na korejskom za zimu

Ako želite kuhati nešto izvanredno, možete probati komad krastavaca i mrkve. Ovo predjelo istodobno je nježno i začinjeno. Sastojci za salatu:

krastavci - 2 kg;
češnjak - 2 glave;
mrkva - 200 g;
suncokretovo ulje - 150 ml;
šećer - 50 g;
ocat - 150 ml;
sol - velika žlica;
posebni "korejski" začin - 1 predmet. žlica.

Korejska salata od krastavaca i mrkve izrađuje se prema sljedećem korak po korak:

Glavni proizvod je izrezan na četvrtine, sjeckana mrkva, očišćeni češnjak, zgnječen pod prešom. Svi ovi sastojci su pomiješani u jednom spremniku.
Povrće se dodaje sa šećerom, uljem, octom, solju i začinima.
Sastojci se temeljito izmiješaju, izdrže dan.
Salata se raširi u steriliziranim staklenkama, napunjena marinadom.
Pakiranje je pokriveno poklopcima, sterilizirano 10 minuta, valjano.

Salata korejskog krastavca za zimu

Standardni recept za ljubitelje vrućih grickalica - to su sočne, slatke i oštre krastavce. Zahvaljujući dodatku raznih začina salata dobiva mnogo različitih okusanijanse. Proizvodi za kuhanje:

glavni sastojak - 2 kg;
šećer -? naočale;
ocat -? naočale;
češnjak - glava;
sol - 50 g;
rafinirano biljno ulje -? naočale;
mljeveni korijander, hmelj-suneli - po? ch.
kumin - treći dio male žlice;
mljevena čili paprika - četvrti dio žličice žličice.

Marinirane krastavce sa začinima na korejskom jeziku trebaju biti:

Prvo oprati krastavac, osušiti, izrezati u šalice.
Povrće se stavlja u velikom kapacitetu, nadopunjeno zdrobljenim češnjakom, posuto šećerom, solju, začinima. Začinjeno suncokretovim uljem, octom.
Svi su sastojci pomiješani, marinirani 4 sata.
Predjelo se raspada na obalama, pokriveno steriliziranim pokrivačima.
Spremnik se stavlja u posudu s vodom. Tekućina se dovede do ključanja, banke se steriliziraju 10 minuta i valjane.
Konzervacija je umotana u toplu deku, ostaje na dan s poklopcima.

Korejska salata od svježih krastavaca za zimu u multivartovima

Još jedna nestandardna receptura za pripremu hrskavih krastavaca uključuje uporabu multivartova. Kako bi se napravila ukusna, bogata, začinjena jela za zimu, bit će potrebni sljedeći proizvodi:

krastavci - 3 kg;
mrkva - 500 g;
ocat - čaša;
češnjak - par glava;
luk -? dio;
šećer -? st.;
sol - dvije st. l.
suncokretovo ulje - čaša;
začina za korejsku mrkvu - 2 žlice. l.

Način kuhanja zimskog slanog "vatrenog" obradka:

Krastavci su narezani, mrkve se protrljaju na ribež.
Češnjak i luk melju se nožem.
Sve se miješa, dodaju se maslac, šećer, sol, ocat i korejski začini.
Snack se marinira na hladnom mjestu 24 sata.
Banke se vraćaju, šalju u skladište.

Marinirane korejske jezgre s sezamom

Postoji mnogo neobičnih načina pripreme začinjenih krastavaca. Sljedeći recept također se primjenjuje na takve tehnike. Krastavci u nevjerojatno ukusnom umaku s sezamom su hrskavi, pikantni i mirisni. Ovo jelo osvaja od prve degustacije. Sastojci za salatu:

svježi krastavci - kg;
ocat - 2 žlice. l.
soja umak - 4 žlice. l.
sol - 2 žlice. l.
Sezam - čl. l.
Paljenje crvene paprike - žličica;
češnjak - 4 komada;
rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
šećer - tri tablice. l.
paprika slatka - 4 sata;
gorka paprika - 2 kom.

Algoritam za stvaranje zimskog slanog mamca:

Krastavci su oprani, sušeni papirnatim ručnikom, izrezani na brusočke.
Zatim se polažu u duboku posudu, posolimo, promiješamo i inzistiramo 40 minuta.
Sjemenke sezama se peru, suše, prže na tavi za zagrijavanje.
Gorka paprika, češnjak brusi tisak.
Glavni proizvod se temeljito preše iz tekućine, prevede u drugi pribor.
Zatim se sljedeći snack napuni umakom, šećerom, octom, promiješa.
Pečena sjeme sezama, paprika, češnjak, gorka paprika.
Suncokretovo se ulje lagano zagrijava na tavi (prevrće se), hladi se nekoliko minuta. Mora se ulijevati u začinsku smjesu.
Sve je pomiješano, stavljeno u staklenke, sterilizirano nakon 20-30 minuta nakon ključanja.
Ostaje da se sačuva, zamota u nešto toplo.