Korejski rajčice za zimu - recepti ukusnih salata

Već je rečeno da kad spominjemo korejsku kuhinju, povrću uopće ne pada na pamet prvi. Nacionalne kulinarske preferencije stanovnika ove zemlje su specifične, ali domaći mogu kuhati ukusno i to je u duši ruskog čovjeka. Popularne korejske mrkve i ljute rajčice koje se mogu skinuti za zimu.

Zelene rajčice na korejskom

Hrana je ukusnija ako estetski izgleda među ostalim jelima na stolu. Crvene rajčice - proizvod je prilično uobičajen, kako u svježem tako iu konzerviranom obliku. Blank od zelenih rajčica izgledat će mnogo više neobično. Budući da je riječ o korejskim rajčicama, recept će sadržavati začinjene začine. Potrebne su sljedeće komponente:

  • rajčica - 2 kg;
  • ocat 9% -jedan - 110 ml;
  • suncokretovo ulje - 110 ml;
  • šećerni pijesak - 100 g;
  • češnjak - 8 zuba;
  • sol - 2 žlice. l.
  • voda - 1 litra;
  • ljuta paprika;
  • kišobrani za kopar.

Korejski rajčice se bere za zimu kako slijedi:

  1. Isprati punjene rajčice na pola.
  2. Očistite zube češnjaka, izrežite ih na tanke ploče, pokušavajući ne istisnuti mnogo tekućine.
  3. Uklonite paprike iz sjemena, izrežite što je moguće manje i upotrijebite količinu koja je dovoljna za željenu jačinu.
  4. Napravite sve sastojke u zdjeli, posolite, dodajte šećer, promiješajte.
  5. Razrijediti ocat litrom vruće vode, sipati miješane sastojke. Dodati biljno ulje, snažno miješati.
  6. Stavite dijelove u sterilizirane posude. Dodajte svakom od 2 umbels kopra. Zatvorite kapronske kape. Dodatna sterilizacija nije potrebna.
  7. Izvadite u hladnjak.

Marinizirani korejski rajčice za zimu

Domaće grickalice, čak i ako im donesu korejsku notu, svaka ljubavnica odlazi na svoj način. Čini se da netko ima cijele rajčice u staklenkama, dok drugi radije zatvaraju salatu od rajčica za zimu. I jedni i drugi će biti iznimno ukusni, ali faze kuhanja bit će drugačije. Trebate zalihe na sljedeće proizvode:

  • rajčica - 2 kg;
  • ocat - 110 ml;
  • biljno ulje - 110 ml;
  • mrkva - 4 kom.
  • Bugarski papar - 4 kom.
  • češnjak - 2 glave;
  • šećer - 110 g;
  • sol - 2 žlice. l.
  • kopar - 30 g.

Korak-po-korak recept za rajčice na korejskom za zimu je sljedeći:

  1. Isperite rajčice na komade srednje veličine.
  2. Narežite mrkvu preko velikog ribeža.
  3. Preskočite oljuštenu papriku i čaj od češnjaka preko mlinca za meso, tako da nastala maska ​​ispadne.
  4. Kao što možete fino brusiti kopar.
  5. SastojciZa salatu je potrebno kombinirati, posoliti, preliti šećer, preliti ocat i maslac, a nakon toga dobro izmiješati.
  6. Proširite smjesu u staklenke, čvrsto pokrijte poklopce. Da zadrži užinu na hladnom mjestu.

Cijeli rajčice na korejskom

Tromi recepti, ne osiguravaju posebne troškove snaga i vremena, u arsenalu svake ljubavnice ima dosta. Korejski brze kuhane rajčice samo su jedna od njih. Marinirati ih jednostavno, a otvorene staklenke u zimi je vrlo lijepo. Konzerviranje često uključuje ne samo sterilizaciju limenki, već i pasterizaciju samog izratka, ali to je moguće bez ovog koraka. Popis sastojaka:

  • rajčica - 2 kg;
  • češnjak - 8 zuba;
  • paprika - 2 komada;
  • sol - 50 g;
  • grašak -? ch.
  • stolni ocat - 3 žlice. l.
  • zeleni luk;
  • voda.

Možete pripremiti komad korejskog okusa na ovaj način:

  1. Rukovati staklenom posudom.
  2. Luk sitno nasjeckajte. Možete ga uzeti koliko god želite. Trebalo bi je naliti u staklenke.
  3. Nakon što se luk šalje, sitno sjeckani češnjak.
  4. Uklonite začinsku papriku iz sjemena i izrežite na male ploče ili kocke. Kombinirajte s lukom i češnjakom na dnu. Zatim pošaljite papar u obliku graška.
  5. Čisti sušene rajčice stavite na dno limenke što je više moguće.
  6. Prokuhati vodu i sipati kipućom vodom. Nakon 3-4 minute ispraznite tekućinu. Ponovite ovu akciju još 2 puta.
  7. Slanu žetvu,Ulijte ocat.
  8. Napunite kipućom vodom. Zamotajte ispod peke, lagano tresti i ostaviti da se ohladi naopako.

sa začinima rajčica u Korean za zimu

za kuhanje često koristi neobične sastojke. Govoreći o korejskom kuhinji, ne možete zaboraviti tako popularan u mrkvi. Sastav začina za obroke obično uključuju češnjak, smjesu paprike, soli i korijandera. Također se može koristiti za rajčice komada. Trebat će vam:

  • - rajčica 1 kg;
  • - 1 mrkva kom;.
  • - 5 češnjak režnja;
  • biljno ulje - 55 ml;
  • jabučni ocat ili stol - 55 ml;
  • šećer - 50 g;
  • sol - 1 žlice. l.
  • začin za Korean mrkva;
  • kopar.

Algoritam pripravak je kao što slijedi:

  1. rešetkasti mrkva na većoj, prelijte ga začina, dobro izmiješati.
  2. Neto rajčice podijeliti u 4 dijela.
  3. Fino nasjeckati češnjak i kopar.
  4. U posebnoj posudi pomiješati ulje s octom, dodati šećer i sol. Temeljito promiješati potrebno kristale šećera nisu policajci.
  5. banke koji su bili podvrgnuti sterilizaciji zaključiti sloj po sloj sastojaka: rajčica, češnjak, peršin i mrkve.
  6. Pour marinadu sve.
  7. Stegnite poklopac praznine i poslati u hladnjak, gdje bi trebali biti pohranjeni.

Video: rajčica Korean banka zimi